কফি এখন বেশিরভাগ গ্রাহকের দৈনন্দিন সকালের রুটিনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। কিছু গ্রাহক এমনকি কফি পান করাকে একটি ঐতিহ্য বা সংস্কৃতির অংশ হিসেবেও দেখেন। এই প্রাণবন্ত পানীয়টি যে কারণেই পছন্দ হোক না কেন, বেশিরভাগ মানুষের ঘরেই প্রথম কাপটি আসে।
এই কারণে, কফি মেশিনের বাজারে প্রচুর সুযোগ রয়েছে। এই সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে এবং বিভিন্ন ভোক্তাদের কফির চাহিদা পূরণ করে। তবে, কফি ব্যবসায় ডুব দেওয়ার জন্য কিছু গভীর চিন্তাভাবনা এবং মূল্যায়নের প্রয়োজন।
এই প্রবন্ধে আনুষঙ্গিক খুচরা বিক্রেতাদের কফি মেশিন বিক্রয় ব্যবসায় বিনিয়োগ করার আগে কী বিবেচনা করা উচিত তা দেখানো হবে।
সুচিপত্র
কফি মেশিন বিক্রি শুরু করার আগে ৫টি বিষয় বিবেচনা করতে হবে
৫টি জনপ্রিয় ধরণের কফি মেশিন যা গ্রাহকরা পছন্দ করেন
কফি মেশিনের বাজারের আকার কত বড়?
কোন কফি মেশিনটি সবচেয়ে ভালো?
কফি মেশিন বিক্রি শুরু করার আগে ৫টি বিষয় বিবেচনা করতে হবে
কফি মেশিনের আকার

কফি মেশিনের আকার নির্ধারণ করে যে গ্রাহকরা একটি নির্দিষ্ট সময়ে কতগুলি পরিবেশন করতে সক্ষম হবেন। বেশিরভাগ কফি মেশিন ১ কাপ থেকে ১০/১২ কাপ পর্যন্ত যেকোনো কিছু তৈরি করা যায়। কিছু মডেল ১৪ বা ১৬ কাপের ব্রুইং অফার করে স্ট্যান্ডার্ডের বাইরে যায়।
যেসব গ্রাহকের পরিবার বড় বা দোকানে অনেক পানীয় পানকারী থাকে, তাদের কমপক্ষে ১২ কাপ কফি মেশিন (বা তার বেশি) দাবি করা উচিত। যদিও এর চেয়ে বড় কফি পাত্র আরও কাপ তৈরি করতে পারে, বাজার একক ব্রু খুঁজছেন এমন কফি প্রেমীদের জন্য ব্যবস্থা করে।
উপরন্তু, একক-সার্ভ কফি প্রস্তুতকারকরা এগুলোর বহুমুখী ব্যবহার চোখে পড়ার চেয়েও বেশি। এগুলো একক কাপে তৈরির জন্য স্বতন্ত্র ইউনিট হিসেবে কাজ করতে পারে অথবা বড় অংশে তৈরি করার জন্য স্ট্যান্ডার্ড পাত্র ব্যবহার করতে পারে।
কফি উৎপাদন
বিনিয়োগ করার আগে ক কফি তৈরীকারক, বিক্রেতাদের অবশ্যই মূল্যায়ন করতে হবে যে তাদের লক্ষ্য গ্রাহকরা কতটা কফি পান করেন। যদি তারা স্থানীয় দোকানগুলির সাথে লেনদেন করেন, তাহলে খুচরা বিক্রেতারা বিবেচনা করতে পারেন যে তাদের সম্ভাব্য ক্রেতারা অন্যদের কতটা কফি পরিবেশন করে।
এই তথ্যটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ কফি মেশিন বিভিন্ন আকারের কফি তৈরি করতে পারে। কিছু কফি প্রস্তুতকারক দুটি কাপ বা পুরো পরিবারের জন্য তৈরি করতে পারে। অন্যান্য ডিভাইস গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে যেকোনো পরিমাণ কফি তৈরি করতে পারে।
যদিও কিছু কফি প্রস্তুতকারকরা বিভিন্ন আকারের ব্রু সরবরাহ করুন, অন্যদের কাছে আরও সীমিত বিকল্প থাকতে পারে। তাই, কোনও অফার দেওয়ার আগে এই বিষয়টি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
কফি প্রেমীদের জীবনধারা

