Beim Servieren von Cocktails mit den richtigen Gläsern geht es nicht nur um Ästhetik, sondern auch darum, das Kundenerlebnis zu optimieren. Um im Jahr 2024 auf dem Cocktailmarkt profitabel zu bleiben, muss man die sich entwickelnden Trends bei der Getränkepräsentation verstehen und Gläser auswählen, die Getränke sowohl in kommerziellen als auch in privaten Barumgebungen unwiderstehlich und kostengünstig machen. Dieser Leitfaden befasst sich mit den verschiedenen Arten von Cocktailgläsern, ihren Auswirkungen auf die Wahrnehmung von Getränken und wie Sie kluge Entscheidungen treffen, um Ihre Gewinnmargen im Jahr 2024 zu steigern.
Inhaltsverzeichnis
12 Sorten Cocktail- und Bargläser
Faktoren, die beim Verkauf von Cocktailgläsern zu berücksichtigen sind
Zusammenfassung
12 Sorten Cocktail- und Bargläser
1. Cognacschwenker
Cognacschwenker (14,800 Suchanfragen im März 2024) haben kurze Stiele und breite Kelche, sodass der Trinker sie in der Hand halten und wiegen kann. Im Gegensatz zu vielen Stielgläsern, die verhindern sollen, dass die Wärme der Hand des Benutzers das Getränk erhitzt, sind diese Gläser so konzipiert, dass sie dies fördern und so das Aroma und den Geschmack des Brandys verbessern.
2. Champagnergläser
Champagnerflöten (110,000 Suchanfragen im März 2024) sind eine Vielzahl von hohen und schlanken Stielgläsern, die speziell zum Servieren von Champagner und anderen Schaumweinen hergestellt werden. Während es verschiedene Arten von Champagnergläsern gibt, wie Champagnertulpen und Champagneruntertassen, Champagnerflöten bleiben die bevorzugte Wahl zum Servieren von Sekt.
3. Lowball-Gläser
Aufgrund ihrer. Lowball-Gläser (22,200 Suchanfragen im März 2024), die normalerweise 6 bis 10 Unzen Flüssigkeit fassen, eignen sich besonders für Cocktails mit mehr Alkohol und werden aufgrund ihrer kürzeren und breiteren Bauweise hauptsächlich für Cocktails im „On the Rocks“-Stil verwendet. Ihr abgerundeter und breiterer Rand ermöglicht außerdem, dass sich Aromen leicht verteilen.
4. Irish Coffee Gläser
Irish-Coffee-Gläser haben normalerweise die Form einer dicken Kaffeetasse aus Glas und verfügen über einen stabilen Henkel, der die Handhabung auch im heißen Zustand erleichtert. Irish Coffee-Gläser (12,100 Suchanfragen im März 2024) verfügen außerdem über gebogene Öffnungen, die dabei helfen, Beläge wie Schaum oder Schlagsahne aufzunehmen und gleichzeitig ein Verschütten zu verhindern.
5. Coupe-Gläser
Coupe-Gläser (74,000 Suchanfragen im März 2024) haben normalerweise ein Fassungsvermögen von 5 bis 7 Unzen und verfügen über eine abgerundete Schale mit breiterem Rand, sodass Gäste ihre Cocktails umrühren oder schwenken können, ohne sich um Verschütten sorgen zu müssen. Wie Martinigläser eignen sich Coupe-Gläser am besten für Cocktails, die mit minimalem Mixen zubereitet werden, egal ob geschüttelt oder gerührt.
6. Kupferbecher
Kupferbecher (40,500 Suchanfragen monatlich im Jahr 2024) haben normalerweise ein Fassungsvermögen von 16 bis 20 Unzen. Kupfer ist für seine hervorragende Temperaturleitfähigkeit bekannt, wodurch diese Becher Getränke besonders kalt halten. Außerdem verfügen sie über einen praktischen Griff, damit das Gefriergut nicht in die Hand des Benutzers gelangt.
