Le café n'est plus seulement une boisson. Pour la génération Z et les millenials, c'est une expérience, et de moins en moins de personnes seraient prêtes à s'exclure de leur vie. L'une des tendances les plus en vogue actuellement est le café infusé à froid, mais pour ceux qui doivent expérimenter ce style de café riche et complexe, quel est le problème ?
Nous examinerons ici cette tendance croissante ainsi que la manière dont les entreprises peuvent profiter en stockant les meilleures cafetières à infusion froide pour un usage domestique.
Table des matières
Comment la mentalité de la génération Z change le marché des cafetières
Différents types de cafetières à froid
Comment choisir les meilleures cafetières à froid en 2024
Points clés
Comment la mentalité de la génération Z change le marché des cafetières
Les gens commencent à boire du café dès leur plus jeune âge, avec de nouveaux types de café froid, comme le café glacé, les mélanges de cafés surgelés et les boissons pré-préparées en canettes, ce qui permet aux gens d'accéder plus facilement au café et de le déguster de différentes manières. C’est pourquoi les gens ont également commencé à investir dans des cafetières à usage domestique afin de pouvoir préparer des mélanges comme ils le souhaitent.
D’après Perspectives de recherche commerciale, la taille du marché mondial des cafetières à infusion froide était de 7 millions de dollars en 2021, et le marché devrait atteindre 124.28 millions de dollars d'ici 2031, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 33.7 %.
Une récente étude de la National Coffee Association des États-Unis enquête a révélé que 46 % des jeunes Américains âgés de 18 à 24 ans boivent régulièrement du café. Il s’agit d’une augmentation importante et d’une raison majeure pour les entreprises de ce domaine d’étendre leurs opérations. Des acteurs majeurs comme OXO, KitchenAid, Primula, Shark Ninja et Toddy étudient le marché et introduisent des options de consommation pratiques à domicile. La connaissance des demandes et des tendances du marché peut aider les grossistes et les entreprises à prendre des décisions éclairées en matière d'inventaire.
Différents types de cafetières à froid
Beaucoup d’entre nous admettent désormais qu’ils sont tout simplement incapables de penser correctement à moins de prendre leur dose matinale de caféine. Beaucoup aiment également le rituel consistant à moudre, tempérer et préparer leur café eux-mêmes, offrant ainsi une expérience moins chère et plus personnalisée que les options achetées dans les cafés.
Ci-dessous, nous examinerons certains des types de cafetières les plus populaires aujourd'hui.
Cafetières à capsules à infusion froide
Les personnes qui veulent du café sur le pouce et qui n'ont pas beaucoup de temps libre adorent le processus d'infusion sans tracas de cafetières à capsules à infusion froide. Ces machines offrent également des résultats cohérents à chaque infusion, ce qui séduit les personnes qui aiment que leur café ait un goût spécifique.
Le processus de brassage consiste à insérer une capsule dans la machine, à ajouter de l'eau et à appuyer sur un bouton pour lancer l'extraction. Le concentré d'infusion est ensuite directement distribué dans une tasse, où les utilisateurs peuvent le diluer avec de l'eau, du lait ou de la glace à leur guise.
Plusieurs fonctionnalités les rendent cafetières démarquez-vous, notamment par des conceptions peu encombrantes, un temps d'infusion rapide et un nettoyage minimal. Certains modèles permettent de régler l'intensité du café en modifiant les paramètres d'infusion. Enfin, il n’est pas nécessaire d’infuser ou de mesurer manuellement car la plupart des modèles fonctionnent selon un processus de brassage automatisé.
Cafetières filtre à froid
Cafetières filtre à froid, également connues sous le nom de cafetières Kyoto ou hollandaises, utilisent une méthode d'égouttement lente pour extraire le café, selon laquelle l'eau froide s'égoutte lentement d'un réservoir sur un lit de grains de café moulus contenus dans le réservoir inférieur. Le processus d'infusion peut prendre des heures, mais donne un café plus concentré, qui peut être dilué avec du lait ou de l'eau avant de servir.