খুচরা বিক্রেতাদের তাদের পছন্দ অনুযায়ী করার চেষ্টা করতে হবে কফি বানানোর যন্ত্র তাদের লক্ষ্য গ্রাহকদের জীবনযাত্রার জন্য অফার। তারা বিবেচনা করতে পারেন যে তাদের সম্ভাব্য ক্রেতারা হাতে কফি তৈরি করতে পছন্দ করেন নাকি খুব ভোরে তাড়াহুড়ো করে কফি তৈরি করেন। কিছু পানকারী তাদের কফি তৈরির সময় কফি তৈরির অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পছন্দ করেন।
জীবনযাত্রার এই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো মূল্যায়ন করা উচিত কারণ এগুলো আরও সুবিধাজনক পণ্য সরবরাহ তৈরিতে সাহায্য করবে। এই ক্ষেত্রে, বিক্রেতারা বিভিন্ন ক্ষেত্রে বিনিয়োগ করতে পারেন কফি বানানোর যন্ত্র তাদের লক্ষ্যবস্তুর জীবনধারার সাথে মানানসই প্রকার।
তারা প্রোগ্রামেবল বেছে নিতে পারে বৈদ্যুতিক কফি প্রস্তুতকারক অথবা পড মেশিন যা একটি স্বাস্থ্যকর স্বয়ংক্রিয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে। খুচরা বিক্রেতারা এমন মডেলগুলিকেও পুঁজি করতে পারে যেগুলি পরিচালনা করার সময় একটু বেশি মনোযোগের প্রয়োজন হয়।
এছাড়াও, বিক্রেতারা ঢালাও করতে পারেন কফি মেশিন, যার জন্য চোলাই প্রক্রিয়ার প্রতি অবিভক্ত মনোযোগ প্রয়োজন।
অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য

ব্যবসাগুলিকে তাদের গ্রাহকরা কোন বৈশিষ্ট্যগুলি চান তাও বিবেচনা করতে হবে কফি তৈরীকারকএই মেশিনগুলি প্রোগ্রামেবল ব্রিউইং, ব্রিউইং-এর পরে উষ্ণায়নের বিকল্প এবং স্বয়ংক্রিয় বন্ধের মতো বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য প্রদান করতে পারে।
কিছু কফি তৈরীকারক মডেলগুলি ব্রু প্রস্তুত হওয়ার সময় শ্রবণ বিজ্ঞপ্তি প্রদান করে। মজার বিষয় হল, খুচরা বিক্রেতারা মেশিন সরবরাহ করতে পারে উচ্চ কার্যকারিতা স্তর। এই যন্ত্রপাতিগুলিতে দুধের ফেনা তোলা এবং শিম পিষে ফেলার মতো অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত থাকবে।
ক্রেতার বাজেট

আরেকটি বিবেচ্য বিষয় হলো লক্ষ্য গ্রাহকদের ব্যয় ক্ষমতা। ক্রেতারা কীভাবে কেনাকাটা করেন তা নিয়ন্ত্রণে বাজেট একটি প্রধান বিষয়। তাই, বিক্রেতাদের উপর নির্ভর করে তাদের সম্ভাব্য ক্রেতাদের ব্যয় করার ইচ্ছা মূল্যায়ন করা।
কম বাজেটের কফি প্রেমীরা এমন মেশিন বেছে নিতে পারেন যার কম বৈশিষ্ট্য কিন্তু কাজের জন্য যথেষ্ট ভালো। যাদের বাজেট বেশি নমনীয়, তারা আরও ব্যয়বহুল দামের উন্নত ডিভাইস বেছে নিতে পারেন। ক্রেতার বাজেটের উপরে বা নীচে অফার না দেওয়ার জন্য বিক্রেতাদের অবশ্যই এই বিষয়টি মূল্যায়ন করতে হবে।
৫টি জনপ্রিয় ধরণের কফি মেশিন যা গ্রাহকরা পছন্দ করেন
একক-সার্ভার