7. Herzliche Gläser
Herzliche Gläser (8,100 Suchanfragen im März 2024), auch als Dessertgläser bekannt, sind speziell für kleine Mengen Alkohol gefertigt, die typischerweise für Dessertgetränke nach dem Abendessen verwendet werden. Sie ähneln einem Schnapsglas, unterscheiden sich aber durch ihren Stiel. cfasst bescheidene 2 Unzen Flüssigkeit.
8. Highball- und Collins-Gläser
Highball-Gläser (74,000 Suchanfragen im März 2024) haben typischerweise eine Kapazität von etwa 8 bis 12 Unzen, während Collins-Brille (22,200 Suchanfragen), die eine ähnliche Form und einen ähnlichen Stil haben, können etwa 10 bis 14 Unzen fassen. Beide Optionen werden für Mixgetränke oder größere Cocktails verwendet, die mehrere Zutaten (Limonade, Sirup, Saft usw.) und Eis enthalten.
9. Sturmgläser
Hurricane-Gläser (22,200 Suchanfragen) haben normalerweise ein Fassungsvermögen von etwa 20 Unzen Flüssigkeit. Sie zeichnen sich durch ihre Tulpen- oder Lampenform und den kurzen Stiel aus. Diese Gläser eignen sich für Cocktails mit mehreren Mixgetränken und Zutaten sowie für Slushed- oder Eisgetränke.
10. Margaritagläser
Margarita-Gläser (49,500 Suchanfragen) variieren in der Größe, fassen aber normalerweise 6 bis 20 Unzen Flüssigkeit. Diese Gläser werden häufig bei Partys oder Veranstaltungen verwendet und können in verschiedenen Stiel- und Schalenausführungen erhältlich sein, obwohl sie normalerweise ein breites, fischglasähnliches Aussehen mit breitem Rand und kurzem Stiel haben. Sie eignen sich besonders gut zum Servieren von Mixgetränken oder Slush-Getränken, da sie die Temperatur des Getränks effektiv halten.
11. Martinigläser
Martinigläser (90,500 Suchanfragen im März 2024) fassen typischerweise zwischen 3 und 10 Unzen Flüssigkeit, während übergroße Martini-Brille bietet Platz für ca. 6 bis 12 Unzen. Diese Gläser eignen sich besonders gut für Cocktails, die nur wenige oder keine Mixer enthalten. Ihre dreieckige Schale und der breite Rand ermöglichen ein bequemes Trinken.
12. Gläser für Whisky
Rocks Gläser (27,100 Suchanfragen) sind unverzichtbare Ergänzungen für jede Hausbar und gibt es in zwei Ausführungen: Einzel- oder Doppelausführung. Beide sind kompakt und robust, wobei die Doppelausführung etwas größer ist als die Einzelausführung. Whiskygläser sind vielseitig einsetzbar und können zum Servieren von Spirituosen pur oder mit Eis sowie für klassische Cocktails wie den Old Fashioned verwendet werden.
Faktoren, die beim Verkauf von Cocktailgläsern zu berücksichtigen sind
Werkstoff
Einige Materialien wie Glas und bestimmte Metalle isolieren besser und halten Getränke je nach Cocktail kühl oder warm. Hier ist ein genauerer Blick auf die verschiedenen Materialien, die Hersteller zur Herstellung von Cocktailgläsern verwenden können:
Glas
Glas ist die klassische Wahl für die meisten Cocktailgläser. Da Glas inert ist, verändert es den Geschmack des Getränks nicht und stellt sicher, dass ein Cocktail genau so serviert wird, wie er sein sollte. Glasbecher sind außerdem transparent, sodass die Verbraucher die Farbe und Zusammensetzung ihres Lieblingsgetränks bewundern können. Hochwertiges Glasgeschirr ist in dünnen und leichten Designs erhältlich und verleiht Cocktails einen Hauch von Eleganz.
Kupfer
Kupferbecher sind aufgrund ihrer guten Temperaturbeständigkeit eine beliebte Wahl für gekühlte Getränke wie Moscow Mules. Einige dieser Becher können jedoch Kupfer in säurehaltige Getränke abgeben. Aus Sicherheitsgründen sollten Verkäufer daher nach Bechern suchen, die mit Edelstahl oder Nickel ausgekleidet sind.
