Alors que le marché de la tortilla devrait atteindre 54.66 milliards de dollars d'ici 2030, il est essentiel de sélectionner le bon fabricant industriel. machine à tortillas est crucial. Cet article détaille les facteurs clés que les acheteurs doivent connaître, contribuant ainsi à accroître l'efficacité et à répondre à la demande croissante tout en maximisant le retour sur investissement.
Table des matières
Un résumé du marché des machines à tortillas
6 considérations clés pour choisir une machine à tortillas industrielle
En résumé
Un résumé du marché des machines à tortillas
Les tortillas sont un symbole de la cuisine mexicaine. Les consommateurs peuvent les utiliser pour préparer de nombreux plats étonnants, des burritos aux tacos en passant par les enchiladas. Ces galettes sont riches en nutriments et regorgent de protéines, de minéraux et de vitamines. Elles sont incroyablement populaires, les gens les recherchant en moyenne 100,000 1 à XNUMX million de fois par mois.
En 2023, les experts ont estimé que Marché mondial de la tortilla Le marché devrait atteindre 37.7 milliards USD d'ici 54.66, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2030 %. Le marché affiche une croissance prometteuse grâce au nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, à la demande croissante d'aliments prêts à consommer et à la popularité croissante des tortillas.
L'Amérique du Nord est la région leader sur le marché mondial des machines à tortillas, et la popularité de la cuisine mexicaine contribue à son expansion. L'Asie-Pacifique connaît également une croissance constante, grâce à une combinaison de méthodes de cuisson traditionnelles et à un appétit croissant pour la qualité.
6 considérations clés pour choisir une machine à tortillas industrielle
1. Capacité de production
La première chose que toute entreprise doit déterminer est le nombre de tortillas qu'elle souhaite produire quotidiennement. Cela l'orientera vers la machine appropriée. Les machines à tortillas sont disponibles dans toutes les tailles, produisant de 500 à 4,000 1,200 tortillas par heure. Pour la plupart des petites et moyennes entreprises (comme les restaurants décontractés ou les vendeurs locaux), les machines qui produisent environ 2,000 XNUMX à XNUMX XNUMX tortillas par heure ont tendance à faire l'affaire.
Si l'entreprise a besoin d'une production plus importante, elle devrait envisager d'utiliser des machines capables de produire 3,000 4,000 à 1,000 XNUMX tortillas par heure. Ces machines à tortillas sont également la meilleure option pour les grandes chaînes de restaurants ou les installations à grande échelle. À l'inverse, des machines plus lentes produisant moins de XNUMX XNUMX tortillas par heure (assez lentes) pourraient être parfaites pour les petites entreprises ou les nouveaux venus ayant une demande plus faible.
Par exemple, une entreprise qui souhaite produire 10,000 1,250 tortillas par jour aurait besoin d'une machine capable d'en produire au moins 8 XNUMX par heure pour atteindre cet objectif au cours d'une journée de travail de XNUMX heures. N'oubliez pas que si elle opte pour des machines de moindre capacité, cela ralentira les opérations de l'entreprise, ce qui entraînera des inefficacités inutiles.
2. Taille de la tortilla
Quelle taille et quelle épaisseur doivent avoir les tortillas ? C'est une autre préoccupation que les entreprises doivent prendre en compte avant de sélectionner leur produit idéal. machine à tortillas. Différentes régions et marchés peuvent préférer des tortillas aux dimensions et épaisseurs spécifiques. Par exemple, les tortillas utilisées pour les burritos sont généralement plus grandes, mesurant environ 10 à 12 pouces de diamètre. Elles sont également plus épaisses pour contenir toutes ces garnitures copieuses.
Au Mexique, en revanche, les tortillas de 6 cm (6 pouces) sont plus petites, plus fines et plus moelleuses, ce qui est parfait pour les tacos et autres plats traditionnels. C'est pourquoi les entreprises doivent s'assurer que la machine qu'elles choisissent peut produire des tortillas de la taille et de l'épaisseur souhaitées. Heureusement, de nombreuses machines à tortillas modernes peuvent traiter des tortillas de 12 à 1.5 cm (3 à XNUMX pouces) et permettent aux opérateurs de modifier l'épaisseur de XNUMX mm à XNUMX mm.
Cette polyvalence est importante pour les entreprises souhaitant étendre leur offre à différents marchés ou à d'autres marchés. Les machines aux options limitées pourraient faire plus de mal que de bien, rendant plus difficile la satisfaction des goûts variés des clients.
