Índice del contenido
● Perspectivas de mercado interesantes
● Herramientas imprescindibles para barbacoa en 2024
● Factores a tener en cuenta al seleccionar productos

A medida que el aroma de carnes y verduras chisporroteantes llena el aire, los minoristas tienen una oportunidad excelente para sacar provecho de la temporada de parrilladas. Con los consumidores ansiosos por mejorar su cocina al aire libre, los minoristas y mayoristas deben asegurarse de que su inventario esté provisto de las herramientas y equipos para parrillas más demandados. Esta guía explora las últimas tendencias y los artículos imprescindibles para ayudar a los minoristas a satisfacer las demandas tanto de los maestros de la parrilla experimentados como de los principiantes en el patio trasero.

Perspectivas de mercado interesantes

El mercado mundial de parrillas para barbacoa está en pleno auge y las proyecciones muestran un crecimiento significativo en los próximos años. Según GlobeNewswire, se espera que el tamaño del mercado supere los 8.15 millones de dólares en 2033, con un crecimiento anual compuesto del 4.8 % entre 2023 y 2033. Esta sólida expansión está impulsada por varios factores, entre ellos la creciente popularidad de la cocina al aire libre y un creciente interés en experiencias culinarias diversas.

La demografía de los consumidores también está dando forma al mercado. TraQline informa que los Millennials (31 %) y la generación X (32 %) constituyen la mayoría de los compradores de parrillas para barbacoa, lo que indica un fuerte interés entre las generaciones más jóvenes. Este cambio está impulsando la demanda de herramientas y accesorios para parrilla innovadores y tecnológicos, y un creciente interés en la portabilidad para acampar o hacer tailgating y la funcionalidad multipropósito.

Herramientas imprescindibles para barbacoa en 2024

Para captar la atención de los entusiastas de las parrillas, los minoristas deberían considerar tener en stock estas nueve herramientas esenciales para barbacoa:

1. Termómetros de carne inteligentes

Los parrilleros expertos en tecnología recurren cada vez más a los termómetros inteligentes para carne para cocinar con precisión. Estos dispositivos se conectan a los teléfonos inteligentes, lo que permite a los usuarios controlar las temperaturas de los alimentos de forma remota. Los termómetros de sonda digitales que brindan lecturas de temperatura en 2 o 3 segundos son ideales para garantizar que las carnes se cocinen a la perfección. Los diseños resistentes al agua con una pantalla retroiluminada fácil de leer son los más vendidos.

2. Espátulas versátiles y pinzas resistentes.

Una espátula o pinza de alta calidad es un elemento básico para asar a la parrilla. Busque opciones con mangos largos para mayor seguridad y hojas anchas y resistentes para darles la vuelta fácilmente. Se prefieren materiales de acero inoxidable o silicona por su durabilidad y resistencia al calor. Las espátulas alargadas son ideales para darles la vuelta a las hamburguesas, mientras que las pinzas con seguro de 16 a 18″ ofrecen un control preciso.

3. Innovaciones en cepillos para parrilla

Limpiar la parrilla es fundamental para el mantenimiento y la seguridad alimentaria. Un cepillo de mango largo con cerdas de alambre resistentes permite limpiar rápidamente las rejillas de la parrilla. Combínalo con un raspador para eliminar de forma segura los residuos pegados sin dañar las rejillas. Pero hay una señal de que los cepillos para parrilla están dejando de lado las cerdas de alambre para evitar posibles peligros. Considera también tener en stock raspadores de madera o cepillos sin cerdas hechos de lana de acero enrollada.

4. Cestas para asar ecológicas

A medida que la sostenibilidad se convierte en una prioridad para los consumidores, los accesorios para parrilla ecológicos están ganando popularidad. Las cestas para parrilla reutilizables hechas de acero inoxidable o malla resistente al calor son perfectas para cocinar verduras y alimentos delicados sin desperdicios. Las cestas para parrilla perforadas evitan que las verduras y los alimentos delicados se caigan por las rejillas. Busque diseños antiadherentes con tapas con cierre que puedan usarse también como wok para saltear alimentos.

5. Plancha/sartén de hierro fundido

Amplíe las capacidades de su parrilla con una plancha de hierro fundido reversible de alta resistencia para dorar filetes, saltear y más. Las sartenes de hierro fundido también son un elemento esencial para las autocaravanas y los vehículos recreativos.

6. Cajas para ahumar que infunden sabor

Para quienes buscan agregar sabores ahumados a sus platos a la parrilla, las cajas para ahumar son un artículo imprescindible. Estos pequeños recipientes perforados contienen virutas de madera y se pueden usar en parrillas a gas o carbón para brindar aromas ahumados intensos.

