Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen sind ein Muss für jeden, der in der Lebensmittelindustrie arbeitet. Es gibt unterschiedliche Geräte, die für bestimmte Funktionen konzipiert sind, und jede dieser Maschinen verfügt über einzigartige Merkmale, auf die bei der Kaufentscheidung geachtet werden muss.
Gemüse und Küchenmaschinen sind gute Investitionen für Startups. Sie tragen nicht nur dazu bei, den Produktionsprozess zu beschleunigen, sondern tragen auch zur Umsatzgenerierung bei. Es ist nur richtig, dass die erforderlichen Schritte während des Kaufprozesses ordnungsgemäß befolgt werden. Dieser Artikel enthält Tipps zur Auswahl beste Maschinen für die Verarbeitung von Obst und Gemüsesowie die Kriterien für die Auswahl der besten Lebensmittel- und Gemüseverarbeiter.
Inhaltsverzeichnis
Arten von Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen
Überlegungen zu Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen
Zusammenfassung
Arten von Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen
Der Umwandlungsprozess von Obst und Gemüse erfolgt in folgenden Phasen und Schritten:
– Empfangen
– Waschen
- Sortieren
– Peeling
- Heizung
- Füllung
- Anstrengend
- Abdichtung
– Sterilisation
– Beschriftung
– Und schließlich die Lagerung.
In jeder dieser einzelnen Phasen kommen unterschiedliche Maschinen und Werkzeuge zum Einsatz. Da diese Früchte und Gemüse in großen Mengen produziert werden, würden manuelle Prozesse den Prozess zweifellos äußerst mühsam machen. Daher müssen in jeder Produktionsphase unterschiedliche Maschinen eingesetzt werden.
Außerdem benötigen Sie in den ersten Produktionsphasen Vorbereitungsgeräte, um den Prozess anzukurbeln.
Hier sind einige dieser Ausrüstungsgegenstände:
– Unterlegscheiben
– Blanchierer
– Bandförderer
– Waagen/chemische Waagen
Nach der ersten Vorbereitung folgt der Erhitzungsprozess. Hier werden Obst und Gemüse unter hohen Temperaturen erhitzt, um sie hygienisch zu sterilisieren und von allen gesundheitsschädlichen Organismen zu befreien. Zu den bei diesem Prozess verwendeten Geräten gehören:
– Gasherde
- Heiße Teller
– LPG-Bhattis
– Kessel
Sobald die Keime abgetötet sind, können die Früchte/Gemüse entsaftet werden. Saftextraktionsmaschinen lassen sich in zwei Kategorien einteilen; automatisiert und manuell bedient. Hier sind die Obst- und Gemüsemaschinen Verantwortlich für das Pressen und Entsaften:
– Reiben
- Rudermaschinen
– Korbpressen
– Pulper
Die Konservenherstellung gehört normalerweise zu den Endphasen des Produktionsprozesses. Es gibt zahlreiche Obst- und Gemüsemaschinen zum Einmachen während dieses Prozesses verwendet:
– Können Reformer
– Doppelnahtmaschinen
– Kessel mit Dampfmantel
– Vakuum-/Druckmessgeräte
– Laugenschältanks
– Sterilisationstanks
– Erwidert
– Flanger
– Codiermaschinen
– Leerdosentester
– Abluftkästen/Tunnel
Nach dem Befüllen müssen die Dosen verschlossen werden. Eine manuelle Versiegelung ist nicht möglich. Hier sind die Maschinen zum Verschließen von Dosen und Flaschen verarbeitetes Obst und Gemüse:
– Beutel Dichtungsmaschinen
– Kronkorkenmaschinen
– Maschinen zum Verschließen von Verschlüssen
– Dosenschneidemaschinen
Neben der High-End-Ausstattung würden bei der Produktion auch einfache Werkzeuge wie Krüge, Flaschen, Schrauben, Korken, Schneidemesser, Tische und Wannen benötigt.
Überlegungen zu Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschinen
Die Wahl der richtigen Maschine für die Lebensmittelproduktion ist für Lebensmittelproduzenten eine ernste Angelegenheit. Die Qualität der Maschinen spielt eine erhebliche Rolle für die Gesamtproduktionsrate und -effizienz. Es beeinflusst auch die Qualität der Produkte.
Daher ist es wichtig, alle wichtigen Faktoren sorgfältig zu berücksichtigen und die am meisten benötigten Funktionen zu analysieren, um die richtige Entscheidung zu treffen. Hier ist ein Leitfaden für Lebensmittelhersteller, die sich für Maschinen zur Verarbeitung und Konservierung von Obst und Gemüse entscheiden möchten:
Preis
Ein Budget ist der wichtigste Kauffaktor. Es kann die Qualität der zu kaufenden Maschine bestimmen. Am besten wäre es jedoch, wenn man hochwertige Maschinen anschafft.
Unabhängig davon wäre die Anschaffung kostengünstiger Maschinen zu einem niedrigeren Preis die bessere Alternative, wenn die aktuellen Finanzen dies nicht zulassen. Darüber hinaus gibt es später immer Raum für Upgrades, wobei ein einmaliger Kauf immer die beste Idee ist.
