Elegir los cubiertos puede parecer una decisión pequeña, pero en realidad es una consideración importante para los consumidores. En promedio, los estadounidenses solo compran tres juegos en toda su vida.
Además de esto, los cubiertos son probablemente uno de los artículos más utilizados en cualquier cocina. Están ahí para cada comida, todos los días. Por lo tanto, cuando los consumidores compran cubiertos, ya sea para ellos mismos o como un regalo considerado, las empresas deben saber algunas cosas clave antes de ofrecerles opciones.
Comprar un juego de cubiertos moderno de alta calidad es una inversión, pero puede durar años y pasar de generación en generación. En este artículo, analizaremos los mejores juegos de cubiertos que las empresas pueden vender a los consumidores en el siglo XXI.
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Un resumen del mercado de cubiertos
Juegos de cubiertos: Diferentes opciones para abastecerse en el siglo XXI
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Un resumen del mercado de cubiertos
Los expertos dicen que el mercado mundial de cubiertos acumuló US$ 10.5 mil millones en 2023 y se espera que alcance los US$ 16.4 mil millones a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.5% para 2033. De manera similar, el mercado registró una CAGR histórica del 2.7% de 2018 a 2022. Los impulsores del mercado incluyen la creciente demanda de productos de cubertería elegantes y de alta calidad, el aumento de los ingresos disponibles y las preferencias cambiantes hacia las cenas informales.
Históricamente, Europa generó la mayor parte de las ventas y seguirá siendo dominante gracias a una mayor adopción de cubiertos, especialmente en los países de Europa occidental (como Francia, Alemania e Italia). Por otro lado, Asia Pacífico registrará la CAGR más rápida debido a una mayor implementación de cubiertos en China (que representa la mayoría del mercado regional).
Juegos de cubiertos: Diferentes opciones para abastecerse en el siglo XXI
1. Juegos de horquillas
Los tenedores son uno de los utensilios más comunes que los consumidores utilizan para comer. Estas herramientas son increíblemente versátiles y vienen en cuatro tipos diferentes. A continuación, analizamos en detalle cada una de ellas y su función en un juego.
Tenedor de cena
La tenedor de cena Es el tenedor ideal para platos principales (como pasta, bistec o cualquier cosa sustanciosa). Tiene un diseño delgado y elegante, generalmente con cuatro dientes, y mide entre 7 y 9 pulgadas. Estos tenedores también son bastante duraderos.
Los fabricantes suelen diseñar tenedores de mesa para uso diario, con mangos antideslizantes que los hacen fáciles de sostener. Algunos tenedores incluso tienen dientes especiales para ensaladas o mariscos. Prácticos y versátiles, los tenedores de mesa son un elemento básico en cualquier juego de cubiertos.
Tenedor de ensalada
La tenedor de ensalada Puede que sea más pequeño, pero es un elemento indispensable en cualquier juego de cubiertos. Con una longitud de entre 6 y 8 cm, es perfecto para ensaladas y aperitivos, lo que lo convierte en una excelente manera de agregar un toque extra a la experiencia gastronómica.
Si bien es una incorporación más reciente a los arreglos de mesa formales, ahora es un elemento básico en casi todos los juegos de cubiertos. Las empresas pueden ofrecer dos tipos principales: la versión europea (con 2 a 4 tenedores) y el estilo americano (generalmente con 4 a 5 tenedores).
Tenedor de postre
El tenedor de postre, que suele medir entre 6 y 7 cm de largo, es el fiel compañero del consumidor cuando llega el momento de comer algo dulce (un pastel, una tarta o una tarta sabrosa). Se parece mucho a un tenedor de ensalada, pero es más pequeño, y su diseño tiene un motivo.
Ese diente izquierdo más ancho ayuda a los consumidores a cortar fácilmente el postre sin necesidad de un cuchillo. Algunos tenedores de postre incluso vienen con dientes especiales diseñados para golosinas como queso o fruta, lo que los hace tan versátiles como encantadores.
