यूके प्रोटीन पाउडर का तेजी से बढ़ता बाजार: रुझान, प्रमुख खिलाड़ी और उपभोक्ता अंतर्दृष्टि

हाल के वर्षों में यू.के. प्रोटीन पाउडर बाज़ार में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है, जो स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता और फिटनेस व्यवस्थाओं की बढ़ती लोकप्रियता के कारण है। यह लेख वर्तमान बाज़ार के आकार, प्रमुख खिलाड़ियों और उद्योग को आकार देने वाले उपभोक्ता जनसांख्यिकी पर गहराई से चर्चा करता है।

सामग्री की तालिका:
यूके प्रोटीन पाउडर का बाज़ार अवलोकन
यूके प्रोटीन पाउडर में नवीन सामग्री और सामग्रियां
प्रोटीन पाउडर में डिजाइन और पैकेजिंग के रुझान
प्रोटीन पाउडर उत्पादन में तकनीकी प्रगति
यूके प्रोटीन पाउडर के लाभ और प्रदर्शन

यूके प्रोटीन पाउडर का बाज़ार अवलोकन

वर्तमान बाजार का आकार और विकास

पिछले कुछ वर्षों में यूके प्रोटीन पाउडर बाजार में जोरदार वृद्धि हुई है। एक पेशेवर रिपोर्ट के अनुसार, 500 में बाजार का आकार लगभग £2022 मिलियन था और 7.5 से 2023 तक 2028% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ने का अनुमान है। यह वृद्धि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या और फिटनेस और वेलनेस रुझानों की बढ़ती लोकप्रियता से प्रेरित है।

प्रोटीन सप्लीमेंट की मांग सिर्फ़ एथलीट और बॉडीबिल्डर तक ही सीमित नहीं है; इसमें बड़ी संख्या में लोग शामिल हो गए हैं, जिनमें वृद्ध और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने वाले लोग शामिल हैं। पौधे आधारित आहार के बढ़ते चलन से भी बाजार का विस्तार हो रहा है, जिसके कारण पौधे आधारित प्रोटीन पाउडर की उपलब्धता में वृद्धि हुई है।

प्रमुख खिलाड़ी और ब्रांड

यूके प्रोटीन पाउडर बाजार अत्यधिक प्रतिस्पर्धी है, जिसमें कई प्रमुख खिलाड़ी परिदृश्य पर हावी हैं। कुछ प्रमुख ब्रांडों में मायप्रोटीन, ऑप्टिमम न्यूट्रिशन और बल्क पाउडर शामिल हैं। इन ब्रांडों ने व्यापक विपणन अभियानों, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और विभिन्न उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पेशकशों की एक विस्तृत श्रृंखला के माध्यम से एक मजबूत उपस्थिति स्थापित की है।

उदाहरण के लिए, मायप्रोटीन अपने प्रोटीन पाउडर की विस्तृत श्रृंखला के लिए जाना जाता है, जिसमें मट्ठा, कैसिइन और पौधे-आधारित विकल्प शामिल हैं। ऑप्टिमम न्यूट्रिशन, एक अन्य प्रमुख खिलाड़ी, अपने गोल्ड स्टैंडर्ड मट्ठा के लिए प्रसिद्ध है, जो दुनिया भर में सबसे अधिक बिकने वाले प्रोटीन पाउडर में से एक है। बल्क पाउडर ने भी गुणवत्ता और पारदर्शिता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के साथ खुद के लिए एक नाम बनाया है, जो विभिन्न प्रकार के प्रोटीन स्रोत और स्वाद प्रदान करता है।

उपभोक्ता जनसांख्यिकी और प्राथमिकताएं

यू.के. में प्रोटीन पाउडर के लिए उपभोक्ता आधार विविध है, जो विभिन्न आयु समूहों और फिटनेस स्तरों में फैला हुआ है। एक पेशेवर रिपोर्ट के अनुसार, प्राथमिक उपभोक्ता 18-35 वर्ष की आयु के व्यक्ति हैं, जो फिटनेस गतिविधियों में अत्यधिक व्यस्त हैं और अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सुविधाजनक तरीकों की तलाश कर रहे हैं। हालाँकि, ऐसे वृद्ध वयस्कों का एक बढ़ता हुआ वर्ग भी है जो मांसपेशियों के रखरखाव और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अपने आहार में प्रोटीन सप्लीमेंट शामिल कर रहे हैं।

उपभोक्ता प्राथमिकताएँ अधिक प्राकृतिक और स्वच्छ-लेबल उत्पादों की ओर बढ़ रही हैं। कृत्रिम योजक, मिठास और एलर्जी से मुक्त प्रोटीन पाउडर की मांग बढ़ रही है। यह प्रवृत्ति विशेष रूप से युवा उपभोक्ताओं के बीच स्पष्ट है जो स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक और पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं। नतीजतन, कई ब्रांड अब इस मांग को पूरा करने के लिए जैविक, गैर-जीएमओ और एलर्जी-मुक्त विकल्प पेश कर रहे हैं।

