ময়দা ছাঁকনি মেশিন কীভাবে নির্বাচন করবেন

বেকারি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিতে ময়দা ছাঁটাই মেশিনগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। উচ্চমানের পণ্য তৈরির জন্য ময়দা এবং অন্যান্য শস্য ছাঁটাই করতে এগুলি ব্যবহার করা হয়। তবে, সঠিক মেশিন নির্বাচন করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, বিশেষ করে নতুন ক্রেতাদের জন্য। এর কারণ হল বাজারে ক্রেতাদের বিভিন্ন ধরণের ময়দা ছাঁটাই মেশিন রয়েছে, যেমন যান্ত্রিক, হাতে ধরা এবং ভাইব্রো ময়দা ছাঁটাই।

এই প্রবন্ধে ক্রেতারা কীভাবে উপযুক্ত ময়দা ছাঁটাই মেশিন এবং বাজারে উপলব্ধ প্রকারগুলি নির্বাচন করতে পারেন তা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। এছাড়াও, এটি ময়দা ছাঁটাই মেশিনের বাজার ভাগ বিশ্লেষণ করে।

সুচিপত্র
ময়দা ছাঁটাই মেশিনের বাজার ভাগ
ময়দা ছাঁকনি মেশিনের প্রকারভেদ
ময়দা ছাঁকনি মেশিন কীভাবে নির্বাচন করবেন
সারাংশ

ময়দা ছাঁটাই মেশিনের বাজার ভাগ

বিশ্বব্যাপী, বছরের পর বছর ধরে ময়দা ছাঁকনি মেশিনের চাহিদা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। অটোমেশন মেশিনের বৃদ্ধি, মানসম্পন্ন পণ্যের চাহিদা এবং প্রতিযোগিতামূলক বাজারের কারণে চাহিদা আরও বেড়েছে। এছাড়াও, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বেসরকারি স্টার্ট-আপগুলির উত্থানের ফলে ময়দা ছাঁকনি মেশিনের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে।

অনুসারে বাজার গবেষণা, ময়দা ছাঁকনি মেশিনের বাজারের আকার অনুমান করা হয়েছিল 296.00 সালে USD 2021 মিলিয়ন এবং পৌঁছানোর আশা করা হয় 402.82 সালের মধ্যে USD 2028 মিলিয়ন এ একটি সময়ে 4.5% এর সিএজিআর। প্রক্রিয়াজাত খাদ্য পণ্যের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে এটি ঘটেছে।

ময়দা ছাঁটাই মেশিনের বাজারের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে এমন কিছু কোম্পানির মধ্যে রয়েছে রাসেল ফিনেক্স, রোটেক্স, অ্যাকশন ইকুইপমেন্ট কোম্পানি এবং জেনারেল কাইনেমেটিক্স কর্পোরেশন। বাজারের প্রভাবশালী নির্মাতারা নতুন মেশিন ডিজাইন তৈরি করেছেন যা ভোক্তাদের পছন্দ পূরণ করে এবং ময়দার মান উন্নত করে।

ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা, এশিয়া প্যাসিফিক, আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যের মধ্যে ময়দা ছাঁকনি মেশিনের চাহিদা বেশি। এই অঞ্চলগুলিতে বর্ধিত চাহিদার চালিকা শক্তি হল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বৃদ্ধি।

ময়দা ছাঁকনি মেশিনের প্রকারভেদ

১. ভাইব্রো সিফটার

ভাইব্রো ময়দা সিফটিং মেশিনগুলি ময়দা থেকে অমেধ্য এবং বিদেশী কণা আলাদা করতে ব্যবহৃত হয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প। এর কার্যনীতি ভাইব্রো সিফটার একটি কম্পনকারী মোটর ব্যবহার করে অনুভূমিক, বৃত্তাকার গতি তৈরি করা হয় যার ফলে চালনীর পৃষ্ঠ জুড়ে উপকরণগুলি চলাচল করে।

মেশিনটির কিছু বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে একটি চালনি, একটি বেস, একটি অদ্ভুত মোটর এবং একটি কম্পনকারী উপাদান। ভাইব্রো সিফটার মেশিনগুলি দক্ষতার সাথে ডিজাইন করা হয়েছে এবং সহজেই পরিচালনা করা যায়। এগুলির ন্যূনতম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় এবং কোনও দূষণ রোধ করার জন্য ধুলো-প্রতিরোধী কভার দিয়ে সজ্জিত।