সিঙ্গেল-সার্ভ কফি মেশিন এমন ডিজাইন আছে যা একবারে এক কাপ কফি তৈরি করতে পারে। পড বা এক কাপ কফি মেকার নামেও পরিচিত, এই মেশিনগুলিতে মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে কফি তৈরির জন্য একক-সার্ভ কে-কাপ বা পডের প্রয়োজন হয়।
উপরন্তু, একবার ব্যবহারযোগ্য কফি মেকার জটিল অপারেশন প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয় না। এই মেশিনগুলি ব্যবহার করার জন্য পড যোগ করা, জল ঢালা এবং জাদু ঘটতে দেওয়া জড়িত। পড কফি মেশিনে আগ্রহী গ্রাহকরা ঐতিহ্যবাহী কফি তৈরির প্রক্রিয়ায় পাওয়া মধ্যস্থতাকারী পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করবেন না।
সিঙ্গেল-সার্ভ কফি মেশিন এছাড়াও, ভাসমান অবশিষ্টাংশ ছাড়াই মাটি থেকে তৈরি ব্রু সরবরাহ করে। অতএব, এগুলি সোজা এবং পরিষ্কার কফি তৈরির জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এই মেশিনগুলির জন্য অনন্য পডগুলি পৃথক প্যাকে পাওয়া যায়।
গ্রাহকরা আধা-খোলা প্যাক সংরক্ষণের চিন্তা না করেই যত খুশি কফি ব্যবহার করতে পারেন। অতএব, কফি তৈরি করা হয় একক-পরিবেশন মেশিন ঝুঁকি বা তরলীকরণ ছাড়াই তাদের স্বাদ বজায় রাখুন।
ফরাসি প্রেস

ফরাসি প্রেস কফি প্রস্তুতকারক যান্ত্রিক মেশিন যার জন্য বিদ্যুতের প্রয়োজন হয় না - যা গ্রাহকদের অনেক শক্তি খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে। এই প্রক্রিয়ার জন্য কফি গ্রাউন্ড যোগ করা, গরম জল ঢালা, ঢাকনা শক্ত করে বন্ধ করা এবং কফির নির্যাস বের করার জন্য মেশিনটি চেপে ধরা প্রয়োজন।
যদিও এই ফরাসি প্রেস কফি প্রস্তুতকারক ব্যবহার করা সহজ, এগুলো দিয়ে তৈরি করতে কিছু চেষ্টা এবং ত্রুটির প্রয়োজন হয়। আদর্শ স্বাদ পেতে গ্রাহকদের কয়েকবার চেষ্টা করতে হতে পারে।
অধিকন্তু, অধিকাংশ মডেল প্লাঞ্জার দিয়ে সজ্জিত পালক-ওজন কাচের বডি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। অনেক গ্রাহক তাদের কফি গ্রাউন্ড থেকে নির্যাস বের করার জন্য এই টুলটি পছন্দ করেন।
ড্রিফ কফি প্রস্তুতকারী

ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারক কফি ব্যবসার প্রধান উপাদান। এগুলো বাসাবাড়ি এবং অফিসে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং অফলাইন এবং অনলাইন বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। ড্রিপ কফি মেশিনগুলি ফ্রেঞ্চ প্রেসের মতো, তবে আরও বিস্তৃত।
এই মেশিনগুলি সেইসব গ্রাহকদের কাছে আবেদন করে যারা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে কফি তৈরি করতে পছন্দ করেন। ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারক যৌক্তিক এবং সরল প্রক্রিয়া রয়েছে যা এগুলি পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।
ফ্রেঞ্চ প্রেসের মতো, গ্রাহকরা তাদের পছন্দের পরিমাণে গ্রাউন্ড কফি যোগ করবেন, জল ঢালবেন এবং মিশ্রণটি গরম হতে দেবেন (ম্যানুয়াল প্রেসিংয়ের প্রয়োজন নেই)। এই প্রক্রিয়ার পরে, গ্রাহকরা যত খুশি কাপ তৈরি করতে পারবেন।
সাধারণত, ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারীরা পূর্ব-প্রোগ্রাম করা সেটিংস, কফি গ্রাইন্ডার এবং জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রকের মতো অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি সহ আসে। কিছু মডেল গ্রাহকদের তাদের পছন্দ অনুসারে কফির শক্তি পরিবর্তন করতে দেয়।
এসপ্রেসো কফি প্রস্তুতকারক

