Los decantadores de vino, que en el pasado eran considerados solo una prerrogativa de los restaurantes con estrellas Michelin y los hoteles de lujo, están entrando lenta pero sostenidamente en los hogares de miles de personas en todo el mundo.
Valorado en USD 385.82 millones en 2024, el mercado de decantadores Se espera que alcance los 510.01 millones de dólares para 2031., expandiéndose a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3.55 % entre 2024 y 2031. Muchos factores, incluida la creciente popularidad del consumo de vino frente a la cerveza y las bebidas espirituosas en los EE. UU. y la tendencia del entretenimiento en el hogar, están impulsando este increíble crecimiento.
Este artículo proporciona información valiosa sobre los decantadores de vino para que cualquier gerente, comprador o propietario de una tienda pueda satisfacer la creciente demanda de este nuevo y emocionante producto.
Índice del contenido
¿Por qué la gente compra decantadores de vino?
Los diferentes tipos de decantadores
Consejos para elegir el decantador de vino adecuado
Reflexiones finales
¿Por qué la gente compra decantadores de vino?
Un decantador de vino es un recipiente de vidrio, cristal o plástico transparente que se presenta en muchos estilos y formas. El más común es similar a una jarra con una base muy ancha y un cuello muy largo.
Como su nombre indica, este accesorio se utiliza para decantar el vino, es decir, dejarlo respirar y eliminar los sedimentos. De hecho, el verbo “decantar” proviene del latín “decantare”, que significa separar las partículas suspendidas en un líquido por sedimentación.
Gracias al decantador, un vino que ha permanecido cerrado durante años en una botella puede oxigenarse y liberar todos sus aromas y notas. En otras palabras, a la gente le gusta verter su vino (sobre todo el tinto) en un decantador. durante aproximadamente 1 a 3 horas antes de servir Esto se debe a que este proceso hace que el vino tenga mejor sabor. Además, es importante verter el vino en el decantador lentamente, teniendo cuidado de que los sedimentos no se depositen en el fondo, ¡así no terminarán en las copas!
Además de ser una herramienta funcional, un decantador de vino es un accesorio elegante que muchos utilizan como elemento decorativo en la mesa.
Los diferentes tipos de decantadores
No todos los decantadores de vino son iguales, y la diferencia entre los distintos modelos disponibles en el mercado generalmente se reduce a tres características: forma, material y tamaño.
Cada tipo de decantador tiene ventajas y es fundamental conocerlas para asesorar al cliente y guiarle hacia la compra que más se adapte a sus necesidades.
Shape
El Decantador de vino tradicional Presenta una base plana y redondeada con un fondo grueso y un cuello largo, lo que le da el aspecto de una ampolla contemporánea. Es un artículo de gran venta en todo el mundo e ideal para decantar vinos tintos jóvenes o vinos blancos añejos.
El decantador de cisne (también llamado decantador en forma de u) es el modelo ideal para quienes buscan un elemento elegante que sea protagonista de una cena. Su forma alargada, que recuerda al cuello de un cisne, lo hace adecuado para todo tipo de vinos.
Por último, pero no por ello menos importante, los decantadores de vino de cuerno y los decantadores de vino de pato son más cortos y están diseñados para oxigenar los vinos añejos durante más tiempo. Su base más grande mejora la estabilidad; a veces, incluso vienen con un asa en el lateral para verter con facilidad. Por lo general, este tipo de decantadores son gruesos y resistentes.
Material
El vidrio o el cristal son los materiales más utilizados para decantadores de vino. Elegir entre los dos es fundamental porque cada material tiene pros y contras y su calidad garantiza un mejor resultado.
Decantadores de vino de cristal Son más caros pero también mucho más sofisticados y permiten una mejor oxigenación que los decantadores de vidrio. Aunque tiene un precio más económico, el vidrio es muy poroso y por lo tanto tiende a no retener el olor del vino una vez que se sirve, mientras que el cristal tiene una porosidad mínima.
A las familias con niños pequeños y a quienes se inician en el arte de la cata de vinos también les puede interesar comprar un decantador de vino de plástico. Esta opción es mucho más económica que las otras dos y más segura en caso de caídas.
Tamaño
El tamaño de un decantador es un aspecto crucial a tener en cuenta al elegir el equipo para la cata de vinos. La capacidad de los decantadores puede variar mucho, siendo la mayoría de ellos de entre 0.75 litros (25.4 onzas líquidas estadounidenses) y 1.5 litros (50.7 onzas líquidas estadounidenses) o más.
El tamaño del decantador debe depender de diversos factores, entre ellos, el tipo de vino que se va a decantar y el número de personas que participarán en la cata. Decantar un vino tinto añejo o un vino blanco complejo puede requerir un decantador más grande, ya que ofrece una mayor superficie de contacto entre el vino y el aire, mejorando así la oxigenación.
También existen decantadores de vino pequeños, cómodos y del tamaño de una copa. Muchos de ellos se aplican directamente a la botella y cuentan con un sistema de apertura incorporado. aireador de vino para mejorar su eficacia.
Consejos para elegir el decantador de vino adecuado
Cuando se trata de revendedores y tiendas, la mejor opción es ofrecer a sus clientes una amplia gama de diferentes decantadores de vino para elegir, dependiendo de sus necesidades específicas.
Por ejemplo, los decantadores tradicionales de vidrio son un excelente punto de partida para todos aquellos que buscan comprar su primer decantador y una opción que es útil y no demasiado cara. Los decantadores de cristal en forma de pato o de U son Ideal para catadores de vino experimentados y aquellos con gusto por el diseño y piezas de decoración costosas. También es una buena idea centrarse en decantadores de vino de tamaño mediano que puedan contener el contenido de una botella estándar de 0.75 litros (25.4 onzas líquidas estadounidenses).
A la hora de vender un decantador de vino, es fundamental asesorar al cliente y presentarle un mundo que puede resultarle nuevo. Elegir un decantador de vino adecuado es importante para mejorar la experiencia de cata. En primer lugar, hay que decidir el material en función de sus características. A continuación, la forma del decantador, que no solo influye en la estética, sino también en la facilidad de uso y eficacia del instrumento, el grado de oxigenación del vino y la apariencia del líquido al servirlo en la mesa.
En general, los decantadores con cuello estrecho son ideales para vinos añejos y complejos, ya que conservan mejor sus aromas. Por el contrario, los decantadores con cuello más ancho son adecuados para vinos jóvenes, que se benefician así de una mayor aireación.
Reflexiones finales
El mercado de decantadores de vino se está expandiendo rápidamente y se espera que el crecimiento refleje la creciente popularidad del consumo de vino en Asia y los EE. UU. siguiendo la tendencia europea y la tendencia del entretenimiento en el hogar.
Para los minoristas, es fundamental comprender las necesidades de los clientes y ofrecer una gama diversa de decantadores teniendo en cuenta factores como la forma, el material y el tamaño. Esto les permitirá ofrecer el producto adecuado para principiantes, amantes del vino y conocedores, satisfaciendo las diferentes necesidades de los consumidores y mejorando su experiencia de degustación.
