قد يبدو اختيار أدوات المائدة قرارًا بسيطًا، لكنه في الواقع أمر بالغ الأهمية بالنسبة للمستهلكين. ففي المتوسط، يشتري الأميركيون ثلاث مجموعات فقط طوال حياتهم!
علاوة على ذلك، ربما تكون أدوات المائدة واحدة من أكثر العناصر استخدامًا في أي مطبخ. فهي موجودة في كل وجبة، كل يوم. لذا، عندما يتسوق المستهلكون لشراء أدوات المائدة، سواء لأنفسهم أو كهدية مدروسة، يجب على الشركات أن تعرف بعض الأشياء الرئيسية قبل منحهم الخيارات.
إن شراء مجموعة أدوات مائدة حديثة عالية الجودة يعد استثمارًا، لكنه قد يدوم لسنوات وينتقل إلى الأجيال القادمة. ستستكشف هذه المقالة أفضل مجموعات أدوات مائدة يمكن للشركات بيعها للمستهلكين في القرن الحادي والعشرين.
جدول المحتويات
ملخص لسوق أدوات المائدة
أطقم أدوات المائدة: خيارات مختلفة لتخزينها في القرن الحادي والعشرين
التقريب
ملخص لسوق أدوات المائدة
يقول الخبراء سوق أدوات المائدة العالمية بلغ حجم سوق أدوات المائدة الأمريكي 10.5 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 16.4 مليار دولار أمريكي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.5٪ بحلول عام 2033. وبالمثل، سجل السوق معدل نمو سنوي مركب تاريخي قدره 2.7٪ من عام 2018 إلى عام 2022. وتشمل محركات السوق الطلب المتزايد على منتجات أدوات المائدة الأنيقة وعالية الجودة، وزيادة الدخول المتاحة، وتغيير التفضيلات نحو تناول الطعام غير الرسمي.
تاريخيًا، حققت أوروبا أعلى نسبة مبيعات وستظل مهيمنة بفضل زيادة استخدام أدوات المائدة، وخاصة في دول أوروبا الغربية (مثل فرنسا وألمانيا وإيطاليا). من ناحية أخرى، ستسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بسبب زيادة استخدام أدوات المائدة في الصين (التي تشكل غالبية السوق الإقليمية).
أطقم أدوات المائدة: خيارات مختلفة لتخزينها في القرن الحادي والعشرين
1. مجموعات الشوك
تُعد الشوكات من بين الأدوات الأكثر شيوعًا التي يستخدمها المستهلكون لتناول الطعام. هذه الأدوات متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وتأتي بأربعة أنواع مختلفة. فيما يلي نظرة عن قرب على كل منها ودورها في المجموعة.
شوكه العشاء
تشير شوكه العشاء تعتبر هذه الشوكات الخيار الأمثل للأطباق الرئيسية (مثل المعكرونة أو شرائح اللحم أو أي شيء دسم). تتميز بتصميم نحيف وأنيق، وعادة ما تكون ذات أربعة أسنان، ويبلغ قياسها عادة من 7 إلى 9 بوصات. كما أن هذه الشوكات متينة للغاية.
غالبًا ما يصمم المصنعون شوك العشاء للاستخدام اليومي، حيث يمنحونها مقابض غير قابلة للانزلاق تجعل من السهل حملها. حتى أن بعض الشوكات لها أسنان متخصصة للسلطات أو المأكولات البحرية. شوك العشاء العملية ومتعددة الاستخدامات هي عنصر أساسي في أي مجموعة أدوات مائدة!
شوكة السلطة
تشير سلطة شوكة قد تكون أصغر حجمًا، لكنها ضرورية لأي مجموعة أدوات مائدة. يبلغ طولها من 6 إلى 8 بوصات، وهي مثالية للسلطات والمقبلات، مما يجعلها طريقة رائعة لإضافة لمسة إضافية إلى تجربة تناول الطعام.
