২০২২ সালে খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিংয়ের প্রতিশ্রুতিশীল প্রবণতা

২০২০ সাল থেকে, বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য এবং নগর সুরক্ষার মেট্রিক্স বিভিন্ন দিক থেকে বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের আচরণকে প্রভাবিত করেছে। সর্বোপরি, বর্ধিত স্বাস্থ্য সচেতনতা নিরাপদে প্যাকেটজাত খাদ্য এবং পানীয়কে কার্যত প্রতিটি ধরণের খাদ্য এবং পানীয়ের জন্য একটি ডিফল্ট প্রবণতা করে তুলেছে। অনেক ক্ষেত্রে, অভূতপূর্ব নগর নিয়ন্ত্রণ পরোক্ষভাবে সুবিধাজনক খাবারকে জনপ্রিয় করে তুলেছে, যা স্বাস্থ্যকর, সহজ প্যাকেজিংয়ে প্যাকেটজাত করা সহজলভ্য খাবার। এর সম্প্রসারণ খাদ্য ডেলিভারি সেক্টর খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং শিল্পের প্রবৃদ্ধিকে আরও ত্বরান্বিত করেছে। এত দ্রুত প্রবৃদ্ধির হারে, আসুন কিছু প্রতিশ্রুতিশীল খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং ধারণা দেখে নেওয়া যাক যা কোনও পাইকারের হাতছাড়া করা উচিত নয়!

সুচিপত্র
খাদ্য ও পানীয়তে প্যাকেজিংয়ের ভূমিকা
২০২২ সালে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং প্রবণতা
বিবেচনা করার মূল পয়েন্ট

খাদ্য ও পানীয়তে প্যাকেজিংয়ের ভূমিকা

খাদ্য ও পানীয়ের প্যাকেজিং অন্যান্য সাধারণ পণ্যের প্যাকেজিংয়ের মতোই একই প্রাথমিক উদ্দেশ্য পূরণ করে: এর উপাদান রক্ষা করা। একটি উপযুক্তভাবে প্যাকেজ করা খাদ্য খাদ্যের অপচয় এবং অপচয় কমাতে সাহায্য করতে পারে। জনসংখ্যা বৃদ্ধি, জলবায়ু পরিবর্তন এবং সম্পদের সীমাবদ্ধতার কারণে আজকের খাদ্য সংকটের ক্রমবর্ধমান ঝুঁকির আলোকে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য এটি অপরিহার্য। খাদ্য ও পানীয়ের প্যাকেজিং সমাধানগুলিকে অন্যান্য স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং থেকে স্পষ্টভাবে আলাদা করে এমন আরও দুটি প্রধান ভূমিকা হল খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য সতেজতা সংরক্ষণ।

প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তার উপর সাম্প্রতিক জোর দেওয়ার সাথে সাথে, খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং প্রস্তুতকারকদের এখন এই কার্যত উদ্দেশ্যগুলি পূরণ করার জন্য প্রচেষ্টা করা উচিত। খাদ্য প্যাকেজিংয়ে এই ধরনের কাজগুলি ভূমিকার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয় কারণ এগুলি খাদ্য ও পানীয় কোম্পানিগুলির ব্র্যান্ড পরিচয়ের সাথেও অন্তর্নিহিতভাবে যুক্ত, যা খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিংয়ের আরেকটি মূল কাজ।

বিভিন্ন গবেষণা থেকে শিল্প পূর্বাভাসের সূচকীয় বৃদ্ধির মাধ্যমে খাদ্য ও পানীয় শিল্পে প্যাকেজিংয়ের ভূমিকার গুরুত্ব সম্পর্কে এক ঝলক পাওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 2019 সালে পরিচালিত একটি গবেষণা ২০৩০ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং উন্নয়নের জন্য মাত্র ১.২% চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার (CAGR) পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছিল, যা ততক্ষণে ৩৬৮.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। তবুও, ২০২০ সালে, মাত্র এক বছর পরে, আরেকটি বিশ্বব্যাপী বাজার গবেষণা সংস্থা পূর্বাভাস প্রায় পাঁচ গুণ বাড়িয়ে এক দশমিক এক শতাংশে উন্নীত করেছিল। 5.1% এর সিএজিআর পরিবর্তে। এই CAGR পূর্বাভাস ২০২১-২০২৮ সালের প্রক্ষেপণ সময়ের জন্য প্রযোজ্য, ২০২১ সালে ৩৩৮.৩৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে এবং সাত বছর পরে ৪৭৮.১৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার প্রত্যাশিত।

