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Lacune en matière d’innovation dans le domaine de l’emballage des aliments et des boissons : désir élevé, réalité faible

Aliments non périssables, conserves, conserves, sauces et huiles

Une enquête a révélé que près de la moitié des personnes interrogées estimaient que trop d'équipes étaient impliquées dans le processus d'innovation, ce qui entraînait des retards.

Au total, 96 % des professionnels de l’emballage alimentaire et des boissons interrogés en 2023 ont exprimé l’importance des nouveaux développements. Crédit : Mix Tape via Shutterstock.
Au total, 96 % des professionnels de l’emballage alimentaire et des boissons interrogés en 2023 ont exprimé l’importance des nouveaux développements. Crédit : Mix Tape via Shutterstock.

Malgré un fort désir d'innovation dans le domaine de l'emballage, une nouvelle étude d'Industrial Physics, leader dans les tests d'emballage, révèle un écart important entre l'intention et l'action.

Alors que 96 % des professionnels de l’emballage alimentaire et des boissons interrogés l’année dernière ont exprimé l’importance des nouveaux développements, seules 24 % de leurs entreprises adoptent actuellement une approche innovante.

Cette déconnexion met en évidence les obstacles internes qui entravent le progrès.

L'enquête a révélé qu'environ la moitié (49 %) des personnes interrogées estimaient que trop d'équipes étaient impliquées dans le processus d'innovation, ce qui entraînait des retards.

De plus, 22 % ont admis que leur entreprise donnait rarement suite aux idées innovantes.

L'utilisation de matériaux biologiques présente un autre défi, puisque 35 % de ceux qui utilisent des produits biologiques signalent un manque d'expertise pour stimuler la croissance et l'innovation.

« Dans l'ensemble, les mécanismes, la capacité et l'orientation ne sont pas encore là », a expliqué Steve Davis, directeur mondial de la gestion des produits chez Industrial Physics. 

"Les entreprises d'emballage comprennent les ressources et les investissements importants requis pour la majorité des opportunités d'innovation. Par conséquent, la décision d'aller de l'avant n'est ni rapide ni facile."

Le rapport explore également l’impact des récentes pressions économiques.

Près de la moitié (47 %) des personnes interrogées ont déclaré que leur entreprise avait subi des licenciements au cours des cinq dernières années, les entreprises basées aux États-Unis connaissant le taux le plus élevé (58 %).

Il est intéressant de noter que la proportion de licenciements variait selon le type de matériau, les entreprises d'emballage en papier étant celles qui en subissaient le plus (62 %).

« De nombreuses entreprises du secteur de l'emballage opèrent depuis des décennies et n'ont actuellement pas la capacité de poursuivre des idées innovantes tout en maintenant leur production de fabrication régulière, qui répond déjà à une demande constante », a ajouté Davis.

« Nous constatons que les entreprises qui souhaitent poursuivre l'innovation se heurtent à des barrières internes. À une époque où les budgets sont extrêmement serrés et où les licenciements sont nombreux, à moins qu'une entreprise ne puisse garantir le retour sur investissement (retour sur investissement), il n'y a tout simplement pas de justification suffisante pour consacrer des ressources à l'innovation.

Pour l’avenir, 41 % des personnes interrogées ont indiqué que leur entreprise prévoyait d’adopter l’innovation au cours des trois prochaines années.

Cependant, Davis a souligné la nécessité d'une planification minutieuse.

"Notre rapport souligne que la recherche d’opportunités en matière d’innovation n’est pas aussi simple qu’il y paraît », a conclu Davis.

« Avec des turbulences continues et des facteurs internes et externes contribuant à l'incertitude, les organisations ont plus que jamais besoin de soutien pour rester résilientes et évaluer les opportunités d'innovation dans le domaine de l'emballage sans compromettre la qualité ou la sécurité de leurs produits.

Source à partir de Passerelle d'emballage

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