হোম » দ্রুত হিট » আধুনিক ধানকল: শস্য প্রক্রিয়াকরণে বিপ্লব
একটি চাল কারখানার বাইরের অংশ

আধুনিক ধানকল: শস্য প্রক্রিয়াকরণে বিপ্লব

বিশ্বের অর্ধেক মানুষ তাদের প্রধান খাদ্য হিসেবে ভাতের উপর নির্ভর করে, কিন্তু এর সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য, রাইস মিলগুলি বাধ্যতামূলক। অনেক আগে এভলিন হোয়াইটের রাইস মিলের প্রথম সংস্করণ তৈরির পর থেকে, চাল-সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলিতে অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছে, যা ফলস্বরূপ, চালের দক্ষতা এবং গুণমান উন্নত করেছে। আজকের রাইস মিলগুলি আপনার কল্পনার চেয়েও বেশি প্রযুক্তিগতভাবে আগ্রহী। এই ব্লগে, আমরা একটি রাইস মিল কী, এটি কীভাবে কাজ করে, কীভাবে এটি ব্যবহার করতে হয়, এর দাম এবং আজকের বাজারে সেরা রাইস মিল সম্পর্কে আলোচনা করব।

সুচিপত্র:
– রাইস মিল কী?
– রাইস মিলগুলি কীভাবে কাজ করে?
– কিভাবে একটি রাইস মিল ব্যবহার করবেন
– একটি রাইস মিলের দাম কত?
– বাজারের শীর্ষ চালকলগুলি

রাইস মিল কি?

রাজ্যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা

বৃহৎ শিল্প স্কেলে ধানের তুষ এবং ভুসি অপসারণের প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয় করতে রাইস মিল মেশিনটি ব্যবহার করা হয় যতক্ষণ না এটি চকচকে সাদা ধান হিসেবে অবশিষ্ট থাকে। এই মিলগুলি স্থানীয় স্কেলে কৃষকদের দ্বারা ব্যবহৃত ছোট ইউনিট থেকে শুরু করে অনেক বৃহত্তর বাণিজ্যিক সেটআপ পর্যন্ত বিস্তৃত।

একটি রাইস মিলের পাঁচটি প্রধান অংশ থাকে। এতে ধান পরিষ্কারক, ভুষি, বিভাজক, পলিশার এবং গ্রেডার থাকে। কাঁচা ধান ধান পরিষ্কারক যন্ত্রে ঢোকানো হয় এবং এটি একটি ভারী-শুল্ক যন্ত্র যা চাল থেকে খড়, পাথর, ময়লা এবং অন্যান্য বহিরাগত পদার্থ অপসারণ করে। এই প্রক্রিয়ায়, ভুষি শস্য থেকে ভুষি আলাদা করে এবং বিভাজক বাদামী চালকে ভুষি থেকে আলাদা করে। পলিশার চালকে চকচকে এবং তুলতুলে করে তোলে। উপযুক্ত আকার এবং গুণাবলী অনুসারে চাল বাছাই করার জন্য গ্রেডার ব্যবহার করা হয়।

একটি ধানকলের জন্য, একটি উন্নত পণ্য তৈরি করার অর্থ হল ভোজ্য চাল উৎপাদন করা, যা ভাঙা শস্যমুক্ত। এবং একটি ধানকলকে আরও উন্নত পণ্য তৈরি করতে, মিলের ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলি আধুনিক হওয়া উচিত। আজকের এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে অপটিক্যাল বাছাই, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ এবং শক্তি সাশ্রয়ী সরঞ্জাম।

রাইস মিলগুলি কীভাবে কাজ করে?

