Su guía completa para adquirir congeladores comerciales

Ya sea una tienda de alimentación o un negocio que opera en el sector de la hostelería, un congelador comercial es un activo indispensable. Invertir en congeladores garantiza la seguridad alimentaria y contribuye a prolongar la vida útil de los productos perecederos.

Sin embargo, para saber si conviene invertir en este mercado o no, es fundamental conocer su potencial. Esta guía ofrece a los minoristas una descripción general de este mercado y ofrece consejos para elegir los congeladores comerciales adecuados para vender en 2025.

Índice del contenido
El mercado de congeladores comerciales
Qué tener en cuenta al adquirir congeladores comerciales
    1. Tipos y tamaños de congeladores
    2. Eficiencia energética
    3. Sistemas de refrigeración y control de temperatura
    4. Gestión de las heladas
    5. Fuente de energía
    6. Durabilidad y materiales en los congeladores
Cómo seleccionar congeladores comerciales para diferentes clientes finales
    Negocio de restauración y servicio de comidas
    Tiendas de comestibles y de conveniencia
    Negocio de hospitalidad
    Instalaciones de almacenamiento de gran volumen
Reflexiones finales

El mercado de congeladores comerciales  

Los congeladores comerciales son útiles para que las empresas cumplan con las normas de seguridad alimentaria. Por eso, es importante encontrar un congelador adecuado que mejore la eficacia operativa del almacenamiento a granel y de los productos congelados.

Según el mercado mundial de equipos de refrigeración comerciales, la estimación sugiere que habrá un aumento de USD 14.85 mil millones entre 2024 y 2028. 

Además, según el Instituto Americano de Alimentos Congelados (AFFI), la demanda de alimentos congelados está aumentando un 21%, pasando de USD 65.1 billones en 2020. Como resultado, esto conduce a más requisitos para los congeladores comerciales.

Los vendedores pueden considerar varias razones para ingresar a este mercado, entre ellas:

• La creciente demanda tanto de alimentos congelados como de electrodomésticos relacionados.
• Expansión en la industria alimentaria
• Mayor adopción de normas de seguridad alimentaria en todo el sector de servicios alimentarios

Qué tener en cuenta al adquirir congeladores comerciales

La selección del congelador comercial adecuado depende de varios factores, incluida la aplicación prevista, es decir, si es para uso comercial o comercial. supermercado congeladoresAdemás de esto, aquí hay algunos consejos básicos más que debes tener en cuenta.

1. Tipos y tamaños de congeladores

Es fundamental comprender los tipos y tamaños de los congeladores comerciales. Esto incluye lo siguiente:

Congeladores verticales o de pie

Los congeladores verticales son opciones populares en el caso de negocios con espacio limitado, como pequeños restaurantes y tiendas de comestibles. También ocupan menos espacio y requieren múltiples estantes.

Congeladores horizontales

Congeladores horizontales Son conocidos por brindar almacenamiento a granel y retención de temperatura. Los vendedores pueden considerar esto para los clientes que buscan asequibilidad y eficiencia energética.

Congeladores verticales

El congelador vertical ofrece un amplio espacio, lo que permite que la empresa pueda personalizar sus requisitos para adaptarse a sus necesidades específicas. En pocas palabras, este tipo de congelador comercial Es ideal para operaciones de gran escala.

2. Eficiencia energética

Otro aspecto crucial que se debe tener en cuenta es la eficiencia energética en los congeladores comerciales. Esto se debe a que muchas empresas están priorizando los electrodomésticos que priorizan la eficiencia energética para ahorrar costos operativos y contribuir al impacto ambiental.

Por lo tanto, los vendedores deben buscar lo siguiente:

Certificación Energy Star

Los congeladores comerciales con certificación Energy Star vienen con sus pautas específicas de ahorro de energía. Por ejemplo, los congeladores con certificación energética tienden a consumir menos de 9 - 15% en comparación con las opciones estándar, lo que permite ahorrar costes a largo plazo.

Tecnología de compresores

Los vendedores deberían buscar compresores inverter, que son estándar en los congeladores comerciales modernos. La tecnología permite enfriar a la temperatura necesaria, lo que genera una reducción en el consumo de energía.

3. Sistemas de refrigeración y control de temperatura

El control de la temperatura es importante en lo que respecta a la eficiencia energética, la calidad de los alimentos y la seguridad. Un enfriamiento constante garantiza que los productos congelados conserven su valor nutricional y su textura.