২০২২ সালে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং প্রবণতা

ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিং

খাদ্য প্যাকেজিং জগতে ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিং নিশ্চিতভাবেই বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০২২ সালের ফেব্রুয়ারিতে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে বিশ্বব্যাপী ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিং বাজার পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে মার্কিন ডলার এক্সএনইউএমএক্স বিলিয়ন ২০২৯ সালের মধ্যে, ২০২২ থেকে ২০২৯ সাল পর্যন্ত রেকর্ড ৬.১% CAGR হারে বৃদ্ধি পাবে। এটি ২০১৪ থেকে ২০২১ সালের মধ্যে ৫.০% CAGR থেকে ২০% এরও বেশি বৃদ্ধি। এবং এই প্রবৃদ্ধিতে সবচেয়ে বেশি অবদান রাখা খাতটি হল খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিং, যা ব্যবহারিক এবং বিপণন উভয় কারণেই প্যাকেজিংয়ের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে।

ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিং মূলত প্রিন্টিং কাস্টমাইজেশনের উপর নির্ভর করে, যেখানে কম খরচ এবং সহজ, দ্রুত প্রিন্টিং সমাধান যেমন ডিজিটাল প্রিন্টিং অল্প পরিমাণেও কাস্টমাইজড প্যাকেজিং তৈরি করতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, নীচের ছবিতে দেখানো হয়েছে, একটি ডিজিটাল প্রিন্টিং সক্ষম স্ট্যান্ড-আপ ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগ বা একটি স্বচ্ছ ডিজিটাল মুদ্রিত জিপার ব্যাগ উদ্দেশ্য পূরণ করতে পারে।

ডিজিটাল প্রিন্টিংও প্রয়োগ করা যেতে পারে সঙ্কুচিত হাতা লেবেল সহ পানীয় প্যাকেজিং, যেমনটি এই ছবিতে দেখানো হয়েছে:

ইন্টারেক্টিভ প্যাকেজিং

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা ও নিরাপত্তা সচেতনতার বিশ্বব্যাপী উত্থান, স্বাস্থ্য ও সুস্থতার বিষয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের কারণে, একটি মূল বিষয়কে আরও জোরদার করেছে: খাদ্য সরবরাহকারী এবং প্রস্তুতকারকদের প্রতি সাধারণ ভোক্তাদের আস্থা।

তাই, খাদ্য ও পানীয় সরবরাহকারী এবং তাদের শেষ ব্যবহারকারীদের মধ্যে আস্থা জোরদার এবং গভীর করার জন্য ব্র্যান্ডিং এখন আগের চেয়েও বেশি প্রয়োজন। এবং এখানেই ইন্টারেক্টিভ প্যাকেজিং একটি ভূমিকা পালন করতে পারে এবং ব্র্যান্ডের ভাবমূর্তি আরও উন্নত করতে সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সংক্ষেপে, ইন্টারেক্টিভ প্যাকেজিং বলতে প্যাকেজিংয়ে কুইক রেসপন্স (QR) কোড এবং নিয়ার ফিল্ড কমিউনিকেশন (NFC) ট্যাগের মতো স্মার্ট লেবেল প্রযুক্তির ব্যবহারকে বোঝায়। এটি গ্রাহকদের তাদের স্মার্ট ডিভাইস দিয়ে এই কোড এবং ট্যাগগুলি স্ক্যান করতে এবং খাদ্য ও পানীয় সরবরাহকারীরা যে কোনও তথ্য হাইলাইট করতে চান তা অ্যাক্সেস করার সুযোগ দেয়। বিশ্বস্ত খাদ্য উৎস এবং উপাদান থেকে শুরু করে পরিবেশ বান্ধব নীতি এবং আনুগত্য প্রোগ্রাম পর্যন্ত, বিশ্বাস এবং সম্পর্ক স্থাপনে সহায়তা করতে পারে এমন প্রায় যেকোনো কিছু অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। সম্ভবত এই ধরনের স্মার্ট লেবেল ব্র্যান্ডিংয়ের সবচেয়ে ভালো দিক হল এটির জন্য খুব বেশি জায়গার প্রয়োজন হয় না এবং তাই প্যাকেজিং খরচও সাশ্রয় করতে সাহায্য করতে পারে।

ইন্টারেক্টিভ প্যাকেজিং তৈরি করতে, স্ব-আঠালো স্টিকার সহ বিভিন্ন লেবেল উপকরণে একটি QR কোড মুদ্রণ করা যেতে পারে। খাদ্য এবং পানীয় প্যাকেজিংয়ের জন্য, স্টিকারগুলি আদর্শভাবে জলরোধী হওয়া উচিত এবং স্পষ্ট প্রিন্টিং আউটপুটের জন্য সঠিক রেজোলিউশন সহ আসে। কিছু প্যাকেজিং স্টিকারগুলির সাথে জাল-বিরোধী ব্যবস্থাও থাকে জাল পণ্য প্রতিরোধের জন্য একটি নিরাপদ QR কোড প্রিন্ট করার সুবিধা প্রদান করে এমন বৈশিষ্ট্য, যেমন এখানে দেখানো হয়েছে:

