Le choix des couverts peut sembler être une décision anodine, mais il s'agit en réalité d'une considération importante pour les consommateurs. En moyenne, les Américains n'achètent que trois ensembles de couverts au cours de leur vie !
De plus, les couverts sont probablement l'un des articles les plus utilisés dans une cuisine. Ils sont présents à chaque repas, tous les jours. Ainsi, lorsque les consommateurs achètent des couverts, que ce soit pour eux-mêmes ou comme cadeau attentionné, les entreprises doivent connaître quelques éléments clés avant de leur proposer des options.
L'achat d'un ensemble de couverts moderne de haute qualité est un investissement, mais il peut durer des années et être transmis aux générations futures. Cet article explorera les meilleurs ensembles de couverts que les entreprises peuvent vendre aux consommateurs au 21e siècle.
Table des matières
Un résumé du marché des couverts
Couverts de table : différentes options à approvisionner au 21e siècle
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Un résumé du marché des couverts
Les experts disent que le marché mondial des couverts Le marché de la vaisselle en porcelaine a accumulé 10.5 milliards de dollars américains en 2023 et devrait atteindre 16.4 milliards de dollars américains à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.5 % d'ici 2033. De même, le marché a enregistré un TCAC historique de 2.7 % de 2018 à 2022. Les moteurs du marché comprennent la demande croissante de produits de coutellerie élégants et de haute qualité, l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des préférences en faveur des repas informels.
Historiquement, l’Europe a généré le plus de ventes et restera dominante grâce à une adoption plus importante des couverts, en particulier dans les pays d’Europe occidentale (comme la France, l’Allemagne et l’Italie). D’autre part, l’Asie-Pacifique enregistrera le TCAC le plus rapide en raison de l’utilisation accrue des couverts en Chine (qui représente la majorité du marché régional).
Couverts de table : différentes options à approvisionner au 21e siècle
1. Ensembles de fourches
Les fourchettes font partie des ustensiles les plus couramment utilisés par les consommateurs pour manger. Ces outils sont incroyablement polyvalents et se déclinent en quatre types différents. Voici un aperçu plus détaillé de chacun d'eux et de leur rôle dans un ensemble.
Fourchette à dîner
Votre fourchette à dîner est la référence pour les plats principaux (comme les pâtes, le steak ou tout ce qui est copieux). Il a un design fin et élégant, généralement avec quatre dents, et mesure généralement de 7 à 9 pouces. Ces fourchettes sont également assez durables.
Les fabricants conçoivent souvent des fourchettes de table pour un usage quotidien, en leur donnant des manches antidérapants qui les rendent faciles à tenir. Certaines fourchettes ont même des dents spécialisées pour les salades ou les fruits de mer. Pratiques et polyvalentes, les fourchettes de table sont un élément essentiel de tout service de couverts !
Fourchette à salade
Votre fourchette à salade Il est peut-être plus petit, mais il est indispensable pour tout service de couverts. Avec une longueur de 6 à 8 pouces, il est parfait pour les salades et les apéritifs, ce qui en fait un excellent moyen d'ajouter une touche supplémentaire à l'expérience culinaire.
Bien qu'il s'agisse d'un ajout plus récent aux tables formelles, il est désormais un élément de base de presque tous les services de couverts. Les entreprises peuvent proposer deux types principaux : la version européenne (avec 2 à 4 dents de fourchette) et le style américain (généralement avec 4 à 5 dents).
Fourchette à dessert
La fourchette à dessert, qui mesure généralement entre 6 et 7 cm de long, est l'alliée fidèle du consommateur lorsqu'il est temps de déguster quelque chose de sucré (tarte, gâteau ou une savoureuse tarte). Elle ressemble beaucoup à une fourchette à salade mais en plus petit, et ce n'est pas pour rien qu'elle a été conçue.
Cette dent gauche plus large permet aux consommateurs de trancher facilement leur dessert sans couteau. Certaines fourchettes à dessert sont même dotées de dents spéciales conçues pour les friandises comme le fromage ou les fruits, ce qui les rend aussi polyvalentes que charmantes.
2. Ensembles de cuillères
Les cuillères sont un autre élément important des couverts. Leurs extrémités arrondies en forme de bol en font les ustensiles idéaux pour ramasser, remuer et manger des aliments solides/liquides. Chaque collection de couverts doit avoir différentes options de cuillères, alors voici quelques-unes des plus populaires.
