Table des matières
● Des informations de marché intéressantes
● Les ustensiles de barbecue indispensables pour 2024
● Facteurs à prendre en compte lors de la sélection des produits

Alors que l'arôme des viandes et des légumes grésillants remplit l'air, les détaillants ont une excellente occasion de tirer parti de la saison des grillades. Les consommateurs étant désireux d'améliorer leur jeu de cuisine en plein air, les détaillants et les grossistes doivent s'assurer que leur inventaire est rempli des outils et équipements de barbecue les plus demandés. Ce guide explore les dernières tendances et les articles indispensables pour aider les détaillants à répondre aux demandes des maîtres du barbecue chevronnés et des débutants en jardinage.

Des informations brûlantes sur le marché

Le marché mondial des barbecues est en plein essor, et les projections font état d’une croissance significative dans les années à venir. Selon GlobeNewswire, la taille du marché devrait dépasser les 8.15 milliards USD d’ici 2033, avec un TCAC de 4.8 % entre 2023 et 2033. Cette forte expansion est alimentée par plusieurs facteurs, notamment la popularité croissante de la cuisine en plein air et l’intérêt croissant pour les expériences culinaires diverses.

Les caractéristiques démographiques des consommateurs façonnent également le marché. TraQline rapporte que les Millennials (31 %) et la génération X (32 %) constituent la majorité des acheteurs de barbecues, ce qui indique un fort intérêt chez les jeunes générations. Cette évolution stimule la demande d'outils et d'accessoires de barbecue innovants et à la pointe de la technologie, ainsi qu'un intérêt croissant pour la portabilité pour le camping et les fêtes d'avant-match, et la fonctionnalité polyvalente.

Les ustensiles de barbecue indispensables pour 2024

Pour attirer l’attention des amateurs de grillades, les détaillants devraient envisager de proposer ces neuf outils de barbecue essentiels :

1. Thermomètres à viande intelligents

Les amateurs de grillades à la pointe de la technologie se tournent de plus en plus vers les thermomètres à viande intelligents pour une cuisson précise. Ces appareils se connectent aux smartphones, ce qui permet aux utilisateurs de surveiller la température des aliments à distance. Les thermomètres à sonde numérique qui fournissent des relevés de température en 2 à 3 secondes sont idéaux pour garantir une cuisson parfaite des viandes. Les modèles résistants à l'eau avec un écran rétroéclairé facile à lire sont les plus vendus.

2. Spatules polyvalentes et pinces robustes

Une spatule ou une pince de haute qualité est un élément essentiel du barbecue. Recherchez des options avec de longs manches pour plus de sécurité et des lames larges et robustes pour retourner facilement les aliments. Les matériaux en acier inoxydable ou en silicone sont préférés pour leur durabilité et leur résistance à la chaleur. Les spatules allongées sont idéales pour retourner les hamburgers, tandis que les pinces verrouillables de 16 à 18 pouces offrent un contrôle précis.

3. Innovations en matière de brosses pour gril

Le nettoyage du gril est essentiel pour l'entretien et la sécurité alimentaire. Une brosse à long manche avec des poils métalliques robustes permet de nettoyer rapidement les grilles du gril. Associez-la à un grattoir pour éliminer en toute sécurité les débris collés sans endommager les grilles. Mais il y a des signes que les brosses pour gril s'éloignent des poils métalliques pour éviter les dangers potentiels. Pensez également à vous procurer des grattoirs en bois ou des brosses sans poils en laine d'acier enroulée.

4. Paniers à grillades écologiques

La durabilité devenant une priorité pour les consommateurs, les accessoires de grillades écologiques gagnent en popularité. Les paniers à grillades réutilisables en acier inoxydable ou en maille résistante à la chaleur sont parfaits pour cuire les légumes et les aliments délicats sans gaspillage. Les paniers à grillades perforés empêchent les légumes et les aliments délicats de tomber à travers les grilles. Recherchez des modèles antiadhésifs avec des couvercles verrouillables qui peuvent également servir de wok pour les sautés.

5. Plaque de cuisson/poêle en fonte

Augmentez les capacités de votre gril avec une plaque chauffante réversible en fonte robuste pour saisir des steaks, des sautés et plus encore. Les poêles en fonte sont également indispensables pour les camping-cars.

6. Boîtes à fumer aromatisées

Pour ceux qui cherchent à ajouter des saveurs fumées à leurs grillades, les boîtes à fumer sont un incontournable. Ces petits récipients perforés contiennent des copeaux de bois et peuvent être utilisés sur des barbecues à gaz ou à charbon pour leur donner des arômes riches et fumés.

