Besighede kan die kompetisie klop sonder om op suiwelprodukgehalte in te boet. En dit is moontlik deur te belê in kwaliteit verwerkingstoerusting. 'n Uitdaging wat die meeste suiwelfirmas vandag ondervind, is egter om die suiwelverwerkingstoerusting te bepaal.
Dit behoort maklik te wees om die regte masjinerie vir melkverwerking te vind. Hierdie artikel sal seleksiewenke en die verskillende tipes suiwelverwerkingstoerusting bespreek om besighede te help identifiseer wat die beste by hul behoeftes pas.
INHOUDSOPGAWE
Globale markoorsig van suiwelverwerkingstoerusting
Keurwenke vir suiwelverwerkingstoerusting
Tipes suiwelverwerkingstoerusting
Gevolgtrekking
Globale markoorsig van suiwelverwerkingstoerusting
Die wêreldwye mark vir suiwelverwerkingstoerusting word gewaardeer teen US $ 10.82 miljard in 2023. Groei teen 'n CAGR van 6.1%, die markgrootte sal na verwagting teen 13.71 tot VS$2026 miljard styg.
Die groei van die suiwelverwerkingsbedryf se mark het gestyg weens 'n oplewing in die wêreldwye suiwelverbruik. Daarbenewens dra die behoefte aan ultra-gefiltreerde organiese melk en die verhoogde aandag van mense aan hul gesondheid ook by tot die groei van die mark vir suiwelverwerkingstoerusting.
Met meer mense wat meer melkprodukte verbruik, belê suiwelaanlegte baie geld in duursame melkverwerkingstoerusting om gesonde melk te maak.
Keurwenke vir suiwelverwerkingstoerusting
Produktiwiteit
Die produktiwiteitskoers van suiwelverwerkingstoerusting is van kardinale belang vir enige onderneming wat betroubare masjinerie wil koop om te koop. Vir die masjiene om 'n hoë produktiwiteitskoers te hê, moet hulle uitblink in hierdie kritieke areas: toerustingdoeltreffendheid, spoed, gebruikersvriendelikheid en energieverbruik.
Vaardigheid verwys na die graad van uitvoering van die masjien. Masjiene met hoë vaardigheid lei tot meer voltooide produkte.
Wat die toerustingspoed betref, behoort 'n masjien minder tyd te neem om take te voltooi in vergelyking met hande-arbeid. Hoe minder tyd die masjien neem, hoe meer produktief is dit.
Outomatiese suiwelverwerkingstoerusting is ook vinniger as handaangedrewe masjiene. Die voorraad van gerekenariseerde masjiene verseker 'n hupstoot in die produktiwiteitsyfer in die dagboekverwerkingsprosedures.
Gebruikersvriendelikheid verwys na hoe maklik dit vir mense is om met masjiene om te gaan. Maklik om te gebruik toerusting verseker produktiwiteit deur tyd te bespaar vir die werkers wat die masjiene gebruik.
Laastens moet die masjiene energiedoeltreffend wees. Deur krag te bespaar, moedig die masjiene die hoë produksie van melkprodukte en neweprodukte aan.
Toepaslike materiaal
As u soek suiwelverwerkingstoerusting, besighede moet let op die verenigbaarheid van die materiale met melk eienskappe. Daar is baie verskille in melkeienskappe, insluitend die melkvetinhoud en die dikte van suiwelprodukte. Betroubare melktoerusting behoort verskillende eienskappe van melkprodukte te ondersteun.
Boonop behoort die eindproduk van melkverwerking besighede te help om te bepaal watter masjiene van toepassing is. Byvoorbeeld, nie alle suiweltoerusting is van toepassing vir die verwerking van verskillende produkte soos kaas, melk of jogurt nie.
Die masjiene kan ook noemenswaardige kenmerke hê, insluitend snygereedskap of verstelbare kontroles, wat afwesig is in ander masjiene.
Besighede moet dus suiwelmasjinerie aanskaf om by kliënte te pas wat spesifieke melkprodukte produseer of melk met 'n hoë- of lae-vetinhoud toepaslik verwerk.