Cuillères à soupe
Votre cuillerée à soupe est l'un de ces essentiels de la cuisine qui peuvent presque tout faire. Avec une longueur de 7 à 9 pouces et un bol ovale de 2 à 3 pouces, il est parfait pour ramasser des soupes, des ragoûts, des céréales et à peu près tout le reste.
Ces couverts conviennent aussi bien aux contextes décontractés que formels. Cependant, les contextes formels placent souvent Cuillères à soupe sur le côté droit de l'assiette. Néanmoins, sa taille plus grande en fait un excellent compagnon pour votre fourchette de table, complétant parfaitement n'importe quelle table.
Cuillère à bouillon
« Bouillon » est le mot français pour bouillon, et un cuillère à bouillon est l'outil idéal pour siroter des cuillerées de soupe parfaitement dosées dans un repas de style européen. Elles ne sont généralement pas utilisées dans les situations quotidiennes, mais apparaissent lorsque le bon plat arrive.
Ces petites cuillèresLes cuillères à soupe, qui mesurent généralement entre 5 et 5.5 pouces de long, ont un bol rond et profond, idéal pour siroter la bonne quantité. En raison de sa taille, elle est également parfaite comme cuillère de dégustation, permettant aux consommateurs de goûter des soupes ou des liquides sans plonger dans une portion complète.
Cuillère à café
Votre cuillère à café est un véritable outil multitâche dans n'importe quelle cuisine. Que les consommateurs s'occupent de yaourt, de céréales, de flocons d'avoine ou même de créer des mini-desserts comme des bagatelles ou de la panna cotta, cette petite cuillère fait tout. Elle est également pratique pour ajouter la touche finale aux cocktails.
Ces couverts conviennent aussi bien aux repas décontractés qu'aux dîners plus formels. Cependant, ils font toujours partie du service de table classique de 5 pièces. Avec sa forme en goutte d'eau et ses pointes rondes, ils mesurent généralement entre 5.5 et 6.5 pouces de long.
Cuillère à dessert
La cuillère à dessert (généralement de 7 à 7.5 cm de long) est l'outil idéal pour savourer des gourmandises comme du pudding, de la glace ou de la crème anglaise. Son bol plus profond permet de ramasser chaque bouchée délicieuse facilement et de manière satisfaisante. Les consommateurs peuvent l'échanger contre une cuillère à café dans des contextes décontractés, mais la cuillère à dessert est plus profonde et plus facile à utiliser. cuillère à dessert se distingue dans un dîner formel.
Il est également pratique pour mélanger les ingrédients, que les consommateurs battent des œufs ou mélangent une tasse de chocolat chaud. Le design peut varier, mais il comporte généralement un bol en forme de larme avec des extrémités arrondies, plus grand qu'une cuillère à café mais plus petit qu'une cuillère à soupe.
Cuiller à soupe
Cuillères à soupe sont indispensables pour déguster tous ces délicieux plats liquides (soupe épaisse, chili, chaudrée, bouillon et soupes crémeuses). Leur forme unique permet aux consommateurs de prélever des quantités généreuses sans se soucier des déversements.
Mesurant généralement entre 6 et 8 cm, ces cuillères ont un bol plus profond et plus large que la cuillère moyenne, ce qui les rend parfaites pour contenir toutes ces bonnes choses chaudes. Elles n'ont pas non plus de pointe, car les fabricants les ont conçues pour ramasser, et non pour creuser dans la nourriture.
3. Ensembles de couteaux de table
Les couteaux sont des ustensiles idéaux pour couper divers aliments. Les entreprises peuvent proposer jusqu'à trois types de couteaux aux consommateurs qui composent un ensemble de couverts. Voici un aperçu des options.
Couteau à beurre
A couteau à beurre est un outil simple mais indispensable pour tartiner du beurre, du fromage à la crème ou toute autre délicieuse pâte à tartiner. Sa lame arrondie glisse sur le pain moelleux et les pâtisseries délicates sans les déchirer. La lame est généralement plate et légèrement courbée, ce qui permet aux consommateurs de récupérer facilement le beurre dans le plat et de l'étaler en douceur.
