La précision est essentielle en cuisine et pâtisserie. Il est donc important de savoir combien d'onces (oz) dans une tasse correspondront aux instructions de la recette lorsque vous n'avez pas d'autres ustensiles de cuisine. Cela est particulièrement vrai si vous ne voulez pas gaspiller des ingrédients précieux à cause d'une erreur de calcul et vous retrouver avec un résultat au goût infect qui aurait dû être délicieux.
Mais que faire lorsque vous trouvez en ligne une recette préférée qui utilise le système métrique et que vous vivez aux États-Unis ? Ou que vous n'avez aucune idée de comment convertir le système impérial pour des mesures précises parce que vous êtes au Royaume-Uni ?
Avant de produire une autre sauce ou un autre gâteau jetable, vous avez besoin d'aide. Ici, nous vous indiquons exactement combien d'onces il y a dans une tasse et fournissons des tableaux de conversion simples pour mesurer les ingrédients secs et humides. Après avoir lu cet article, vous ne devriez plus jamais vivre de catastrophe de conversion de mesures dans la cuisine.
Table des matières
Directives de conversion des mesures de liquide
Choisir des ustensiles de cuisine pour mesurer les liquides
Conseils pour mesurer correctement les liquides
Faites le plein du meilleur pour convertir des onces en tasses
Directives de conversion des mesures de liquide
Lorsque vous trouvez une délicieuse recette de muffins, un gâteau au chocolat ou un dîner savoureux, il n'y a pas de temps à perdre avec les conversions métriques vers universelles et vice versa. Vous voulez vous mettre au travail pour impressionner vos amis ou les membres de votre famille, mais vous ne voulez pas non plus que vos efforts échouent.
Si vous vous êtes déjà retrouvé dans cette situation, nous comprenons le dilemme. Parce que nous sommes de votre côté, nous avons simplifié la conversion du système métrique au système impérial. Cette conversion est souvent nécessaire et bienvenue, car tous les ustensiles de cuisine ne disposent pas à la fois de volumes standard et de mesures métriques.
Heureusement, ce tableau résout une fois pour toutes le problème de conversion entre volume standard et volume métrique. Gardez-le toujours à portée de main pour déterminer les bonnes mesures de liquide pour chaque recette que vous préparez.
| Mesures métriques aux États-Unis | ||||||
| Millilitres = | Cuillères à café + | Cuillères à soupe | Coupes métriques = | Onces liquides = | Pinte = | Quarts |
| 0.5 | ⅛ | |||||
| 1 | ¼ | |||||
| 2 | ⅓ | |||||
| 5 | 1 | |||||
| 15 | 1 | |||||
| 25 | 2 | 1 | ||||
| 50 | ¼ | 2 | ||||
| 75 | ⅓ | 3 | ||||
| 125 | ½ | 4 | ||||
| 150 | ⅔ | 5 | ||||
| 175 | ¾ | 6 | ||||
| 250 | 1 | 8 | ||||
| 500 | 2 | 1 | ||||
| 1,000 1 (XNUMX litre) | 4 | 2 | 1 | |||
Conversions de recettes à la cuillère à café et à la cuillère à soupe
Lorsque vous souhaitez mettre beaucoup d'amour dans une recette, vous voulez éviter la distraction que représente la conversion des cuillères à café et des cuillères à soupe. Le tableau ci-dessous vous aidera à doubler, tripler, quadrupler ou diviser par deux rapidement les mesures des ingrédients. Avec ce tableau pratique dans la cuisine, vous n'avez pas besoin d'outils spéciaux ni de devinettes, qui peuvent rapidement mal tourner. Au lieu de cela, utilisez la précision pour obtenir le résultat souhaité afin que tout le monde soit satisfait.
| Tableau de conversion des tasses | ||
| Cuillères à café | Cuillères à soupe | Coupes métriques |
| 3= | 1 | |
| 4= | ¼ | |
| 1+ | 5= | ⅓ |
| 8= | ½ | |
| 2+ | 10 = | ⅔ |
| 12 = | ¾ | |
| 16 = | 1 | |
Plus de conversions de mesures de liquides
Lorsque les mesures de liquide deviennent encore plus complexes et incluent les onces liquides (fl oz), le quartz et les gallons, un autre tableau devrait vous aider à relever le défi.
| Conversions de liquides de cuillères à soupe à gallons | |||||
| Cuillères à soupe | Verres | Onces liquides | Pintes | Quarts | gallons |
| 1= | ½ | ||||
| 1= | 8= | ½ | |||
| 2= | 16 = | 1 | |||
| 4= | 32 = | 2= | 1 | ||
| 16 = | 128 = | 8= | 1 | ||
Choisir des ustensiles de cuisine pour mesurer les liquides
Il est pratique d'utiliser les éléments dont vous disposez dans votre cuisine pour convertir les mesures de liquide entre les systèmes. Cependant, si vous disposez des bons outils pour le travail, les choses deviennent immédiatement beaucoup plus faciles. Lorsque vous êtes prêt à équiper votre cuisine des meilleurs éléments de mesure de liquide pour gagner du temps et vous éviter des tracas, vous aurez besoin des éléments suivants :
Pichets doseurs : Ces produits sont fabriqués en verre transparent, en plastique ou en acier inoxydable et comportent souvent des mesures métriques et impériales sur le côté. pichets gradués avec des poignées robustes et un bon bec verseur pouvant mesurer entre 1 et 8 tasses de liquide.
