Hornos de pizza eléctricos: Qué saber antes de invertir en 2025

Los hornos de pizza vienen en muchas variedades, desde los rústicos de leña hasta los futuristas modelos eléctricos que hacen casi todo menos cortar la pizza, por lo que elegir el modelo adecuado puede resultar abrumador. Sin embargo, los hornos de pizza eléctricos son una excelente opción si buscas un equilibrio entre comodidad y resultados consistentes.

En esta guía, lo ayudaremos a elegir qué estilo es mejor para sus consumidores, ya sea convección, uno con elementos de calentamiento duales, cubiertas de piedra y más.

Índice del Contenido
¿Por qué considerar invertir en hornos de pizza eléctricos?
Tipos de hornos de pizza eléctricos
    Hornos de encimera
    Hornos de piso
    Hornos transportadores
    Hornos eléctricos portátiles
Qué tener en cuenta al elegir hornos de pizza eléctricos para abastecer
    1. Potencia, voltaje y requisitos eléctricos
    2. Capacidad
    3. Calidad de la construcción
    4. Los pequeños extras que hacen la vida más fácil
    5. Otros usos de los hornos de pizza eléctricos
Reflexiones finales

¿Por qué considerar invertir en hornos de pizza eléctricos?

El mundo de los hornos de pizza es vasto: de leña, de gas, de carbón... de todos los tipos. Entonces, ¿cuándo conviene...? Elige eléctricoPara la mayoría de los consumidores, es una cuestión de practicidad, pura y simplemente. Quizás viven en un apartamento pequeño o no tienen un espacio exterior para construir un horno de leña. Quizás su cocina no tiene gas, o simplemente no quieren lidiar con la molestia de mantener una llama encendida.

En estos casos, un horno de pizza eléctrico Puede ser la mejor solución. Profundicemos un poco más en lo que ofrecen:

• ConsistenciaMantienen la temperatura mejor que un delicado fuego de leña.
• Tiendas de convenienciaLos consumidores solo tienen que enchufarlo, configurar la temperatura deseada y listo, y no tendrán que complicarse con troncos ni un tanque de propano.
• Opciones de tamaño:Las empresas pueden ofrecer una versión de mostrador pequeño o unidades comerciales, según las necesidades de sus consumidores.

Aunque los hornos eléctricos no han logrado alcanzar el sabor ahumado que tanto adoran los puristas de los hornos de leña, no tienen problema en lograr la corteza perfecta y un queso cremoso. Además, los hornos eléctricos han avanzado mucho en la última década, y algunos ahora alcanzan temperaturas muy superiores a los 500 °C, más que suficiente para la mayoría de los estilos de pizza.

Tipos de hornos de pizza eléctricos

Los hornos de pizza eléctricos no son un producto único. A continuación, analizaremos cuatro categorías principales:

Hornos de encimera

Hornos de pizza de encimera Son ideales si tienes poco espacio. Suelen caber en una encimera de cocina estándar y tienen suficiente espacio para una pizza de 12 o 14 cm a la vez. hornos electricos para pizzas También son perfectos para familias pequeñas o parejas.

Hornos de piso

Hornos de piso A menudo se parecen a hornos de pizza profesionales en miniatura (aunque apenas se nota la diferencia con los modelos más grandes). También cuentan con superficies de piedra o cerámica para una mejor distribución del calor, de modo que la pizza no quede cruda. Además, estos hornos pueden tener uno o varias cubiertas (hasta cuatro niveles), lo que los convierte en la opción perfecta para pizzeros caseros serios o pequeñas empresas.

Hornos transportadores

Estos hornos electricos Son más comunes en las cadenas de pizzerías. Las pizzas se deslizan por una cinta transportadora y se cocinan uniformemente al pasar por los elementos calefactores. Si bien son ideales para operaciones de gran volumen, suelen ser demasiado grandes para las cocinas domésticas típicas.

Hornos eléctricos portátiles

Para los consumidores que desean algo liviano y fácil de guardar, hornos eléctricos portátiles Servirá. Algunos modelos pueden usarse en interiores y exteriores (aunque es necesario contar con una fuente de alimentación adecuada). Aunque estos modelos Puede que no alcancen altas temperaturas, pero son convenientes para noches de pizza ocasionales.

Qué tener en cuenta al elegir hornos de pizza eléctricos para abastecer

1. Potencia, voltaje y requisitos eléctricos

Muchos consumidores compran un nuevo electrodoméstico de cocina solo para descubrir que no tienen la toma de corriente adecuada ni la potencia suficiente. Para evitar que los clientes enojados inunden su tienda con reseñas negativas, preste atención a los requisitos de potencia e indíquelos claramente en la lista de precios del horno eléctrico para pizza (especialmente para modelos más grandes, como los hornos de piso).

