Le riz est généralement moulu en farine grossière ou fine pour préparer une variété d'aliments et de boissons à base de riz. Le riz peut être moulu à l'aide de petits moulins domestiques dans les maisons ou de moulins à riz de grande capacité à l'échelle industrielle.
Dans cet article, nous examinerons certaines des bases des moulins à riz, en quoi ils diffèrent des rizières et présenterons certaines des machines disponibles en 2025.
Table des matières
Le marché mondial des broyeurs à riz
Que sont les moulins à riz ?
Broyage du riz vs. mouture du riz
Usinage du riz
Mouture du riz
Types de moulins à riz
Moulins à riz commerciaux
Moulins et broyeurs à double fonction
Moulins à riz à échelle industrielle
Petits moulins à riz commerciaux et domestiques
Réflexions finales
Le marché mondial des broyeurs à riz
Le marché mondial du riz devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2.42 %, de 298.26 milliards USD en 2023 à 369.94 milliards USD en 2032. Producteur de 90 % du riz mondial ainsi que premier consommateur de riz et de produits à base de riz – avec plus de 2 milliards de personnes consommant du riz quotidiennement – l'Asie est en tête sur ce marché.
Le riz est consommé entier ou moulu pour faire de la farine et des grains de riz plus petits pour la pâtisserie, etc. Pour y parvenir, des moulins à riz sont utilisés et constituent l'outil incontournable pour le faire dans les maisons et les environnements commerciaux. Actuellement, le marché mondial des machines à moudre le riz s'élève à environ 10.6 milliards USD, et il devrait croître à un rythme soutenu CAGR de 14.92% à 24.42 milliards de dollars d’ici 2031.
Que sont les moulins à riz ?
Le procédé consistant à moudre le riz en farine existe depuis des siècles et la farine de riz continue d'être utilisée dans le monde entier pour fabriquer des aliments, des boissons et d'autres produits à base de riz. Historiquement, la mouture était effectuée manuellement avec un moulin à manivelle. Ceux-ci pouvaient être utilisés pour diverses céréales, haricots et épices.
Bien que les broyeurs manuels soient encore utilisés, la plupart des versions modernes utilisent un moteur électrique. À l'échelle domestique, les broyeurs sont généralement petits et compacts, mais des versions de taille industrielle sont également disponibles pour le traitement commercial du riz à grande échelle.
Broyage du riz vs. mouture du riz
Bien que similaires, le broyage et la mouture du riz nécessitent des machines différentes, il est donc judicieux de comprendre d'abord la différence entre la façon dont vous effectuez un achat.
Usinage du riz
La rizerie consiste à transformer le riz brut depuis la récolte jusqu'à ce qu'il devienne des grains de riz prêts à être commercialisés. Par conséquent, les machines de rizerie sont généralement conçues pour effectuer plusieurs fonctions distinctes, notamment le nettoyage, le décorticage (ou le décorticage), le polissage et la séparation des grains.
Mouture du riz
Le broyage du riz consiste à moudre les grains de riz transformés en grains grossiers ou fins. Ce dernier produit est utilisé pour la farine de riz, qui peut être utilisée, par exemple, pour faire des nouilles de riz, des crêpes, une alternative sans gluten à la farine de blé pour la pâtisserie, et comme épaississant pour les soupes et les ragoûts.
Types de moulins à riz
Moulins à riz commerciaux
La machine ci-dessus est décrite comme étant de bonne qualité moulin à poudre et moulin à farine, qui peut être utilisé pour une variété de céréales, y compris le riz. Cette petite version domestique d'un moulin à riz met en évidence les processus assez simples impliqués dans la mouture du riz, avec une trémie d'entrée et des machines pour moudre les grains en une farine grossière ou fine, selon la façon dont la roue de réglage à l'avant est réglée. Le produit fini est ensuite distribué par une buse située sous la roue de réglage.
