نان سازان: راهنمای خریدار

نان یکی از محبوب ترین غذاهای اصلی است که در سراسر جهان مصرف می شود. در حالی که نانوایی ها بر تولید انبوه نان تمرکز می کنند، دستگاه های تولید نان نیز برای مشاغلی که علاقه مند به پیوستن به بازار هستند عالی هستند. از ورز دادن خمیر گرفته تا پیرایش، برش و پختن، سازندگان نان به کارآمدتر شدن کل فرآیند کمک می کنند. با توجه به ارزش تولیدکنندگان نان، این مقاله مروری بر فاکتورهای حیاتی که باید هنگام انتخاب نان ساز متناسب با نیازهای فرد در نظر گرفته شود، ارائه می دهد.

فهرست مندرجات
تولیدکنندگان نان: تقاضا و سهم بازار
نکات کلیدی که هنگام خرید نان ساز باید در نظر بگیرید
انواع نان ساز
بازار هدف نان سازان

تولیدکنندگان نان: تقاضا و سهم بازار

اندازه بازار برای سازندگان نان در ارزش گذاری شد 426.1 میلیون دلار در سال 2021. روندهای کنونی بازار به دلیل سهولت استفاده و سادگی در طراحی، شاهد استفاده از دستگاه های تولید نان در سراسر جهان است. توسعه‌دهندگان همچنین در حال کار بر روی افزودن عملکردهای هوشمند، فناوری هوش مصنوعی و ویژگی‌های چند برنامه‌ای به نان‌سازان هستند که احتمالاً به این رشد کمک می‌کند. 

نکات کلیدی که هنگام خرید نان ساز باید در نظر بگیرید

قیمت گذاری

مدل های رده بالا نان سازها نان های یکنواخت بیشتری تولید می کنند. آنها همچنین دارای گزینه هایی مانند تایمر تاخیری، چندین عدد اضافه کننده خمیر، آلارم و سطوح نویز پایین تر هستند. آنها می توانند به همان اندازه هزینه داشته باشند 400 دلار برای هر دستگاه. مدل های پایین رده قیمتی بین آنها خواهند داشت 60 دلار – و 150 دلار و طیف محدودتری از ویژگی ها را ارائه می دهد.

سر و صدا

در حالی که ورز دادن خمیر همیشه یک کار پر سر و صدا است، میزان صدا می تواند متفاوت باشد. نان‌سازهایی که از مواد محکم‌تر ساخته می‌شوند، سطح سر و صدا را در مقایسه با نان‌هایی که از مواد سبک‌تر ساخته می‌شوند، کاهش می‌دهند. به این ترتیب، آزمایش یا پرس و جو در مورد سطح سر و صدای نان ساز یک مرحله ضروری قبل از خرید است.

تایمر تاخیری

تایمر تاخیری به کاربران اجازه می دهد تا زمانی را که پخت باید شروع شود از قبل تعیین کنند. مواد را می توان به دستگاه اضافه کرد و یک شب گذاشت. تایمر را می توان روی زمان ایده آلی برای شروع پخت نان تنظیم کرد تا صبح نان تازه پخته شود.

پاروهای ورز دادن

پاروهای ورز دهنده برای تهیه خمیر ضروری هستند. در حالی که اکثر دستگاه های نان سازی با یک پارو عرضه می شوند، داشتن دو پارو توصیه می شود. بنابراین، کسب و کارها باید مراقب ماشین هایی باشند که دارای دو پارو هستند. آن‌ها همچنین باید ماشین‌هایی با پدهای ورز دهنده جدا شونده در نظر بگیرند تا مطمئن شوند که پس از پخت نان‌ها سوراخی روی نان باقی نمی‌گذارند.

زنگ خطر

اگر نان سازی شامل میوه و آجیل باشد، زنگ هشدار یک ویژگی ضروری است. وقتی زمان اضافه کردن این مواد فرا می رسد، دستگاه به شما هشدار می دهد. آنها را نمی توان در ابتدا اضافه کرد زیرا خرد می شوند. اگر کسب‌وکارها نان را با موادی درست می‌کنند که در مراحل بعدی باید اضافه شوند، انتخاب نان‌ساز با تایمر می‌تواند مفید باشد.

گزینه های قابل برنامه ریزی

گزینه های قابل برنامه ریزی به کاربر کنترل بیشتری بر فرآیند تهیه نان می دهد. مواردی مانند اینکه خمیر چقدر باید بلند شود، خمیر را بدون پخت ورز دهید یا بدون ورز دادن خمیر پخت و پوسته آن چقدر روشن یا تیره باشد. اینها ترفندهای ساده ای هستند که می توانند به تمایز محصول نهایی کمک کنند.

اقلام تخصصی

اینها ویژگی های اضافی هستند که ممکن است کسب و کارها هنگام انتخاب نان ساز به آنها نیاز داشته باشند. آنها شامل توانایی ورز دادن خمیر پیتزا، خمیر کیک، نان بدون گلوتن، نان گندم، یا نان با آجیل و افزودن مربا یا سایر مواد تخصصی هستند. چنین ماشین هایی باید تطبیق پذیری داشته باشند، در کنار اینکه بتوانند زمان صحیح اضافه کردن مواد مختلف را نشان دهند.

