هناك دائمًا الكثير من الجدل حول أي المقالي مثالية للطهي وأيها يجب تجنبه. في الماضي، ذكر بعض الخبراء أن المقالي المصنوعة من الفولاذ الكربوني أفضل بكثير من المقالي غير اللاصقة، بينما يعتقد البعض الآخر خلاف ذلك. ومن ثم، يصبح الاختيار الأمثل للمقالي أمرًا صعبًا بالنسبة للبائعين المبتدئين الذين يرغبون في معرفة الخيارات الأكثر ربحية.
تهدف هذه المقالة إلى مساعدة تجار التجزئة على تضييق خيارات البحث الخاصة بهم حتى يتمكنوا من اختيار المقالي عالية الجودة التي سيتم بيعها بسرعة وتعزيز أرباحهم في عام 2024.
جدول المحتويات
ما مدى سرعة نمو سوق أوعية الطبخ العالمية؟
5 اتجاهات للأواني لا تزال تهيمن على مساحة المطبخ في عام 2024
استثمر في هذه الاتجاهات
ما مدى سرعة نمو سوق أوعية الطبخ العالمية؟
تعتبر المقالي الجزء الأكثر نجاحًا في سوق أدوات الطهي العالمية. يقدر الخبراء أن المقالي هيمنت على سوق آبائهم بنسبة 42٪ من إجمالي الإيرادات. إذن ما قيمة سوق تجهيزات المطابخ؟ ويقول الخبراء إن السوق العالمية وصلت إلى 30.59 مليار دولار أمريكي، ويتوقعون أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.3% من عام 2024 إلى عام 2030.
كما اجتذب القطاع غير اللاصق/المطلي أكبر عدد من المبيعات في عام 2023، حيث استحوذ على ما يقرب من 61.80% من السوق العالمية. كما كان الفولاذ المقاوم للصدأ هو المادة الأكثر طلبًا في صناعة المقالي، بحصة 27٪ في عام 2023. وعلى المستوى الإقليمي، استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على معظم المبيعات، ويتوقع الخبراء أنها ستظل مهيمنة خلال الفترة المتوقعة.
5 مقالي تهيمن على مساحة المطبخ عام 2024
أواني القلي
متعددة الاستخدامات، ومتينة، وفعالة أواني القلي هي أفضل الأدوات لمختلف مهام الطبخ. وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكن للمستهلكين استخدامها لأغراض الطهي، بما في ذلك القلي، والحرق، والتحمير، والقلي في المقلاة، والقلي الضحل، والقلي السريع، وحتى صنع الصلصات أو التخفيضات. يمكنهم التعامل مع كل شيء بدءًا من البيض وحتى شرائح اللحم والخضروات وحتى الأسماك الرقيقة.
هذا ليس كل شئ. أواني القلي عادةً ما يتم تسخينها بسرعة وبشكل متساوٍ، وتستفيد جميعها من المواد (مثل الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم) التي يستخدمها المصنعون لتصنيعها - على الرغم من أن كل واحدة منها تجلب شيئًا مختلفًا إلى الطاولة. بغض النظر، كل مادة جيدة بما يكفي لتحمير الطعام والحفاظ عليه دافئًا لفترة قصيرة بعد الطهي. لكن الخبر السار هو أن هذه المقالي تحصل على بعض تحديثات الجودة
يستخدم المصنعون تقنيات غير لاصقة لتوفير قدر أكبر من المتانة والإطلاق دون الاعتماد على المواد الكيميائية القديمة التي قد تكون ضارة. بعض أواني القلي تجمع بين طبقات المواد المختلفة (مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم) للحصول على التوصيل الحراري الأمثل والاستجابة والمتانة. أصبحت المقابض أيضًا أكثر راحة مع مقاومة أفضل للحرارة - كلما كانت القبضة أكثر أمانًا، كان ذلك أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للشركات أيضًا العثور على مقالي مخصصة مصممة لمهام محددة جدًا، مثل المقالي المربعة للسندويشات المشوية أو المقالي المضلعة للشواء في الداخل. تتضمن بعض المقالي غير اللاصقة الآن مؤشرات مرئية لتوضيح متى وصلت إلى درجة حرارة الطهي المثالية. أصبحت المقالي رائجة هذا العام، حيث تظهر بيانات جوجل أنها أجرت 246,000 عملية بحث في مارس 2024.