3. Niveau d'automatisation
Le niveau d'automatisation d'un machine à tortillas peut avoir un impact considérable sur les opérations d'une entreprise. Les machines entièrement automatiques peuvent s'occuper de presque tout, de l'alimentation de la pâte à l'éjection des tortillas, avec peu ou pas d'intervention humaine. Ces machines fonctionnent souvent à des vitesses de 2,500 4,000 à XNUMX XNUMX tortillas par heure et ne nécessitent qu'un seul opérateur pour la surveillance, ce qui entraîne une réduction des coûts de main-d'œuvre et une efficacité accrue.
En revanche, les machines manuelles nécessitent que les opérateurs effectuent des tâches telles que la préparation de la pâte et l'inspection des tortillas. En raison de cette implication plus pratique, elles produisent entre 500 et 1,500 XNUMX tortillas par heure. Bien que les entreprises aient plus de contrôle sur la qualité des tortillas, cela peut augmenter les coûts de main-d'œuvre.
Pour choisir le niveau d’automatisation adéquat, les entreprises doivent tenir compte des coûts de main-d’œuvre, du volume de production et du degré de contrôle souhaité. Si les machines entièrement automatiques permettent d’économiser de la main-d’œuvre et d’augmenter la production, elles nécessitent généralement un investissement initial important, compris entre 20,000 100,000 et XNUMX XNUMX USD.
En revanche, les machines manuelles peuvent coûter moins cher au départ (de 5,000 15,000 à XNUMX XNUMX USD) et offrir une plus grande flexibilité de production. Elles nécessitent néanmoins une formation et une supervision continues de l’opérateur pour maintenir la qualité et l’efficacité, ce qui se traduit par des coûts de main-d’œuvre plus élevés.
4. Matériau et fabrication
La force et la durée de vie d'un industrie machine à tortillas La qualité d'une machine dépend en grande partie des matériaux utilisés dans sa construction. Les entreprises doivent rechercher des machines fabriquées avec des matériaux rigides capables de supporter une utilisation intensive et des environnements difficiles. L'acier inoxydable est populaire pour la transformation des aliments car il est solide, résistant à la rouille et facile à nettoyer.
Faites également attention aux dispositifs de sécurité de la machine, comme les boutons d'arrêt d'urgence, les protections et les surfaces antidérapantes. Une machine bien conçue contribuera toujours à réduire les risques d'accidents ou de blessures.
5. Coût et retour sur investissement
Le prix d'un industriel machine à tortillas Cela dépend des fonctionnalités et de la taille souhaitées par les entreprises. Lorsque vous décidez lequel acheter, tenez compte des avantages à long terme et de la manière dont il pourrait offrir un bon retour sur investissement (ROI). Si la machine à tortillas offre une capacité de production plus élevée, des coûts de main-d'œuvre inférieurs et une meilleure qualité de produit, elle entraînera un retour sur investissement positif.
De plus, tenez compte du coût total de possession, y compris le coût initial, la maintenance et la consommation d'énergie. Demandez des devis à différents fabricants et n'oubliez pas de prendre en compte les coûts supplémentaires liés à l'installation, à la formation et à l'assistance continue.
6. Caractéristiques supplémentaires
Certains industriels machines à tortillas disposent de fonctionnalités supplémentaires qui les rendent plus flexibles et personnalisables. Celles-ci peuvent inclure :
- Plusieurs zones de cuisson pour cuire des tortillas avec différentes épaisseurs ou niveaux de brunissement.
- Éjection automatique des tortillas pour augmenter l'efficacité et réduire le besoin de manipulation manuelle.
- Systèmes intégrés de préparation de pâte pour rationaliser le processus de production.
- Les commandes personnalisables permettent aux utilisateurs d'ajuster les paramètres de la machine en fonction de leurs besoins.
Lorsque vous envisagez ces fonctionnalités, tenez compte des objectifs de production futurs et des besoins spécifiques. Une machine polyvalente peut offrir aux entreprises plus de flexibilité et les aider à s'adapter aux demandes changeantes du marché.
En résumé
Les tortillas sont des plats à la mode très demandés en ligne (jusqu'à 1 million de recherches) et hors ligne. De nombreux consommateurs qui les recherchent veulent des tortillas prêtes à l'emploi pour le repas qu'ils souhaitent déguster. Par conséquent, les entreprises ont besoin de machines à tortillas pour répondre à la demande croissante.
Cependant, comme pour tout autre équipement, les entreprises doivent faire attention aux machines à tortillas qu'elles souhaitent pour éviter les accidents indésirables ou les mauvaises performances. Tenez compte de tous les facteurs évoqués dans cet article lors de la recherche de fabricants pour vous assurer que les entreprises n'obtiennent que la meilleure machine à tortillas en fonction de leurs besoins et de leur budget.
