Servir des cocktails avec la bonne verrerie n'est pas seulement une question d'esthétique, il s'agit également d'optimiser l'expérience du consommateur. En 2024, rester rentable sur le marché des cocktails signifie comprendre l'évolution des tendances en matière de présentation des boissons et sélectionner des verres qui rendent les boissons à la fois irrésistibles et rentables dans les environnements de bar commerciaux et domestiques. Ce guide plongera dans les différents types de verres à cocktail, leur impact sur la perception des boissons et comment faire des choix judicieux pour augmenter vos marges bénéficiaires en 2024.
Table des matières
12 types de verres à cocktail et bar
Facteurs à considérer lors de la vente de verres à cocktail
Résumé
12 types de verres à cocktail et bar
1. Verres à cognac
Verres à cognac (14,800 2024 recherches en mars XNUMX) ont des tiges courtes et des bols larges, permettant au buveur de les tenir et de les bercer dans sa main. Contrairement à de nombreux verres à pied, conçus pour empêcher la chaleur de la main de l'utilisateur de chauffer la boisson, ces verres sont conçus pour encourager cela, en améliorant l'arôme et la saveur du cognac.
2. Flûtes à champagne
Les flûtes à champagne (110,000 2024 recherches en mars XNUMX) sont une variété de verres à pied hauts et minces spécialement conçus pour servir le champagne et autres vins mousseux. Bien que plusieurs styles différents de coupes à champagne soient disponibles, comme les tulipes à champagne et les soucoupes à champagne, flûtes à champagne restent le choix préféré pour servir du vin mousseux.
3. Lunettes lowball
Du à leur. Lunettes lowball (22,200 2024 recherches en mars 6), qui contiennent généralement de 10 à XNUMX onces de liquide, sont particulièrement adaptés aux cocktails avec plus d'alcool et leur conception plus courte et plus large signifie qu'ils sont principalement utilisés pour les cocktails de style « on the rocks ». Leur bord arrondi et plus large permet également aux arômes de se disperser facilement.
4. Verres à café irlandais
Les verres à café irlandais ont généralement la forme d'une tasse à café en verre épais avec une poignée robuste qui les rend faciles à manipuler lorsqu'ils sont chauds. Verres à café irlandais (12,100 2024 recherches en mars XNUMX) ont également des bouches incurvées pour aider à contenir les garnitures, comme la mousse ou la crème fouettée, tout en évitant les déversements.
5. Verres coupés
Verres coupés (74,000 2024 recherches en mars 5) contiennent généralement entre 7 et XNUMX onces. et comportent un bol arrondi avec un bord plus large, permettant aux invités de remuer ou de faire couler leurs cocktails sans se soucier des déversements. Comme les verres à martini, les verres coupés conviennent mieux aux cocktails préparés avec un minimum de mélangeurs, qu'ils soient secoués ou brassés.
6. Tasses en cuivre
Tasses en cuivre (40,500 2024 recherches mensuelles en 16) ont généralement une capacité de 20 à XNUMX onces. Le cuivre est connu pour son excellente conductivité thermique, ce qui rend ces tasses efficaces pour garder les boissons très froides et sont dotées d'une poignée pratique pour empêcher le gel d'atteindre la main de l'utilisateur.
7. Verres cordiaux
Verres cordiaux (8,100 2024 recherches en mars XNUMX), également connus sous le nom de verres à dessert, sont spécialement conçus pour contenir de petits volumes d'alcool, généralement utilisés pour les boissons dessert après le dîner. Ressemblant à un verre à shot mais se distinguant par son pied, le ccontient un modeste 2 onces de liquide.
8. Verres Highball et Collins
Verres à whisky (74,000 2024 recherches en mars 8) ont généralement une capacité d'environ 12 à XNUMX onces, tandis que lunettes Collins (22,200 10 recherches), qui partagent une forme et un style similaires, peuvent contenir environ 14 à XNUMX onces. Les deux options sont utilisées pour les boissons mélangées ou les cocktails plus hauts contenant de nombreux ingrédients (sodas, sirops, jus, etc.) et de la glace.
9. Lunettes ouragan
Lunettes ouragan (22,200 20 recherches) contiennent généralement environ XNUMX onces de liquide. Ils se caractérisent par leur forme de tulipe ou de lampe et leur tige courte. Ces verres conviennent aux cocktails contenant plusieurs mélangeurs et ingrédients ainsi qu'aux boissons glacées ou glacées.
10. Verres à margarita
Verres à margarita (49,500 6 recherches) varient en taille mais contiennent généralement de 20 à XNUMX onces de liquide. Ces verres sont souvent utilisés lors de fêtes ou d'événements et peuvent être disponibles dans différents styles de tiges et de bols, bien qu'ils présentent généralement une apparence large en forme de bocal à poisson avec un bord large et une tige courte. Ils sont particulièrement adaptés au service de boissons mélangées ou barbotées, car ils maintiennent efficacement la température de la boisson.
11. Verres à Martini
Les verres à Martini (90,500 2024 recherches en mars 3) contiennent généralement entre 10 et XNUMX onces de liquide, tout en étant surdimensionnés. verres à martini peut accueillir environ 6 à 12 onces. Ces verres sont particulièrement adaptés aux cocktails contenant peu ou pas de mélangeurs. Leur bol de forme triangulaire et leur large bord permettent de siroter facilement.
