بررسی های اخیر انجام شده در سال 2023 تغییر قابل توجهی در ترجیحات غذاخوری آمریکایی، با تمایل قابل توجه به تحویل غذا و تحویل غذا در مقایسه با تجربه های سنتی غذاخوری، پرده برداری کرد. با توجه به نظرسنجی مواد غذایی ایالات متحدهکه پاسخ‌های 1,000 نفر را جمع‌آوری کرد، 57 درصد از شرکت‌کنندگان طرفدار خدمات بیرون‌بر هستند. در واقع، بازار جهانی تحویل غذا از سال 2017 شاهد رشد تصاعدی بوده است. سه برابر شدن در اندازه به ارزش 150 میلیارد دلار در سال 2021.
در حالی که به نظر می رسد چشم انداز برای صنایع غذای آماده و تحویل امیدوارکننده است، چشم انداز همچنین پیچیدگی هایی را در مورد مدیریت زباله های بسته بندی ایجاد می کند. این گسترش شتابان با تشدید زباله های بسته بندی پلاستیکی یکبار مصرف جهانی همراه است که به تشدید مسائل زیست محیطی کمک می کند.
برای مروری بر وضعیت فعلی بسته‌بندی‌های پلاستیکی یکبار مصرف، نیاز حیاتی به جایگزین‌های پایدار و نگاهی دقیق‌تر به جایگزین‌های موجود برای جایگزینی آنها، به خواندن ادامه دهید.
فهرست مندرجات
آینده تاریک یا روشن بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف
چرا جایگزین برای بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف؟
جایگزینی برای بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف
تجربه ای بدون پلاستیک
آینده تاریک یا روشن بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف
تحقیقات بازار از منابع مختلف، چشم‌انداز رشد مثبتی را برای بازار جهانی بسته‌بندی‌های یکبار مصرف پلاستیکی نشان می‌دهد که به شدت با رشد سریع بخش تحویل مواد غذایی مرتبط است. پیش‌بینی می‌شود صنعت تحویل آنلاین غذا در جهان با نرخ رشد ترکیبی قوی سالانه رشد کند (CAGR) 10.06٪ از 2024 تا 2028انتظار می رود تا سال 1.79 به اندازه بازار 2028 تریلیون دلار آمریکا برسد که از 1.22 تریلیون دلار آمریکا در سال 2024 بیشتر است.
همزمان، انتظار می‌رود که بازار جهانی ظروف غذای آماده به‌خوبی منعکس‌کننده این روندهای جهانی تحویل غذا و تحویل غذا باشد. با پیش‌بینی‌ها حاکی از افزایش از ارزش سال 2023 از 104.8 میلیارد دلار به 153.2 میلیارد دلار تا سال 2033، این بخش برای رشد ثابت در CAGR 4.0٪ در دوره 10 ساله تنظیم شده است. پیش‌بینی می‌شود در همین بازه زمانی، ظروف پلاستیکی پیشروی خود را در این بازار حفظ کنند و پیش‌بینی می‌شود 7.6 میلیارد دلار اضافی درآمد داشته باشند.
با این حال، علیرغم این پیش‌بینی‌های خوش‌بینانه برای بخش بسته‌بندی یکبار مصرف پلاستیکی، نگرانی‌ها در مورد اثرات زیست‌محیطی این مواد، از جمله این واقعیت که پلاستیک‌ها زیست تخریب‌ناپذیر هستند و ممکن است دهه‌ها طول بکشد تا تجزیه شوند، سایه‌ای از دوگانگی را بر توسعه آینده آنها ایجاد می‌کند. اقداماتی که دولت‌ها در سراسر جهان برای رفع این نگرانی‌ها انجام می‌دهند، ابهام پیرامون مسیر رشد آن را بیشتر نشان می‌دهد.