Finale produk
Let op die finale produk is noodsaaklik vir kopers wat 'n melkery koop verwerkingsmasjien. Dit is omdat verskillende melkverwerkingsmasjiene in die mark spesifieke produkte hanteer. Daarom moet besighede wat die masjien aanskaf eers weet watter produk hul kliënte produseer. Dit sal hulle dan lei oor watter toerusting om aan te skaf op grond van hul verbruikers.
Byvoorbeeld, as hul kliënte kaasprodusente is, a wrongel vat is 'n stuk toerusting wat hulle moet voorraad. Dieselfde geld vir klante wat met melk en jogurt handel deur homogeniseerders en fermenteerders aan te skaf.
kapasiteit
Die kapasiteit van die suiwelverwerker is deurslaggewend vir besighede wat in die beste toerusting belê. Dit is die hoeveelheid wat die suiwelverwerkingstoerusting tydens of na die operasie kan hou—byvoorbeeld die hoeveelheid in liter wat 'n melktenk in liter kan onderhou.
Verkopers moet masjiene aanskaf met die kapasiteit om groot hoeveelhede melk te verwerk as hulle grootskaalse suiwelondernemings teiken. As die kopers kleinskaalse kliënte het, sal dit gepas wees om toerusting met 'n laer kapasiteit te vind.
Tipes suiwelverwerkingstoerusting
Homogeniseerder
’n Homogeniseerder kontroleer en verbeter die verskillende teksture en die smaak van suiwelprodukte. Dit werk deur die melk deur klein gaatjies te druk. 'n Homogeniseerder word gewoonlik gebruik wanneer die melk van verskillende koeie is; vandaar die behoefte om te verseker dat dit konsekwent is.
Pros
– Homogenisering van melk verseker dat die varsheid van melk lank hou.
– Dit verbeter die smaak en kleur van suiwelprodukte.
Nadele
– Gehomogeniseerde melk het 'n lae voedingswaarde.
Melk skeier
'n Melkskeiertoerusting, ook bekend as 'n room skeier, is 'n masjien wat vet van melk verdeel. Die resultaat is twee produkte wat room en melk is, met 'n lae persentasie vet.
Pros
– Die skeidingsproses is doeltreffend.
– Dit kan vir 'n verskeidenheid suiwelprodukte gebruik word.
– Dit verminder die risiko van melkbesmetting.
Nadele
– Dit is arbeidsintensief.
Pasteurizer
A pasteuriseerder is 'n suiwelverwerkingstoerusting wat gebruik word om die melk te verhit in 'n proses genaamd pasteurisasie (behandel voedsel met ligte hitte). 'n Pasteuriseerder verhit die melk en hou dit vir 'n vasgestelde tydperk op 'n vasgestelde temperatuur terwyl dit geroer word. Dit koel dan die melk af sodat dit gestoor of verwerk kan word. Meestal word dit vir minstens 75 sekondes tot ongeveer 15°C verhit.
Pasteuriseerders maak deur hitte skadelike bakterieë dood terwyl hulle ensiematiese aktiwiteit in melk verminder, wat verseker dat dit veilig is vir verbruik.
Pros
– Dit maak melk veilig vir menslike gebruik.
– Dit bied 'n lang raklewe vir melk.
Nadele
– Dit verlaag die voedingswaarde van melk.
Melktenks
Melktenks stoor en ontvang rou melk, room en afgeroomde melk vir verdere verwerking, soos om melk met bestanddele te meng of melk af te koel. Hulle verseker dat suiwelprodukte vir 'n lang tyd vars is soos dit skoongemaak word. Hulle waarborg ook die veiligheid van die produkte teen besoedeling.
Pros
– Hulle verseker dat melk veilig is voor verwerking.
– Hulle bied 'n lang raklewe vir melk.
– Hulle het 'n groot kapasiteit en kan dus groot suiwelverwerking hanteer.
Nadele
- Hulle benodig 'n groot spasie vir opstelling.
– Hulle het komplekse instandhoudingsvereistes.
– Hulle is swaar en groot en bied beperkte mobiliteit.
Gevolgtrekking
Om die regte suiwelverwerkingstoerusting te vind, behoort vir besighede maklik te wees. Hierdie gids verskaf alles wat besighede moet weet oor hoe om geskikte masjinerie te kies.
Jy sal dalk ook belangstel om die artikel te lees "Noodsaaklike plaas- en landboumasjinerietendense vir 2022."
