من المرجح أن أقدم الكوكتيلات كانت المفضلة لدى البحارة والقراصنة البريطانيين في القرن السادس عشر. وكانوا يخلطون الروم الخام بالحمضيات والسكر والشاي والتوابل لإخفاء مذاقه القاسي. ومنذ تلك الأيام في أعالي البحار، أصبح علم خلط المشروبات حرفة حقيقية.
لقد تطورت المهارة والدقة بشكل كبير، كما تطورت مجموعة الأدوات التي يعتمد عليها السقاة في صنع مشروباتهم. من الأدوات الأساسية مثل فتّاحات الزجاجات إلى الأدوات المتخصصة في صنع المشروبات المختلفة، تضمن هذه الأدوات سير العمل في البار بسلاسة وتحافظ على سعادة العملاء.
تقدم هذه المقالة قائمتنا لأدوات البار الرائجة التي ستساعد السقاة على النجاح في عام 2025.
جدول المحتويات
سوق معدات البار ينمو بشكل مطرد
8 أدوات بار رائجة سيبحث عنها أصحاب البارات في عام 2025
اذهب إلى أدوات الشريط هذه
سوق معدات البار ينمو بشكل مطرد
يقول الخبراء سوق معدات البار من المتوقع أن تنمو قيمة سوق العقارات في الإمارات العربية المتحدة من 1.7 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 2.7 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033. ويتوقعون أن تصل قيمتها إلى قيمتها الجديدة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.8٪ خلال الفترة المتوقعة. وفيما يلي أهم اتجاهات السوق التي يجب ملاحظتها:
- أولاً، يتوقع الخبراء أن تؤدي الشعبية المتزايدة للمشروبات الكحولية وزيادة الدخل المتاح إلى زيادة الطلب على معدات البار التجارية.
- وبحسب التقرير نفسه، تشهد الحانات والمقاهي توسعاً أسرع من غيرها من المطاعم، وهو ما يقول الخبراء إنه سيعزز الطلب على أدوات البار.
- وأخيرا، تعد أمريكا الشمالية المنطقة المهيمنة، حيث من المتوقع أن تبلغ حصة الولايات المتحدة منها 915.8 مليون دولار أميركي في عام 2033، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.0%.
8 أدوات بار رائجة سيبحث عنها أصحاب البارات في عام 2025
1. صانع الثلج
يجب أن يكون لدى السقاة الكثير من الثلج للمشروبات التي يتم تقديمها على الصخور، وهذا هو المكان صانعي الثلج تسرق الأضواء. ورغم أنها قد تكون استثمارًا أكثر أهمية، إلا أن العديد من أصحاب الحانات يعتقدون أن الأمر يستحق الحفاظ على رضا العملاء وتجنب تلك الجولات في اللحظة الأخيرة إلى المتجر عندما ينفد الثلج من البار.
مع ال صانعة الثلج في المنزليستطيع الساقي المحترف أن يبقي دلاء الثلج الخاصة به ممتلئة ويحافظ على تدفق المشروبات بسلاسة، مما يضمن أن البار جاهز دائمًا للتقديم. وعلى الرغم من تكلفتها المرتفعة، إلا أن آلات صنع الثلج تجذب الكثير من الاهتمام مؤخرًا.
2. فتاحة زجاجات
فتاحات زجاجة تعتبر هذه الأغطية ضرورية لأي بار. في حين أن أصحاب البارات لا يحتاجون إليها للبيرة التي يتم شربها من الصنبور، فإنهم سيحتاجون إليها بالتأكيد للبيرة المعبأة في زجاجات وغيرها من مشروبات الكاب. أحد الخيارات الرائعة هو فتاحة مثبتة على الحائط- إنه سريع وسهل الاستخدام ولن يضيع خلف البار عندما تصبح الأمور مزدحمة.
3. شاكر الكوكتيل
يحتوي البار الجيد دائمًا على واحد على الأقل كوكتيل شاكر لإعداد مشروبات مخفوقة مثالية للعملاء. يقوم السقاة وأصحاب البارات المنزلية ببساطة بإضافة المكونات (مثل الخمور والشراب وعصائر الفاكهة والثلج) إلى شاكر الفولاذ المقاوم للصدأ ورجها جيدًا لخلط كل شيء - دون الحاجة إلى ملاعق البار.
بمجرد أن يصبح المشروب جاهزًا، يسهل الخلاط صبه مباشرة في الكوب. الهزازات كما أنها تحتوي على مرشحات مدمجة لإبعاد الثلج والمكونات الأخرى عن المشروب النهائي.
