راهنمای جامع انتخاب ماشین آلات کارخانه مواد غذایی

جمعیت جهانی است 7.9 میلیارد مردم، و نرخ رشد است ٪۱۰۰ در سال افزایش مداوم جمعیت به این معنی است که جهان باید راه هایی برای تغذیه مردم خود بیابد. در نتیجه، نیاز به گسترش کارخانه های مواد غذایی روز به روز در حال افزایش است و نیاز به دانستن نحوه راه اندازی یک کارخانه مواد غذایی را ایجاد می کند. این راهنمای ساده موارد مهمی را که برای اداره یک کارخانه مواد غذایی باید در نظر گرفته شود توضیح می دهد.

فهرست مندرجات
کارخانه مواد غذایی: اندازه بازار و روند
آسیاب آرد
دستگاه اسنک
ماشین بسته بندی
فشار روغن

کارخانه مواد غذایی: اندازه بازار و روند

اندازه بازار جهانی تجهیزات صنایع غذایی بود 102.78 میلیارد دلار در سال 2021. انتظار می رود که با CAGR رشد کند ٪۱۰۰ به 138.41 میلیارد دلار بین سال‌های 2021 و 2028. این رشد به دلیل بازگشت تقاضا به سطوح قبل از قرنطینه و اقدامات فاصله‌گذاری است. 

روندهای نوظهور در صنعت بر ادغام مفاهیم پیشرفته IoT در تجهیزات کارخانه مواد غذایی متمرکز شده است. انتظار می رود که این امر باعث بهبود کارایی، کاهش هدر رفت و بهبود ایمنی و ردیابی مواد غذایی شود. تاکید بر اقدامات پیشگیرانه شخصی بالا در مورد بهداشت نیز در حال ظهور است تا اطمینان حاصل شود که چشم انداز این صنعت توسط عوامل بیولوژیکی تهدید نمی شود.

آسیاب آرد

کاربرد در کارخانه مواد غذایی

کارخانه های تولید آرد در کارخانه هایی که با غلات سروکار دارند رایج است. آسیاب های آرد به آسیاب ذرت، گندم، برنج، ادویه جات ترشی جات و آجیل به آرد خوب کمک می کنند. شایان ذکر است که همه کارخانه های آرد دانه های یکسانی را آسیاب نمی کنند.

نحوه انتخاب آسیاب آرد

طراحی گیاه

آسیاب های آرد بسیار حجیم هستند و فضاهای بزرگی را اشغال می کنند. دانستن مقدار فضای یک کسب و کار به آنها کمک می کند تا طرح آسیاب آرد را انتخاب کنند که از فضای آن به طور موثر استفاده کند. 

هزینه

هزینه آسیاب آرد ضروری است زیرا کسب و کار باید با بودجه خود کار کند. آسیاب های کوچک آرد در هر نقطه ای بین قیمت تمام می شوند $ 3000 و $ 5000، در حالی که کارخانه های بزرگ آرد بین قیمت تمام می شوند 20,000 دلار و 84,000 دلار.

ظرفیت

ظرفیت آسیاب آرد به کسب و کار اطلاع می دهد که آیا می تواند الزامات تولید را برآورده کند یا خیر. برخی از آسیاب های آرد می توانند آسیاب کنند 1 تن یک روز، در حالی که دیگران آسیاب تا 100 تن یک روز.

نوع

آسیاب های مختلف آرد دانه های مختلفی را آسیاب می کنند. برخی از آسیاب ها به صراحت برای آسیاب آجیل مناسب هستند، در حالی که برخی دیگر برای گندم یا ذرت مناسب هستند. شناخت نوع آسیاب آرد به یک کسب و کار کمک می کند تا بر اساس نیازهای خود انتخاب کند.

دستگاه تورتیلا مکزیکی

کاربرد در کارخانه مواد غذایی

دستگاه تورتیلا مکزیکی پس از تغذیه با توپ های گرد کوچک خمیر آماده می تواند به طور خودکار تورتیلا درست کند. دستگاه خمیر را به اندازه از پیش تعیین شده در می آورد و می پزد.

نحوه انتخاب دستگاه تورتیلا مکزیکی

ماده

سازندگان تورتیلا از مواد مختلفی ساخته می شوند که همه آنها از نظر دوام، نگهداری و عملکرد متفاوت هستند.

