In 'n wêreld waar yskaste 'n algemene huishoudelike toestel is, is dit verbasend om te leer dat slegte bergingspraktyke steeds tot 'n geweldige hoeveelheid voedselvermorsing lei. Verbasend genoeg, 40% van alle voedsel in Amerika word vermors, wat 'n negatiewe impak op die omgewing sowel as huishoudelike begrotings het.
Daar word beraam dat 'n gesin van vier persone ten minste $1500 XNUMX per jaar kan verloor weens vermorsde kos. Die goeie nuus is dat daar baie eenvoudige maniere is om te verhoed dat watertand vrugte en groente bederf. Hou aan om te lees om nege handige maniere te ontdek om kos vars te hou, met of sonder 'n yskas!
INHOUDSOPGAWE
Monitor jou yskas se temperatuurvlakke
Verstaan jou yskas se kompartemente
Ontsluit jou vrieskas se potensiaal
Maak gebruik van jou kaste
Vermy om vars produkte te was
Bewaar voedselvarsheid met bioafbreekbare film
Draai bederfbare kos in ziplock sakke toe
Voorkom oksidasie met vetvaste papier
Verleng die raklewe van bederfbare produkte met droë yspakkies
3 faktore om in gedagte te hou wanneer bederfbare kosse gestoor word
1. Monitor jou yskas se temperatuurvlakke
Wanneer dit kom by die varshou van kos, is jou yskas se temperatuur die mees kritieke faktor. Die handhawing van die regte temperatuur verseker nie net dat suiwelprodukte, vleis en ander bederfbare kosse vars bly nie, maar help ook om bakterieë se groei in toom te hou.
Om die yskas se temperatuur tussen 2-4°C (35-40°F) te stel, bied 'n optimale omgewing om 'n kos se varsheid te bewaar. Dit is egter uiters belangrik om te verhoed dat die yskas te veel gevul word; wanneer 'n yskas tot op die rand gepak is, word lugsirkulasie beperk, wat tot ongelyke verkoeling kan lei.
Gelukkig het, moderne yskaste toegerus met intelligente temperatuurbeheerstelsels kan stabiele temperature moeiteloos handhaaf, en verseker dat geen hoek van die yskas te warm of te koud is nie.
2. Verstaan jou yskas se kompartemente
Om die varsheid van kruideniersware en oorskiet te verseker, is dit noodsaaklik om jou yskas se verskillende kompartemente te verstaan. Hier is 'n handige gids om verbruikers te help om voedselvarsheid te maksimeer en vermorsing tot die minimum te beperk:
- Crisper laaie: Hierdie kompartemente bied die ideale omgewing om varsheid te handhaaf en om vroeë bederf van vrugte en groente te voorkom
- Hoë humiditeit laaie: Bêre verwelk-geneigde produkte soos blaarslaai in hoë humiditeit laaie help om hul vog en varsheid te behou
- Lae-humiditeit rakke: Berg produkte wat vatbaar is vir vorm soos piesangs, uie en aartappels op lae-humiditeit rakke om lugsirkulasie te verbeter en vorm te vertraag
- Yskasdeur: Bewaar die yskas se deur (wat geneig is om warmer te wees) vir langdurige speserye, en vermy om bederfbare produkte soos melk en oorskiet daar te stoor, aangesien dit 'n kouer ruimte nodig het om vars te bly
3. Ontsluit jou vrieskas se potensiaal
vrieskaste, wat ontwerp is om 'n temperatuur van -18-23°C (0-10°F) te handhaaf, bewaar die struktuur van brose kosse deur koue te gebruik om die tempo waarteen hulle vrot te vertraag. Binne hierdie temperatuurreeks behou kosse hul tekstuur, geur en voedingswaarde, wat verseker dat selfs die mees delikate items vars en veilig bly om te eet.
Deur eenvoudig oorskiet in te bêre plastieksakke or lugdigte houers, kan verbruikers hul vrieskas verander in 'n goudmyn van heerlike maaltye wat wag om geniet te word. Alles van groente en vleis tot smaaklike gebakte lekkernye kan weke of selfs maande lank in topvorm bly sonder om hul varsheid te verloor.
4. Maak gebruik van jou kaste
gebruik te maak van kaste bied 'n eenvoudige en doeltreffende oplossing om die varsheid en veiligheid van voedsel wat by kamertemperatuur gestoor word, te handhaaf. Hierdie koel, droë ruimtes skep 'n optimale plek om 'n reeks gedroogde goedere, insluitend bone, kruie en speserye, te bewaar.
Wanneer mense bederfbare items in kaste bêre, beskerm hulle dit teen die nadelige invloed van hitte, lig en vog. Hierdie bergingsbenadering beskerm die natuurlike geure, teksture en voedingstowwe wat in hierdie bestanddele voorkom, en dra uiteindelik by tot veiliger, meer voedsame maaltye.
