Enquêtes récentes réalisées en 2023 a dévoilé un changement significatif dans les préférences culinaires américaines, avec une inclination remarquable vers la livraison de nourriture et les plats à emporter par rapport aux expériences de restauration traditionnelles. Selon le Enquête sur l'alimentation aux États-Unis, qui a recueilli les réponses de 1,000 57 personnes, 2017 % des participants sont favorables aux services de plats à emporter. En effet, le marché mondial de la livraison de nourriture connaît une croissance exponentielle depuis XNUMX, tripler de taille avec une valorisation de 150 milliards de dollars US en 2021.
Si les perspectives semblent prometteuses pour les secteurs de la vente à emporter et de la livraison, elles ouvrent également la voie à des complexités concernant la gestion des déchets d’emballages. Cette expansion accélérée est associée à une augmentation des déchets d’emballages plastiques jetables à l’échelle mondiale, ce qui contribue à exacerber les problèmes environnementaux.
Continuez votre lecture pour un aperçu de l'état actuel des emballages en plastique jetables pour les plats à emporter, du besoin critique d'alternatives durables et d'un examen plus approfondi des alternatives disponibles pour les remplacer dès maintenant.
Table des matières
L’avenir sombre ou brillant des emballages jetables en plastique à emporter
Pourquoi des alternatives aux emballages jetables en plastique à emporter
Substituts aux emballages jetables en plastique à emporter
Une expérience à emporter sans plastique
L’avenir sombre ou brillant des emballages jetables en plastique à emporter
Des études de marché provenant de diverses sources indiquent des perspectives de croissance positives pour le marché mondial des emballages jetables en plastique à emporter, étroitement liées à la croissance rapide du secteur de la livraison de nourriture. Le secteur mondial de la livraison de repas en ligne devrait croître à un fort taux de croissance annuel composé. (CAGR) de 10.06% de 2024 à 2028, devrait atteindre une taille de marché de 1.79 2028 milliards de dollars américains d’ici 1.22, contre une estimation de 2024 XNUMX milliards de dollars américains en XNUMX.
Parallèlement, le marché mondial des contenants à emporter devrait refléter étroitement ces tendances mondiales en matière de livraison de nourriture et de plats à emporter. Avec des prévisions montrant une augmentation d’une valorisation de 2023 milliards de dollars en 104.8 à 153.2 milliards de dollars d'ici 2033, ce secteur devrait connaître une croissance constante à un TCAC de 4.0 % sur la période de 10 ans. Au cours de la même période, les conteneurs en plastique devraient maintenir leur avance sur ce marché, et devraient contribuer à un chiffre d'affaires supplémentaire de 7.6 milliards de dollars américains.
Cependant, malgré ces projections optimistes pour le secteur des emballages jetables en plastique à emporter, les inquiétudes concernant l’impact environnemental de ces matériaux, notamment le fait que les plastiques ne sont pas biodégradables et peuvent mettre des décennies à se décomposer, jettent une ombre d’ambivalence sur leur développement futur. Les mesures prises par les gouvernements du monde entier pour répondre à ces préoccupations mettent encore davantage en évidence l’incertitude entourant sa trajectoire de croissance.
Par exemple, dans le cadre d'un récent effort commun visant à renforcer la législation environnementale, les représentants des États membres de l'Union européenne (UE) et les législateurs se sont mis d'accord sur un projet de loi début mars 2024, visant une diminution de 5 % des déchets d'emballage dans l'ensemble de l'UE d'ici 2030. XNUMX. Cette initiative doit être mise en œuvre parallèlement à un interdiction totale des plastiques à usage unique dans les restaurants à partir de la même année, dans le cadre d'efforts plus larges visant à réduire les déchets d'emballage dans l'ensemble du syndicat.
En bref, l’avenir des emballages jetables en plastique à emporter est marqué par des prévisions de croissance prometteuses, liées à l’expansion des services de livraison de nourriture et aux défis de la durabilité environnementale. À la complexité du parcours de l'industrie s'ajoutent des actions législatives à l'échelle régionale, telles que les efforts de l'UE pour lutter contre les plastiques à usage unique et réduire les déchets d'emballage, enveloppant l'expansion du marché de pressions réglementaires et environnementales croissantes.
Pourquoi des alternatives aux emballages jetables en plastique à emporter
L’urgence de remplacer les emballages jetables en plastique à emporter est soulignée par deux facteurs critiques : leur contribution significative à la pollution de l’environnement et le renforcement des mesures législatives visant à limiter leur utilisation en raison des problèmes environnementaux qu’ils provoquent.
Premièrement, l’impact environnemental des déchets plastiques est profond et bien documenté. Chaque année, une à deux millions de tonnes de plastique pénètrent dans nos océans, affectant la vie marine et les habitats naturels. Les articles tels que les sacs en plastique, les bouteilles, les contenants alimentaires, les couverts, les bouchons et les couvercles font partie des principaux contributeurs aux déchets plastiques océaniques crise. Ces résultats soulignent la nécessité vitale d’améliorer les stratégies de gestion des déchets pour atténuer efficacement la pollution plastique.