12. Verres à roches
Verres à roches (27,100 XNUMX recherches) sont des ajouts essentiels à tout bar à domicile et se composent de deux types : simple ou double. Les deux sont compacts et durables, le double étant légèrement plus grand que le simple. Les verres Rocks sont polyvalents et peuvent être utilisés pour servir des spiritueux purs ou avec de la glace, ainsi que pour des cocktails classiques tels que le Old Fashioned.
Facteurs à considérer lors de la vente de verres à cocktail
Matières
Certains matériaux, comme le verre et certains métaux, isolent mieux, gardant les boissons au frais ou au chaud selon le cocktail. Voici un aperçu des différents matériaux que les fabricants peuvent utiliser pour fabriquer des verres à cocktail :
Le verre
Le verre est le choix classique pour la plupart des verres à cocktail. Le verre étant inerte, il n’altèrera pas la saveur de la boisson, garantissant ainsi qu’un cocktail est servi exactement comme il se doit. Les gobelets en verre sont également transparents, permettant aux consommateurs d'admirer la couleur et la construction de leur boisson préférée. La verrerie de haute qualité se décline dans des designs fins et légers, ajoutant une touche d'élégance aux cocktails.
Copper
Les tasses en cuivre sont un choix populaire pour les boissons fraîches, comme les Moscow Mules, en raison de leur rétention préférable de la température. Cependant, certaines de ces tasses peuvent laisser passer le cuivre dans les boissons acides. Par conséquent, les vendeurs doivent rechercher des tasses doublées d’acier inoxydable ou de nickel pour des raisons de sécurité.
Étain
Comme le cuivre, les tasses en étain sont idéales pour les boissons fraîches et offrent une bonne isolation. De nombreux experts considèrent que l'étain est généralement plus sûr que le cuivre non revêtu, car il est moins lixivié. Cependant, les tasses en étain peuvent se bosseler et se rayer plus facilement que le cuivre.
Acrylique
Les verres à cocktail en acrylique sont incassables et abordables, ce qui les rend idéaux pour une utilisation décontractée ou en extérieur. Cependant, l'acrylique peut donner un goût légèrement plastique aux boissons et peut se rayer avec le temps, c'est pourquoi les amateurs de cocktails éviteront probablement ces variétés.
Taille et capacité
La taille et la capacité peuvent avoir un impact sur la façon dont l'arôme et le goût d'une boisson sont ressentis. Le tableau ci-dessous répertorie les différents types de boissons ainsi que la taille et la capacité idéales de leur verre à cocktail :
| Type de boisson | Taille et capacité parfaites |
| Cocktails classiques (martinis, Manhattans, daiquiris) | Ceux-ci sont généralement servis dans des verres plus petits (4 à 8 oz) pour concentrer les arômes et les saveurs. |
| Cocktails highball (Cuba libre, gin tonic) | Ces boissons contiennent souvent plus de mélangeurs et sont servies dans des verres plus grands (10 à 16 oz) avec beaucoup de glace pour éviter une dilution excessive. |
| Cocktails sur glace (Old Fashioned, White Russian) | Ces boissons spiritueuses sont servies dans des verres courts (6 à 8 oz) sur des glaçons, une plus grande capacité n'est donc pas nécessaire |
| Cocktails glacés (margaritas, pina coladas) | Ces boissons mélangées sont généralement servies dans des verres à col plus large (12 à 16 oz) pour s'adapter à la consistance plus épaisse de la glace pilée et des fruits. |
Esthétique
Le style du verre à cocktail peut compléter l'expérience et l'ambiance de déguster votre boisson préférée, que ce soit à la maison ou dans un bar. Les consommateurs peuvent préférer les designs vintage/rétro du début au milieu des années 1900. Ces verres présentent souvent des motifs en verre taillé (tourbillons ou formes géométriques) qui jouent avec la lumière et le verre coloré.
D’autres amateurs de cocktails préféreront peut-être des verres minimalistes aux lignes épurées, aux formes épurées et axés sur la fonctionnalité. Ils ont généralement des surfaces en verre lisses et sans fioritures avec des tiges et des bases fines et délicates. Pendant ce temps, les verres à cocktail plus modernes et tendance présentent des formes irrégulières ou des motifs à facettes. Ces verres peuvent également avoir des designs de tige inhabituels pour des boissons signature et des cocktails accrocheurs.
Résumé
Les verres à cocktail et à bar sont disponibles dans une grande variété de styles, ce qui signifie qu'il existe presque un verre spécifique pour chaque boisson au soleil. Cependant, de nombreux consommateurs souhaitant construire un bar à domicile préféreront choisir des verres polyvalents comme des verres coupés, des highballs et des verres à whisky qui peuvent gérer une large gamme de cocktails.
Gardez à l’esprit que ce sera différent pour les bars commerciaux, qui donneront souvent la priorité aux pièces intemporelles pour garder leurs ustensiles de bar élégants et rentables à long terme, tout en intégrant les dernières tendances en matière de verres à cocktail pour une attention accrue.
Quel que soit le verre que vous recherchez, utilisez ce guide pour choisir les meilleurs verres à cocktail pour les bars domestiques et commerciaux en 2024 avant de parcourir les milliers d'options disponibles sur Chovm.com.