নতুন আধুনিক সাদা চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা

কাঁচা ধানকে পালিশ করা চালে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াটি ধান পরিষ্কারের মাধ্যমে শুরু হয়, যেখানে পর্দা, চালুনি এবং এয়ার ব্লোয়ারের সংমিশ্রণ দ্বারা বড় অমেধ্য এবং সূক্ষ্ম দূষকগুলি অপসারণ করা হয়।

এরপর ধানকে খোসা ছাড়ানোর জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে রাবার রোল খোসা বা সেন্ট্রিফিউগাল ডিহাস্কার ব্যবহার করে খোসার স্তর অপসারণ করা হয়। খোসা এবং বাদামী চালের এই মিশ্রণটি একটি অ্যাসপিরেটরে খাওয়ানো হয় যা হালকা খোসাকে ভারী বাদামী চাল থেকে আলাদা করে।

ঘর্ষণ বা ঘর্ষণ-ভিত্তিক মেশিন ব্যবহার করে ঘর্ষণকারী যন্ত্রের সাহায্যে বা ছাড়াই, ব্রাউন রাইস দুটি ধাপের যেকোনো একটিতে মিশ্রিত করা হয় (অথবা 'সাদা'/'পালিশ করা হয়)। বিভিন্ন মাত্রার পালিশ সহ চাল উৎপাদনের জন্য মিশ্রিত করার পরিমাণ বিভিন্ন হতে পারে, বাদামী চাল (বেশিরভাগ ব্রান অক্ষত রেখে) থেকে সম্পূর্ণরূপে পালিশ করা সাদা চাল (ব্রান ছাড়া) পর্যন্ত।

এরপর পালিশ করা চাল অপটিক্যাল সর্টার দ্বারা গ্রেড এবং বাছাই করা হয় যাতে নিশ্চিত করা যায় যে পালিশ করা চালের আকার সমান এবং কোনও বহিরাগত বস্তু অপসারণ করা হয়। এরপর, গ্রেড করা পালিশ করা চাল প্যাকেজে প্যাক করা হয় এবং বিতরণের জন্য প্রস্তুত করা হয়। ফলন সর্বাধিক হয় এবং চূড়ান্ত পণ্যটি ভাল মানের হয় তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি ধাপ প্রক্রিয়াটিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কিভাবে একটি রাইস মিল ব্যবহার করবেন

কারখানার দৃশ্য

একটি রাইস মিল ব্যবহার করার অর্থ হল কাঁচা ধান প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে পালিশ করা চাল প্যাকেজিং পর্যন্ত বিভিন্ন ধাপে সম্পন্ন করা। রাইস মিল কীভাবে ব্যবহার করবেন তার ধাপে ধাপে নির্দেশনা এখানে দেখানো হচ্ছে।

  • প্রস্তুতি: প্রথমে আপনি কাঁচা ধানের পাথর, ধুলো, খড় বা অন্যান্য দূষণ দূর করার জন্য মৌলিক ধান পরিষ্কারের কাজটি করে বাছাই করুন। আপনি সাধারণত এটি একটি ধান পরিষ্কারক দিয়ে করেন, যার মধ্যে চালনি এবং এয়ার ব্লোয়ারের একটি ক্যাসকেড থাকে।
  • খোসা ছাড়ানো: ধান পরিষ্কার হয়ে গেলে, খোসা ছাঁটাইকারীকে খাওয়ান। নিশ্চিত করুন যে খোসার সেটিংসে খোসা ছাড়ানো হয়েছে যাতে চালের দানার কোনও ক্ষতি না হয়। বাদামী চাল এবং খোসা একসাথে মিশিয়ে তৈরি করা হবে।
  • পৃথকীকরণ: অ্যাসপিরেটর বা ধান বিভাজক ব্যবহার করে বাদামী চালের খোসা থেকে আলাদা করুন। সর্বাধিক পৃথকীকরণ দক্ষতার জন্য মেশিনের কোণ সামঞ্জস্য করুন।
  • মিলিং: বাদামী চাল পলিশারে রাখুন এবং আপনি যে তুষের স্তরগুলি সরাতে চান তার ওজন অনুসারে মিলিং সেটিংস সামঞ্জস্য করুন। মিলিং হল এমন একটি পদক্ষেপ যা নির্ধারণ করে যে আপনি বাদামী চাল, আধা-পালিশ করা চাল নাকি সম্পূর্ণ পালিশ করা চাল পেতে পারেন।
  • পালিশ করা: পণ্যগুলিকে পালিশ করে ভাঙা বা ভেঙে যাওয়া দানা অপসারণ করুন যাতে পণ্যটির মান ভালো হয়। গ্রেডিং: আকার এবং গুণমান অনুসারে চালের শ্রেণীবিন্যাস করুন। এটি ভাঙা দানা বা আক্রান্ত দানা অপসারণ করতে সাহায্য করে যাতে পণ্যটির মান এবং আকার একই রকম হয়।
  • প্যাকিং: সবশেষে, বাছাই করা চাল সংরক্ষণ এবং বিতরণের জন্য উপযুক্ত পাত্রে প্যাক করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে চাল সঠিকভাবে ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং দূষণ এবং পচন এড়াতে সঠিকভাবে প্যাকেজ করা হয়েছে।