यूके प्रोटीन पाउडर में नवीन सामग्री और सामग्रियां

वनस्पति-आधारित बनाम पशु-आधारित प्रोटीन

यूके प्रोटीन पाउडर बाजार में स्वास्थ्य, पर्यावरण और नैतिक चिंताओं के बारे में उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता के कारण पौधे आधारित प्रोटीन की ओर एक महत्वपूर्ण बदलाव देखा गया है। मटर, भांग और भूरे चावल जैसे स्रोतों से प्राप्त पौधे आधारित प्रोटीन पाउडर लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं क्योंकि वे बढ़ती शाकाहारी और शाकाहारी आबादी की जरूरतों को पूरा करते हैं। एक पेशेवर रिपोर्ट के अनुसार, पौधे आधारित प्रोटीन की मांग 8.1 से 2023 तक 2028% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ने की उम्मीद है। इस प्रवृत्ति को एलर्जी मुक्त और आसानी से पचने वाले प्रोटीन स्रोतों की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या से और भी बल मिलता है।

दूसरी ओर, पशु-आधारित प्रोटीन, विशेष रूप से मट्ठा और कैसिइन, अपनी उच्च जैव उपलब्धता और पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल के कारण बाज़ार पर हावी रहते हैं। पनीर उत्पादन का एक उपोत्पाद मट्ठा प्रोटीन, अपने तेज़ अवशोषण और मांसपेशियों की रिकवरी लाभों के कारण एथलीटों और फिटनेस उत्साही लोगों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है। हालाँकि, पशु-आधारित प्रोटीन की बाज़ार हिस्सेदारी धीरे-धीरे पौधे-आधारित विकल्पों के लिए बढ़ती प्राथमिकता से चुनौती बन रही है।

जैविक और प्राकृतिक सामग्री

प्रोटीन पाउडर में जैविक और प्राकृतिक अवयवों की मांग बढ़ रही है, क्योंकि उपभोक्ता सिंथेटिक एडिटिव्स और कीटनाशकों से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं। जैविक प्रोटीन पाउडर, जो आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ), कृत्रिम मिठास और परिरक्षकों से मुक्त हैं, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हो रहे हैं। यूरोमॉनीटर इंटरनेशनल की एक रिपोर्ट बताती है कि जैविक प्रोटीन पाउडर के लिए वैश्विक बाजार 7.5 से 2023 तक 2028% की सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है।

प्रोटीन पाउडर में स्वीटनर के रूप में स्टेविया और मॉन्क फ्रूट जैसे प्राकृतिक तत्वों का इस्तेमाल बढ़ रहा है, जो एस्पार्टेम और सुक्रालोज़ जैसे कृत्रिम स्वीटनर की जगह ले रहे हैं। इसके अतिरिक्त, प्रोटीन पाउडर के निर्माण में स्पिरुलिना, क्लोरेला और मैका जैसे सुपरफूड्स का इस्तेमाल अधिक प्रचलित हो रहा है, जो अतिरिक्त पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं।

एलर्जी-मुक्त और विशिष्ट फॉर्मूलेशन

यू.के. प्रोटीन पाउडर बाजार में एलर्जेन-मुक्त और विशेष फॉर्मूलेशन की मांग में भी उछाल देखा जा रहा है, जो विशिष्ट आहार संबंधी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं वाले उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करता है। एलर्जेन-मुक्त प्रोटीन पाउडर, जिसमें डेयरी, सोया और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जेन शामिल नहीं होते, खाद्य संवेदनशीलता और असहिष्णुता वाले व्यक्तियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। एक रिपोर्ट के अनुसार, एलर्जेन-मुक्त प्रोटीन पाउडर का बाजार 6.8 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने की उम्मीद है।

कीटो-फ्रेंडली, पैलियो और लो-कार्ब प्रोटीन पाउडर जैसे विशेष फॉर्मूलेशन भी उपभोक्ताओं द्वारा विभिन्न आहार जीवन शैली अपनाने के कारण लोकप्रिय हो रहे हैं। इन फॉर्मूलेशन में अक्सर कोलेजन पेप्टाइड्स और मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) जैसे अनूठे तत्व शामिल होते हैं, ताकि विशिष्ट आहार आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं को पूरा किया जा सके।

प्रोटीन पाउडर में डिजाइन और पैकेजिंग के रुझान

पर्यावरण अनुकूल और टिकाऊ पैकेजिंग

यूके प्रोटीन पाउडर बाजार में स्थिरता एक प्रमुख प्रवृत्ति है, जहां उपभोक्ता तेजी से पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग समाधान की मांग कर रहे हैं। ब्रांड अपने पर्यावरणीय पदचिह्न को कम करने के लिए पुनर्चक्रण योग्य, बायोडिग्रेडेबल और खाद बनाने योग्य पैकेजिंग सामग्री को अपनाकर प्रतिक्रिया दे रहे हैं। यूरोमॉनीटर इंटरनेशनल की एक रिपोर्ट के अनुसार, टिकाऊ पैकेजिंग के लिए वैश्विक बाजार 6.2 से 2023 तक 2028% की सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है।