مقالي تحميص
مقالي تحميص هم أبطال المطبخ المجهولون، خاصة إذا كان المستهلكون يحبون المشويات المطبوخة بشكل جميل أو الطيور الكاملة. لديهم مساحة كافية لتناسب الديك الرومي الكامل أو المشوي أو حتى قطع اللحم الصغيرة المتعددة - مع ضمان طهي كل شيء بالتساوي. ولكن نظرًا لكبر حجمها، يقوم المصنعون بتصنيعها من الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم والحديد الزهر لمساعدتها على توزيع الحرارة والاحتفاظ بها بشكل جيد بما يكفي للتحميص المستمر.
إذن كيف يتم طهي الطعام؟ مقالي تحميص الحصول على هذا التأثير البني والمقرمش؟ حسنًا، تتميز هذه المقالي بجوانب منخفضة تسمح للهواء بالتدفق حول الطعام، مما يمنحه تأثيرًا لذيذًا. أيضًا، تأتي معظم أواني التحميص مزودة بأرفف تحافظ على ارتفاع الطعام، مما يسمح للعصائر بالتنقيط وإنشاء صلصات لذيذة - مما يساعد أيضًا على منع تشبع اللحوم.
إذن ، ما الجديد في مقالي تحميص؟ ليس كثيرًا، بصراحة، ولسبب وجيه. يظل التصميم الأساسي والغرض من أدوات التحميص مثاليًا - وكما يقول المثل، "إذا لم يكن مكسورًا، فلا تقم بإصلاحه". ومع ذلك، فإن بعض التحديثات الطفيفة تجعل بالتأكيد أوعية التحميص أفضل.
على سبيل المثال، يقوم المصنعون بتطبيق طبقات متقدمة غير لاصقة على المقالي الكبيرة، مما يجعل عملية التنظيف أسهل. تحتوي بعض الرفوف الآن على تصميمات تتميز بمقابض للرفع بسهولة وتصريف الدهون بشكل أكثر كفاءة. اجتذبت أواني التحميص 49,500 عملية بحث في مارس 2024 (وفقًا لبيانات جوجل).
القدور
تعتبر القدور من أساسيات المطبخ متعددة الاستخدامات وتستحق مكانًا في كل مطبخ. تبدو مختلفة تمامًا عن المقالي الأخرى، وتتميز بجوانب أطول وقواعد أصغر، مما يجعلها مثالية لتقليل السوائل وإنشاء صلصات غنية ولذيذة. معظم القدور الجودة تتمتع بتوزيع مثالي للحرارة، مما يمنع الاحتراق أو الطهي غير المتساوي.
هذا هو الجزء الرائع: القدورإن تعدد الاستخدامات يتجاوز الصلصات. هذه المقالي مثالية أيضًا لأجزاء أصغر من المعكرونة أو البيض المغلي أو إعادة تسخين الحساء وبقايا الطعام. نظرًا لأن القدور تتمتع بحرارة لطيفة يمكن التحكم فيها، فيمكنها أيضًا طهي الحبوب الرقيقة أو صنع الكاسترد الكريمي دون أن تحترق. يمكن للمستهلكين أيضًا طهي أجزاء صغيرة أو قلي الخضار في قدر صغير.
بينما القدور لم تحدث أي تغييرات كبيرة، فقد أدت بعض ابتكارات التصميم إلى تحسين تجربة المستهلكين معها. تتميز المزيد من القدور بشكل متزايد بوجود فوهات أو أغطية مصفاة لسهولة الصب والدقة. وبالنسبة لأولئك الذين يفشلون دائمًا في الحصول على كميات دقيقة، فإن بعض القدور لديها الآن علامات قياس داخلية لقياس مناسب. كما حققت القدور نجاحًا كبيرًا، حيث اجتذبت 246,000 عملية بحث في مارس 2024.
مقالي الشواية والشواية
عندما لا يتمكن المستهلكون من الوصول إلى الفناء الخلفي أو عندما لا يكون الطقس متعاونًا، فإن مقالي الشواء تجلب تجربة الشواء إلى الداخل. يمكنهم توفير علامات الشواء الكلاسيكية الجذابة بصريًا. هذه المقالي تحاكي أيضًا بعض نكهات الشواء في الهواء الطلق عن طريق السماح للدهون/الشحوم بالتنقيط، مما يؤدي إلى طريقة طهي أصغر حجمًا قليلاً.
من ناحية أخرى، مقالي الشواية تقدم سطحًا كبيرًا ومستويًا مثاليًا لطهي الأطعمة الرقيقة أو أي شيء يريد المستهلكون الحصول على حرارة متساوية ومتسقة. الفطائر والبيض وشطائر الجبن المشوي والكويساديلا تتفوق على صينية الخبز. الشوايات هي هبة من السماء للمستهلكين الذين يحبون طهي وجبات إفطار كبيرة. يمكنهم التعامل مع براونز والنقانق واللحم المقدد والبيض دفعة واحدة!
