هزینه زندگی: مصرف‌کنندگان و کسب‌وکارها از افزایش قیمت‌های سوپرمارکت احساس می‌کنند

برداشت اصلی:

افزایش قیمت‌های سوپرمارکت‌ها همچنان فشار هزینه‌ها را بر مصرف‌کنندگان وارد می‌کند

غول های سوپرمارکت Woolworths و Coles قیمت صدها اقلام غذایی روزمره را قفل کردند

دسته مواد غذایی تازه منجر به افزایش قیمت در سه ماهه دسامبر سال 2022 شد

پیش بینی می شود که تورم قیمت مواد غذایی حداقل تا اواسط سال 2023 ادامه داشته باشد

قیمت‌های سوپرمارکت‌ها در ماه‌های اخیر افزایش یافته است و قیمت مواد غذایی و مواد غذایی یکی از عوامل اصلی آن بوده است تورم در سراسر استرالیا با توجه به داده های بانک سرمایه گذاری UBSقیمت مواد غذایی در وولورث و کولز به طور متوسط ​​9.2 درصد طی سه ماه منتهی به دسامبر 2022 افزایش یافت که از میانگین 8.2 درصد در سه ماهه سپتامبر جهش کرد. این ارقام نشان دهنده سه ماهه پایانی سخت سال 2022 برای مصرف کنندگان و افزایش نوسانات در سوپرمارکت ها است. در حالی که طرح‌های انجماد قیمت سوپرمارکت‌ها تسکین موقتی برای مصرف‌کنندگان به همراه داشت. تورم غذا همچنان انتظار می رود در سال 2023 ادامه یابد.

نه به این قیمت های تازه

داده ها از اداره آمار استرالیا (ABS) همچنین نشان می دهد که قیمت خواربار در سه ماهه دسامبر 2022-23 به دلیل هزینه های بالاتر برای کشاورزان و تولیدکنندگان و تقاضای قوی در طول دوره کریسمس افزایش یافته است.

• لبنیات و محصولات وابسته با 4.2 درصد بیشترین افزایش را به خود اختصاص دادند.
• به ویژه شیر در سال 2022 کمیاب بود که باعث افزایش قیمت خرده فروشی شد.
• تقاضای قوی بین المللی، اختلال در عرضه غلات و هزینه های سوخت و کود بالاتر قیمت گوشت را افزایش داده است.
• بحران سیل شرق استرالیا باعث اختلال در عرضه محصولات تازه در طول سال شد، اما کاهش محدودیت های عرضه باعث کاهش 7.3 درصدی قیمت میوه و سبزیجات شد.
• کاهش قیمت میوه و سبزی تا حدی افزایش کلی قیمت مواد غذایی در سه ماهه دسامبر را جبران کرد.

نبرد قیمت: Woolworths در مقابل Coles

در نیمه دوم سال 2022، Woolworths و Coles هر دو توقف شش ماهه قیمت را اجرا کردند. بر اساس این تعهدات، اقلام ضروری فهرست شده توسط هر سوپرمارکت با وجود تأثیر تورم، در همان قیمت باقی می مانند. برنامه انجماد قیمت Woolworths از آن زمان منقضی شده است، اما کولز اعلام کرد که توقف قیمت خود را به طور نامحدود تمدید خواهد کرد.

هر دو سوپرمارکت برای مقابله با فشارهای هزینه ای که بر خریداران تحمیل می شود، از رویکردهای متفاوتی استفاده کردند. با وجود انقضای ضمانت قیمت Woolworths، این شرکت اعلام کرد که به نگهداری بسیاری از اقلام با همان قیمت ادامه خواهد داد. این شرکت یک رویکرد فصلی را در پیش گرفت و اخیراً برنامه کاهش قیمت را برای 300 اقلام خوارباری تابستانی ارائه کرده است. Woolworths اعلام کرده است که به بررسی درخواست های افزایش هزینه از سوی تامین کنندگان به صورت موردی ادامه خواهد داد.