4. ألواح التقطيع
أداة أخرى يحتاجها كل بار هي لوح التقطيع لتحضير زينة الكوكتيل. توفر ألواح التقطيع سطحًا نظيفًا وآمنًا للتقطيع مع حماية الجزء العلوي من البار والمساعدة في الحفاظ على حدة السكاكين. ومع ذلك، يجب على الشركات اختيار ألواح تقطيع قوية ومتينة وغير قابلة للانزلاق يمكنها التعامل مع المهمة بكفاءة.
إذا كان السقاة يريدون المتانة والجاذبية الجمالية، فيمكنهم استخدام الخشب ألواح التقطيع. هذه الألواح هي الأفضل للتزيين والتقديم، بالإضافة إلى أنها لطيفة على السكاكين. من ناحية أخرى، أصحاب البارات الذين يبحثون عن شيء أخف وزنًا وأسهل في التنظيف سيختارون ألواح التقطيع البلاستيكية.
5. دلاء الثلج
نعم، تعد ماكينات صنع الثلج ضرورية. ولكن في بعض الأحيان، يعمل السقاة بعيدًا عن الماكينة. ولحسن الحظ، يمكنهم استخدام دلو الجليد للحفاظ على كمية كافية من الثلج في مكان قريب. ويمكنهم أيضًا استخدام هذه أدوات كمبردات للنبيذ للحفاظ على برودة الزجاجات بشكل جيد. حتى الحانات المنزلية سوف ترى دلاء الثلج كإضافة رائعة، خاصة للحفلات.
6. عصارة
تحظى المشروبات التي تعتمد على العصير بشعبية كبيرة في العديد من الحانات، لذا فإن عصارات الحمضيات تعد أداة لا غنى عنها. يعلم الجميع (أو عشاق الكوكتيلات) أن عصير الليمون أو البرتقال أو الليمون الحامض الطازج يضفي لمسة خاصة على الكوكتيلات. ومع ذلك، لا يستطيع السقاة أن يمنحوا المستهلكين ذلك المذاق الفريد بدون عصارة.
أفضل جزء؟ لا يحتاجون إلى خبرة سابقة في مجال إعداد المشروبات الكحولية. يمكن للنادلين استخدام عصارات يدوية لعصر الحمضيات بسرعة. ولكن إذا كانوا يصنعون العديد من المشروبات التي تعتمد على العصير، فسوف يفكرون في الحصول على عصارة حمضيات أكبر وذات جودة عالية للحصول على نتائج أسرع.
7. المدليات
الخالطون يمكن أن تقوم بأكثر من مجرد صنع مشروبات الموهيتو، حيث يمكن لصانعي المشروبات استخدامها أيضًا في أنواع مختلفة من الكوكتيلات. تساعد هذه الأداة في إطلاق النكهات من الفواكه والتوابل والأعشاب، مما يجعل مذاق المشروبات أفضل. ومع ذلك، يجب على الشركات مراعاة بعض الأشياء قبل اختيار أداة الخلط.
على سبيل المثال، يجب عليهم اختيار خلاط بمقبض طويل وتصميم مريح. سيمنع المقبض الطويل أيدي المستخدم من ضرب جوانب الخلاط أو الكوب، مما يجعل مزج المشروبات أسهل وأكثر أمانًا. تأكد أيضًا من اختيار الخلاط المفضل. الخالطون متينة وآمنة للاستخدام في غسالة الأطباق من أجل راحتك.
8. زيستر
في حين أنها ليست أداة اختيارية، مبشرات تعتبر هذه الثمار مثالية لإضافة لمسة نهائية إلى المشروبات مثل Dry Martinis أو Cosmopolitans. كل ما على السقاة فعله هو إضافة لمسة سريعة إلى الثمار، وسوف يضيفون نكهة الحمضيات إلى الكوكتيل الخاص بهم. مبشرات هي طريقة سهلة يمكن للنادلين من خلالها تحسين مظهر وطعم مشروباتهم.
اذهب لهذه الأدوات
لقد أصبح علم خلط المشروبات جزءًا كبيرًا من تجربة كل بار. يحب المستهلكون الكوكتيلات والمشروبات الغريبة، وتحتاج الحانات إلى العديد من الأدوات لتقديم مشروباتهم المفضلة لهم. باستخدام هذه الأدوات والمعدات الثمانية عالية الجودة، ستكون الحانات جاهزة لتعزيز مهاراتها في تحضير الكوكتيلات، وتقديم المشروبات الرائعة، والحفاظ على سير كل شيء بسلاسة.
علاوة على ذلك، يمكن للشركات أيضًا تسويق أي من هذه الأدوات باعتبارها الهدية المثالية لأصحاب البارات المنزلية. فهي إكسسوارات رائعة للمساعدة في إكمال أو ترقية تجربة الشرب في المنزل. كل أداة مفيدة بشكل لا يصدق، لذلك لا ينبغي لأصحاب البارات التردد في شرائها وخلق تجارب أفضل لعملائهم في عام 2025.