2. Juegos de cucharas
Las cucharas son otra parte importante de los juegos de cubiertos. Sus extremos redondeados en forma de cuenco las hacen ideales para sacar, revolver y comer alimentos sólidos o líquidos. Cada colección de cubiertos debe tener diferentes opciones de cucharas, por lo que aquí se presentan algunas de las más populares.
Cucharadas
La cucharada de Es uno de esos elementos básicos para la mesa que puede con todo. Mide entre 7 y 9 cm de largo y tiene un cuenco ovalado de 2 a 3 cm. Es perfecto para servir sopas, guisos, cereales y casi cualquier otra cosa.
Esta cubertería es adecuada tanto para entornos informales como formales. Sin embargo, los entornos formales suelen colocar cucharadas de en el lado derecho del plato. Sin embargo, su mayor tamaño lo convierte en un gran compañero para el tenedor de la mesa, complementando perfectamente cualquier disposición de la mesa.
Cuchara para caldo
“Bouillon” es la palabra francesa para caldo, y un cuchara de caldo Es la herramienta perfecta para beber cucharadas de sopa en porciones perfectas en una comida al estilo europeo. No se suelen usar en situaciones cotidianas, pero aparecen cuando llega el plato adecuado.
Estos cucharas pequeñas, que suele tener entre 5 y 5.5 pulgadas de largo, tiene un cuenco redondo y profundo que es ideal para beber la cantidad justa. Debido a su tamaño, también es perfecta como cuchara de degustación, ya que permite a los consumidores probar sopas o líquidos sin tener que sumergirse en una porción entera.
Cucharadita
La cucharadita de Es un auténtico multiusos en cualquier cocina. Ya sea que los consumidores estén sirviendo yogur, cereales, avena o incluso creando mini postres como trifles o panna cotta, esta pequeña cuchara lo hace todo. También es útil para agregar el toque final a los cócteles.
Esta cubertería es adecuada tanto para comidas informales como para cenas más formales. Sin embargo, siempre forma parte de la clásica vajilla de 5 piezas. Con su forma de lágrima y sus puntas redondeadas, suele tener entre 5.5 y 6.5 cm de largo.
Cuchara para postres
La cuchara de postre (que suele tener entre 7 y 7.5 cm de largo) es la herramienta ideal para disfrutar de delicias como pudín, helado o natillas. Su cuenco más profundo permite recoger cada delicioso bocado de forma fácil y satisfactoria. Los consumidores pueden sustituirla por una cucharilla en situaciones informales, pero la cuchara para postres Se destaca por sí solo en una cena formal.
También es útil para mezclar ingredientes, ya sea para batir huevos o para mezclar una reconfortante taza de chocolate caliente. El diseño puede variar, pero normalmente tiene un recipiente con forma de lágrima y puntas redondeadas, más grande que una cucharilla pero más pequeño que una cucharada.
Cuchara sopera
Cucharas de sopa Son imprescindibles para disfrutar de todos esos deliciosos platos líquidos (sopas espesas, chile, sopas cremosas, caldos). Su forma única permite a los consumidores servir cantidades generosas sin preocuparse por los derrames.
Estas cucharas, que suelen medir entre 6 y 8 cm, tienen un cuenco más profundo y ancho que las cucharas promedio, lo que las hace perfectas para contener toda esa comida caliente. Tampoco tienen punta porque los fabricantes las diseñan para recoger la comida, no para hundirla en ella.
3. Juegos de cuchillos de mesa
Los cuchillos son los cubiertos ideales para cortar diversos alimentos. Las empresas pueden ofrecer hasta tres tipos de cuchillos a los consumidores que quieran crear un juego de cubiertos. A continuación, se muestran las opciones.
Cuchillo de mantequilla
A cuchillo de mantequilla Es una herramienta sencilla pero esencial para untar mantequilla, queso crema o cualquier otra deliciosa pasta para untar. Su hoja redondeada se desliza sobre pan tierno y pasteles delicados sin desgarrarlos. La hoja suele ser plana con una ligera curva, por lo que los consumidores pueden sacar fácilmente la mantequilla del plato y esparcirla suavemente.