ظرفیت تولید

در نهایت، بسته به حجمی که یک کسب و کار در روز انجام می دهد، آنها باید ماشینی بخرند که بتواند تقاضای آنها را برآورده کند. دستگاه های نان سازی می توانند تا 1800 نان 400 گرمی در ساعت ارائه دهند. کسب و کارهای کوچکتر می توانند ماشین های کوچکتری را انتخاب کنند که حدود 500 نان در ساعت تولید می کنند. علاوه بر این باید به اندازه نان نیز توجه کرد. برخی از مشتریان ممکن است نان های کوچکتر مانند نان های 200 گرمی را ترجیح دهند، در حالی که برخی دیگر ممکن است نان های 400 گرمی یا 600 گرمی را ترجیح دهند.

انواع نان ساز

نان سازهای نچسب

غیر چوب نان ساز نانی بپزید که به دیواره دستگاه نچسبد.

امکانات:

• آنها از تفلون برای سطوح نچسب استفاده می کنند.

مزایا:

• استفاده از انها آسان است.
• برای چرخه پخت بعدی به تمیز کردن زیادی نیاز ندارید.
• نان های یکنواخت درست می کنند.

منفی:

• خرید و نگهداری آنها گران است.

نان سازهای قابل برنامه ریزی

نان سازهای قابل برنامه ریزی به کاربران اجازه می دهد تایمر، دما، زنگ هشدار و زمان اضافه کردن مواد مختلف را کنترل کنند. 

امکانات:

• آنها دارای بسیاری از ویژگی های قابل برنامه ریزی برای کنترل پخت هستند.

مزایا:

• آنها پخت یکنواخت تر و کامل تر را ارائه می دهند.
• آنها به دلیل کنترل داخلی که ارائه می دهند، پخت را آسان می کنند.

منفی:

• خرید و نگهداری آنها گران است.
• آنها برای فعالیت به پرسنل متخصص نیاز دارند.

سازندگان نان سبوس دار

سازندگان نان سبوس دار فقط نان سبوس دار درست کنید هیچ افزودنی مانند گلوتن یا میوه در این نوع نان وجود ندارد.

امکانات:

• آنها ساده ترین ساختار را در بین تمام نان سازها دارند.

مزایا:

• پس از آماده شدن خمیر، پخت بدون زحمت است.
• آنها به پرسنل متخصص نیاز ندارند.

منفی:

• آنها فقط می توانند نان سبوس دار درست کنند. 
• آنها معمولا استفاده نمی شوند و بنابراین گران تر هستند.

خط تولید نان با موتور مستقیم

La خط تولید نان با موتور مستقیم برای تغذیه موتور خود از جریان مستقیم استفاده می کند. به همین دلیل، هنگام کار خاموش می شود. 

امکانات:

• آنها به برق به عنوان منبع انرژی متکی نیستند زیرا از جریان مستقیم استفاده می کنند.

مزایا:

• در عمل ساکت هستند.
• آنها برای استفاده در طول شب مناسب هستند.

منفی:

• آنها برای انرژی به باتری ها متکی هستند که مدت زمان کارکرد آنها را کاهش می دهد.
• آنها به راحتی می توانند خراب شوند.

نان سازهای بدون گلوتن

نان سازهای بدون گلوتن همانطور که از نامش پیداست نان بدون گلوتن تولید کنید. نان بدون گلوتن ارزان نیست و بازار خاصی را ارائه می دهد که برخی از مشاغل ممکن است بخواهند در نظر بگیرند.

امکانات:

• آنها دارای ویژگی های قابل برنامه ریزی مانند تایمر تاخیر، سه تنظیمات پوسته و حداکثر 14 چرخه قابل برنامه ریزی هستند.
• آنها تمایل دارند که دارای دستگاه پخش آجیل و میوه باشند.

مزایا:

• استفاده از آنها نسبتا آسان است.
• آنها مرسوم ، مد روز هستند.

منفی:

• آنها گران هستند.
• تعمیر و نگهداری پرهزینه است و باید با ظرافت انجام شود.

بازار هدف نان سازان

پیش بینی می شود که بازار ماشین آلات نان سازی ارزش داشته باشد 817.4 میلیون دلار تا سال 2027، با نرخ رشد سالانه مرکب (CAGR) از 7.4٪ و سال به سال رشد از ٪۱۰۰. تحقیق و توسعه در صنعت ماشین آلات نان باعث رشد این صنعت خواهد شد ٪۱۰۰ انتظار می رود این رشد از منطقه آمریکای شمالی باشد. 

نتیجه

این راهنما فاکتورهای کلیدی را که در هنگام خرید نان ساز باید در نظر گرفت و انواع مختلف موجود را پوشش داد. را بخش ماشین آلات نان سازی در Chovm.com می‌تواند اطلاعات بیشتری در مورد تولیدکنندگان نان برای کسانی که به دنبال کسب اطلاعات بیشتر هستند ارائه دهد.