به عنوان مثال، در تلاش مشترک اخیر برای تقویت قوانین زیست محیطی، نمایندگان کشورهای عضو اتحادیه اروپا و قانونگذاران با پیش نویس لایحه ای در اوایل مارس 2024 به توافق رسیدند که هدف آن کاهش 5 درصدی زباله های بسته بندی در سراسر اتحادیه اروپا تا سال 2030 است. این ابتکار قرار است همراه با ممنوعیت همه جانبه پلاستیک های یکبار مصرف در سالن های غذاخوری که از همان سال آغاز می شود، به عنوان بخشی از تلاش های گسترده تر برای کاهش ضایعات بسته بندی در سراسر اتحادیه.
به طور خلاصه، آینده بسته‌بندی‌های یکبار مصرف پلاستیکی با پیش‌بینی رشد امیدوارکننده همراه با گسترش خدمات تحویل غذا و چالش‌های پایداری زیست‌محیطی مشخص می‌شود. اقدامات قانونی در سطح منطقه مانند تلاش اتحادیه اروپا برای محدود کردن پلاستیک های یکبار مصرف و کاهش ضایعات بسته بندی، که گسترش بازار را با افزایش فشارهای نظارتی و محیطی پوشش می دهد، به مسیر پیچیده صنعت اضافه می شود.
چرا جایگزین برای بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف؟
فوریت جایگزینی بسته‌بندی‌های یکبار مصرف پلاستیکی توسط دو عامل مهم تأکید می‌شود: سهم قابل توجه آن در آلودگی محیط زیست و اقدامات قانونی سخت‌گیرانه با هدف محدود کردن استفاده از آن به دلیل مشکلات زیست‌محیطی که ایجاد می‌کند.
اولاً، تأثیر زیست محیطی زباله های پلاستیکی عمیق و به خوبی مستند شده است. سالانه یک تا دو میلیون تن پلاستیک وارد اقیانوس‌های ما می‌شود که بر حیات دریایی و زیستگاه‌های طبیعی تأثیر می‌گذارد. اقلامی مانند کیسه های پلاستیکی، بطری، ظروف غذا، کارد و چنگال، درپوش و درب از جمله مشارکت کنندگان عمده در زباله های پلاستیکی اقیانوسی بحران این یافته‌ها بر نیاز حیاتی به بهبود استراتژی‌های مدیریت زباله برای کاهش موثر آلودگی پلاستیک تاکید می‌کند.
به موازات آن، تلاش های قانونی برای رسیدگی به موضوع زباله های بسته بندی، از جمله پلاستیک، تشدید می شود. اتحادیه اروپا نه تنها با اعمال ممنوعیت پلاستیکی یکبار مصرف، اهداف بلندپروازانه ای را برای بازیابی و بازیافت مواد بسته بندی برای مبارزه با این مشکل تعیین کرده است. با توجه به آیین نامه های به روز شده، تا سال 2029، کشورهای عضو ملزم به دستیابی به نرخ جداسازی و جمع آوری سالانه حداقل 90٪ برای بطری های پلاستیکی یکبار مصرف و قوطی های فلزی نوشیدنی هستند.
این حرکت احتمالاً چالش‌ها و نگرانی‌هایی را برای صنعت ایجاد می‌کند، البته در صورتی که مناطق دیگر تصمیم به اجرای اقدامات مشابه بگیرند، تأثیر موجی بالقوه را نیز ذکر نکنیم. این احتمال که این مقررات ممکن است بیشتر سخت‌تر شوند، علیرغم داده‌های نویدبخش بازار، به آینده بسته‌بندی‌های یکبار مصرف پلاستیکی پیچیدگی می‌بخشد.
به طور خلاصه، جایگزینی بسته بندی یکبار مصرف پلاستیکی به دلیل تأثیر منفی محیطی و تغییر چشم انداز نظارتی با هدف کاهش اتکا به پلاستیک های یکبار مصرف، بسیار مهم است. پرداختن به این موضوع مستلزم بهبود شیوه های مدیریت پسماند، ترویج بازیافت و اتخاذ تدابیر قانونی با تمرکز بر پایداری و حفاظت از محیط زیست است. چنین تلاش هایی برای حفظ اکوسیستم ها و تامین سیاره ای سالم تر برای نسل های آینده ضروری است.