5. Vermy om vars produkte te was
Baie mense glo dat om produkte te was 'n manier is om dit vars te hou, maar eintlik kan hierdie praktyk vrugte en groente vinniger laat bederf. Die oortollige vog wat tydens die wasproses geskep word, kan bakteriese groei aanmoedig en bederf bespoedig. Dit geld veral vir delikate vrugte soos bessies, wat pap en oneetbaar kan word as dit aan oortollige vog blootgestel word.
’n Nuttige ingreep om die varsheid van vrugte en groente te verleng, is om dit ongewaste en toegedraai te stoor papier handdoeke. Papierhanddoeke dien 'n tweeledige doel: dit absorbeer enige oorblywende vog op die produk, voorkom vormgroei, terwyl dit ook 'n versperring tussen die vrugte en groente en enige kontaminante in die yskas of op die bergingsoppervlak behou.
6. Bewaar voedselvarsheid met bioafbreekbare film
Bioafbreekbare films bied 'n uitstekende oplossing om kos vars te hou, veral vir ekovriendelike verbruikers wat wil wegbly plastiek verpakking. Hierdie veelsydige films keer nie net bakterieë af nie, maar keer ook dat vog voedselitems soos brood en oorskiet infiltreer.
Nog 'n volhoubare truuk om voedselvarsheid te bewaar, is om dit mee toe te draai eetbare films. Hierdie films is gemaak van natuurlike komponente soos plantaardige olies, stysels en proteïene en help om die raklewe van vrugte en groente te verleng. Hulle werk deur bakterieë in toom te hou en vogverlies te verminder.
Hierdie voedselgraadverpakkingstegnieke is perfek om die varsheid van produkte oor lang tydperke te handhaaf, terwyl bekommernisse oor skadelike chemikalieë wat in die kos insypel, uitskakel.
7. Draai bederfbare kos in ziplock sakke toe
Skimmel en vog het albei 'n aanleg om ons gunsteling kosse te infiltreer, wat hulle oneetbaar maak voordat ons 'n kans het om elke laaste hap te geniet. Ritsakkies bied 'n betroubare versperring teen hierdie besoedelingsfaktore.
Hierdie lugdigte sakke het 'n ondeurdringbare seëlmeganisme, wat vog effektief uitsluit en kontaminasie deur mikrobes inhibeer. Jy kan selfs 'n byvoeg droogmiddel sak na die verseëlde verpakking om suurstof te help verwyder, die tempo van chemiese reaksies binne te verminder en die chemiese prosesse wat tot bederf lei, te vertraag.
8. Voorkom oksidasie met vetvaste papier
Wanneer kos aan suurstof blootgestel word, vind oksidasie plaas, wat kan veroorsaak dat kos bederf en sy geur verloor. Sommige vogsensitiewe kosse, soos suiwelprodukte en spesifieke soorte vis, is meer kwesbaar vir die skadelike effekte van oksidasie. As hierdie kosse ontoegedraai of vir 'n lang tydperk in die buitelug gelaat word, kan hulle galster word en redelik vinnig agteruitgaan.
Smeerpapier, 'n tipe dik waspapier, dien as 'n uitstekende versperring teen suurstof en vog. Deur voedselitems met hierdie ondeurdringbare laag te omhul, word die kans op oksidasie aansienlik verminder. Boonop sal 'n dun laag ghries of olie help om waterabsorpsie te voorkom deur 'n onsigbare versperring tussen die papier en die kos of skottelgoed te vorm.
9. Verleng die raklewe van bederfbare produkte met droë yspakkies
Droë ys pakkies word gemaak van koolstofdioksied, wat nie 'n vloeibare toestand by normale atmosferiese druk het nie, dus sublimeer direk vanaf die vaste toestand na die gastoestand. Hierdie verskynsel absorbeer nie net hitte nie, maar genereer ook 'n verfrissende verkoelende effek. Gevolglik is dit 'n wonderlike hulpmiddel vir enigiemand sonder toegang tot verkoeling of in streke waar dit moeilik kan wees om kos vars te hou.
Behalwe vir hul indrukwekkende verkoelende eienskappe, laat droë yspakke nie 'n waterige gemors agter nie. Terwyl tradisionele yspakkies geneig is om te smelt en kondensasie agterlaat, verseker droë yspakkies dat kospakkies droog en vlekkeloos bly. Gevolglik is hulle veral handig vir die vervoer van temperatuursensitiewe kosse tydens pieknieks, kampeeruitstappies en stranduitstappies.
3 faktore om in gedagte te hou wanneer bederfbare kosse gestoor word
Aan die einde van die dag gaan dit oor die beheer van drie faktore om kos vars te hou:
- temperatuur
- Vog
- Suurstof
Of jy nou 'n lugdigte houer gebruik of kos in 'n temperatuurbeheerde yskas bêre, om te weet hoe om hierdie drie faktore te beheer, help om bederfbare kosse langer vars te hou. Ontdek meer eko-vriendelike verpakkingsoplossings soos hierdie en vele meer by Chovm.com.
