ایمنی مصرف کننده یک نگرانی اساسی در این زمینه است بسته بندی غذا. سازمان های دولتی و غیردولتی به طور مداوم قوانین و مقررات بسته بندی مواد غذایی را برای تقویت حمایت از مصرف کننده تحت فشار قرار داده اند. علاوه بر این، مشتریان امروزی به طور فزاینده ای از مواد و فرآیندهای دخیل در بسته بندی آگاه هستند. در نتیجه، اخذ گواهینامه های مناسب برای مشاغلی که در صنعت بسته بندی مواد غذایی فعالیت می کنند ضروری شده است.
پیگیری گواهینامه های مختلف غذا و نوشیدنی نشان دهنده تعهد و مسئولیت پذیری یک برند است. به عنوان مثال، گواهینامه ها با نشان دادن انطباق شرکت با استانداردها و مقررات کیفیت و ایمنی، اعتماد ایجاد می کنند. این وبلاگ به بررسی برخی از مهم ترین گواهینامه هایی می پردازد که مشاغل در صنعت بسته بندی مواد غذایی باید دنبال کنند.
فهرست مندرجات
مروری بر بازار بسته بندی مواد غذایی
چرا گواهینامه ها در بسته بندی مواد غذایی مهم هستند؟
5 گواهینامه مهم بسته بندی مواد غذایی که باید دنبال شود
نتیجه
مروری بر بازار بسته بندی مواد غذایی
افزایش تقاضا برای خدمات تحویل غذا، بازار جهانی بسته بندی مواد غذایی را تسریع کرده است، که پیش بینی می شود تولید شود. 353.7 میلیارد دلار آمریکا در سال 2023. انتظار می رود این رقم در سال 592.8 به 2033 میلیارد دلار افزایش یابد و با رشد CAGR 5.3 درصدی افزایش یابد. بخش بازار محصولات لبنی به دلیل افزایش مصرف جهانی محصولات لبنی، با 25.3 درصد، بیشترین سهم بازار را بر اساس کاربرد دارد. از نظر مواد، بسته بندی مواد غذایی پلاستیکی بیشترین تقاضا را دارد که 41.6 درصد از کل تقاضا را به خود اختصاص می دهد و پیش بینی می شود که بین سال های 5.1-2023 با CAGR 2033 درصد به رشد خود ادامه دهد.
عوامل مختلفی باعث رشد بازار می شوند بسته بندی غذا، از جمله:
- محبوبیت بالای فست فودها به دلیل تغییر رفتارها و سبک زندگی مصرف کنندگان است
- رشد سریع خدمات تحویل غذای آنلاین و تجارت الکترونیک
- افزایش آگاهی مصرف کنندگان از اهمیت بسته بندی مواد غذایی در بهبود ایمنی مواد غذایی و افزایش عمر مفید
- افزایش تولید و مصرف غذاهای بسته بندی شده در سراسر جهان
چرا گواهینامه ها در بسته بندی مواد غذایی مهم هستند؟
گواهینامه ها در بسته بندی مواد غذایی نشان دهنده تعهد یک شرکت به رعایت الزامات ایمنی، کیفیت و پایداری مناسب است. آنها نشان می دهند که مصرف کنندگان می توانند اعتماد کنند که اقلام غذایی بسته بندی شده با توضیحات ادعا شده روی بسته مطابقت دارد.
دلایل قانع کننده دیگری که چرا گواهینامه ها در بسته بندی مواد غذایی اهمیت دارند عبارتند از:
- آنها نشان دهنده انطباق با مقررات محلی و بین المللی هستند
- آنها به ایجاد اعتماد مصرف کننده کمک می کنند و با نشان دادن اینکه غذایی که خریداری می کنند به طور ایمن و بهداشتی بسته بندی شده است، تضمین ایمنی ارائه می کنند.
- گواهینامه های بسته بندی مواد غذایی، بازارپسندی برند را افزایش می دهد
- آنها مسئولیت زیست محیطی را با برجسته کردن تعهد یک برند به کاهش اثرات زیست محیطی مواد بسته بندی نشان می دهند
5 گواهینامه مهم بسته بندی مواد غذایی که باید دنبال شود
کشورها و مناطق مختلف گواهینامه های خاصی را برای بسته بندی مواد غذایی اجرا می کنند تا از مصرف کنندگان در برابر اطلاعات گمراه کننده محافظت کنند و کیفیت و ایمنی مواد غذایی را تضمین کنند. در زیر پنج گواهینامه مهم بسته بندی مواد غذایی وجود دارد که مشاغل باید به دنبال آن باشند.
تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)
HACCP به طور مشترک توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) و سازمان غذا و دارو (FDA) تنظیم می شود. این بر روی نقاط کنترل بحرانی (CCPs) برای شناسایی، ارزیابی و کنترل خطرات بالقوه در فرآیند تولید مواد غذایی تمرکز دارد. استفاده از رویکرد مبتنی بر شواهد در HACCP کارایی و دقت آن را افزایش می دهد. HACCP برای رستوران ها و مشاغل مرتبط با مواد غذایی ضروری است تا خطر مصرف غذاهای آلوده را کاهش دهد.
گواهینامه ایمن کیفیت غذا (SQF).
گواهینامه SQF توسط شرکت ارائه می شود موسسه غذایی با کیفیت ایمن (SQFI) به شرکت هایی که با غذا و نوشیدنی سر و کار دارند. این یک چارچوب جامع برای کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی و تضمین کیفیت محصول ارائه می دهد. گواهینامه SQF شامل ممیزی ها و ارزیابی های دقیق است که حوزه هایی مانند مدیریت ایمنی مواد غذایی، مدیریت کیفیت و انطباق با مقررات را پوشش می دهد. تولیدکنندگان، تامین کنندگان و خرده فروشان مواد غذایی این گواهینامه را دریافت می کنند تا تعهد خود را به ارائه محصولات غذایی ایمن و با کیفیت بالا نشان دهند.
گواهینامه سازمان بین المللی استاندارد (ISO) 22000
استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 مسئولیت تولیدکنندگان مواد غذایی را برای اطمینان از ایمنی محصول و محافظت از رفاه مصرف کنندگان به رسمیت می شناسند. بنابراین، گواهینامه ISO 22000 یک چارچوب الزامی ارائه می دهد که به کسب و کارها کمک می کند تا خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی و کنترل کنند. عناصر مختلفی از جمله تجزیه و تحلیل خطر، قابلیت ردیابی و ارتباطات را در بر می گیرد. این شرکت ها را قادر می سازد تا قوانین ایمنی جهانی غذا را رعایت کنند و از آنها فراتر رفته و به آنها کمک می کند تا در زنجیره تامین مواد غذایی جهانی حرکت کنند.
گواهی استانداردهای جهانی کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا (BRCGS).
BRCGS مجموعه ای از استانداردهای ایمنی و کیفیت مواد غذایی است که توسط کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا (BRC) ایجاد شده است. این گواهینامه در بیش از 130 کشور به رسمیت شناخته شده است و هدف آن ارتقای ایمنی، کیفیت و شفافیت مواد غذایی برای حمایت از مصرف کنندگان است. را استاندارد جهانی مواد بسته بندی دسته بندی در BRCGS شرکت هایی را هدف قرار می دهد که بسته بندی را به تولیدکنندگان مواد غذایی عرضه می کنند. این استانداردها چارچوبی را ارائه می دهند که به تولیدکنندگان کمک می کند تا اطمینان حاصل کنند که بسته بندی مواد غذایی آنها از مواد ایمن استفاده می کند، با مقررات مطابقت دارد و الزامات کیفی مشتریان را برآورده می کند.
تمرین تولید خوب (GMP)
GMP مورد تایید FDA است گواهینامه ای که مقررات ایمنی را برای تولید کنندگان مواد غذایی فراهم می کند. این روش‌های معمول مختلف از جمله پاک‌سازی، جابجایی تجهیزات و آموزش پرسنل را پوشش می‌دهد. شرکت‌های دارای گواهی GMP برای اطمینان از خطرات پایین ایمنی مواد غذایی مربوط به فرآوری، بسته‌بندی و حمل و نقل مواد غذایی و نوشیدنی حسابرسی می‌شوند.
نتیجه
گواهینامه های کسب و کار در صنایع غذایی ابزار ضروری برای موفقیت است. شرکت های دارای گواهی برای ارزیابی روال خود در سراسر فرآیندهای فرآوری مواد غذایی، از جمله ساخت، بسته بندی و حمل و نقل، فرآیندهای دقیقی را انجام می دهند. بنابراین، گواهینامه ها نشان دهنده تعهد شرکت به الزامات ایمنی و کیفیت مواد غذایی است که به ایجاد اعتماد و افزایش تصویر برند کمک می کند. علاوه بر این، ارائه اطلاعات گواهینامه در بسته بندی مواد غذایی، اعتماد مصرف کنندگان را به کیفیت محصول افزایش می دهد و تمایل آنها به خرید را افزایش می دهد. در نتیجه، این منجر به درآمدهای بالاتر و وفاداری به برند می شود که همه برای رشد سازمانی مورد نیاز هستند.
اطمینان حاصل کنید که برای بازدید علی بابا می خواند برای اخبار، گرایش‌ها و نکات مربوط به صنعت بیشتر در مورد چگونگی موفقیت در تجارت الکترونیک.