En las empresas se pueden encontrar cuchillos para mantequilla de distintos estilos. Algunos incluso vienen con mangos planos o inclinados, lo que los hace más fáciles de usar para quienes necesitan un poco más de agarre. Además, son más pequeños que la mayoría de los cuchillos, por lo general miden entre 5 y 7 pulgadas, lo que los hace perfectos para el uso diario.
Cuchillo de cena
Cuchillos de mesa Vienen en dos tipos principales: lisos y dentados. La hoja lisa es perfecta para deslizarse por alimentos más blandos como frutas o queso, mientras que el borde dentado permite trabajar rápidamente con alimentos más duros como verduras o incluso carne (aunque no son los mejores para ello).
Muchos cuchillos de mesa también cuentan con mangos antideslizantes, por lo que los consumidores pueden cortar sin preocuparse de que el cuchillo se les resbale de las manos. Algunos incluso tienen diseños de hoja especiales, como el filo Granton, que crea pequeñas bolsas de aire. Esto les ayuda a cortar fácilmente alimentos densos o pegajosos.
Cuchillo de carne
Si bien los cuchillos de mesa pueden manejar carne, no pueden vencer cuchillos de carneSon ideales para cortar filetes, chuletas de cerdo y otras carnes abundantes. Suelen tener entre 8 y 10 cm de largo para ofrecer a los consumidores el control adecuado.
También, cuchillos de carne A menudo tienen dos estilos de hoja: dentada para cortar fácilmente los cortes más duros o lisa para quienes prefieren un corte más limpio y preciso. La mayoría de los cuchillos para carne tienen diseños simples y prácticos, pero las empresas también pueden ofrecer diseños elegantes y ornamentados para combinar con el ambiente de lujo de un restaurante elegante.
4. Otras piezas de cubertería
Cucharón de salsa
A cucharón para salsa es una herramienta increíble para servir la salsa, el caldo o la salsa perfecta. Su tazón profundo y redondeado puede servir de 1 a 2 onzas, lo que hace que estos platos líquidos sean fáciles de servir sin ensuciar. También tienen asas largas para mayor comodidad, lo que permite a los consumidores servir líquidos calientes de manera segura sin preocuparse por derrames o quemaduras.
Servidor de pastel
Servidores de pasteles Son imprescindibles para servir porciones perfectas de tartas o pasteles, especialmente en cumpleaños, bodas y fiestas. Sus hojas anchas y planas pueden cortar capas de tarta sin dejar manchas. Además, pueden ser rectas o ligeramente curvadas y pueden venir con bordes lisos o dentados, según el diseño.
Por lo general, miden alrededor de 9 cm de largo y algunas palas para tartas tienen guías de corte incorporadas para ayudar a los consumidores a cortar porciones uniformes o una cuchilla con forma que se adapta perfectamente a moldes para tartas específicos. Se trata de garantizar que cada porción tenga un aspecto tan bueno como su sabor.
Cuchara perforada
Cucharas perforadas Son perfectas para escurrir guisos, frutas y verduras antes de servir, lo que las convierte en una excelente incorporación a las mesas. Tienen aproximadamente el mismo tamaño y forma que las cucharas soperas comunes, por lo que se sienten familiares en la mano del usuario.
¿La diferencia clave? En lugar de un recipiente sólido, estos tienen agujeros perforados que permiten que los líquidos se escurran. Algunos diseños son sencillos con agujeros circulares, mientras que otros son creativos con patrones intrincados, lo que agrega un poco de estilo adicional al juego de cubiertos del consumidor.
Redondeando
Los juegos de cubiertos son necesarios para garantizar que todos disfruten de una excelente cena. Es por eso que su mercado es increíblemente popular, ya que a los consumidores les encanta cada vez más la idea de tener muchos utensilios para exhibir o usar. Sin embargo, las empresas también deben considerar los materiales para garantizar que sus consumidores obtengan la mejor oferta.
Los minoristas pueden tener en stock estos juegos de cubiertos en plata esterlina, bañados en plata y acero inoxidable. El acero inoxidable es el material de cubiertos más común: el acero inoxidable 18/10 es el más duradero, el 18/8 es el término medio y el 18/0 es el más económico. Tenga esto en cuenta al tener en stock estos juegos de cubiertos para aumentar las ventas.