سازندگان تورتیلا چدنی: آنها در تهیه خمیر بسیار موثر هستند زیرا سنگین هستند. همچنین، آنها بادوام هستند. آنها باید با دقت شسته شوند و به دلیل وزنی که دارند، دست زدن به آنها دشوار است.

سازندگان ترتیلا آلومینیومی: آنها به اندازه سازندگان چدن سنگین نیستند. بنابراین می توان آنها را به راحتی جابجا کرد. علاوه بر این، آنها به نگهداری زیادی نیاز ندارند.

سازندگان تورتیلا پلاستیکی: آنها مقرون به صرفه هستند. با این حال، آنها با دوام نیستند و می توانند به راحتی بشکنند. همچنین ممکن است به اندازه کافی خمیر را فشار ندهند.

ترتیلا سازهای برقی: آنها می توانند تورتیلا را فشار داده و آنها را نیز بپزند. آنها همچنین می توانند غذاهای دیگری مانند پیتا و نان تخت را بپزند. با این حال، آنها گران هستند و ممکن است تورتیلاهای کاملاً مسطح درست نکنند.

اندازه تورتیلا

تورتیلاهای ذرت از 6 تا 12 اینچ متغیر است. سازندگان تورتیلا 8 اینچی رایج ترین هستند زیرا می توانند بوریتو، انچیلادا و کوسادیلا نیز درست کنند. اگر کسب و کار تاکو تولید می کند، باید یک سازنده 6 اینچی را انتخاب کند. ترتیلا ساز برقی برای تورتیلاهای 10-12 اینچی مناسب است.

ضخامت تورتیلا

ضخامت متوسط ​​یک تورتیلا یک هشتم اینچ است. برخی از مدل ها می توانند تورتیلاهای نازک تری درست کنند. با استفاده از مدل‌های ساخته‌شده از آلومینیوم یا پلاستیک، ممکن است سخت‌تر به دست آوردن تورتیلا به نازکی که ممکن است نیاز باشد، باشد. 

دستگاه اسنک

کاربرد در کارخانه مواد غذایی

دستگاه های اسنک به طور گسترده ای به عنوان ماشین های فروش خودکار نیز شناخته می شوند. آنها از اصل اساسی برای توزیع یک محصول پس از برآورده شدن شرایط خاص استفاده می کنند، مثلاً پرداخت هزینه محصول یا درخواست محصول. آنها در بسیاری از تاسیسات مانند کارخانه ها و در برخی موارد، مراکز خرید بزرگ استفاده می شوند. می توان از آنها برای توزیع محصولات مختلف مانند تنقلات استفاده کرد. قهوه، بلیط ، و غیره

نحوه انتخاب دستگاه تنقلات

نوع

ماشین های فروش در محصولاتی که عرضه می کنند متنوع هستند. برخی از دستگاه‌ها قهوه پخش می‌کنند، در حالی که برخی دیگر شکلات‌های تخته‌ای، تنقلات یا فنجان‌های پلاستیکی پخش می‌کنند. 

سهولت استفاده

سهولت استفاده ضروری است زیرا می تواند به سودآوری ماشین برای مالک کمک کند. سهولت استفاده از دستگاه های اسنک که در مکان هایی مانند کارخانه ها نصب می شوند می تواند نسبتاً انعطاف پذیر باشد. با این حال، ماشین‌ها در مکان‌هایی که معمولاً پر از کودکان هستند، قطعاً باید به راحتی قابل درک و استفاده باشند. به عنوان یک قاعده کلی، مشاغل باید به دنبال ساده ترین ماشین های ممکن باشند.

اندازه

کسب و کارها باید قبل از خرید دستگاه، فضای موجود در کارخانه و اندازه دستگاه را دقیقاً بدانند. 

هزینه

ماشین های فروش خودکار از $ 2,000 به 10,000 $بسته به سازنده و تکنولوژی آنها.

انبار و نگهداری

کسب و کارها باید برای کارکرد صاف و طولانی مدت دستگاه خود را حفظ کنند. علاوه بر این، دستگاه خودپرداز باید به خوبی ذخیره شود.