7. Planches de cuisson multifonctions

Les planches de cèdre et autres bois offrent une façon unique d'insuffler de la saveur pendant la cuisson au gril. Ces outils polyvalents peuvent être utilisés pour tout, du poisson aux légumes, ajoutant une touche de fumée et empêchant les aliments de coller aux grilles. Les types de bois les plus couramment utilisés pour les grillades sont le cèdre, le cerisier, le noyer, l'érable, le chêne rouge et l'aulne. Bien qu'ils fonctionnent tous de la même manière sur le gril, chaque type confère une saveur unique à vos aliments. Par exemple, le cèdre offre une saveur de fumée épicée et parfumée, ce qui le rend idéal pour accompagner le saumon, les légumes, le tofu, le porc et même les fromages à pâte molle à croûte. À l'inverse, le noyer est connu pour sa saveur forte et audacieuse, ce qui en fait un choix populaire pour fumer du bacon, du gibier, du bœuf et de l'agneau. Stockez des planches jetables à usage unique ainsi que des versions métalliques réutilisables pour plus de polyvalence.

8. Pinceaux à badigeonner de précision

Les pinceaux à badigeonner en silicone remplacent les versions à poils traditionnels en raison de leur durabilité et de leur facilité de nettoyage. Recherchez des options avec des poignées et des poils résistants à la chaleur qui retiennent bien les sauces. Pour saucer les côtes ou glacer le poulet, un pinceau à badigeonner en silicone de 14 à 16 pouces applique une couche uniforme sans gâchis. Les têtes en silicone amovibles vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

9. Lampes de gril innovantes

La cuisson en extérieur se prolongeant jusqu'aux heures du soir, un éclairage adéquat devient essentiel. La capacité de voir votre nourriture et d'observer votre environnement augmente vos chances de préparer de meilleurs plats et réduit le risque de blessure. Les lampes à LED pour gril qui se fixent sur le gril ou les options magnétiques qui se fixent sur des surfaces métalliques gagnent en popularité.

Facteurs à prendre en compte lors de la sélection des produits

Lors de la sélection d’ustensiles de barbecue, les détaillants doivent garder plusieurs facteurs à l’esprit :

Qualité et durabilité

Investissez dans des outils fabriqués à partir de matériaux de haute qualité comme l'acier inoxydable, le silicone et les plastiques résistants à la chaleur sans BPA. Les produits durables résisteront aux températures élevées et à une utilisation fréquente, ce qui favorisera la satisfaction du client et les achats répétés.

Versatilité

Recherchez des ustensiles polyvalents qui peuvent effectuer diverses tâches de grillades, comme des spatules/fourchettes combinées et des paniers à grillades qui font également office de woks. Cette approche plaît aux consommateurs qui recherchent un bon rapport qualité-prix et une efficacité dans leurs achats.

Intégration technologique

Alors que la technologie de la maison intelligente s'étend à la cuisine en plein air, pensez à vous procurer des thermomètres compatibles Bluetooth, des grils contrôlés par application et d'autres accessoires technologiques pour attirer les consommateurs plus jeunes et férus de technologie.

Éco-convivialité

Avec une conscience environnementale croissante, les produits fabriqués à partir de matériaux durables ou conçus pour réduire les déchets sont de plus en plus attrayants pour les consommateurs.

Nettoyage facile

Pour de nombreux amateurs de barbecue, il est essentiel de choisir des ustensiles qui passent au lave-vaisselle ou qui se nettoient facilement à la main. Recherchez des matériaux qui résistent aux taches et à la corrosion, comme l'acier inoxydable ou le silicone de haute qualité. Les ustensiles dotés de moins de fentes et de pièces amovibles facilitent également le processus de nettoyage, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts.

Variété de prix

Proposez une gamme de prix adaptée aux acheteurs soucieux de leur budget et à ceux qui souhaitent investir dans des équipements de grillades haut de gamme. Cette stratégie permet non seulement d'élargir votre clientèle, mais aussi d'améliorer la satisfaction et la fidélité de vos clients.

Fonctionnalités tendance

L'intégration de fonctionnalités tendance dans votre gamme de produits peut considérablement améliorer l'attrait de vos outils de cuisson. Les thermomètres intelligents sans fil, les outils portables pliables pour le camping et les fumoirs à infusion sont des options à valeur ajoutée populaires.

Tendances saisonnières

Rester à l’écoute des tendances saisonnières en matière de grillades est essentiel pour que votre gamme de produits reste pertinente et intéressante. La popularité croissante du barbecue coréen, avec ses marinades et ses techniques de cuisson uniques, a créé une demande pour des outils et accessoires spécialisés. De même, l’intérêt croissant pour les grillades à base de plantes nécessite des articles tels que des paniers à légumes, des presses à tofu et des tapis de gril conçus pour les aliments végétaux délicats.

Pour aller plus loin

À l'approche de la saison des grillades, les détaillants ont une occasion en or de capter l'enthousiasme des amateurs de barbecue. En proposant une sélection réfléchie d'outils de haute qualité, innovants et polyvalents, les entreprises peuvent se positionner comme des destinations incontournables pour tout ce qui concerne les grillades. N'oubliez pas de prendre en compte des facteurs tels que la durabilité, l'intégration technologique et le respect de l'environnement lors de la sélection de produits pour répondre aux divers besoins des maîtres du gril d'aujourd'hui.