চালকলের মেশিনটি দক্ষতার সাথে চালানোর জন্য এর ধারাবাহিক এবং সময়োপযোগী রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন। মেশিনটিতে কোনও ময়লা বা বহিরাগত পদার্থ আছে কিনা তা পরীক্ষা করা উচিত, প্রতিস্থাপনের সময় যে কোনও জীর্ণ অংশ পরিষ্কার এবং প্রতিস্থাপন করা উচিত এবং সমস্ত সেটিংস সর্বদা সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করা উচিত যাতে এটি সঠিকভাবে কাজ করে এবং একই সাথে শস্যগুলি উচ্চ মানের হয় তা নিশ্চিত করা যায়।

একটি রাইস মিলের দাম কত?

রাইস মিল মেশিন

একটি রাইস মিলের খরচ উৎপাদন ক্ষমতা, অটোমেশনের স্তর এবং ব্যবহৃত প্রযুক্তির মতো বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। নীচে আমি বিভিন্ন ধরণের অভ্যন্তরীণ প্রযুক্তি সহ বিভিন্ন ধরণের রাইস মিলের খরচের রূপরেখা দেব। প্রথম এবং দ্বিতীয়টি ক্ষুদ্র কৃষক এবং ছোট সমবায়ের জন্য উপযুক্ত। শেষটি হল একটি উৎপাদন স্কেল রাইস মিল। প্রথম মেশিনটির উৎপাদন ক্ষমতা কম। অটোমেশনের স্তর কম, তবে ১০০ জন কর্মীর জন্য যথেষ্ট। তাই খরচ কম এবং প্রায় $১,০০০ থেকে $১০,০০০। দ্বিতীয় মেশিনটি প্রথমটির মতোই কিন্তু এর ক্ষমতা বেশি এবং অটোমেশনের স্তর কম। খরচ প্রায় একই কিন্তু বেশি এবং প্রায় $১,০০০ থেকে $১০,০০০। তৃতীয় মেশিনটির উৎপাদন ক্ষমতা বেশি এবং এটি উচ্চ স্তরে স্বয়ংক্রিয়। কর্মীদের সংখ্যা কমিয়ে প্রায় ৫০ জন করা হয়। এই মেশিনের দাম সবচেয়ে বেশি, $১০,০০০ এরও বেশি।

মাঝারি আকারের ধানকলগুলি (যারা বেশি ধান প্রক্রিয়াজাত করতে পারে, প্রায়শই আরও অটোমেশনের মাধ্যমে) প্রায় ২০,০০০ ডলার থেকে শুরু হয় এবং প্রায় ১০০,০০০ ডলার পর্যন্ত যায়। এই মিলগুলি বড় খামার বা ছোট থেকে মাঝারি ধান প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসার জন্য উপযুক্ত।

উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ স্তরের অটোমেশন এবং বাণিজ্যিক উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন শিল্প চালকলগুলির খরচ হবে $100,000 থেকে কয়েক মিলিয়ন ডলার, যার মধ্যে রয়েছে উন্নত প্রযুক্তি, যেমন অপটিক্যাল সর্টার, স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, উচ্চ-দক্ষ ধান প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি, আধুনিক নকশা ইত্যাদি।

এই বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আমাদের কেবল একটি রাইস মিল কেনার প্রাথমিক খরচ বিবেচনা করা উচিত নয়, বরং চালকলের চলমান খরচ যেমন শক্তি খরচ, শ্রমিক খরচ, খুচরা যন্ত্রাংশের খরচ এবং নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের বিষয়টি সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করা উচিত।