با وجود این توقف قیمت ها، داده های UBS نشان می دهد که قیمت های کلی در Woolworths نسبت به Coles در سه ماهه سپتامبر و دسامبر 2022-23 کمی بالاتر بوده است. Woolworths افزایش قیمت‌های شدیدتری را در محصولات تازه اعمال کرد، در حالی که کولز قیمت‌ها را در سایر مواد غذایی افزایش داد. کولز در تخفیف ها و تبلیغات خود تهاجمی تر بود و به دنبال تمایز در قیمت برای به دست آوردن سهم بازار از رقیب اصلی خود بود.

تغییرات قیمت برای صنعت سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی به چه معناست؟

صنعت سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی استرالیا طی پنج سال گذشته رونق گرفته است. درآمد صنعت طی پنج سال منتهی به 2.2-2022 سالانه 23 درصد رشد داشته است و به مجموع 130.2 میلیارد دلار رسیده است. رفتارهای خرید وحشتناک مصرف کنندگان پس از شیوع اولیه COVID-19 درآمد صنعت به طور قابل توجهی افزایش یافت. تعطیلی جانشین‌هایی مانند رستوران‌ها و کافه‌ها باعث کاهش تقاضا برای بخش‌های مهمان‌نوازی و خدمات غذایی شد که باعث شد خریداران به سوپرمارکت‌ها روی بیاورند.

اخیراً، این صنعت از افزایش تورم مواد غذایی سود برده است که سوپرمارکت ها را وادار به افزایش قیمت کرده است. سوپرمارکت ها این توانایی را دارند که قیمت های تامین کننده بالاتر را به مشتریان خود منتقل کنند، درآمد صنعت را بالا ببرند و حاشیه سود را حمایت کنند. با این حال، این افزایش در مورد اقلام غیر ضروری کمتر بوده است، زیرا تقاضا برای مایحتاج غیر قابل کشش است.

Woolworths و Coles تا حد زیادی استفاده کرده اند فشارهای تورمی به نفع آنها است، اما گسترش مداوم Aldi و Costco تهدیدی برای غول های سوپرمارکت است. نگرانی های مربوط به هزینه، مصرف کنندگان آگاه از قیمت را بر آن داشت تا به سوپرمارکت های ارزان قیمت روی بیاورند. با فعالیت بر مبنای قیمت محور، سهم بازار آلدی به 10.1 درصد در سال 2022-23 افزایش یافته است. رقابت از سوی بازیکنان کوچک‌تر، Woolworths و Coles را وادار کرده است تا استراتژی‌های خود را مجدداً ارزیابی کنند تا در قیمت رقابتی باقی بمانند و تجربیات مشتری قوی‌تری را به عنوان نقطه تفاوت ارائه دهند.

Woolworths و Coles در تطبیق با نیازهای مصرف کنندگان در تلاش برای حفظ سهم بازار فعال بوده اند. به عنوان مثال، هر دو شرکت در تجزیه و تحلیل داده ها برای ردیابی عادات و ترجیحات خرید مصرف کنندگان سرمایه گذاری کرده اند. Woolworth's قابلیت های تجزیه و تحلیل داده های خود را از طریق خرید اکثر سهام شرکت تجزیه و تحلیل داده Quantium در می 2021 گسترش داده است و آن را با عملیات کلان داده داخلی خود ترکیب می کند تا یک واحد تجاری جدید به نام WiQ را تشکیل دهد.

تحویل: تغییر در چشم انداز خرید

سوپرمارکت ها حضور خرید آنلاین خود را در کنار فروشگاه های آجر و ملات خود گسترش داده اند. بازیگران اصلی از تقاضای شدید سود بردند خرید آنلاین مواد غذایی پس از شیوع COVID-19. درآمد صنعت فروش آنلاین مواد غذایی در استرالیا در سال 46.2-2020 به میزان 21 درصد افزایش یافت، زیرا افزایش خرید آنلاین به خواربار فروشی های روزمره گسترش یافت. در حالی که تقاضای قوی برای خرید آنلاین مواد غذایی از زمان اوج شیوع بیماری همه گیر کاهش یافته است، سوپرمارکت ها به سرمایه گذاری در کانال های آنلاین خود ادامه می دهند، زیرا مصرف کنندگان به راحتی و مقایسه قیمت آسان تر آنها جذب می شوند.