7. Tablas de asar multifuncionales

Las tablas de cedro y otras maderas ofrecen una forma única de infundir sabor mientras se asa a la parrilla. Estas herramientas versátiles se pueden usar para todo, desde pescado hasta verduras, agregando un toque ahumado y evitando que los alimentos se peguen a las rejillas. Los tipos de madera más comunes que se usan para asar a la parrilla incluyen cedro, cerezo, nogal americano, arce, roble rojo y aliso. Si bien todos funcionan de manera similar en la parrilla, cada tipo imparte un sabor único a su comida. Por ejemplo, el cedro proporciona un sabor ahumado picante y fragante, lo que lo hace ideal para combinar con salmón, verduras, tofu, cerdo e incluso quesos blandos con corteza. Por el contrario, el nogal americano es conocido por su sabor fuerte y audaz, lo que lo convierte en una opción popular para ahumar tocino, caza silvestre, ternera y cordero. Almacene tablas desechables de un solo uso junto con versiones de metal reutilizables para mayor versatilidad.

8. Pinceles de precisión para untar

Los pinceles de silicona para untar están reemplazando a las versiones tradicionales de cerdas debido a su durabilidad y facilidad de limpieza. Busque opciones con mangos y cerdas resistentes al calor que retengan bien las salsas. Para untar costillas o glasear pollo, un pincel de silicona para untar de 14 a 16″ aplica una capa uniforme sin ensuciar. Los cabezales de silicona extraíbles son aptos para lavavajillas para una limpieza fácil.

9. Luces de parrilla innovadoras

A medida que la cocina al aire libre se extiende hasta las horas de la noche, la iluminación adecuada se vuelve esencial. La capacidad de ver su comida y observar su entorno aumenta sus posibilidades de preparar mejores alimentos y reduce el riesgo de lesiones. Las luces LED para parrilla que se sujetan a la parrilla o las opciones magnéticas que se adhieren a superficies metálicas están ganando popularidad.

Factores a tener en cuenta al seleccionar productos

A la hora de seleccionar una herramienta para barbacoa, los minoristas deben tener en cuenta varios factores:

Calidad y durabilidad

Invierta en herramientas fabricadas con materiales de alta calidad, como acero inoxidable, silicona y plásticos resistentes al calor y libres de BPA. Los productos duraderos soportarán altas temperaturas y un uso frecuente, lo que generará satisfacción del cliente y compras repetidas.

Versatilidad

Busque herramientas multiusos que puedan realizar diversas tareas de asado, como espátulas y tenedores combinados y cestas para asar que también se utilizan como woks. Este enfoque resulta atractivo para los consumidores que buscan valor y eficiencia en sus compras.

Integración tecnológica

A medida que la tecnología del hogar inteligente se expande a la cocina al aire libre, considere almacenar termómetros con Bluetooth, parrillas controladas por aplicaciones y otros accesorios tecnológicos para atraer a consumidores más jóvenes y expertos en tecnología.

Ecología

Con la creciente conciencia ambiental, los productos fabricados con materiales sustentables o diseñados para reducir los desechos son cada vez más atractivos para los consumidores.

Facilidad de limpieza

Para muchos entusiastas de las parrillas, es fundamental elegir herramientas que se puedan lavar en el lavavajillas o que se puedan limpiar fácilmente a mano. Busque materiales que resistan las manchas y la corrosión, como el acero inoxidable o la silicona de alta calidad. Las herramientas con menos grietas y piezas desmontables también hacen que el proceso de limpieza sea más sencillo, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.

Variedad de puntos de precio

Ofrezca una variedad de precios para satisfacer tanto a los compradores que cuidan su presupuesto como a aquellos que desean invertir en equipos de parrilla de primera calidad. Esta estrategia no solo amplía su base de clientes, sino que también mejora la satisfacción y la lealtad de los clientes.

Funciones de tendencia

Incorporar características de moda a su línea de productos puede mejorar significativamente el atractivo de sus herramientas para asar. Los termómetros inteligentes inalámbricos, las herramientas portátiles plegables para acampar y las cajas para ahumar con infusión son opciones populares de valor agregado.

Tendencias estacionales

Mantenerse al día con las tendencias estacionales en parrilladas es fundamental para mantener su gama de productos relevante y atractiva. La creciente popularidad de la barbacoa coreana, con sus adobos y técnicas de asado únicas, ha creado una demanda de herramientas y accesorios especializados. De manera similar, el creciente interés en la parrillada a base de plantas requiere artículos como cestas para verduras, prensas de tofu y esteras para parrilla diseñadas para alimentos vegetales delicados.

Conclusión

A medida que se acerca la temporada de parrilladas, los minoristas tienen una excelente oportunidad de captar el entusiasmo de los entusiastas de las barbacoas. Al ofrecer una cuidada selección de herramientas innovadoras, versátiles y de alta calidad, las empresas pueden posicionarse como destinos de referencia para todo lo relacionado con las parrillas. Recuerde tener en cuenta factores como la durabilidad, la integración tecnológica y el respeto al medio ambiente al seleccionar productos que satisfagan las diversas necesidades de los maestros de la parrilla de hoy.