على الرغم من أنها إضافة حديثة إلى إعدادات المائدة الرسمية، إلا أنها أصبحت الآن عنصرًا أساسيًا في كل مجموعة أدوات مائدة تقريبًا. يمكن للشركات تقديم نوعين رئيسيين: النسخة الأوروبية (مع 2-4 شوكات) والنمط الأمريكي (عادةً مع 4-5 شوكات).
شوكة الحلوى
شوكة الحلوى، التي يبلغ طولها عادة من 6 إلى 7 بوصات، هي المساعد الموثوق به للمستهلك عندما يحين وقت تناول شيء حلو (فطيرة أو كعكة أو فطيرة لذيذة). تبدو مثل شوكة السلطة كثيرًا ولكنها أصغر حجمًا، وهناك سبب لتصميمها.
تساعد الشفرة اليسرى العريضة المستهلكين على تقطيع الحلوى بسهولة دون استخدام سكين. وتأتي بعض شوك الحلوى بأسنان خاصة مصممة للحلوى مثل الجبن أو الفاكهة، مما يجعلها متعددة الاستخدامات وساحرة في نفس الوقت.
2. مجموعات الملاعق
الملاعق هي جزء مهم آخر من مجموعات أدوات المائدة. أطرافها المستديرة على شكل وعاء تجعلها الأفضل للغرف والتقليب وتناول الأطعمة الصلبة/السائلة. يجب أن تحتوي كل مجموعة أدوات مائدة على خيارات مختلفة من الملاعق، لذا إليك بعض الخيارات الشائعة.
ملاعق
تشير ملعقة كبيرة يعد هذا الوعاء من الأدوات الأساسية التي يمكنها القيام بكل شيء تقريبًا. يبلغ طوله من 7 إلى 9 بوصات، مع وعاء بيضاوي مقاس 2 إلى 3 بوصات، وهو مثالي لجمع الحساء واليخنات والحبوب وأي شيء آخر تقريبًا.
هذه الأطباق مناسبة لكل من المناسبات الرسمية وغير الرسمية. ومع ذلك، غالبًا ما تضع المناسبات الرسمية ملاعق على الجانب الأيمن من الطبق. ومع ذلك، فإن حجمه الأكبر يجعله رفيقًا رائعًا لشوكة العشاء الخاصة بك، ويكمل بشكل مثالي أي ترتيب على الطاولة.
ملعقة مرق
"Bouillon" هي كلمة فرنسية تعني المرق، و ملعقة مرق إنها الأداة المثالية لاحتساء ملاعق كبيرة من الحساء في وجبة على الطريقة الأوروبية. لا تُستخدم هذه الأدوات عادةً في المواقف اليومية ولكنها تظهر عندما يحين موعد الطبق الصحيح.
تشبه ملاعق صغيرةيبلغ طول هذه الملعقة عادة من 5 إلى 5.5 بوصة، ولها وعاء دائري عميق مناسب لاحتساء الكمية المناسبة. وبسبب حجمها، فهي مثالية أيضًا كملعقة تذوق، مما يسمح للمستهلكين بتذوق الحساء أو السوائل دون الحاجة إلى تناول حصة كاملة.
ملعقة صغيرة
تشير ملعقة صغيرة تعتبر هذه الملعقة الصغيرة أداة متعددة المهام في أي مطبخ. سواء كان المستهلكون يغرفون الزبادي أو الحبوب أو دقيق الشوفان أو حتى يصنعون حلويات صغيرة مثل التفاهات أو البانا كوتا، فإن هذه الملعقة الصغيرة تقوم بكل شيء. كما أنها مفيدة لإضافة اللمسة النهائية إلى الكوكتيلات.
هذه المجموعة مناسبة للوجبات غير الرسمية والوجبات الرسمية. ومع ذلك، فهي دائمًا جزء من مجموعة الأطباق الكلاسيكية المكونة من خمس قطع. بفضل شكلها على شكل دمعة وأطرافها المستديرة، يبلغ طولها عادةً من 5 إلى 5.5 بوصة.