جایگزینی برای بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف
ترتیب سه نوع راه حل بسته بندی در اینجا از نظر خلاقیت و دشواری بالقوه اجرا افزایش یافته است.
بسته بندی به راحتی بازیافت می شود
بسته بندی های بسیار قابل بازیافت دارای چند ویژگی مشترک هستند: آنها از اجزای تک ماده ساخته شده اند و به راحتی می توان آنها را در تاسیسات بازیافت دسته بندی کرد. از این نظر، آنها به دلیل سازگاری با محیط زیست و کارایی در فرآیند بازیافت، جایگزین های بسیار خوبی برای بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف می کنند.
در بین تمام بسته‌بندی‌های قابل بازیافت، بسته‌بندی که بیشترین استفاده را در عملیات تحویل غذا یا تحویل غذا دارد، چیزی نیست جز بسته‌بندی‌های مبتنی بر کاغذ، مانند جعبه های مقوایی غذا, کیسه های کاغذیو جعبه های مواد غذایی کاغذ کرافت. در واقع، اینها در حال حاضر به طور سنتی بسته بندی های مورد علاقه غذای آماده در غذا هستند بسته فست فودiصنعت ng.
با کنار گذاشتن ملاحظات زیست‌محیطی، بسته‌بندی کاغذی در واقع مزایای واضحی را برای خدمات غذای آماده و تحویل ارائه می‌کند. سبک وزن و ماهیت یکبار مصرف آن، آن را به گزینه ای ایده آل برای وعده های غذایی در حال حرکت تبدیل می کند و فاکتور راحتی را برای مصرف کنندگان افزایش می دهد. علاوه بر این، بسته‌بندی کاغذی در مدیریت رطوبت و چربی غذاهای داغ برتری دارد، این ویژگی به ویژه برای حفظ کیفیت غذا در حین حمل و نقل مفید است.
ظروف آلومینیومی برای غذا و ظروف شیشه ای برای نوشیدنی دو گزینه بازیافت نسبتا آسان دیگر هستند که مزایای مشخصی را برای صنعت غذای آماده و تحویل به ارمغان می آورند. ظروف آلومینیومی به دلیل دوام و خواص حرارتی عالی خود متمایز می شوند و تضمین می کنند که غذا در طول حمل و نقل داغ و تازه باقی می ماند.
به همین ترتیب، ماهیت سبک وزن و مقاومت در برابر نشت و ریزش آنها نیز آنها را به یک انتخاب عملی برای مراکز غذایی و مشتریان تبدیل می کند. از سوی دیگر ظروف شیشه ای، شفافیت و کیفیت را برای نوشیدنی ها حفظ می کنند و با حفظ طعم و دمای اصلی، تجربه نوشیدن مصرف کننده را افزایش می دهند. هر دوی این مواد بسیار قابل بازیافت هستند و به اقتصاد دایره ای کمک می کنند و استحکام آن ها امکان حمل و نقل ایمن تر غذا و نوشیدنی را فراهم می کند.
بسته بندی اکو مزیت
بسته بندی با مزیت زیست محیطی شامل موادی است که با دقت طراحی شده اند تا اثرات زیست محیطی را کاهش دهند، اگرچه ممکن است نیاز به سازگاری در شیوه های مصرف کننده و تجاری داشته باشد. این دسته شامل بسته بندی آماده زیست تخریب پذیر or بسته بندی مواد غذایی قابل کمپوست مانند کارد و چنگال چوبی و ظروف چوبی
در حالی که اصطلاحات "زیست تخریب پذیر" و "کمپوست پذیر" هر دو مربوط به تجزیه مواد هستند، آنها مفاهیم متمایزی را در زمینه مدیریت زیست محیطی و پسماند منتقل می کنند. بسیار مهم است، در حالی که همه مواد قابل کمپوست زیست تخریب پذیر هستند، همه مواد زیست تخریب پذیر معیارهای سخت گیرانه تری را برای در نظر گرفتن کمپوست پذیر ندارند. بسته بندی زیست تخریب پذیر از موادی تشکیل شده است که می توانند به طور طبیعی از طریق فعالیت میکروارگانیسم ها (باکتری ها، قارچ ها) به آب، دی اکسید کربن و زیست توده در طول زمان تجزیه شوند. با این حال، مدت و شرایط این فرآیند طبیعی می تواند بسیار متفاوت باشد.