Vous trouverez ci-dessus un petit moulin à riz adapté aux applications domestiques ou commerciales de petite taille. Il est décrit de diverses manières comme un broyeur de riz, de sucre, de curcuma, de piment, de poudre, pulvérisateur universel et machine à broyer les épices, démontrant les scénarios d'utilisation omniprésents de ces machines à broyer. Comme dans l'exemple précédent, le grain (ou l'épice) est ajouté dans la trémie pour être moulu en une farine ou une poudre grossière ou fine.
Les broyeurs commerciaux sont disponibles dans une variété de modèles. machine à moudre le riz et les céréales adopte la conception familière de la trémie, du moteur du broyeur et du distributeur de farine de sortie. Il est également doté de pieds simples plutôt que d'une base fermée.
Le dessus Moulin à riz pour usage domestique ou commercial Le broyeur est adapté aux haricots, comme le soja et le café, ainsi qu'au riz et à d'autres céréales, notamment le blé, le maïs et le millet. Le broyeur est entraîné par un moteur à courroie situé à gauche du tambour du broyeur, la matière moulue étant distribuée par une trappe de sortie située sous le tambour.
Moulins et broyeurs à double fonction
Le combiné machine à riz La machine présentée ici propose une approche différente, combinant les fonctions de mouture et d'épluchage avec le broyage. La machine est équipée de deux trémies et de deux sorties séparées, l'une pour le grain de riz non transformé à moudre, l'autre pour ajouter du riz transformé à moudre. Les fonctions de mouture et de broyage de la machine sont des mécanismes complètement séparés, entraînés par le même moteur électrique.
Cette Mini fraiseuse et rectifieuse 4 en 1, comme dans l'exemple précédent, dispose de fonctions de mouture et de broyage distinctes qui ne sont reliées que par un moteur commun. La fraiseuse, à gauche, est dotée d'un tamis vibrant qui sépare les pierres et autres corps étrangers du grain avant de distribuer le grain moulu. Pendant ce temps, le broyeur, à droite, a sa propre trémie et son propre bac de sortie.
Moulins à riz à échelle industrielle
Le dessus machine à riz est plus grand, plus puissant et a un rendement de traitement plus élevé que celui que peuvent atteindre les machines domestiques ou commerciales plus petites. Ces machines industrielles plus grandes peuvent être combinées avec des moulins à riz pour moudre les grains après la mouture.
La moulin à riz combiné ci-dessus intègre à la fois le fraisage et le meulage, ainsi que le décorticage, le fraisage et le polissage. Par conséquent, le meulage nécessiterait une machine supplémentaire.
Petits moulins à riz commerciaux et domestiques
La petit broyeur commercial Le modèle ci-dessus a un look élégant qui ajoute une touche de style à un usage commercial domestique. Il est doté d'un couvercle refermable avec des clips latéraux, utiles pour empêcher les grains de s'échapper de la trémie et de provoquer des dégâts indésirables.
La machine est disponible dans des capacités de 800 g, 100 g, 1,500 2,500 g, 4,500 XNUMX g ou XNUMX XNUMX g et convient au broyage du riz, du maïs, du soja, du café, du poivre et du sésame, soulignant l'utilisation polyvalente de ces moulins.
Cette mini moulin à farine et à poudre domestique et commercial est un autre exemple de moulin élégant et design pour le riz, le maïs, le cacao, le soja et le café.
Réflexions finales
Les broyeurs à riz sont un élément important du processus de production de riz et de céréales. De nombreuses variétés sont disponibles sur le marché, des petites versions pour la maison ou le magasin de détail aux broyeurs industriels à grande échelle destinés à une usine ou un moulin industriel de traitement des céréales plus vaste.
Il est important de déterminer d'abord si vous avez besoin de capacités de fraisage ou de meulage, car le premier concerne principalement le prétraitement. Les machines annoncées comme étant des machines de fraisage et de meulage sont généralement des machines distinctes au sein d'une ligne de production ou peuvent avoir des fonctions distinctes au sein de la même machine mais entraînées par le même moteur.
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