• Estándar 120 V vs. 240 V: Muchas cocinas domésticas solo tienen tomas de corriente de 120 V, aunque algunas tienen una de 240 V (común para cocinas eléctricas). Si los consumidores no pueden usar 240 V, se verán limitados a hornos diseñados para 120 V.

• Amperaje: Recuerde a los consumidores que revisen la capacidad de su circuito. Un horno que consume 15 o 20 amperios podría disparar el disyuntor si lo conectan al mismo circuito que el lavavajillas o el microondas.

• Cables de extensión: Aunque los expertos no suelen recomendar cables de extensión para electrodomésticos potentes como hornos de pizza, si los consumidores tienen que usar uno, necesitarán un modelo resistente para soportar la carga (considere vender este artículo de forma cruzada con sus hornos si tiene el presupuesto).

2. Capacidad

Algunos consumidores creen que necesitan el horno más grande que puedan permitirse. Pero si tienen una cocina pequeña, podrían tener problemas de almacenamiento. Por lo tanto, las empresas consideran los siguientes puntos antes de abastecerse:

• Piensa en la frecuencia con la que lo usarán los consumidores objetivo. ¿Son de los que preparan una pizza cada viernes o de los que organizan grandes reuniones los domingos con una docena de amigos hambrientos?

• Considere el espacio disponible. Si el horno cabe en una cocina pequeña, menciónelo. Recuerde incluir un margen de maniobra para una ventilación adecuada y para abrir la puerta del horno.

• Considere el tamaño de las pizzas que prefieren. Si a los consumidores les gustan las pizzas extragrandes de 16 cm, un modelo pequeño de mostrador podría ser demasiado pequeño.

3. Calidad de la construcción

El horno eléctrico perfecto debe tener una cámara bien aislada con una plataforma resistente. Esta plataforma es importante porque ayuda a absorber la humedad y distribuye el calor uniformemente, creando esa clásica corteza crujiente y tierna. En cualquier caso, los consumidores pueden considerar estos puntos antes de elegir un horno eléctrico:

• Con piedra o sin piedra: Si el horno no tiene una plataforma de piedra incorporada (cordierita o cerámica para una mejor experiencia), se puede colocar una piedra para pizza o una plataforma de acero en el interior, siempre que el horno pueda acomodarla.

• Materiales exteriores: El acero inoxidable es común y, por lo general, fácil de limpiar. Algunos modelos más pequeños y económicos pueden tener un exterior metálico más endeble, lo cual puede ser adecuado para un uso ligero, pero no para maratones de pizza diarios.

• Diseño de puerta: Una puerta robusta que se abre y se cierra suavemente es una ventaja. Nadie quiere algo que se deforme con el tiempo o pierda su sellado.

4. Los pequeños extras que hacen la vida más fácil

A veces, las características más sencillas pueden cambiar por completo la experiencia culinaria del consumidor. Aquí tienes algunos complementos o elementos de diseño que vale la pena considerar:

• Temporizadores: Esta es una excelente función para quienes se distraen con facilidad. Un temporizador integrado puede evitar fácilmente que se queme la corteza.

• Ventiladores de convección: Algunos hornos eléctricos incluyen un ventilador que hace circular el aire caliente, lo que favorece una cocción uniforme. Esto puede ser una ventaja si se hornean otros alimentos además de pizza (como pan o galletas), pero no es imprescindible.

• Ventana de visualización: ¿A quién no le encanta ver cómo burbujea el queso de una pizza? Una buena luz dentro del horno también ayuda.

• Termostatos ajustables: Dependiendo del grosor de la masa de la pizza y del estilo de la corteza, la capacidad de ajustar el calor es imprescindible cuando se trata de cocinarlas a la perfección.

5. Otros usos de los hornos de pizza eléctricos

Sí, se llama "horno de pizza", pero ¿qué impide que los usuarios se diversifiquen? Los hornos de pizza también son una excelente manera de hornear pan, asar verduras y tostar sándwiches.

En ese sentido, su calor alto y constante imita una configuración de panadería profesional en caso de urgencia, y si el modelo tiene un elemento calefactor superior, a veces puede funcionar como un asador improvisado para dorar guisos o derretir queso sobre nachos.

Reflexiones finales

Hace no mucho tiempo, muchos se esforzaban por construir hornos de leña en sus patios para conseguir esa pizza perfecta, digna de un restaurante. Y aunque sigue siendo una opción fantástica para quienes tienen espacio, tiempo y energía (y ganas de cortar leña), suele ser poco realista para todos. Por suerte, los avances tecnológicos han permitido que los hornos de pizza eléctricos alcancen el equilibrio perfecto entre practicidad y rendimiento, alcanzando la temperatura ideal para hornear una pizza sencilla y satisfactoria.

Para asegurarse de invertir en las variedades adecuadas para sus clientes, simplemente considere los factores analizados anteriormente y haga una pequeña investigación sobre los últimos modelos del mercado.