در مقابل، مواد بسته بندی قابل کمپوست زیرمجموعه خاصی از مواد زیست تخریب پذیر هستند که تحت شرایط کمپوست دقیق تجزیه می شوند. این شامل یک محیط کنترل شده با شرایط دمایی دقیق برای تسهیل فرآیند تجزیه است. به طور خاص، بسته‌بندی قابل کمپوست به موادی اطلاق می‌شود که گواهی تجزیه آنها در سیستم‌های کمپوست بدون باقی‌ماندن بقایای سمی و با نرخی قابل مقایسه با سایر مواد قابل کمپوست مانند ضایعات مواد غذایی و ضایعات محوطه را دارند. استانداردها مانند ASTM D6400 در ایالات متحده و EN 13432 در اروپا الزامات خاصی را برای برچسب گذاری محصولات به عنوان کمپوست پذیر، با تمرکز بر تجزیه در یک بازه زمانی تعریف شده و اجتناب از فلزات سنگین تعیین می کنند.
بسته بندی با مزیت زیست محیطی، به ویژه گزینه های کمپوست ساخته شده از پلاستیک های گیاهی مانند پلی لاکتیک اسید (PLA)، مشتق شده از منابعی مانند نشاسته ذرت و نشاسته سیب زمینی، یا پلی بوتیلن آدیپات ترفتالات (PBAT)، که اغلب با PLA برای افزایش انعطاف پذیری در کیسه ها و فیلم های قابل کمپوست ترکیب می شود، نشان دهنده گامی مهم به سمت مصرف پایدار است. با انتخاب این جایگزین‌های آگاهانه محیط‌زیست، هم کسب‌وکارها و هم مصرف‌کنندگان نقشی اساسی در ایجاد محیطی پایدارتر و کم‌هزینه بازی می‌کنند.
بسته بندی سبز نوآورانه
بسته‌بندی پایدار نوآورانه در اینجا به بسته‌بندی‌هایی اشاره دارد که از مواد نسبتاً پیشرفته و جدید استفاده می‌کنند، احتمالاً هنوز در بازار ظهور می‌کنند، که نشان‌دهنده سطح پیشرفته‌ای از خلاقیت و چالش‌های بالقوه در پذیرش است. این نوع بسته بندی سبز شامل مواد کاملاً گیاهی مانند کاه گندم، بامبو، برگ خرما و باگاس (الیاف نیشکر) است که با حداقل یا تقریباً بدون پردازش بیشتر می توان از آنها برای ایجاد محلول های بسته بندی بادوام استفاده کرد.
به عنوان مثال، باگاس را می توان مستقیماً در ظروف مختلف قالب گیری کرد و از ترکیب فیبری طبیعی آن بدون افزودنی های مصنوعی استفاده کرد. به طور مشابه، تطبیق پذیری بامبو امکان پردازش آن را به ظروف و ظروف فراهم می کند، و برگ های نخل را می توان بدون استفاده از پلاستیک به بشقاب ها و کاسه های یکبار مصرف تبدیل کرد که همگی ذات بسته بندی گیاهی خالص را در بر می گیرند.
