La palettisation consiste à disposer et à sécuriser systématiquement les marchandises sur une structure plane, appelée palette, généralement en bois, mais également disponible en plastique, en métal ou en matériaux composites. Cela facilite leur manipulation, leur stockage et leur transport par des chariots élévateurs.
Les palettisations sont essentielles pour atténuer la probabilité de dommages aux marchandises pendant le transport. En règle générale, la cargaison est méthodiquement empilée sur des palettes et fixée à l'aide de sangles ou d'enveloppes pour assurer la stabilité et l'empilabilité.