La cultura del café está más extendida que nunca. La gente quiere un buen espresso sin salir de casa o de la oficina, y las máquinas de espresso automáticas se están sumando a esa tendencia y se han convertido en artículos imprescindibles para los amantes del café de todo el mundo.
Esta guía guiará a los minoristas a través de los aspectos esenciales de las máquinas de café expreso automáticas para que puedan ofrecer con confianza una selección que satisfaga una variedad de necesidades de los clientes en 2025.
Índice del contenido
¿Qué son las máquinas de café expreso automáticas?
¿Qué tan grande es el mercado de máquinas de café expreso?
Características clave a tener en cuenta antes de abastecerse de máquinas de espresso
Redondeando
¿Qué son las máquinas de café expreso automáticas?
Cafeteras automáticas para café expreso Son la solución “inteligente” para el café. Simplifican el proceso del espresso, por lo que los usuarios no necesitan habilidades de nivel de barista para obtener resultados con calidad de cafetería. A diferencia de las máquinas manuales, que requieren un control y conocimientos técnicos precisos, las máquinas automáticas hacen la mayor parte del trabajo pesado para los consumidores.
Además, las máquinas de café expreso automáticas se presentan en tres variedades: semiautomáticas, automáticas y superautomáticas. A continuación, se ofrece una descripción más detallada de cada una de ellas:
- Máquinas semiautomáticas: Estos modelos Puede controlar la presión automáticamente mientras los usuarios determinan cuánta agua necesitan para preparar una bebida perfecta. Las máquinas de café expreso semiautomáticas son opciones increíbles para quienes aman el café fuerte y quieren preparar espressos y americanos.
- Máquinas de café espresso automáticas: Estos automatizan La mayor parte del proceso es muy sencillo, pero puede que aún requiera cierta intervención del usuario, como espumar la leche por separado o apisonar los granos manualmente. Sin embargo, las máquinas de café expreso automáticas son ideales para los consumidores que buscan un café expreso sin complicaciones en casa.
- Cafeteras espresso superautomáticas: Estos modelos Son máquinas que se encargan de todo, desde moler (con molinillos integrados) los granos hasta calentar la leche. Se trata de una máquina cómoda que solo tiene que pulsar un botón: los consumidores solo tienen que elegir su bebida espresso favorita y la máquina se encargará del resto. Son perfectas para los clientes que quieren un buen café sin complicaciones.
¿Qué tan grande es el mercado de máquinas de café expreso?
El mercado de las máquinas de café expreso está en auge. Cada vez hay más personas que buscan café de calidad en casa y cada vez hay más cafeterías en todo el mundo, por lo que la demanda crece rápidamente. Grand View Research informó que el segmento de máquinas de café expreso dominó el mercado de cafeteras con una participación del 35.0% en 2022. El segmento está en auge gracias a la creciente tendencia del “barista casero”, que motiva a muchos consumidores a preparar café con calidad de cafetería en casa.
Características clave a tener en cuenta antes de abastecerse de máquinas de espresso
1. Configuración de la caldera
La configuración de la caldera parece técnica, pero es una parte importante que los minoristas deben tener en cuenta. Después de todo, la caldera es el motor de la máquina de café expreso, por lo que casi todo depende de ella. Más importante aún, estas máquinas pueden tener tres configuraciones diferentes; a continuación, se ofrece un breve resumen:
- Caldera individual: Calderas individuales Son bastante compactas, lo que las hace sencillas y asequibles. Sin embargo, tienen sus límites. Por ejemplo, calientan el agua para preparar café y para cocinar al vapor, por lo que los usuarios deben esperar un poco entre la preparación de las dosis de espresso y la espuma de leche. Aunque suene como una pesadilla para una cafetería, puede funcionar para usuarios domésticos que no necesitan preparar varias bebidas seguidas.
- Intercambiador de calor: A máquina intercambiadora de calor Es un paso más. Puede preparar café y vaporizar al mismo tiempo, gracias a un diseño inteligente que calienta el agua en un tubo separado. Esta configuración también es eficiente para los usuarios que desean un flujo de trabajo más fluido sin el precio de una caldera doble, lo que la hace ideal para máquinas de "prosumo" destinadas a baristas domésticos avanzados y cafeterías más pequeñas.
- Caldera doble: Calderas duales Son las opciones más lujosas, diseñadas para ofrecer rendimiento y potencia. Permiten a los usuarios preparar varias bebidas sin problemas, con calderas separadas para vaporizar y preparar. Son ideales para entornos de alta demanda, como cafeterías concurridas o entusiastas serios que no se conforman con menos que la perfección.