En parallèle, les efforts législatifs s’intensifient pour aborder la question des déchets d’emballages, notamment plastiques. Non seulement en imposant l’interdiction des plastiques à usage unique, l’UE a également fixé des objectifs ambitieux en matière de récupération et de recyclage des matériaux d’emballage afin de lutter contre ce problème. Selon le règlement mis à jour, d’ici 2029, les pays membres doivent atteindre un taux annuel de séparation et de collecte d’au moins 90 % pour les bouteilles en plastique jetables et les canettes de boisson en métal.
Cette décision est susceptible de poser des défis et des inquiétudes à l’industrie, sans parler de l’effet d’entraînement potentiel si d’autres régions décidaient de mettre en œuvre des mesures similaires. La possibilité que ces réglementations soient encore renforcées ajoute à la complexité de l’avenir des emballages jetables en plastique à emporter, malgré des données de marché prometteuses.
En résumé, le remplacement des emballages jetables en plastique à emporter est crucial en raison de leur impact environnemental négatif et de l’évolution du paysage réglementaire visant à réduire la dépendance aux plastiques à usage unique. Pour résoudre ce problème, il faut améliorer les pratiques de gestion des déchets, promouvoir le recyclage et adopter des mesures législatives axées sur la durabilité et la protection de l'environnement. De tels efforts sont essentiels pour préserver les écosystèmes et garantir une planète plus saine pour les générations futures.
Substituts aux emballages jetables en plastique à emporter
L'agencement des trois types de solutions d'emballage est ici élargi en termes de créativité et de difficulté potentielle de mise en œuvre.
Emballage facilement recyclable
Les emballages hautement recyclables ont quelques points communs : ils sont fabriqués à partir de composants mono-matériaux et peuvent être facilement triés dans les centres de recyclage. En ce sens, ils constituent d’excellentes alternatives aux emballages jetables en plastique à emporter en raison de leur respect de l’environnement et de leur efficacité dans le processus de recyclage.
Parmi tous les emballages recyclables, celui qui est le plus utilisé par les opérations de vente à emporter ou de livraison de repas n'est autre que les emballages à base de papier, comme les boîtes alimentaires en carton, des sacs en papieret Boîtes alimentaires en papier kraft. En fait, ce sont déjà traditionnellement les emballages à emporter préférés dans le monde. paquet de restauration rapideing industrie.
Au-delà des considérations environnementales, les emballages à base de papier offrent en réalité des avantages évidents pour les services de plats à emporter et de livraison. Sa nature légère et facilement jetable en fait un choix idéal pour les repas à emporter, améliorant ainsi le facteur de commodité pour les consommateurs. De plus, les emballages en papier excellent dans la gestion de l’humidité et de la graisse des aliments chauds, une caractéristique particulièrement bénéfique pour maintenir la qualité des aliments pendant le transport.
Contenants en aluminium pour la nourriture et récipients en verre pour boissons sont deux autres options de recyclage relativement faciles à mettre en œuvre qui apportent des avantages distincts au secteur des plats à emporter et de la livraison. Les récipients en aluminium se distinguent par leur durabilité et leurs excellentes propriétés thermiques, garantissant que les aliments restent chauds et frais pendant le transport.
De même, leur légèreté et leur résistance aux fuites et aux déversements en font également un choix pratique tant pour les établissements alimentaires que pour les clients. Les récipients en verre, quant à eux, offrent la clarté et la préservation de la qualité des boissons, améliorant ainsi l'expérience de consommation du consommateur en conservant le goût et la température d'origine. Les deux matériaux sont hautement recyclables, contribuant à une économie circulaire, et leur robustesse permet un transport plus sûr des repas et des boissons.
Emballage éco-avantage
Les emballages éco-avantages impliquent des matériaux méticuleusement conçus pour réduire l’impact environnemental, même s’ils peuvent nécessiter des adaptations dans les pratiques des consommateurs et des entreprises. Cette catégorie comprend emballage à emporter biodégradable or emballages alimentaires compostables tel que couverts en bois et des ustensiles en bois.
Bien que les termes « biodégradable » et « compostable » soient tous deux liés à la dégradation des matériaux, ils véhiculent des concepts distincts dans le contexte de la gestion de l'environnement et des déchets. Surtout, même si tous les matériaux compostables sont biodégradables, tous les matériaux biodégradables ne répondent pas aux critères les plus stricts pour être considérés comme compostables. Les emballages biodégradables sont constitués de matériaux qui peuvent se décomposer naturellement sous l'action de micro-organismes (bactéries, champignons) en eau, dioxyde de carbone et biomasse au fil du temps. La durée et les conditions de ce processus naturel peuvent cependant varier considérablement.