ملعقة التحلية
ملعقة الحلوى (طولها عادة من 7 إلى 7.5 بوصة) هي الخيار الأمثل للاستمتاع بالحلويات مثل البودنج أو الآيس كريم أو الكاسترد. إن وعائها العميق يجعل تناول كل قضمة لذيذة أمرًا سهلاً وممتعًا. قد يستبدلها المستهلكون بملعقة صغيرة في المناسبات غير الرسمية، لكن ملعقة التحلية يقف بمفرده في تناول الطعام الرسمي.
كما أنها مفيدة لخلط المكونات، سواء كان المستهلكون يخفقون البيض أو يقلبون كوبًا دافئًا من الشوكولاتة الساخنة. يمكن أن يختلف التصميم، لكنه عادةً ما يكون على شكل دمعة مع أطراف مستديرة، أكبر من ملعقة الشاي ولكن أصغر من ملعقة كبيرة.
ملعقة حساء
ملاعق حساء تعتبر هذه الأوعية ضرورية للاستمتاع بكل الأطباق السائلة اللذيذة (الحساء السميك، والفلفل الحار، والحساء، والمرق، والحساء الكريمي). يسمح شكلها الفريد للمستهلكين بجمع كميات وفيرة دون القلق بشأن الانسكابات.
يبلغ قياس هذه الملاعق عادة من 6 إلى 8 بوصات، ولها وعاء أعمق وأوسع من الملعقة العادية، مما يجعلها مثالية لحمل كل تلك الأطعمة الساخنة. كما أنها لا تحتوي على طرف لأن الشركات المصنعة صممتها للغرف وليس للحفر في الطعام.
3. مجموعات سكاكين المائدة
السكاكين هي أدوات المائدة المثالية لتقطيع الأطعمة المختلفة. يمكن للشركات أن تقدم ما يصل إلى ثلاثة أنواع من السكاكين للمستهلكين الذين يقومون بتكوين مجموعة أدوات مائدة. فيما يلي نظرة على الخيارات.
سكين زبدة
A سكين زبدة أداة بسيطة ولكنها ضرورية لدهن الزبدة أو الجبن الكريمي أو أي نوع آخر من أنواع الدهن اللذيذ. تنساب شفرتها المستديرة على الخبز الطري والمعجنات الرقيقة دون تمزيقها. عادة ما تكون الشفرة مسطحة مع انحناء طفيف، بحيث يمكن للمستهلكين بسهولة أخذ الزبدة من الطبق ودهنها بسلاسة.
يمكن للشركات العثور على سكاكين الزبدة بأشكال متنوعة. يأتي بعضها بمقابض مسطحة أو مائلة، مما يجعلها أسهل لمن يحتاجون إلى قبضة إضافية قليلاً. بالإضافة إلى ذلك، فهي أصغر من معظم السكاكين، وعادة ما تكون بحجم يتراوح من 5 إلى 7 بوصات، مما يجعلها مثالية للاستخدام اليومي.
سكين العشاء
سكاكين العشاء تتوفر الشفرات بنوعين رئيسيين: ناعمة ومسننة. الشفرة الناعمة مثالية للانزلاق عبر الأطعمة اللينة مثل الفاكهة أو الجبن، بينما تعمل الحافة المسننة على تسهيل التعامل مع الأطعمة الصلبة مثل الخضروات أو حتى اللحوم (على الرغم من أنها ليست الأفضل لذلك).
تتميز العديد من سكاكين العشاء أيضًا بمقابض غير قابلة للانزلاق، حتى يتمكن المستهلكون من التقطيع دون القلق بشأن انزلاق السكين من أيديهم. حتى أن بعضها يحتوي على تصميمات خاصة للشفرة، مثل حافة Granton، التي تخلق جيوبًا هوائية صغيرة. يساعد هذا في تقطيع الأطعمة الكثيفة أو اللزجة بسهولة.