বাজারের সেরা চালকলগুলি

পুরুষ কর্মী সাদা শার্ট এবং মুখোশ পরে আছেন

একটি রাইস মিল নির্বাচন করার সময়, বেশ কয়েকটি অসাধারণ মডেল বিবেচনা করতে হবে, কারণ এই মেশিনগুলি নির্ভুলতা, নির্ভরযোগ্যতা এবং অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে উৎকৃষ্ট। বাজারে পাওয়া কিছু সর্বশেষ রাইস মিল মডেল এখানে দেওয়া হল।

  • সাতাকে রাইস মিলিং সিস্টেম: সাতাকে রাইস মিলিং শিল্পে একটি প্রিমিয়াম গ্লোবাল ব্র্যান্ড, যা উদ্ভাবনী প্রযুক্তি, উচ্চমানের যন্ত্রপাতি এবং ডিজিটালাইজড সমাধানের জন্য পরিচিত। তারা উচ্চ প্রযুক্তির রাইস মিল অফার করে, যা স্মার্ট অপটিক্যাল সর্টার, ব্যবহারকারী-বান্ধব স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, শক্তি-সাশ্রয়ী নকশা এবং আরও অনেক কিছু সহ আসে। ছোট এবং বৃহৎ উভয় ধরণের ধান উৎপাদনকারীদের জন্য আদর্শ।
  • বুহলার গ্রুপ: আমাদের বিস্তৃত পরিসরের রাইস মিলিং সলিউশনগুলি আপনার প্রতিটি প্রয়োজনের সাথে খাপ খায়, বৃহৎ ক্ষমতা থেকে শুরু করে ছোট ব্যক্তিগত চাহিদা পর্যন্ত। বুহলার রাইস মিলগুলি টেকসইভাবে তৈরি। এগুলি নির্ভুলতার সাথে ডিজাইন করা হয়েছে এবং দক্ষতার জন্য প্রকৌশলী করা হয়েছে। আমাদের রাইস মিলগুলিতে সংহত সর্বশেষ প্রযুক্তি ফলন বৃদ্ধি করে এবং ধানের গুণমান সর্বাধিক করে তোলে।
  • মিলটেক মেশিনারি প্রাইভেট লিমিটেড: মিলটেক মেশিনারি প্রাইভেট লিমিটেড হল স্বয়ংক্রিয় রাইস মিল সরঞ্জাম মেশিনের একটি এমএফআর, যা টার্নকি অটোমেটিক রাইস মিলিং প্ল্যান্ট তৈরি করে - স্বয়ংক্রিয় রাইস গ্রেডিং, স্বয়ংক্রিয় রাইস হাস্কিং, স্বয়ংক্রিয় রাইস পলিশিং, রাইস হালার এবং ধান হাস্কার মেশিনের জন্য রাইস মিল যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে। উদ্ভাবনের প্রতি একটি পরিশ্রমী দৃষ্টিভঙ্গি মিলটেককে শিল্পের শীর্ষে রেখেছে, যা তার গ্রাহকদের রাইস মিলিং শিল্পের অন্যতম অগ্রণী প্রতিষ্ঠানের সাথে কাজ করার জন্য একটি দুর্দান্ত তৃপ্তি দেয়।
  • এজিআই মিল্টটেক: AGI MILTTEC হল একটি তাইওয়ানীয় মূল ব্র্যান্ড যা ক্ষুদ্র ও মাঝারি উৎপাদনের জন্য উচ্চমানের চালকলের সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ লাইন সরবরাহ করে। আমাদের মেশিনগুলি স্থায়িত্ব, পরিচালনার সহজতা এবং বিক্রয়োত্তর 24 ঘন্টা সহায়তা দ্বারা স্বীকৃত। AGI MILTTEC রাইস মিলগুলি আপনার জন্য উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং চালের মান অর্জন সম্ভব করে তোলে।
  • ঝেংঝো ভিওএস মেশিনারি ইকুইপমেন্ট কোং, লিমিটেড: ভিওএস মেশিনারিতে বিভিন্ন ধরণের ধান মিলিং মেশিন রয়েছে যা সাশ্রয়ী এবং উচ্চ দক্ষতার সাথে তৈরি। আমাদের পণ্যগুলি ক্ষুদ্র ও মাঝারি কৃষকদের জন্য আদর্শ পছন্দ যারা উচ্চ স্থায়িত্ব এবং কম খরচে ধান মিলিং মেশিনারি মেশিন খুঁজছেন।