بسته بندی بر پایه جلبکاز جمله جلبک دریایی، روی خط بین مواد گیاهی و بیوپلاستیک شناور است. در حالی که فیلم‌های جلبک دریایی، که معمولاً به‌عنوان پوشش‌های خوراکی یا پوشش‌های خوراکی استفاده می‌شوند، اغلب شامل حداقل پردازش هستند و آنها را با مواد گیاهی خالص همراستا می‌کنند، اکثر محلول‌های بسته‌بندی جلبک دریایی تحت پردازش قابل توجهی به پلاستیک‌های زیستی قرار می‌گیرند. این فرآوری ممکن است شامل تغییرات شیمیایی برای دستیابی به خواص مطلوب مانند دوام و مقاومت در برابر رطوبت باشد که به دلیل ترکیب و فرآوری درگیر آن را از بسته بندی های کاملاً گیاهی متمایز می کند.
مزایای بسته بندی مبتنی بر جلبک دریایی فراتر از کاربردهای عملی آن است، مانند مقاومت در برابر رطوبت و حرارت مناسب برای طیف وسیعی از محصولات غذایی. جلبک دریایی به‌عنوان یک منبع تجدیدپذیر، بسیار سریع‌تر از پلاستیک‌های معمولی تجزیه زیستی می‌کند و اثرات زیست‌محیطی درازمدت را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، صنعت جلبک دریایی با ارائه مشاغل پایدار و ترویج تنوع زیستی دریایی، جوامع ساحلی را تقویت می کند و آن را به گزینه ای مناسب برای پیشرفت زیست محیطی و اقتصادی تبدیل می کند.
بسته بندی قارچ (قارچ).بسته بندی میسلیوم، به عنوان مرز دیگری در راه حل های خلاقانه بسته بندی پایدار عمل می کند. این ماده نوآورانه از میسلیوم قارچی و محصولات جانبی کشاورزی رشد می‌کند و جایگزینی قابل کمپوست را ایجاد می‌کند که می‌تواند به اشکال و اندازه‌های مختلف قالب‌گیری شود و محافظت عالی برای محصولات در طول حمل و نقل ارائه می‌کند. پس از استفاده، می تواند به طور طبیعی تجزیه بیولوژیکی شود، و آن را به یک بسته بندی تبدیل می کند که می تواند اثر محیطی را به حداقل برساند و همچنین یک منبع تجدید پذیر عالی است.
تجربه ای بدون پلاستیک
چشم انداز بسته بندی های آماده به سرعت در حال توسعه است و از اتکای آن به پلاستیک های یکبار مصرف دور می شود. این تغییر با افزایش نگرانی های زیست محیطی جهانی و اجرای مقررات منطقه ای طراحی شده برای به حداقل رساندن زباله های پلاستیکی انجام می شود. رشد بخش بسته‌بندی آماده، اگرچه امیدوارکننده است، اما اکنون به توانایی آن برای انطباق با این چالش‌های نوظهور و پذیرش جایگزین‌هایی که تأثیر زیست‌محیطی کمتری ارائه می‌دهند، بستگی دارد.
در میان گزینه‌های پیشرو در تلاش برای راه‌حل‌های بسته‌بندی پایدار، موادی هستند که نه تنها بسیار قابل بازیافت هستند، مانند کاغذ و آلومینیوم، بلکه آن‌هایی هستند که ذاتاً سازگار با محیط زیست هستند، مانند مواد زیست تخریب‌پذیر و کمپوست‌پذیر. نوآوری بیشتر در توسعه بسته بندی های گیاهی و قارچی دیده می شود که رویکردی آینده نگر برای ظروف غذای آماده ارائه می دهد. با هم، حرکت به سمت چنین گزینه‌های پایداری پیامی واضح را نشان می‌دهد: یک تجربه غذای بدون پلاستیک در دسترس است، زیرا این تغییر نه تنها نشان‌دهنده تغییر در مواد، بلکه یک تحول گسترده‌تر در شیوه‌های صنعت و انتظارات مصرف‌کننده است.
کشف کنید که چگونه پایداری در حال تغییر شکل صنعت بسته‌بندی آماده است. بازدید کنید Chovm.com می خواند برای راه حل های نوآورانه و آخرین اخبار صنعت.