En revanche, les matériaux d’emballage compostables constituent un sous-ensemble spécifique de matériaux biodégradables qui se décomposent dans des conditions précises de compostage. Cela comprend un environnement contrôlé avec des exigences de température exactes pour faciliter le processus de décomposition. Plus précisément, les emballages compostables font référence à des matériaux certifiés pour se décomposer dans les systèmes de compostage sans laisser de résidus toxiques et à un rythme comparable à d'autres matériaux compostables, comme les restes de nourriture et les déchets de jardin. Normes telles que ASTM D6400 aux États-Unis et EN 13432 en Europe fixent des exigences spécifiques pour que les produits soient étiquetés comme compostables, en mettant l'accent sur la désintégration dans un délai défini et sur l'évitement des métaux lourds.
Adopter des emballages éco-avantageux, en particulier des options compostables fabriquées à partir de plastiques à base de plantes comme l'acide polylactique (PLA), dérivé de sources comme la fécule de maïs et la fécule de pomme de terre, ou le polybutylène adipate téréphtalate (PBAT), qui est souvent combiné avec le PLA pour une flexibilité accrue dans les sacs et films compostables, représente une étape cruciale vers une consommation durable. En optant pour ces alternatives respectueuses de l'environnement, les entreprises et les consommateurs jouent un rôle central dans la promotion d'un environnement plus durable et moins polluant.
Emballage écologique innovant
Les emballages durables et innovants font ici référence à ceux qui utilisent des matériaux relativement avant-gardistes et nouveaux, peut-être encore émergents sur le marché, ce qui représente un niveau avancé de créativité et des défis potentiels en matière d'adoption. Ce type d'emballage écologique comprend des matériaux purement végétaux tels que la paille de blé, le bambou, les feuilles de palmier et la bagasse (fibre de canne à sucre), qui peuvent être utilisés avec un traitement supplémentaire minimal ou presque nul pour créer des solutions d'emballage durables.
Par exemple, la bagasse peut être directement moulée dans divers contenants, tirant parti de sa composition fibreuse naturelle sans additifs synthétiques. De même, la polyvalence du bambou lui permet d'être transformé en ustensiles et en récipients, et les feuilles de palmier peuvent être façonnées en assiettes et bols jetables sans incorporer de plastique, le tout incarnant l'essence d'un emballage purement végétal.
Emballage à base d'algues, y compris les algues, se situent à la frontière entre les matériaux végétaux et bioplastiques. Alors que les films d'algues, normalement utilisés comme emballages ou revêtements comestibles, nécessitent souvent un traitement minimal, les alignant étroitement avec des matériaux d'origine végétale pure, la majorité des solutions d'emballage à base d'algues subissent une transformation importante en bioplastiques. Ce traitement peut inclure des modifications chimiques pour obtenir les propriétés souhaitées telles que la durabilité et la résistance à l'humidité, ce qui le distingue des emballages purement végétaux en raison de la composition et du traitement impliqués.
Les avantages des emballages à base d’algues s’étendent au-delà de leurs applications pratiques, comme la résistance à l’humidité et à la chaleur adaptée à une large gamme de produits alimentaires. En tant que ressource renouvelable, les algues se biodégradent beaucoup plus rapidement que les plastiques conventionnels, réduisant ainsi leur impact environnemental à long terme. En outre, l’industrie des algues stimule les communautés côtières en offrant des emplois durables et en promouvant la biodiversité marine, ce qui en fait une option viable pour le progrès environnemental et économique.
Emballage de champignons (champignons), ou emballage en mycélium, constitue une autre frontière en matière de solutions créatives d'emballage durable. Ce matériau innovant est issu de mycélium fongique et de sous-produits agricoles, créant une alternative compostable qui peut être moulée sous différentes formes et tailles, offrant une excellente protection aux produits pendant le transport. Après utilisation, il peut se biodégrader naturellement, ce qui en fait à la fois un emballage capable de minimiser l'empreinte environnementale et une excellente ressource renouvelable.
Une expérience à emporter sans plastique
Le paysage des emballages à emporter évolue rapidement, s’éloignant de sa dépendance aux produits jetables en plastique. Ce changement est motivé par les préoccupations environnementales mondiales croissantes et la mise en œuvre de réglementations régionales conçues pour minimiser les déchets plastiques. La croissance du secteur des emballages à emporter, bien que prometteuse, dépend désormais de sa capacité à s'adapter à ces défis émergents et à adopter des alternatives offrant un impact environnemental moindre.
Parmi les principales alternatives dans la recherche de solutions d'emballage durables figurent des matériaux non seulement hautement recyclables, comme le papier et l'aluminium, mais également ceux qui sont intrinsèquement respectueux de l'environnement, comme les matériaux biodégradables et compostables. D'autres innovations sont observées dans le développement d'emballages à base de plantes et de champignons, présentant une approche avant-gardiste des contenants à emporter. Ensemble, l’évolution vers de telles options durables envoie un message clair : une expérience de plats à emporter sans plastique est à portée de main, car ce changement représente non seulement un changement de matériaux mais une transformation plus large des pratiques industrielles et des attentes des consommateurs.
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