২০২২-২০২৩ সালে অসাধারণ বারবিকিউ গ্রিল যা অর্থবহ

প্রতিটি উষ্ণ ঋতুতেই কিছু সুস্বাদু বাড়ির উঠোনের গ্রিলের প্রয়োজন হয়। কিন্তু সব গ্রিলই এই উপলক্ষে উপযুক্ত হবে না। যেহেতু বাজারে কাঠকয়লা এবং গ্যাসই একমাত্র গ্রিল নয়, তাই ব্যবসায়ীদের কাছে মজুদ করার জন্য আরও অনেক বিকল্প রয়েছে, প্রতিটি গ্রিলই আলাদা আলাদা গরম এবং জ্বালানি উৎস প্রদান করে। এমনকি কিছু গ্রিল করা খাবারের সামগ্রিক স্বাদও বদলে দেয়।

এই প্রবন্ধে, ব্যবসাগুলি বিভিন্ন ধরণের দুর্দান্ত বারবিকিউ গ্রিলগুলি অন্বেষণ করতে পারে যা ২০২২-২০২৩ সালে গ্রিল-প্রেমীদের আকর্ষণ করবে।

সুচিপত্র
বারবিকিউ গ্রিলের বাজার কত বড়?
সাত ধরণের বারবিকিউ গ্রিল যা গ্রাহকরা সবসময় পছন্দ করবেন
বিভিন্ন ভোক্তা, এবং তাদের জন্য উপযুক্ত বারবিকিউ গ্রিল
বারবিকিউ গ্রিল বেছে নেওয়ার আগে বিবেচনা করার বিষয়গুলি
যাও, এই বারবিকিউ গ্রিলগুলো কিনে নাও।

বারবিকিউ গ্রিলের বাজার কত বড়?

বিশ্বব্যাপী, বারবিকিউ গ্রিল মার্কেট ২০১৮ সালে এর মূল্য ৪.৭৯ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে। জিভিআর বিশেষজ্ঞরা ধারণা করছেন যে পূর্বাভাস সময়কালে (২০১৯ থেকে ২০২৫) ৪.৫% এর চিত্তাকর্ষক সিএজিআর-এ বাজার সম্প্রসারিত হতে থাকবে। এই শিল্পের বাজার বৃদ্ধি তরুণ জনগোষ্ঠীর মধ্যে সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিনে রান্নার প্রবণতা বৃদ্ধির জন্য দায়ী।

২০১৮ সালে বারবিকিউ গ্রিল বাজারে গ্যাস খাতের অবদান ছিল সর্বোচ্চ। এটি ২.৬৭ বিলিয়ন ডলার আয় করেছে, যা শিল্পের ৫০% এরও বেশি। গ্রাহকদের মধ্যে ঘরে রান্নার জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির সাথে সাথে অন্যান্য খাতগুলিও প্রসারিত হচ্ছে। ফলস্বরূপ, বিশ্বব্যাপী শিল্প একটি শক্তিশালী উপস্থিতি বজায় রেখেছে এবং বড় আকার.

সাত ধরণের বারবিকিউ গ্রিল যা গ্রাহকরা সবসময় পছন্দ করবেন

কাঠের পেলেট গ্রিল

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি সহজেই সেইসব গ্রাহকদের আকর্ষণ করতে পারে যারা তাদের খাবারে যোগ করা সমৃদ্ধ ধোঁয়াটে স্বাদ পছন্দ করে কাঠের পেলেট গ্রিল। এই বারবিকিউ গ্রিলগুলি একটি স্ট্যান্ডার্ড গ্যাস গ্রিল, চারকোল স্মোকার এবং রান্নাঘরের ওভেনের চূড়ান্ত সংমিশ্রণ। এই খারাপ ছেলেরা প্রায় যেকোনো কিছু বেক করতে, ধূমপান করতে এবং রান্না করতে পারে।

ধোঁয়ামি স্বাদের পাশাপাশি, কাঠের পেলেট গ্রিল ব্যবহার করাও সহজ এবং খাবারকে নরম করে তোলে। গ্রাহকদের যা করতে হবে তা হল সঠিক তাপমাত্রা সেট করা এবং প্রয়োজনীয় সময়কালের জন্য ঢাকনা বন্ধ রাখা। ঢাকনাটি একটি চেম্বারের মতো কাজ করে যা ধোঁয়াকে বেরিয়ে যেতে বাধা দেয়, যা খাবারের মধ্যে শুষে নেয় এবং একটি খাঁটি ধোঁয়াটে স্বাদ তৈরি করে।