چشم انداز: کیسه مخلوط

پیش‌بینی می‌شود که درآمد صنعت سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی با رشد سالانه 1.8 درصدی به 142.2 میلیارد دلار طی پنج سال منتهی به سال‌های 2027-28 برسد، زیرا بازیگران صنعت همچنان از فشارهای تورمی استفاده می‌کنند. در حالی که RBA پیشنهاد می کند که نرخ تورم به اوج خود رسید در پایان سال 2022، همچنان به طور گسترده پیش بینی می شود که تورم مواد غذایی حداقل تا ژوئن سال جاری ادامه داشته باشد. سوپرمارکت‌های ارزان‌تر در مسیر ادامه فشار بر غول‌های سوپرمارکت هستند، زیرا بسیاری از مصرف‌کنندگان جایگزین‌های مقرون‌به‌صرفه‌تری را انتخاب می‌کنند. فشارهای مداوم هزینه های زندگی. فروش آنلاین نیز احتمالاً برای سوپرمارکت‌ها مهم باقی می‌ماند، زیرا Woolworths و Coles قبلاً به دلیل شبکه‌های فروشگاهی موجود خود مزیت رقابتی کسب کرده‌اند.

افزایش قیمت مواد غذایی برای چشم انداز کسب و کار در استرالیا چه معنایی دارد؟

اثرات افزایش قیمت مواد غذایی قطعا فراتر از بازیگران صنعت سوپرمارکت است. این فشارهای قیمتی قرار است در بخش‌های غیرضروری تأثیر بگذارد زیرا درآمد اختیاری واقعی خانوار در سال جاری به شدت کاهش می‌یابد. بخش‌هایی که احتمالاً گرما را احساس می‌کنند شامل خرده‌فروشی، سالن‌های ورزشی، ورزش، اوقات فراغت و خدمات غذایی است، زیرا مصرف‌کنندگان هزینه‌های غیرضروری را برای مقابله با قیمت‌های بالاتر برای کالاهای ضروری در صندوق‌های سوپرمارکت کاهش می‌دهند. به نوبه خود، تولیدکنندگان احتمالاً با تقاضای کمتری برای اقلام غیر ضروری مواجه خواهند شد. برخی از شرکت‌ها در این بخش‌ها ممکن است نیاز به تجدید ساختار عملیات خود یا مذاکره مجدد با تامین‌کنندگان داشته باشند تا بتوانند زنده بمانند.

بانک ها و شرکت های خدمات مالی ممکن است با افزایش تعداد مشتریانی مواجه شوند که نمی توانند وام های خود را بازپرداخت کنند. در همین حال، شرکت‌های مشاوره باید استراتژی‌های مشاوره‌ای خود را در نظر بگیرند و اطمینان حاصل کنند که تأثیر افزایش هزینه‌های سوپرمارکت و درآمدهای اختیاری ضعیف‌تر بر مشتریان و صنایع آنها را در نظر می‌گیرند. بازیگران فروش و بازاریابی با تمرکز بر مصرف کننده باید کاهش مخارج اختیاری را در نظر بگیرند، که احتمالاً نیازمند ارزیابی مجدد تلاش های بازاریابی برای حفظ سطوح درآمد پیش بینی شده است. به طور کلی، کسب و کارها در سراسر اقتصاد ممکن است نیاز به مذاکره مجدد در مورد قراردادهای تامین کننده خود داشته باشند و به دنبال افزایش کارایی در سایر زمینه های عملیات خود باشند.

منبع از IBISWorld

سلب مسئولیت: اطلاعات ذکر شده در بالا توسط IBISWorld مستقل از Chovm.com ارائه شده است. Chovm.com هیچ گونه نمایندگی و ضمانتی در مورد کیفیت و قابلیت اطمینان فروشنده و محصولات نمی دهد.