Zinn
Zinnbecher eignen sich wie Kupferbecher hervorragend für gekühlte Getränke und bieten eine gute Isolierung. Viele Experten halten Zinn im Allgemeinen für sicherer als unbeschichtetes Kupfer, da es nicht so stark auslaugt. Zinnbecher können jedoch leichter Dellen und Kratzer bekommen als Kupferbecher.
Acryl
Cocktailgläser aus Acryl sind bruchsicher und erschwinglich, was sie ideal für den gelegentlichen oder Outdoor-Gebrauch macht. Allerdings kann Acryl Getränken einen leicht plastischen Geschmack verleihen und mit der Zeit zerkratzen, weshalb Cocktail-Enthusiasten solche Sorten wahrscheinlich meiden werden.
Größe und Kapazität
Größe und Fassungsvermögen können Einfluss darauf haben, wie Aroma und Geschmack eines Getränks wahrgenommen werden. In der folgenden Tabelle sind die verschiedenen Getränkearten und ihre perfekte Cocktailglasgröße und Fassungsvermögen aufgeführt:
| Typ trinken | Perfekte Größe und Kapazität |
| Klassische Cocktails (Martinis, Manhattans, Daiquiris) | Diese werden normalerweise in kleineren Gläsern (4-8 oz) serviert, um Aromen und Geschmacksstoffe zu konzentrieren |
| Highball-Cocktails (Cuba Libre, Gin Tonic) | Diese Getränke enthalten oft mehr Mischgetränke und werden in größeren Gläsern (10-16 oz) mit viel Eis serviert, um eine Überverdünnung zu verhindern. |
| Cocktails auf Eis (Old Fashioned, White Russian) | Diese alkoholischen Getränke werden in kleinen Gläsern (6-8 ml) über Eiswürfeln serviert, eine größere Kapazität ist also nicht erforderlich. |
| Gefrorene Cocktails (Margaritas, Pina Coladas) | Diese Mixgetränke werden üblicherweise in Gläsern mit breiter Öffnung (12-16 ml) serviert, um der dickeren Konsistenz von zerstoßenem Eis und Früchten gerecht zu werden. |
Ästhetik
Der Stil des Cocktailglases kann das Erlebnis und die Atmosphäre beim Genießen Ihres Lieblingsgetränks vervollständigen, egal ob zu Hause oder in einer Bar. Verbraucher bevorzugen möglicherweise Vintage-/Retro-Designs aus den frühen bis mittleren 1900er Jahren. Diese Gläser haben oft geschliffene Glasmuster (Wirbel oder geometrische Formen), die mit hellem und farbigem Glas spielen.
Andere Cocktail-Enthusiasten bevorzugen vielleicht minimalistische Gläser mit klaren Linien, übersichtlichen Formen und einem Fokus auf Funktionalität. Sie haben normalerweise glatte, schmucklose Glasoberflächen mit dünnen, zarten Stielen und Böden. Modernere und trendigere Cocktailgläser weisen dagegen unregelmäßige Formen oder facettierte Designs auf. Diese Gläser können auch ungewöhnliche Stieldesigns für charakteristische Getränke und auffällige Cocktails haben.
Zusammenfassung
Cocktail- und Bargläser gibt es in einer riesigen Vielfalt an Stilen, das heißt, es gibt fast für jedes Getränk unter der Sonne ein spezielles Glas. Viele Verbraucher, die eine Hausbar einrichten möchten, bevorzugen jedoch vielseitige Gläser wie Coupe-, Highball- und Rocks-Gläser, die für eine breite Palette von Cocktails geeignet sind.
Bedenken Sie, dass dies bei kommerziellen Bars anders ist. Diese bevorzugen oft zeitlose Stücke, um ihr Barzubehör langfristig stilvoll und kostengünstig zu halten, und integrieren gleichzeitig die neuesten Cocktailglas-Trends, um zusätzliche Aufmerksamkeit zu erregen.
Egal, welches Glas Sie suchen, verwenden Sie diesen Leitfaden, um die besten Cocktailgläser für Heim- und Gewerbebars im Jahr 2024 auszuwählen, bevor Sie die Tausenden von Optionen durchsuchen, die auf Chovm.com.