সঙ্গে এই গ্রিলগুলি, বিক্রেতারা ভোক্তাদের কাছে আবেদন করতে পারেন যারা হাতে-কলমে ধূমপান করতে চান। কাঠের পেলেট গ্রিলগুলিতে বিভিন্ন ধরণের কাঠের স্বাদের বিশেষ পেলেটও ব্যবহার করা যেতে পারে।

গ্যাস গ্রিল

গ্রিল করা এর চেয়ে সহজ আর কিছু নয় গ্যাস গ্রিল। এই বাইরের রান্নার যন্ত্রপাতিগুলিতে জ্বালানি হিসেবে প্রাকৃতিক গ্যাস বা প্রোপেন ট্যাঙ্ক ব্যবহার করা হয়। কিছু ধরণের রান্নার বাক্সে চাকা সহ ঢাকনা থাকে, যা এগুলিকে বহনযোগ্য করে তোলে।

গ্যাস গ্রিল রান্নার পৃষ্ঠের নীচে ধাতব বার্নার থাকে, যা অল্প পরিমাণে আগুন উৎপন্ন করে। যদিও ছোট, এই আগুনগুলি খাবারগুলি সঠিকভাবে রান্না করার জন্য যথেষ্ট তাপ উৎপন্ন করে। কিন্তু আকর্ষণীয় ধোঁয়াটে স্বাদ থাকবে না।

জন্য বিক্রয় বিন্দু গ্যাস গ্রিল তারা কত দ্রুত রান্না করে তা নির্ভর করে। এগুলি নতুনদের জন্যও উপযুক্ত, কারণ গ্যাস গ্রিল সফলভাবে ব্যবহার করার জন্য গ্রাহকদের খুব কম বা কোনও অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয় না।

গ্যাস গ্রিলগুলি এমন গ্রাহকদের কাছে আকর্ষণীয় যারা প্রচুর গ্রিল জায়গা এবং সহজে ব্যবহারযোগ্য হতে চান।

কাঠকয়লা গ্রিল

কাঠকয়লার উপর থালা-বাসন গ্রিল করা একটি ক্লাসিক। টেলগেট পার্টি, উষ্ণ আবহাওয়ার পিকনিক এবং বাড়ির উঠোনের বারবিকিউ কুকআউটগুলি গ্রাহকদের জন্য দুর্দান্ত উপায় যা ব্যবহার করতে পারে কাঠকয়লা গ্রিল। খাবারে কাঠকয়লার যে চরম ধোঁয়াটে স্বাদ যোগ করে তা ভুলে যাবেন না।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি স্টক আপ করতে পারে এই গ্রিলগুলি আরও সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বহনযোগ্য বহিরঙ্গন গ্রিল প্রদানের জন্য। খুচরা বিক্রেতারা বাদামী এবং সিয়ারিংয়ের জন্য গরম, সরাসরি অঞ্চল সমন্বিত ডিজাইন এবং ধীর এবং পরোক্ষ গ্রিলিংয়ের জন্য একটি শীতল ইউনিটও অফার করতে পারে।

গ্যাস গ্রিলের বিপরীতে, কাঠকয়লা ধীরে ধীরে গরম হয় এবং সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অভাব থাকে, তবে এগুলি 700 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কাঠকয়লা গ্রিল এছাড়াও বিভিন্ন ধরণের পাওয়া যায়। বিক্রেতারা সিরামিক, কেটলি, অথবা ব্যারেল চারকোল গ্রিল কিনতে পারেন।

গ্রিল প্রেমীরা যারা সাশ্রয়ী মূল্যে গ্রিল করতে চান, কিন্তু কাঠকয়লার স্বাদ পছন্দ করেন, তারা আদর্শ ভোক্তা। কাঠকয়লা গ্রিল.

ধূমপায়ীদের

কী ভালোবাসার নয়? ধূমপানকারী গ্রিল? এই অনুভূমিক যন্ত্রপাতিগুলি ধূমপান প্রক্রিয়ার উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে। এগুলি অনায়াসে কম তাপমাত্রা সেট করতে পারে যাতে রান্না মৃদু এবং ধীর হয় এবং স্বাদ উন্নত হয়।

সুস্বাদু এবং কোমল খাবার সত্ত্বেও, ধূমপায়ীদের অন্যান্য বারবিকিউ গ্রিলের তুলনায় এগুলোর পরিচালনায় অভিজ্ঞতা বেশি। এগুলোর নকশায় রান্নার জন্য তাপ উৎসের ঠিক উপরে নয় বরং তাপ উৎসের পাশেই রান্না করা হয়। তবে, এটি যতটা শোনাচ্ছে তার চেয়েও জটিল।