2. Materiales de la caldera
El material de la caldera puede parecer menor, pero vale la pena señalarlo porque afecta Las máquinas La durabilidad y el sabor del espresso. A continuación, se muestra una tabla con las opciones que las marcas deben considerar:
| Material | Descripción |
| Aluminio | Las calderas de aluminio son comunes en las máquinas de menor costo. Son livianas y se calientan rápidamente, por lo que son una buena opción para compradores que cuidan su presupuesto. Sin embargo, pueden requerir un mantenimiento más frecuente para evitar la formación de sarro. |
| Acero inoxidable | El acero inoxidable es el "punto ideal" para muchos clientes. Es duradero, resistente a la corrosión y ofrece una buena retención del calor para una calidad de espresso constante. Las calderas de acero inoxidable son más comunes en las máquinas de gama media y alta y son ideales para los clientes que desean resultados de alta calidad. |
| Cobre y latón | Las calderas de cobre y latón son increíblemente duraderas y proporcionan una excelente retención del calor, por lo que generalmente se encuentran en modelos comerciales de alta gama. |
3. Tipos de grupos de preparación
El grupo de preparación es donde el agua y el café molido se unen para crear el espresso. Más importante aún, los diferentes tipos afectan el sabor y la estabilidad de la temperatura. Esto es lo que debe buscar:
- E61: Este grupo de preparación clásico es popular por su durabilidad y consistencia, lo que lo hace popular en maquinas tradicionalesAdemás, es un proceso práctico que atrae a los clientes que disfrutan del arte de preparar espresso.
- Grupo saturado: Este diseño es más común en las máquinas comerciales de alta gama y ayuda a mantener el cabezal de preparación a una temperatura estable, lo que proporciona una mejor estabilidad térmica. El resultado es la taza perfecta para cafeterías o usuarios avanzados.
- Grupo calentado electrónicamente: Esta opción moderna es común en muchos modelos superautomáticos, cuyos fabricantes los diseñan para brindar un calor estable con una mínima intervención del usuario. Este grupo se centra más en la consistencia, lo que lo convierte en una opción sólida para los clientes que desean simplicidad sin sacrificar la calidad.
4. Tamaño del portafiltro
El portafiltro contiene los posos de café y su tamaño puede influir en la calidad del espresso. Los minoristas pueden tener en stock hasta dos tallas—Aquí hay una mirada más cercana:
- 58mm: El tamaño estándar en las máquinas comerciales, un portafiltro de 58 mm, permite una mejor extracción y un mayor control del sabor. Los profesionales y entusiastas del café suelen preferir este tamaño.
- 53 mm y más pequeños: Los portafiltros más pequeños son más comunes en las máquinas domésticas. Son ideales para principiantes y requieren menos energía de la caldera de la máquina, aunque pueden limitar ligeramente la profundidad del sabor.
5. Capacidad del depósito
Las máquinas de café expreso de una sola caldera tienen depósitos de agua compactos, que generalmente tienen una capacidad de 70 onzas o menos. Los fanáticos de preparar café expreso a diario generalmente necesitan rellenarse cada dos días. Los modelos de dos calderas y algunas máquinas con intercambiador de calor brindan más libertad con tanques más grandes que comienzan con 98 onzas; los modelos de alta capacidad incluso llegan hasta 135 onzas.
Si bien el tamaño del depósito es principalmente una cuestión de comodidad, los amantes del café suelen explorar la opción de conectar directamente sus máquinas a una línea de agua. Esta configuración requiere más conocimientos y suele ser adecuada para modelos de gama alta, ya que la mayoría de las máquinas de menos de 1,000 dólares carecen de esta característica.
Redondeando
El café es una parte importante de la vida de millones de consumidores, y a muchos de ellos les encanta la idea de preparar su bebida en casa. Por eso, no es de extrañar que las máquinas de café expreso automáticas sean populares para el uso doméstico. Los consumidores no necesitan habilidades de nivel de barista para disfrutar de una increíble taza de café expreso casero con estas máquinas.
Los minoristas también pueden comercializar estas cafeteras en cafeterías, ya que un buen porcentaje de la población aún disfruta de tomar su bebida al aire libre. Recuerde tener en cuenta los cinco factores que se analizan aquí, ya que ayudarán a los compradores comerciales a asegurarse de tener la máquina adecuada para sus consumidores objetivo.