Tasses à mesurer pour liquides : Choisissez un ensemble de tasses à mesurer liquides Fabriqué en acier inoxydable ou en plastique. L'ensemble doit avoir des conversions pour 1/4 à 1 tasse de liquide. Ces tasses sont idéales pour mesurer des onces liquides d'eau, une tasse d'eau, du lait ou de l'huile d'olive, bien qu'une cuillère puisse être meilleure pour l'huile d'olive, selon la quantité nécessaire.
Ne confondez pas les tasses à mesurer pour liquides avec les outils pour ingrédients secs et ne les utilisez pas de manière interchangeable, car le mauvais outil peut facilement conduire à une mesure inexacte des ingrédients.
Tasses à mesurer sèches : Utilisez spécial tasses à mesurer sèches pour les grammes ou les tasses de sucre, de farine et d’autres ingrédients secs.
Cuillères à mesurer : Rechercher une nidification cuillères à mesurer avec des mesures de ¼, ½, 1 cuillère à café et 1 cuillère à soupe. Vous pouvez utiliser ce type de produit pour mesurer les ingrédients humides et secs. Ces produits sont généralement fabriqués en acier inoxydable, en plastique ou en bois.
Bols à mélanger et moules à pâtisserie : Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'outils de mesure, à moins que vous n'en ayez de très bons. bols à mélanger dans la cuisine. Bien sûr, vous avez également besoin cuillères à mélanger et fouets pour la cuisson au moment de déterminer combien d'onces il y a dans une tasse. Mais moules à pâtisserie sont également nécessaires si vous souhaitez une cuisine bien équipée.
Mélangeurs à gâteaux : Automatique ou électrique mélangeurs à gâteaux sont toujours les bienvenus dans la cuisine, mais parfois vous avez besoin d'un batteur à main électrique or machine a pain pour accompagner vos cuillères à mesurer.
Balance de cuisine : Une balance de cuisine est la solution idéale si vous cuisinez régulièrement. Vous pouvez trouver balance de cuisine manuelle en ligne ou aller pour balances de cuisine numériques, qui sont tous deux populaires.
Calculatrice: Un dédié ordinateur dans la cuisine est toujours utile lorsque vous devez effectuer un simple changement de formule pour une conversion de mesure standard ou entre des systèmes si vous ne disposez pas des bons outils.
Conseils pour mesurer correctement les liquides
Posez toujours le récipient sur une surface plane. Lorsque vous versez le liquide dans le récipient, faites-le à hauteur des yeux pour un résultat précis. Vous pensez peut-être avoir suffisamment d'expérience pour mesurer au hasard sous un angle différent, mais une erreur peut vous coûter un ensemble complet d'ingrédients. Si vous voulez obtenir la bonne mesure, faites-le correctement dès la première fois.
Des mesures précises sont particulièrement importantes lors de la cuisson, notamment lorsque vous divisez par deux ou triplez les quantités des recettes. Les calculs pour les ingrédients secs et liquides peuvent rapidement s'effondrer et, avant de vous rendre compte de l'erreur, vous ajoutez plus d'ingrédients liquides ou secs pour essayer de rectifier la situation.
Utilisez plutôt le tableau de conversion utile ci-dessus ou achetez les bons outils de mesure de cuisine pour éviter les erreurs inutiles et remplissez toujours les cuillères, tasses ou cruches jusqu'au point maximum indiqué dans la recette.
Réponses à quelques questions
- L'once liquide américaine est environ 4 % plus grande que l'once liquide impériale et équivaut précisément à 30 millilitres.
- Le poids d'un bâton de beurre est de ¼ livre, 4 onces ou 110 grammes.
- Les volumes de liquide mesurés comprennent les millilitres, les litres, les cuillères à café, les cuillères à soupe, les onces liquides, les tasses, les pintes, les quarts et les gallons.
- La différence entre les onces sèches et les onces liquides est que vous utilisez les onces sèches pour mesurer les ingrédients secs comme la cassonade ou la farine. En revanche, vous utilisez les onces liquides pour mesurer les ingrédients liquides.
Faites le plein du meilleur pour convertir des onces en tasses
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