বিক্রেতারা আরও অভিজ্ঞ গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে পারেন যারা ধোঁয়া দিয়ে গ্রিলিং পরিচালনা করতে পারেন। নতুন গ্রিলারদের কাছ থেকে সেরা ফলাফল পাওয়ার আগে অনুশীলনের প্রয়োজন হতে পারে, যা বিশেষজ্ঞদের ধূমপায়ী গ্রিলের জন্য আদর্শ গ্রাহক করে তোলে।

বাইরের বৈদ্যুতিক গ্রিল

বৈদ্যুতিক গ্রিল কাঠকয়লা পরিষ্কার করার বা গ্যাস রিফিল করার প্রয়োজন দূর করুন। এই গ্রিলগুলিতে কেবল সঞ্চালনের জন্য আউটলেটের প্রয়োজন হয় এবং তবুও দুর্দান্ত খাবার সরবরাহ করা যাবে।

এই গ্রিলগুলি রান্নার জন্য ধ্রুবক তাপ সরবরাহের জন্য বৈদ্যুতিক উপাদান ব্যবহার করে। বৈদ্যুতিক গ্রিল আগুনের উপর গ্রিল করার বিষয়ে উদ্বিগ্ন গ্রাহকদের জন্য ব্যবসাগুলিকে একটি নিরাপদ এবং আরও দক্ষ বিকল্প উপস্থাপন করার একটি উপায় অফার করে।

সবচেয়ে বৈদ্যুতিক গ্রিলস গরম করার গ্রেটের নিচে ড্রিপ প্যান থাকে। গ্রিল করার সময়, এই প্যানগুলি মাংস এবং অন্যান্য খাবার থেকে বেরিয়ে আসা রস ধরে রাখবে।

খুচরা বিক্রেতারা ব্যবহার করতে পারেন বৈদ্যুতিক গ্রিলস গ্যাস বা কাঠকয়লার গ্রিলিংয়ের উপর বিধিনিষেধ আছে এমন এলাকায় বসবাসকারী গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য। বিশাল বাইরের জায়গা ছাড়া গ্রিলাররাও বৈদ্যুতিক গ্রিল পছন্দ করবে।

ইনডোর গ্রিলস

সব গ্রিলই বিশাল হতে হবে এমন নয়। ইনডোর গ্রিলের বৈশিষ্ট্য ছোট আকারের যা রান্নাঘরের কাউন্টারে খুব একটা জায়গা নেবে না। এগুলি ধোঁয়াও ছাড়বে না, যা ভিতরে রান্নার জন্য যথেষ্ট নিরাপদ করে তোলে।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠান তিনটি স্টক আপ করতে পারে ইনডোর গ্রিল প্রকারভেদ: গ্রিডল, গ্রিল প্যান এবং খোলা গ্রিল। ইনডোর গ্রিল গ্রাহকদের বাইরের গ্রিলিংয়ের জন্য একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং নতুনদের জন্য উপযুক্ত বিকল্প প্রদান করে।

অতএব, ব্যবসাগুলি বাজারজাত করতে পারে ইনডোর বারবিকিউ গ্রিল বড় বাইরের জায়গা নেই এমন গ্রাহকদের কাছে।

পোর্টেবল গ্রিলস

পোর্টেবল গ্রিলস চলার পথে অথবা ক্যাম্পিং ভ্রমণের সময় রান্না করা সহজ করে তোলে। পোর্টেবল গ্রিল সরবরাহকারী বিক্রেতারা গ্রিল করার সময় ভারী যন্ত্রপাতি বহন করতে অসুবিধা বোধ করেন এমন গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে পারেন।

ব্যবহার করা সহজ হওয়া ছাড়াও, পোর্টেবল গ্রিল অবিশ্বাস্যভাবে মজবুত এবং সুবিধাজনক। এগুলো চালানোর জন্য শুধুমাত্র ছোট প্রোপেন ট্যাঙ্ক (১৬ আউন্স) প্রয়োজন, এবং গ্রাহকরা পরিবহনের সময় এগুলো গ্রিলের ঢাকনার নিচে সংরক্ষণ করতে পারেন।

পোর্টেবল গ্রিলস যারা বাড়ির উঠোনের পরিবর্তে রাস্তায় গ্রিল করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আদর্শ।