سكين شريحة اللحم
في حين أن سكاكين العشاء يمكنها التعامل مع اللحوم، إلا أنها لا تستطيع التغلب عليها سكاكين ستيكإنها الخيار الأمثل لتقطيع شرائح اللحم وشرائح لحم الخنزير وغيرها من اللحوم الدسمة. يتراوح طولها عادة من 8 إلى 10 بوصات لمنح المستهلكين التحكم المناسب.
أيضا، سكاكين ستيك غالبًا ما يكون لها نمطان للشفرة: مسننة لتقطيع القطع الأكثر صعوبة بسهولة أو ناعمة لأولئك الذين يفضلون القطع النظيفة والدقيقة. تتميز معظم سكاكين شرائح اللحم بتصميمات بسيطة وعملية، ولكن لا يزال بإمكان الشركات تقديم تصميمات مزخرفة وأنيقة لتتناسب مع الأجواء الراقية في أجواء تناول الطعام الفاخرة.
4. قطع أدوات المائدة الأخرى
مغرفة المرق
A مغرفة المرق أداة رائعة لتقديم المرق أو الصلصة أو المرق المثالي. يمكن لوعاءها العميق والمستدير أن يستوعب حوالي 1 إلى 2 أونصة، مما يجعل هذه الأطباق السائلة سهلة التقديم دون فوضى. كما أنها تحتوي على مقابض طويلة للراحة، مما يسمح للمستهلكين بتقديم السوائل الساخنة بأمان دون القلق بشأن الانسكابات أو الحروق.
مقدم الكعك
خوادم الكعك تعتبر هذه السكاكين ضرورية لتقديم شرائح الكعك أو الفطائر المثالية، وخاصة في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والحفلات. يمكن لشفراتها العريضة والمسطحة أن تقطع طبقات الكعك دون إحداث فوضى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون مستقيمة أو منحنية قليلاً وقد تأتي بحواف ناعمة أو مسننة، حسب التصميم.
يبلغ طول بعض سكاكين تقديم الكيك عادة حوالي 9 بوصات، وتحتوي على أدلة تقطيع مدمجة لمساعدة المستهلكين على تقطيع أجزاء متساوية أو شفرة مصممة لتناسب قوالب الكيك المحددة بشكل مريح. كل ما يهم هو ضمان أن كل شريحة تبدو جيدة مثل مذاقها.
ملعقة كبيرة مثقوبة
ملاعق كبيرة مثقوبة تعتبر هذه الملاعق مثالية لتصفية الأطباق والفواكه والخضروات قبل تقديمها، مما يجعلها إضافة رائعة لطاولات العشاء. وهي بنفس حجم وشكل ملاعق الطعام العادية تقريبًا، لذا ستشعر بأنها مألوفة في يد المستخدم.
الفرق الرئيسي هو أنه بدلاً من الوعاء الصلب، تحتوي هذه الأواني على فتحات مثقوبة تسمح بتصريف السوائل. بعض التصميمات تحافظ على البساطة بفتحات دائرية، بينما تبتكر تصميمات أخرى أنماطًا معقدة، مما يضيف لمسة إضافية إلى مجموعة أدوات المائدة الخاصة بالمستهلك!
التقريب
تعتبر أطقم أدوات المائدة ضرورية لضمان حصول الجميع على تجربة عشاء رائعة. وهذا هو السبب وراء شعبية سوقها بشكل لا يصدق، حيث يحب المستهلكون بشكل متزايد فكرة وجود العديد من الأدوات للعرض أو الاستخدام. ومع ذلك، يجب على الشركات أيضًا مراعاة المواد لضمان حصول عملائها على أفضل عرض.
يمكن للمتاجر تخزين مجموعات أدوات المائدة هذه من الفضة الإسترلينية، والمطلية بالفضة، والفولاذ المقاوم للصدأ. يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر مواد أدوات المائدة انتشارًا، حيث يُعد الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 الأكثر متانة، و18/8 هو الخيار الأوسط، و18/0 هو الأرخص. ضع هذه الأمور في الاعتبار عند تخزين مجموعات أدوات المائدة هذه لمزيد من المبيعات.