আপনার ব্যবসার জন্য কোন রাইস মিল বেশি উপযুক্ত? T700 রাইস মিল, FP60 রাইস মিল নাকি টার্বো 53? এটি অনেক বিষয়ের উপর নির্ভর করে। এটি কেবল আপনার ক্ষমতা, বাজেট এবং আপনার প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে না, বরং আপনাকে বিভিন্ন মডেলের তুলনা করতে হবে, মালিকানার মোট খরচ গণনা করতে হবে এবং তারপরে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় একটি মেশিন বেছে নিতে পারেন।

উপসংহার

আমরা এমন একটি চালকল কল্পনাও করতে পারি না যেখানে কাঁচা ধান প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে আমাদের সকলের চাল এবং তরকারির বাটিতে থাকা সুপরিচিত পালিশ করা চাল তৈরি করা হয়। চালকল হল মৌলিক যন্ত্রপাতি যা চাল উৎপাদন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি স্বয়ংক্রিয় এবং আধা-স্বয়ংক্রিয় যান্ত্রিক ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করতে সক্ষম।

বেশিরভাগ সময়, কৃষকরা মিলটি কীভাবে কাজ করে বা ধানকল চালানোর জন্য কী কী প্রয়োজন তার সমস্ত প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অবগত নন। এর ফলে যন্ত্রপাতির ক্ষেত্রে ভুল সিদ্ধান্ত নেওয়া হতে পারে। ধানকলের ধরণ, কার্যকারিতা, দাম এবং শীর্ষ-মডেল জানা থাকলে উৎপাদকরা তাদের উৎপাদনের জন্য সঠিক পছন্দ করতে সত্যিই সাহায্য করতে পারেন।

এই প্রবন্ধে চালকলের গুরুত্ব এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে সঠিক রুক্ষ ধানের গঠন নিয়ে আলোচনা করা হবে। তাছাড়া, এটি চালকলের ধরণ এবং পালিশ করা পণ্য উৎপাদনের জন্য তারা কীভাবে কাজ করে তার উপর আলোকপাত করবে। এটি পুরানো ঐতিহ্যবাহী চালকলের তুলনায় একটি ভাল চালকল থাকার সামগ্রিক সুবিধা সম্পর্কেও আলোচনা করবে।

শুরুতে, ক্ষেত থেকে তোলার সময় রুক্ষ ধানের গঠন শক্ত এবং শুষ্ক হতে হবে। মাড়াইয়ের সময় বীজের ভঙ্গুরতার কারণে ক্ষতি এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। যদি ধান সঠিক আকার বা অবস্থায় না থাকে, তাহলে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ধীরগতির পরিষ্কার, কম উৎপাদনশীলতা, দুর্বল মিলিং দক্ষতা এবং ক্রমবর্ধমান খরচের মতো আরও অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

দ্বিতীয়ত, ধানকলগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং আকারে আসে। এগুলি ছোট আকার থেকে শুরু করে বৃহৎ আকারের উৎপাদন পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের কার্যক্রমের চাহিদা পূরণ করে। উৎপাদকদের চাহিদার উপর ভিত্তি করে, উচ্চ ফলন সহ সঠিক ধানকল ব্যবহার করে উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণে নামমাত্র মুনাফা অর্জন করা যেতে পারে।

পরিশেষে, একটি ধানকলের কর্মক্ষমতা একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি উৎপাদনের পরিমাণ নির্ধারণ করে। বৃহৎ আকারের উৎপাদনের জন্য একটি দক্ষ এবং শক্তিশালী মিলই সঠিক পছন্দ। ঐতিহ্যবাহী মডেলের তুলনায় সর্বশেষ মডেলের ধানকলগুলির একটি স্পষ্ট সুবিধা হল এর যান্ত্রিকীকরণের স্তর।

মতামত দিন

আপনার ইমেইল প্রকাশ করা হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত করা আছে *