2. হাতে ধরা ময়দা ছাঁকনি

A হাতে ধরা সিফটার এটি এক ধরণের ময়দা ছাঁকনি মেশিন যা ম্যানুয়ালি চালিত হয়। এই ছাঁকনির কিছু স্পেসিফিকেশনের মধ্যে রয়েছে জালযুক্ত একটি নলাকার পাত্র, একদিকে একটি হাতল এবং অন্যদিকে একটি ক্র্যাঙ্ক। এগুলি স্টেইনলেস স্টিল বা অ্যালুমিনিয়ামের মতো ধাতু দিয়ে তৈরি এবং এগুলি বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়।

হাতে ধরা সিফটারগুলি শক্তিশালী, হালকা এবং ব্যবহার করা সহজ। এছাড়াও, এগুলি খুব সাশ্রয়ী মূল্যের, যা ছোট বেকারি এবং বাড়ির বেকারদের জন্য সেরা।

৩. যান্ত্রিক ময়দা ছাঁকনি

সার্জারির যান্ত্রিক ময়দা ছাঁকনি ময়দা এবং অন্যান্য শুকনো শস্য চালনার জন্য যান্ত্রিক শক্তির প্রয়োজন হয়। এতে ময়দা রাখার জন্য একটি পাত্র, একটি মোটর, বেশ কয়েকটি সিরিজ স্ক্রিন এবং ময়দা চালনার পরে ধরে রাখার জন্য আরেকটি পাত্র থাকে।

যান্ত্রিক সিফটার চালানোর জন্য, ব্যবহারকারীদের পাত্রে ময়দা লোড করতে হবে এবং মেশিনটি জ্বালাতে হবে। মোটরটি গতি প্রদানের জন্য ড্রামটি ঘোরায় এবং ময়দাকে বিভিন্ন গ্রেডে ছেঁকে স্ক্রিনের মধ্য দিয়ে নিয়ে যায়। যান্ত্রিক ময়দা সিফটারগুলি অত্যন্ত শক্তিশালী এবং দক্ষ, যা বাণিজ্যিক বেকিং অপারেশনের জন্য এগুলিকে একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।

৪. গ্র্যাভিটি ময়দা সিফটার

A গ্র্যাভিটি ময়দা সিফটার ময়দা চালনার জন্য মূলত মাধ্যাকর্ষণের উপর নির্ভর করে; মেশিনগুলিতে হপার, পর্দার একটি সিরিজ এবং সংগ্রহের পাত্র থাকে। এই চালকগুলি ম্যানুয়ালি বা স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালানো যেতে পারে।

গ্র্যাভিটি ময়দা সিফটার ব্যবহার করার সময়, ব্যবহারকারীরা ময়দা লোড করেন এবং পর্দার একটি সিরিজের মধ্য দিয়ে নীচের দিকে প্রবাহিত হতে দেন। ভোক্তাদের পছন্দ অনুসারে ময়দা বিভিন্ন গ্রেডে সিফ করা হয়। গ্র্যাভিটি সিফটারগুলি সাধারণত প্রচুর পরিমাণে শস্য দ্রুত এবং নির্ভুলভাবে সিফটিং করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

৫. ডাইরেক্ট ডিসচার্জ সিফটার

A ডাইরেক্ট ডিসচার্জ সিফটার এটি প্রচুর পরিমাণে ময়দা বা অন্যান্য উপাদান দ্রুত এবং আরও দক্ষতার সাথে ছেঁকে নেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মেশিনটিতে একটি নলাকার পাত্র রয়েছে যার মধ্যে জালের একটি সিরিজ, একটি মোটর এবং একটি সংগ্রহের পাত্র রয়েছে।

ডাইরেক্ট ডিসচার্জ সিফটারগুলি বৃহৎ আকারের বেকিং অপারেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। সিফটারের মূল ভূমিকা হল বাইরের কণা অপসারণ করা, যা ভালো বেকিং কর্মক্ষমতার জন্য মসৃণ শেষ পণ্য সরবরাহ করে।

ময়দা ছাঁকনি মেশিন কীভাবে নির্বাচন করবেন

1। মূল্য

বর্তমানে, বাজারে ক্রেতাদের জন্য সিফটার মেশিনের বিভিন্ন দাম রয়েছে। গড়ে, ময়দা সিফটার মেশিনের দাম USD 500 এবং USD 1000। খরচ অনুমান করা হয় ক্ষমতা, আকার এবং অটোমেশনের স্তর, অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সহ।

মোট খরচ মূল্যায়ন করার সময় রক্ষণাবেক্ষণ খরচও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ; সিফটার মেশিনের নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এর আয়ুষ্কাল বাড়ায়। সিফটার মেশিন কেনার সময়, মেশিনের দীর্ঘমেয়াদী মূল্য বিবেচনা করা উচিত।