Les entreprises peuvent trouver des couteaux à beurre dans une variété de styles. Certains sont même dotés de manches plats ou inclinés, ce qui les rend plus faciles à utiliser pour ceux qui ont besoin d'une meilleure adhérence. De plus, ils sont plus petits que la plupart des couteaux, généralement entre 5 et 7 pouces, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien.
Couteau de table
Couteaux de table Il existe deux types principaux de lames : lisses et dentelées. La lame lisse est parfaite pour couper des aliments plus mous comme des fruits ou du fromage, tandis que le bord dentelé permet de couper rapidement des aliments plus durs comme des légumes ou même de la viande (bien qu'ils ne soient pas les meilleurs pour cela).
De nombreux couteaux de table sont également dotés de manches antidérapants, ce qui permet aux consommateurs de couper sans craindre que le couteau ne leur glisse des mains. Certains ont même des lames au design spécial, comme le bord Granton, qui crée de minuscules poches d'air. Cela les aide à trancher facilement les aliments denses ou collants.
Couteau à steak
Bien que les couteaux de table puissent gérer la viande, ils ne peuvent pas la battre couteaux à steakIls sont parfaits pour couper des steaks, des côtelettes de porc et d'autres viandes consistantes. Ils mesurent généralement entre 8 et 10 pouces de long pour offrir aux consommateurs un contrôle optimal.
Aussi, les couteaux à steak Les couteaux à steak ont souvent deux styles de lame : dentelée pour trancher facilement les morceaux plus durs ou lisse pour ceux qui préfèrent une coupe plus nette et précise. La plupart des couteaux à steak ont des designs simples et pratiques, mais les entreprises peuvent toujours proposer des modèles ornés et élégants pour correspondre à l'ambiance haut de gamme d'un cadre gastronomique.
4. Autres pièces de coutellerie
Louche à sauce
A louche à sauce est un outil formidable pour servir une sauce, une sauce ou un bouillon parfait. Son bol profond et arrondi peut contenir environ 1 à 2 onces, ce qui rend ces plats liquides faciles à servir sans gâchis. Ils ont également de longues poignées pour plus de confort, permettant aux consommateurs de servir des liquides chauds en toute sécurité sans se soucier des déversements ou des brûlures.
Pelle à gâteau
Pelle à gâteaux sont indispensables pour servir des parts de gâteau ou de tarte parfaites, en particulier lors des anniversaires, des mariages et des fêtes. Leurs lames larges et plates peuvent couper les couches de gâteau sans faire de dégâts. De plus, elles peuvent être droites ou légèrement courbées et peuvent être dotées de bords lisses ou dentelés, selon le modèle.
D'une longueur d'environ 9 cm, certains serveurs à gâteaux sont dotés de guides de coupe intégrés pour aider les consommateurs à découper des portions égales ou d'une lame de forme qui s'adapte parfaitement à des moules à gâteaux spécifiques. Il s'agit de s'assurer que chaque tranche est aussi belle que savoureuse.
Cuillère à soupe percée
Cuillères à soupe percées sont parfaits pour égoutter les casseroles, les fruits et les légumes avant de servir, ce qui en fait un excellent ajout aux tables de dîner. Ils ont à peu près la même taille et la même forme que les cuillères à soupe ordinaires, de sorte qu'ils seront familiers dans la main de l'utilisateur.
La principale différence ? Au lieu d'un bol plein, ces couverts sont dotés de trous percés qui permettent aux liquides de s'écouler. Certains modèles restent simples avec des trous circulaires, tandis que d'autres font preuve de créativité avec des motifs complexes, ajoutant un peu de style supplémentaire à l'ensemble de couverts du consommateur !
Arrondir
Les couverts sont indispensables pour garantir à chacun une expérience culinaire exceptionnelle. C'est pourquoi leur marché est incroyablement populaire, car les consommateurs aiment de plus en plus l'idée d'avoir de nombreux ustensiles à exposer ou à utiliser. Cependant, les entreprises doivent également tenir compte des matériaux pour s'assurer que leurs consommateurs obtiennent la meilleure offre.
Les détaillants peuvent proposer ces ensembles de couverts en argent sterling, en plaqué argent et en acier inoxydable. L'acier inoxydable est le matériau de couverts le plus répandu, l'acier inoxydable 18/10 étant le plus durable, le 18/8 étant le juste milieu et le 18/0 étant le moins cher. Gardez ces éléments à l'esprit lorsque vous stockez ces ensembles de couverts pour augmenter vos ventes.
