Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei Food Trucks um eine Art LKW oder Anhänger, der in ein tragbares Restaurant umgewandelt werden kann. Eine Seite dient meist als Theke, über die frisch zubereitete Speisen direkt an die Kunden serviert werden können. Die Gründung eines Food-Truck-Unternehmens ist eine spannende Perspektive, und dieser Leitfaden soll neuen Unternehmen den Einstieg in diesen Trendmarkt erleichtern.
Inhaltsverzeichnis
Marktanteil und Nachfrage von Food Trucks
Faktoren, die Sie vor dem Kauf eines Imbisswagens berücksichtigen sollten
Besonderheiten, auf die Sie bei Imbisswagen achten sollten
Zielmarkt für Foodtrucks
Marktanteil und Nachfrage von Food Trucks
Der Marktanteil von Food Trucks wurde auf geschätzt 4.11 Milliarden Dollar in 2021. Das zeigen die aufkommenden Trends in der Food-Truck-Branche 60% der Millennials bevorzugen Food Trucks gegenüber stationären Restaurants.
Große Restaurants schließen sich diesem Trend an und platzieren Food Trucks an erstklassigen Standorten, um ihren Kundenstamm zu maximieren und den Komfort zu verbessern. Das wurde festgestellt 40% der großen Restaurants haben seitdem Food Trucks an strategischen Standorten aufgestellt 2015, während so viele wie 30% der Restaurants haben traditionelle Modelle zugunsten von Modellen aufgegeben, die den Erwartungen der Verbraucher entsprechen, wie zum Beispiel Imbisswagen.
Faktoren, die Sie vor dem Kauf eines Imbisswagens berücksichtigen sollten
Die Kosten für die Gründung
Die Kosten für die Gründung eines Food-Truck-Unternehmens variieren je nach Truck und dem mitgelieferten Zubehör. Die Kosten für einen Imbisswagen liegen in der Regel zwischen $50,000 - $ 250,000. Sowohl neue als auch gebrauchte Imbisswagen sind eine praktikable Option, obwohl gebrauchte Lkw zwar anfangs günstiger sind, aber möglicherweise höhere Wartungskosten verursachen. Andererseits sind neue und professionell gestaltete Imbisswagen zwar teurer, dafür aber anpassbar und leicht zu warten.
Vorschriften, Genehmigungen und Lizenzen
Wie bei allen Unternehmen sollten Genehmigungen und Lizenzen eingeholt werden, bevor der Imbisswagen mit dem öffentlichen Verkehr beginnt. Und obwohl ein Imbisswagen eine Erweiterung eines bereits bestehenden Unternehmens sein kann, muss er dennoch die staatlichen Vorschriften zum Verkauf von Lebensmitteln an die Öffentlichkeit einhalten. Dazu gehört auch die Einholung von Betriebslizenzen, die standortabhängig sein können.
Marketingstrategie für Lebensmittel
Marketing ist unerlässlich, um neue Kunden zu gewinnen. Wer in das Food-Truck-Geschäft einsteigen möchte, sollte idealerweise eine Marketingstrategie parat haben, bevor er sich für den Kauf eines Trucks oder Anhängers entscheidet. Wenn beispielsweise der eigene Lkw so gestaltet ist, dass er zu einem Nischenprodukt passt, kann das Unternehmen ein ansprechendes Image schaffen. Dies könnte sich gut in einer Präsenz in den sozialen Medien niederschlagen, was eine der besten Möglichkeiten ist, die Bekanntheit der eigenen Marke zu steigern.
Einfachheit und Einzigartigkeit
Da Verbraucher immer auf der Suche nach neuen Erlebnissen sind, sollten diejenigen, die in das Food-Truck-Geschäft einsteigen, darüber nachdenken, etwas Einfaches, aber Einzigartiges anzubieten. Beginnend mit dem Food Truck sollte dieser eine klare Identität haben, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Dies lässt sich erreichen, indem man es mit einem bestimmten Thema gestaltet, das bei einer bestimmten Kundschaft Anklang findet, und indem man sich nur auf eine ausgewählte Anzahl von Gerichten konzentriert, die wirklich gut zubereitet sind.
Besonderheiten, auf die Sie bei Imbisswagen achten sollten
Bestellen Sie Fenster und Markise
Auf einer Seite des Foodtrucks befindet sich immer ein Bestellfenster. Es lässt sich leicht in eine Theke umwandeln, an der der Verkäufer die Kunden bedient. Darüber hinaus ist über dem oberen Teil des Bestellfensters eine Markise angebracht. Es besteht hauptsächlich aus Segeltuch und bietet Kunden Schatten vor der Sonne oder Schutz bei Regen.
KALSTEIN
Um die Zutaten kühl zu halten, ist eine Kühleinheit unerlässlich. Übliche Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, sind Fleisch, Milch, Obst, Saft und Eier. Ein funktionierender Kühlschrank an Bord garantiert, dass den Kunden frische Produkte serviert werden.
Wi-Fi
Wi-Fi-Konnektivität ist eine großartige Möglichkeit, Kunden zu unterhalten, insbesondere wenn Sitzplätze und Tische rund um den Imbisswagen vorhanden sind. Die Internetanbindung ist eine gute Ergänzung, wenn Kunden in der Nähe sitzen und ihre Mahlzeiten genießen möchten.
Fritteusen und Kochfelder
Ein Imbisswagen muss mit den notwendigen Kochutensilien und Utensilien ausgestattet sein. Es kann sein, dass man Kochfelder und Friteusen benötigt, um am Veranstaltungsort Essen zuzubereiten, während einige Imbisswagen auch Grillplatten, Grills, Kochplatten und Öfen haben könnten.
Vorbereitungstisch
Der Zubereitungstisch dient der Zubereitung von Mahlzeiten vor dem Garen. Sie liegen dazwischen 3 und 6 Fuß lang und mit Aufbewahrungsbehältern ausgestattet. Sie ermöglichen es dem Verkäufer, Zutaten wie Gemüse für Pizza oder Käse für die Zubereitung von Sandwiches bequem zu zerkleinern und zuzubereiten.
Zielmarkt für Foodtrucks
Es wird erwartet, dass die Food-Truck-Branche mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von wächst 6.8% erreichen $ 6.63 Milliarden 2028. Dieses Wachstum ist auf eine veränderte Essenspräferenz bei Verbrauchern im Alter zwischen XNUMX und XNUMX zurückzuführen 16 und 34 die den Komfort und die vielfältigen Optionen genießen, die Food Trucks normalerweise bieten. Europa hatte den größten Marktanteil von Food Trucks 2020 at 29% aufgrund internationaler Küchenfestivals. Es wird jedoch erwartet, dass die Region Asien-Pazifik bis XNUMX das schnellste Wachstum bei den Food-Truck-Verkäufen verzeichnen wird 2028. Verbraucher in Ländern wie Japan, China und Südkorea haben ein starkes Interesse an Streetfood, was dieses Wachstum vorantreiben wird.
Fazit
Die Food-Truck-Branche erfreut sich bei der jüngeren Generation großer Beliebtheit und dürfte in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum verzeichnen. Wer darüber nachdenkt, in diesen spannenden Trend einzusteigen, muss die Bedürfnisse seines Unternehmens kennen. Um die Entscheidung für den Einstieg in diese Branche zu erleichtern, wurden in diesem Leitfaden die wesentlichen Faktoren untersucht, die Unternehmen berücksichtigen sollten, bevor sie in einen Imbisswagen investieren, sowie die verfügbaren Funktionen. Besuchen Sie Chovm.com Bereich „Food Trucks“. .