2. ক্ষমতা

ধারণক্ষমতা বলতে বোঝায় ময়দার সিফটার মেশিনের মাধ্যমে একবারে কত পরিমাণ ময়দা ছেঁকে নেওয়া যায়। একটি সাধারণ ময়দা সিফটার মেশিনের ধারণক্ষমতা থাকে প্রতি ঘন্টায় ১-২ টন ময়দা, যখন একটি উন্নত মেশিন পর্যন্ত চালিত করতে পারে প্রতি ঘন্টায় ৫ বা ১০ টন ময়দা. কত পরিমাণ ময়দা ছেঁকে নেওয়া হবে তা বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে মেশিনের আকার, কোন ধরণের ময়দা ছেঁকে নেওয়া হবে এবং বেকারির নির্দিষ্ট চাহিদা।

মেশিনের ক্ষমতা বিবেচনা করার সময়, নিম্নলিখিত মূল বিষয়গুলি মনে রাখা প্রয়োজন: ময়দার পরিমাণ, ময়দার ধরণ, অটোমেশনের স্তর এবং কারখানায় জায়গার প্রাপ্যতা।

৩. সিফটারের ধরণ

কেনা সিফটারের ধরণ দক্ষতা, নির্ভুলতা এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান নির্ধারণ করে। সিফটারের ধরণ নির্বাচন করার সময়, তা যান্ত্রিক হোক বা হাতে ধরা, সিফটারের মেশিনে উপলব্ধ চালনির সংখ্যার মতো স্পেসিফিকেশনগুলি পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।

4. চালনী ব্যাস

একটি সিফটার মেশিনের চালনী ব্যাস একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে কত পরিমাণ ময়দা ছাঁটাই করা যাবে তা নির্ধারণ করে। চালনী ব্যাসগুলিকে বড় এবং ছোট ভাগে ভাগ করা হয়। গড়ে, একটি ময়দা ছাঁটাই মেশিনের চালনী ব্যাস থেকে শুরু করে 20 থেকে 40 ইঞ্চি.

বড় আকারের চালনীযুক্ত মেশিনগুলি বৃহৎ আকারের কাজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, অন্যদিকে ছোট চালনী ব্যাস ছোট আকারের কাজের জন্য উপযুক্ত। চালনী ব্যাসের কণার আকার, মেশিনের খরচ এবং দক্ষতা পরীক্ষা করা অপরিহার্য।

5। স্থায়িত্ব

স্থায়িত্ব নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ময়দা-চালনা মেশিনের আয়ুষ্কাল এবং সামগ্রিক মূল্য নির্ধারণ করে। একটি ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা ময়দা ছাঁকনি মেশিন যেকোনো স্থান থেকে যেকোনো স্থানে স্থায়ী হতে পারে 10 থেকে 20 বছর—অথবা তার চেয়েও বেশি নির্ভর করে মেশিনের নকশা, ওয়ারেন্টি, খরচ এবং নির্মাণে ব্যবহৃত উপাদানের উপর।

স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি ময়দা ছাঁকনি মেশিনগুলিকে উচ্চমানের বলে মনে করা হয় এবং তাদের আয়ুষ্কাল দীর্ঘ।

6. স্তর

সিফটিং মেশিনগুলিতে অসংখ্য স্তর থাকে যা ময়দার দ্রুত এবং আরও দক্ষভাবে সিফটিং প্রদান করে। এছাড়াও, উপাদানের ক্ষমতা, দক্ষতা এবং কণার আকার সিফটার মেশিনের সফল পরিচালনার উপর প্রভাব ফেলে। গড়ে, একটি ময়দা সিফটার মেশিনে এর মধ্যে থাকে এক এবং চার স্তর সিফটিং স্ক্রিনের।

সারাংশ

সঠিক ময়দা ছাঁটাই মেশিন নির্বাচন করা ক্রেতার জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত; এটি বেকারি বা অন্য কোনও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের সামগ্রিক উৎপাদনের উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলতে পারে। ক্রেতাদের ছাঁটাই মেশিনের ধরণ এবং খরচ, স্থায়িত্ব, স্তর এবং ক্ষমতার মতো টিপস বিবেচনা করা উচিত। বাজারে বিভিন্ন ধরণের ময়দা ছাঁটাই মেশিন সম্পর্কে আরও অন্তর্দৃষ্টি পেতে, দেখুন Chovm.com.