ماشین بسته بندی

کاربرد در کارخانه مواد غذایی

نقش اولیه از دستگاه های بسته بندی کمک به بسته بندی محصولات قبل از ارسال برای فروش یا توزیع است. ماشین‌های بسته‌بندی ممکن است دستی، خودکار یا ویژگی‌های هر دو را نشان دهند. ماشین های بسته بندی ممکن است وظایف دیگری را انجام دهند: تمیز کردن، پر کردن، بسته بندی و آب بندی. همچنین، آنها می توانند با ماشین هایی کار کنند که محصولات را مرتب می کنند، شمارش می کنند و انباشته می کنند. 

نحوه انتخاب دستگاه بسته بندی

نوع

دستگاه های بسته بندی از چندین نوع بسته بندی استفاده می کنند. آنها به شکل بالش، بسته مهر و موم چهار تایی، بسته ته صاف و بسته بالش هستند. دانستن نوع بسته بندی که یک دستگاه بسته بندی به کار می گیرد، به کسب و کارها اطلاع می دهد که از چه دستگاهی خرید کنند.

سرعت مورد نیاز

سرعت بسته بندی بر حسب کیسه در دقیقه اندازه گیری می شود و برخی از ماشین های بسته بندی دارای یک ضربان 25-100 نرخ.

امکانات

ویژگی های بسته به جزئیات بسته مانند ابعاد، وزن و حجم اشاره دارد. دانستن ویژگی های بسته بندی ضروری است زیرا دستگاه های بسته بندی محصولات مختلفی را بسته بندی می کنند و مشخصات متفاوتی دارند.

روش بسته بندی

دو روش بسته بندی وجود دارد، با فیلم رول استاک یا بسته های از پیش ساخته شده. در روش اول، یک فیلم به دور محصول می چرخد، در حالی که روش دوم شامل بسته هایی است که از قبل آماده شده اند. شرکت‌ها باید ماشین‌های بسته‌بندی را انتخاب کنند که روش بسته‌بندی ترجیحی آنها را در خود جای دهد.

فشار روغن

کاربرد در کارخانه

ماشین های پرس روغن معمولا در صنعت روغن سازی استفاده می شود. عملکرد اصلی آنها فشار دادن آجیل یا شلوار برای استخراج روغن قبل از پردازش است. دو نوع اصلی از ماشین های روغن پرس وجود دارد، روغن پرس هیدرولیک و روغن پرس پیچ.

نحوه انتخاب روغن پرس

کیفیت

کیفیت دستگاه روغن پرس مستقیماً بر محصول نهایی تأثیر می گذارد. خرید روغن پرس از برندهای معتبر توصیه می شود. علاوه بر این، مشاغل باید از در دسترس بودن قطعات یدکی ماشین آلات در صورت نیاز به تعمیرات اطمینان حاصل کنند. 

قیمت

قیمت روغن پرس باید در حد بودجه کسب و کار باشد. کسب و کارها باید محدوده قیمتی برای انتخاب ماشینی در حد توانشان داشته باشند.

ماده

روغن پرس ها در محصولات مختلفی تخصص دارند. پرس هایی برای نارگیل، لوبیا آفتابگردان، دانه های کرچک، ذرت، نخل و پنبه وجود دارد که می توان چند مورد را نام برد. موادی که قرار است پرس شوند باید کسب و کارها را راهنمایی کند که چه پرس روغنی را خریداری کنند. 

ظرفیت

روغن پرس های مختلف ظرفیت تولید متفاوتی دارند. پرس روغن پیچ برای تولید متوسط ​​بین مناسب است 0.8 TPD و 20 TPD. با این حال، تولید نفت تجاری بیشتر اعم از 15 تا 30 TPD به یک پرس روغن هیدرولیک یا یک پرس روغن یکپارچه نیاز دارد.

نتیجه

یک کارخانه مواد غذایی دارای چندین عملیات استاندارد است. برای اینکه یک کسب و کار بتواند یک کارخانه مواد غذایی را با موفقیت اداره کند، به تجهیزاتی نیاز دارد که به نگهداری، پردازش حرارتی، پردازش مکانیکی و فرآوری مواد غذایی کمک کند. برای اطلاعات بیشتر در مورد ماشین آلات کارخانه مواد غذایی، مراجعه کنید Chovm.com.