An এনএফসি ট্যাগঅন্যদিকে, এটি একটি স্টিকার যার মধ্যে ছোট বিল্ট-ইন মাইক্রোচিপ থাকে যা প্রায় ১০ সেমি দূর থেকে স্মার্ট ডিভাইসগুলি দ্বারা পঠনযোগ্য:

টেকসই প্যাকেজিং

বিশ্বব্যাপী জলবায়ু পরিবর্তন এবং পরিবেশগত সমস্যা নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের সাথে সাথে, টেকসই প্যাকেজিং বর্তমান প্যাকেজিং শিল্পে আরেকটি অবিসংবাদিত প্রবণতা। বিশ্বব্যাপী টেকসই প্যাকেজিং বাজার ২০২২ থেকে ২০২৭ সালের মধ্যে ৭.৫৫% এর একটি সুস্থ CAGR-এ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যেখানে খাদ্য ও পানীয় শিল্প এর জন্য শীর্ষ তিনটি শেষ-ব্যবহারকারী খাতের মধ্যে রয়েছে।

গত কয়েক বছর ধরে খাদ্য সরবরাহ পরিষেবা এবং সুবিধাজনক খাবারের জনপ্রিয়তা ইঙ্গিত দেয় যে মানুষ নিয়মিতভাবে, প্রায় প্রতিদিন, যদি প্রতি কয়েক ঘন্টা না হয়, খাদ্য প্যাকেজিং বর্জ্য দিয়ে ভরে যাচ্ছে। সব পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিং তাই, যেখানেই সম্ভব, যেকোনো প্যাকেজিং পুনঃব্যবহার বা পুনর্ব্যবহার করার জন্য তাদের প্রশংসা করা উচিত। ফলস্বরূপ, এটি খাদ্য সরবরাহকারীদের জন্য একটি সুস্থ এবং ইতিবাচক ব্র্যান্ড ইমেজ প্রতিষ্ঠা করতেও সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যখন তারা সুচিন্তিত পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং ডিজাইন প্রদান করতে সক্ষম হয় যেমন একটি ক্রাফ্ট জিপার ব্যাগ or পুনর্ব্যবহারযোগ্য খাবারের পাত্র.

পুনঃব্যবহারযোগ্য জিনিসপত্র ছাড়াও, অন্যান্য পরিবেশ বান্ধব খাদ্য ও পানীয়ের প্যাকেজিং যা বিশ্বব্যাপী স্থায়িত্বে অবদান রাখতে পারে, যেমন একটি ডিসপোজেবল কাগজের কাপ ঢাকনা দিয়ে অথবা জৈব-অবচনযোগ্য খাদ্য পাত্র, খাদ্য সরবরাহকারীর ব্র্যান্ড ইমেজও উন্নত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন আকার এবং আকারের ডিসপোজেবল এবং বায়োডিগ্রেডেবল টেকআউট খাদ্য প্যাকেজিং পাত্রগুলি এখানে দেখানো হয়েছে:

বিবেচনা করার মূল পয়েন্ট

স্বাস্থ্য ও সুস্থতার প্রতি বিশ্বব্যাপী সচেতনতা বৃদ্ধির ফলে, খাদ্য ও পানীয়ের প্যাকেজিং সহজ সুরক্ষা এবং খাদ্য সতেজতা সংরক্ষণ থেকে খাদ্য নিরাপত্তার বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার প্রথম সারিতে বিকশিত হয়েছে, যা ব্র্যান্ড ইমেজ গঠনে এর ভূমিকা আরও দৃঢ় করেছে। ব্যক্তিগতকৃত প্যাকেজিং, ইন্টারেক্টিভ প্যাকেজিং এবং টেকসই প্যাকেজিং হল তিনটি প্রধান প্রবণতা যা ২০২২ সালে খাদ্য ও পানীয় প্যাকেজিংয়ের বৃদ্ধিকে রূপ দেবে। মূলত, খাদ্য ও পানীয়ের প্যাকেজিং এখন আরও ব্যক্তিগতকৃত, ইন্টারেক্টিভ এবং বিশ্বব্যাপী প্যাকেজিং প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হয়ে উঠছে, আরও পরিবেশবান্ধব হওয়ার দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। পাইকারি বিক্রেতারা ক্রমবর্ধমান গতির লাভের জন্য এই প্রবণতাগুলির সম্ভাবনা অন্বেষণ করতে পারেন। চেক করুন এই নিবন্ধটি খাবার প্যাকিং সম্পর্কে আরও জানতে বাইরে যান।