والآن، إليك بعض الابتكارات المثيرة لهذه المقالي. بالنسبة للمبتدئين، أصبحت الأسطح الخزفية غير اللاصقة شائعة كبديل أكثر أمانًا وصديقة للبيئة لبعض الطلاءات التقليدية غير اللاصقة. الميزات والتصاميم موجودة أيضًا في حلقة التحديث، حيث توفر العديد من المقالي الآن سطح شواء على جانب واحد وشواية على الجانب الآخر، مما يزيد من تعدد الاستخدامات.
مقالي الشواء الذكية هم أيضا هنا لإحداث ثورة في السوق. تشتمل بعض المقالي الآن على أجهزة استشعار لدرجة الحرارة ويمكنها الاتصال بتطبيقات الهواتف الذكية. ولهذا السبب، يمكن للمستهلكين الحصول على مراقبة دقيقة لدرجة الحرارة والطهي المتحكم فيه. وفقًا لبيانات جوجل، جذبت هذه المقالي 74,000 عملية بحث في مارس 2024.
قلي المقالي
تتطلب بعض الأطباق من المستهلكين القذف والتحريك المقالي المقلية لديهم كل ما يحتاجونه للقيام بذلك بشكل صحيح. وتضمن جوانبها شديدة الانحدار أن يتمكن المستهلكون من القيام بكل ذلك دون انسكاب. تساعد مقالي القلي السريع أيضًا على تبخر السوائل بسرعة للحصول على هذا الحرق المثالي. بالإضافة إلى ذلك، تسخن مقالي القلي السريع، خاصة تلك المصنوعة من الفولاذ الكربوني أو الحديد الزهر، بسرعة وتوزع الحرارة بالتساوي، وهو أمر ضروري لنجاح القلي السريع.
على الرغم من أنها مثالية للمقليات السريعة، إلا أنه يمكن للمستهلكين أيضًا استخدامها للقلي العميق، والطهي بالبخار، والتحمير، وأي تقنية طهي أخرى تستفيد من المقالي الكبيرة. ولكن ما هو أكثر جاذبية حول هذه المقالي إن تقنية الطهي عالية الحرارة الخاصة بهم تخلق نكهة كراميل فريدة ونكهة مدخنة قليلاً تسمى "ووك هي"، مما يساهم في عمق الأطباق وتعقيدها.
بينما تقليدي المقالي المقلية تظل عنصرًا أساسيًا، فإن الخيارات الأكثر حداثة لم تخجل من التحديثات والابتكارات. بالنسبة للمبتدئين، تحتوي بعض المقالي الأحدث على هياكل ذات طبقات (مثل الفولاذ المقاوم للصدأ مع قلب من الألومنيوم) لتوزيع أفضل للحرارة والاحتفاظ بالحرارة بشكل أفضل من المتغيرات ذات الطبقة الواحدة.
كما أن المقالي ذات القاع المسطح تجعلها كبيرة الحجم لأنها توفر استقرارًا أفضل وتوزيعًا أفضل للحرارة على المواقد الكهربائية أو الحثية. توفر مقالي القلي السريع أيضًا جهاز طهي مريح ومحمول مع تحكم سهل في الحرارة. قد لا تحتوي هذه المقالي على تلك الأعداد الكبيرة، لكنها لا تزال تجتذب 4,400 عملية بحث في مارس 2024.
استثمر في هذه المقالي
تعتبر المقالي جزءًا لا يتجزأ من أي مطبخ. ولكن لا توجد مقلاة عالمية واحدة، بل توجد العديد من المتغيرات للتعامل مع تقنيات الطهي المختلفة. سواء كان التحميص أو القلي أو القلي، هناك مقلاة متاحة للقيام بما يريده المستهلكون. لهذا السبب، يقوم العديد من المستهلكين بتعبئة مطابخهم بأنواع مختلفة من المقالي لتحقيق أفضل طهي في كل مرة. ولهذا السبب اكتسبت كل مقلاة تمت مناقشتها هنا ما يكفي من الشعبية والطلب لمنحها لقب "مقالي العقد". يجب ألا يفوت البائعون هذه المقالي عند بدء المبيعات!
يمكن لتجار التجزئة الذين يرغبون في مواصلة استكشاف موضوعات مثل هذه الاشتراك في فئة المنزل والحديقة في مدونة Chovm Reads للحصول على المزيد من آخر التحديثات.