এক্সপ্রেসো নির্মাতারা ভারী-শুল্ক মেশিনগুলি সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী কাপ কফি তৈরি করতে সক্ষম। তারা অন্যান্য তৈরি করতে পারে পানীয় যেমন মোচা, ল্যাটেস এবং ম্যাকিয়াটোস। এক্সপ্রেসো মেশিনগুলি সাধারণত একবারে এক বা দুটি কাপ তৈরি করে।
তবে, উচ্চ ক্ষমতা সম্পন্ন মেশিনগুলি একের পর এক একাধিক শট সরবরাহ করতে পারে। এছাড়াও, সমস্ত এক্সপ্রেসো নির্মাতারা জলের বয়লার, পোর্টাফিল্টার এবং প্রেসার পাম্পের মতো বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত। কফি পডগুলি এই ডিভাইসগুলিতেও কাজ করতে পারে - তাই গ্রাহকরা বিভিন্ন ধরণের কফির স্বাদ চেষ্টা করতে পারেন।
ক্যাপসুল কফি মেকার

ক্যাপসুল কফি মেকার ক্যাপসুল বা প্যাড দিয়ে গরম পানীয় তৈরি করতে পারেন। একক-সার্ভারের মতো, গ্রাহকরা ট্যাঙ্কে জল ভরে, একটি এক্সপ্রেসো ক্যাপসুল বা প্যাড ঢুকিয়ে এবং মেশিনটি সক্রিয় করে তৈরি শুরু করতে পারেন।
এই মেশিনগুলো ছোট এবং গ্রাহকদের কেবল তাদের প্রয়োজনীয় কফি তৈরি নিশ্চিত করবে। ক্যাপসুল কফি মেশিনের দাম অন্যান্য কফি মার্কারগুলির তুলনায় কম হতে পারে এবং একটি ভালো এক্সপ্রেসো উপভোগ করার দ্রুত এবং সহজ উপায় অফার করে।
কফি মেশিনের বাজারের আকার কত বড়?
2019 সালে বিশ্বব্যাপী কফি প্রস্তুতকারকের বাজার ৩.৮ বিলিয়ন ডলার মূল্যে পৌঁছেছে। তবে, বিপণন বিশেষজ্ঞরা পূর্বাভাস দিয়েছেন যে ২০২৭ সালের মধ্যে, বাজারটি ৬.৩% এর সিএজিআর-এ ৫.১ বিলিয়ন ডলারে উন্নীত হবে।
কফি অনেক সমাজ এবং সংস্কৃতিতে অবিচ্ছেদ্য, যা কফি প্রস্তুতকারকদের সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। এছাড়াও, কফি মেশিনগুলি বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে যা এই বাজারের বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং এশিয়া প্যাসিফিকের মতো অঞ্চলে ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর ক্রমবর্ধমান সংখ্যা এই বাজারের আকার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
কোন কফি মেশিনটি সবচেয়ে ভালো?
কফি মেকারে বিনিয়োগের জন্য অনেক বিবেচনার প্রয়োজন হয়। ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করতে পারে, বিশেষ করে গ্রাহকরা কীভাবে কফি গ্রহণ করেন সে সম্পর্কে নির্দিষ্টভাবে।
কোনও অফার দেওয়ার আগে বিক্রেতাদের অবশ্যই তাদের লক্ষ্য গ্রাহকদের সম্পর্কে গবেষণা করতে হবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে হবে। কফি বাজারে বিক্রয়ের জন্য সেলফ-সার্ভার, ফ্রেঞ্চ প্রেস, ড্রিপ, এসপ্রেসো এবং ক্যাপসুল কফি প্রস্তুতকারক হল শীর্ষস্থানীয় মেশিন।