Les amateurs de café qui apprécient différents profils de saveur apprécient les taux d'égouttement réglables et les options d'infusion de ces machines. Ils extraient lentement la saveur et donnent une texture onctueuse qui excite les papilles gustatives. Leur capacité de brassage élevée et leur capacité à produire de grandes quantités les distinguent également des autres cafetières.
Cafetières automatiques à infusion froide
Cafetières automatiques à infusion froide peut être une bouée de sauvetage pour les amateurs de café aux horaires chargés. Grâce à une cafetière automatique à infusion froide, ils peuvent simplement combiner le marc de café et l'eau pour obtenir un café froid impeccable en appuyant simplement sur un bouton.
Certaines cafetières automatiques à froid offrent également des fonctionnalités telles qu'une force d'infusion réglable, des recettes préprogrammées pour différents types de café et une compatibilité avec différentes tailles de portions. Ces machines utilisent généralement une technologie de refroidissement rapide pour refroidir rapidement le café chaud, contribuant ainsi à préserver la saveur tout en réduisant le temps d'attente.
pont cafetières automatiques à infusion froide sont livrés avec des commandes et des écrans d'affichage intuitifs. Certains permettent également aux utilisateurs de programmer les paramètres d’infusion pour garantir qu’ils obtiennent à chaque fois la saveur qu’ils aiment.
Cafetières presse française
Il ne serait pas faux de qualifier la méthode de la presse française d'artisanale : elle ne nécessite pas d'électricité, prend environ 15 minutes et ressemble davantage à la méthode conventionnelle de versage. En bref, les personnes qui aiment le café plus acide, profond et équilibré ont tendance à choisir Cafetières presse française.
L'appareil se compose généralement d'une carafe en verre ou en plastique avec un piston et un filtre à mailles fines. La méthode d'immersion utilisée dans ces machines permet une extraction complète de la saveur et fait ressortir un riche concentré de bière. Les utilisateurs peuvent également ajuster le temps d’infusion pour obtenir le profil de saveur qu’ils préfèrent. C'est une option recommandée pour ceux qui recherchent une façon simple et abordable de brasser.
En outre, ces cafetières produisent un minimum de déchets par rapport aux systèmes de dosettes ou de capsules et peuvent être utilisés à plusieurs reprises sans avoir besoin de filtres jetables. Ce facteur séduit la génération Z et les millenials qui sont plus soucieux de l’environnement.
Comment choisir les meilleures cafetières à froid en 2024
Choisir une cafetière à infusion froide parmi les nombreuses options disponibles n’est pas une tâche facile. Voici quelques facteurs que les entreprises devraient prendre en compte avant d’investir dans des cafetières en 2024 :
- Méthode de brassage tendance : Déterminez quelle méthode de brassage est la plus adaptée au marché cible. Les options telles que l’automatique, le goutte-à-goutte et la presse française sont des variétés courantes et éprouvées. N'oubliez pas que chaque méthode offre des avantages différents en termes de saveur et de consistance.
- Facilité d'utilisation: Choisissez une cafetière à infusion froide facile à utiliser et à entretenir. Des fonctionnalités communes telles que des commandes intuitives et un nettoyage minimal peuvent convaincre davantage de clients.
- Rapidité et efficacité : Recherchez des fonctionnalités telles que la technologie de refroidissement rapide, les chambres d'infusion de grande capacité et les cycles d'extraction rapides pour minimiser les temps d'attente.
- Prix: Évaluez le coût initial des cafetières à infusion froide ainsi que les dépenses telles que l'entretien et la consommation d'énergie.
Il est avantageux de stocker plusieurs cafetières à infusion froide pour une variété d’utilisateurs, étant donné la diversité de la demande de saveurs du marché. En outre, les machines offrant un bon rapport qualité-prix et des résultats de qualité sont susceptibles de générer le plus de ventes.
Points clés
Il n’existe pas de meilleure façon de préparer du café, mais il existe une vaste gamme d’options pour les amateurs de café. Des recherches et des enquêtes approfondies sur le marché actuel peuvent aider les entreprises de ce secteur à prendre des décisions éclairées. N'oubliez pas que les préférences de la génération Z et des millenials peuvent fluctuer considérablement à mesure que les tendances vont et viennent, il est donc préférable de rester à jour et de suivre ce qui est chaud du moment.
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