Un congelador comercial con un sistema de enfriamiento por ventilador proporciona una distribución uniforme del aire frío, manteniendo su temperatura uniforme y reduciendo los riesgos de puntos calientes. 

Mientras que tener un termostato ajustable o controles digitales en un congelador comercial permite precisión en el ajuste de la temperatura.

Los modelos avanzados también vienen con sistemas de alarma en los congeladores comerciales para notificar a los operadores en caso de cualquier cambio de temperatura.

4. Gestión de las heladas

La acumulación de escarcha no solo reduce el espacio de almacenamiento, sino que también aumenta el consumo de energía en los congeladores comerciales.

Los vendedores están obligados a buscar descongelación automática en el congelador, que cuenta con una función de descongelación automática. Esto ayuda a derretir la acumulación durante el período para reducir la intervención manual.

Además de esto, los condensadores autolimpiantes de los congeladores ayudan a mantener el polvo y la escarcha acumulados. Con esta tecnología, el congelador comercial funciona de manera mucho más eficiente y tiene una vida útil más larga.

5. Fuente de energía

El vendedor debe buscar un congelador comercial que se ajuste a los requisitos de la empresa. Los congeladores eléctricos funcionan con opciones monofásicas o trifásicas.

Dónde congeladores comerciales de estilo único Son comunes y adecuados para unidades más pequeñas, considerando que una alimentación trifásica es ideal para congeladores comerciales industriales o de gran tamaño.

Otro aspecto a tener en cuenta es un congelador que funcione con energía solar y que sea adecuado para accesibilidad limitada u opciones sostenibles.

6. Durabilidad y materiales en los congeladores

Además de tener eficiencia energética, entender la calidad en términos de durabilidad o material utilizado es esencial para los vendedores. 

Congeladores de acero inoxidable Debe ser resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Además, el acabado resistente a los arañazos y las estanterías de alta resistencia permiten manipular grandes cargas y minimizar los costes generales de mantenimiento.

Cómo seleccionar congeladores comerciales para diferentes clientes finales

A la hora de elegir un congelador comercial, es importante comprender los requisitos específicos de almacenamiento, capacidad y presupuesto. Esto incluye:

Negocio de restauración y servicio de comidas

Este tipo de clientes ya poseen equipo de cocina comercial y normalmente requieren un congelador que ofrezca una solución de almacenamiento a granel para diversos ingredientes y platos.

Dependiendo del tamaño de la cocina, es posible que busquen un congelador horizontal o de gran tamaño. Además, estos clientes buscan un acceso fácil y rápido con múltiples estantes.

Busque congeladores comerciales para restaurantes que ofrezcan eficiencia energética para reducir el costo de operación.

Tiendas de comestibles y de conveniencia

Las tiendas de comestibles y de conveniencia, al igual que los clientes, priorizan una mayor visibilidad y accesibilidad, similar a los congeladores comerciales con puertas de vidrio.

Además, se considera que estos clientes finales tienen eficiencia energética y una fuerte gestión de las heladas que les permite funcionar durante períodos más prolongados y minimizar el mantenimiento.

Negocio de hospitalidad

Los clientes relacionados con la hostelería buscan una presentación que ofrezca mayor funcionalidad para poder visualizar mejor los productos.

Los hoteles o tiendas minoristas necesitan tener iluminación LED, compresores de baja vibración y eficiencia energética que puedan mejorar la experiencia de los clientes.

Instalaciones de almacenamiento de gran volumen

Las grandes instalaciones de almacenamiento o los clientes relacionados con instalaciones industriales requieren vestidores que puedan ser estanterías personalizables para manejar el almacenamiento a largo plazo y de gran volumen.

Además de soportar la operación continua, estos clientes finales necesitan un material de grado industrial para ofrecer longevidad y reducir los costos de mantenimiento.

Reflexiones finales 

Elegir el congelador comercial adecuado no debería ser un proceso complicado, especialmente si se presta atención a la eficiencia energética, el control de la temperatura y la capacidad general. Con esto en mente, los vendedores pueden comenzar su recorrido, asegurándose de adaptarse en función de las tendencias y posicionarse en el mercado para aprovechar al máximo este lucrativo negocio en 2025 y más allá.