Die Art des verarbeiteten Obstes/Gemüses
Vor dem Kauf von Obst- und Gemüseverarbeitungs- und -konservierungsmaschinen wird empfohlen, die Art des hergestellten Obsts und Gemüses zu berücksichtigen. Daher sollten neue Inhaber von Lebensmittelverarbeitungsunternehmen eine Hintergrundüberprüfung der wesentlichen Maschinen durchführen, die zur Verarbeitung der Primärprodukte verwendet werden, sowie der für Start-ups empfohlenen Maschinen.
Nach der Analyse der Prozesse bei der Herstellung und Verarbeitung der jeweiligen Früchte können Unternehmer dann die am meisten benötigte Ausrüstung kaufen.
Kernfunktionen der Maschine
Alle verschiedenen Obst- und Gemüseverarbeitungs- und -konservierungsmaschinen verfügen über Kernfunktionen, die von ihnen erwartet werden. Unternehmer müssen die gekauften Maschinen sorgfältig prüfen und sicherstellen, dass sie erstklassig sind und über alle erforderlichen Eigenschaften verfügen.
Der Erwerb hochwertiger Maschinen erspart Geschäftsinhabern in Zukunft viel Ärger. Kundenrezensionen zu den Maschinen können als Beurteilungshilfe beim Kauf dieser Maschinen dienen.
Was sind diese notwendigen Eigenschaften?
– Langlebigkeit: Manche Maschinen halten länger als andere. Wie erwartet verfügen die Hightech-Maschinen weiter oben in der Preisliste über eine längere Lebensdauer. Allerdings wären kosteneffiziente Maschinen besser, wenn das Budget einen Kauf begrenzt.
Unabhängig davon können Kundenbewertungen Aufschluss darüber geben, wie lange diese Maschinen halten, bevor es zu Fehlern kommt. Häufig fügen Hersteller diese Informationen dem Handbuch im Abschnitt „Garantie“ bei.
– Hygienisches Design: Alle Von Lebensmittelverarbeitungsmaschinen wird erwartet, dass sie den allgemeinen Hygienestandards entsprechen. Daher ist es am besten, vor dem Kauf die Struktur der Maschine sorgfältig zu prüfen, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß gebaut ist und das Risiko einer Lebensmittelkontamination während der Produktion minimiert wird.
– Passende Größe/Struktur: Obst-/Gemüseverarbeitungsmaschinen gibt es in verschiedenen Größen. Größere Maschinen haben eine höhere Verarbeitungs- und Beförderungskapazität. Vor dem Kauf sollte jedoch der Platz, an dem diese Maschinen aufgestellt werden sollen, analysiert werden, um sicherzustellen, dass sie perfekt passen.
– Einfache Nutzung/Wartung: Der Kauf komplexer Maschinen, deren Betrieb technisches Know-how erfordert, ist insbesondere für ein Startup in der Regel nicht die beste Idee. Es gibt einfach zu bedienende Maschinen, die den Arbeitsaufwand effizient reduzieren und von jedem Mitarbeiter genutzt und gewartet werden können.
Es besteht also keine Notwendigkeit, sich für komplexe Maschinen zu entscheiden, die nur von bestimmten Personen genutzt werden können. Dies würde bedeuten, dass die Produktion eingestellt würde, wenn diese Personen unvermeidlich abwesend wären.
- Verarbeitungsgeschwindigkeit: Die Geschwindigkeit der Maschine beeinflusst ihre Fähigkeit zum Mischen und Emulgieren. Die Verarbeitungsgeschwindigkeit kann zwischen 300 und 1700 U/min liegen. Es gibt Ranger mit höheren Geschwindigkeiten, aber es ist oft schwierig, Maschinen zu bedienen, die mit hoher Beschleunigung laufen.
Küchenmaschinen, die zum Zubereiten von Speisen verwendet werden, haben normalerweise eine niedrigere Geschwindigkeit; Dies ermöglicht saubere Schnitte und eine sorgfältige Vorbereitung. Einige Modelle von Verarbeitungsmaschinen, die nur über einen Ein-/Ausschalter mit nur einer Geschwindigkeit verfügen, sind günstiger. Eine bessere Alternative sind jedoch Lebensmittelverarbeitungsmaschinen mit variablen Geschwindigkeitsoptionen.
Zusammenfassung
Der Kauf von Obst-/Gemüseverarbeitungsmaschinen erfordert eine sorgfältige Planung. Mehrere Faktoren müssen bewertet werden, und das Ergebnis dieser Bewertungen bestimmt den Erfolg Ihres endgültigen Kaufs. Da die Verarbeitung von Obst und Gemüse in mehreren Phasen erfolgt, müssen Unternehmer darüber hinaus Investitionen in die Lösung dieser spezifischen Anforderungen in Betracht ziehen.
Hightech-Ausrüstung ist die beste Investition für jedes Startup; Allerdings können einfache Maschinen den aktuellen Bedarf effizient decken, und glücklicherweise kosten diese Maschinen nicht so viel. Weitere Informationen zu Obst-/Gemüseverarbeitungsmaschinen finden Sie bei Chovm Abschnitt zur Obst-/Gemüseverarbeitung.