বিভিন্ন ভোক্তা, এবং তাদের জন্য উপযুক্ত বারবিকিউ গ্রিল

গ্রিলার যারা বারবিকিউ প্রক্রিয়ায় আগ্রহী এবং ধীর খাবার গ্রিল করে

এই ধরণের গ্রাহকদের জন্য চারকোল গ্রিলগুলি উপযুক্ত। তারা আগুন জ্বালিয়ে এবং গ্রিলটি গরম করে ধীরে ধীরে রান্না করার মাধ্যমে বারবিকিউ প্রক্রিয়া শুরু করতে পারে। তারা কাঠকয়লা পোড়ানোর স্মৃতিচারণমূলক অনুভূতিও উপভোগ করবে।

যেসব গ্রাহক দ্রুত গ্রিলিং প্রক্রিয়া শুরু করতে চান

দ্রুতগতির খাবার পছন্দ করেন এমন গ্রাহকদের জন্য গ্যাস গ্রিল হল সবচেয়ে পছন্দের। চারকোল গ্রিল দিয়ে আধ ঘন্টা অপেক্ষা করার পরিবর্তে, গ্রাহকরা গ্যাস গ্রিল দিয়ে মাত্র ১০ মিনিটে রান্না করতে পারবেন।

যারা দ্রুত রান্না হওয়া খাবার অনেক বেশি গ্রিল করেন

ধোঁয়ায় ভরা স্বাদ অসাধারণ, কিন্তু সব খাবারই এটিকে শোষণ করার জন্য এতক্ষণ অপেক্ষা করতে পারে না। সসেজ, স্টেক, ভেজি কাবাব বা বার্গারের মতো খাবার রান্না করা গ্রাহকরা গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করতে পছন্দ করবেন।

বারবিকিউ গ্রিল বেছে নেওয়ার আগে বিবেচনা করার বিষয়গুলি

মালপত্র

নিঃসন্দেহে, আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র গ্রিলিং প্রক্রিয়াটিকে আরও আরামদায়ক করে তোলে। গ্রিলিংয়ের সময় সাইড শেলফের মতো জিনিসপত্র কাজে আসতে পারে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি গ্রাহকদের জন্য বড় জায়গা ছাড়াই ছোট ভাঁজ করা টেবিলও অফার করতে পারে।

চিমনি কাঠকয়লার গ্রিলের জন্যও কার্যকর। এগুলি চিটার স্টিক বা দাহ্য তরল ছাড়াই আগুন জ্বালাতে সাহায্য করে।

পোর্টেবিলিটি

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে বারবিকিউ গ্রিল বেছে নেওয়ার আগে সর্বদা বহনযোগ্যতার কথা বিবেচনা করতে হবে। গ্রাহকদের পছন্দের উপর নির্ভর করে, তারা চাকাযুক্ত গ্রিল বা ডিসঅ্যাসেম্বলি ক্ষমতা সহ গ্রিল মজুত করতে পারে। সর্বদা ভ্রমণকারী গ্রাহকরা ডিসঅ্যাসেম্বলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গ্রিল পছন্দ করবেন। যারা নিয়মিত বাইরের গ্রিল পছন্দ করেন তারা সহজে সংরক্ষণের জন্য চাকা পছন্দ করবেন।

যাও, এই বারবিকিউ গ্রিলগুলো কিনে নাও।

যদিও বারবিকিউ গ্রিলগুলি অনেক নিরাপত্তা উদ্বেগ তৈরি করে, তবুও গ্রাহকরা প্রয়োজনীয় পদ্ধতি অনুসরণ করলে বাইরে রান্না উপভোগ করতে পারবেন।

কিছু অ্যাপার্টমেন্ট এবং কনডো অগ্নি দুর্ঘটনা রোধ করার জন্য নির্দিষ্ট ধরণের গ্রিলের উপর বিধিনিষেধ আরোপ করে। তবে, গ্রাহকরা এখনও বৈদ্যুতিক এবং অভ্যন্তরীণ বিকল্পগুলির সাথে গ্রিল করা খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

নিরাপত্তা ঝুঁকি নির্বিশেষে, ব্যবসাগুলি এই কাঠের গুলি, গ্যাস, কাঠকয়লা, ধূমপানকারী, বহিরঙ্গন বৈদ্যুতিক, অভ্যন্তরীণ এবং পোর্টেবল গ্রিলগুলি ব্যবহার করতে পারে যা গ্রাহকরা ২০২২-২০২৩ সালে পছন্দ করবেন।