पुन: प्रयोज्य कंटेनर और थोक पैकेजिंग विकल्प जैसे अभिनव पैकेजिंग समाधान भी लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं क्योंकि वे प्लास्टिक कचरे को कम करने और एक परिपत्र अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, ब्रांड पर्यावरण के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए कम सामग्री का उपयोग करते हुए और अतिरिक्त पैकेजिंग को कम करते हुए न्यूनतम और पर्यावरण के अनुकूल डिजाइनों को शामिल कर रहे हैं।

सुविधाजनक और पोर्टेबल पैकेजिंग समाधान

प्रोटीन पाउडर बाजार में डिजाइन और पैकेजिंग के रुझान को आगे बढ़ाने वाले महत्वपूर्ण कारक सुविधा और पोर्टेबिलिटी हैं। सिंगल-सर्व सैशे, रेडी-टू-ड्रिंक (RTD) प्रोटीन शेक और पोर्टेबल टब व्यस्त उपभोक्ताओं के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं जो चलते-फिरते पोषण की तलाश में हैं। एक रिपोर्ट के अनुसार, RTD प्रोटीन शेक का बाजार 7.9 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने की उम्मीद है।

ये सुविधाजनक पैकेजिंग समाधान त्वरित और आसान प्रोटीन सेवन की बढ़ती मांग को पूरा करते हैं, खासकर फिटनेस के प्रति उत्साही और एथलीटों के बीच। इसके अतिरिक्त, रीसील करने योग्य और उपयोग में आसान पैकेजिंग डिज़ाइन, जैसे कि ज़िप-लॉक पाउच और स्कूप-शामिल कंटेनर, उपयोगकर्ता के अनुभव और सुविधा को बढ़ाते हैं।

सौंदर्यबोध और ब्रांडिंग संबंधी विचार

प्रोटीन पाउडर बाजार में सौंदर्य और ब्रांडिंग संबंधी विचार महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि उपभोक्ता दिखने में आकर्षक और अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई पैकेजिंग की ओर आकर्षित होते हैं। ब्रांड एक मजबूत शेल्फ उपस्थिति बनाने और उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ग्राफिक्स, जीवंत रंगों और आकर्षक डिज़ाइनों में निवेश कर रहे हैं। यूरोमॉनीटर इंटरनेशनल की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रीमियम पैकेजिंग के लिए वैश्विक बाजार 5.8 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने का अनुमान है।

सौंदर्य के अलावा, ब्रांड स्पष्ट और पारदर्शी लेबलिंग पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिसमें प्रोटीन सामग्री, घटक स्रोत और प्रमाणन (जैसे, जैविक, गैर-जीएमओ, एलर्जी-मुक्त) जैसी प्रमुख उत्पाद विशेषताओं को उजागर किया जाता है। इससे उत्पाद में उपभोक्ता का भरोसा और आत्मविश्वास बनाने में मदद मिलती है, जो अंततः खरीद निर्णय लेने में मदद करता है।

प्रोटीन पाउडर उत्पादन में तकनीकी प्रगति

उन्नत जैवउपलब्धता और अवशोषण

प्रोटीन पाउडर उत्पादन में तकनीकी प्रगति प्रोटीन की जैव उपलब्धता और अवशोषण को बढ़ाने पर केंद्रित है। प्रोटीन पाउडर की घुलनशीलता और पाचन क्षमता को बेहतर बनाने के लिए माइक्रोएनकैप्सुलेशन और एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस जैसी तकनीकों का इस्तेमाल किया जा रहा है। एक रिपोर्ट के अनुसार, 6.5 से 2023 तक जैवउपलब्ध प्रोटीन सप्लीमेंट्स का बाजार 2028% की CAGR से बढ़ने की उम्मीद है।

माइक्रोएनकैप्सुलेशन में प्रोटीन कणों को एक सुरक्षात्मक परत के साथ लेपित करना शामिल है, जो पाचन तंत्र में स्थिरता और अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करता है। दूसरी ओर, एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस प्रोटीन अणुओं को छोटे पेप्टाइड्स में तोड़ देता है, जिससे उन्हें पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है। ये प्रगति पाचन संबंधी समस्याओं वाले व्यक्तियों और तेजी से मांसपेशियों की रिकवरी चाहने वालों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

स्वाद और बनावट में सुधार

प्रोटीन पाउडर बाजार में उपभोक्ता की पसंद और संतुष्टि को प्रभावित करने वाले महत्वपूर्ण कारक स्वाद और बनावट हैं। प्रोटीन पाउडर के स्वाद और मुंह के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उन्नत स्वाद मास्किंग तकनीक और प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के उपयोग जैसे तकनीकी नवाचारों का उपयोग किया जा रहा है। एक रिपोर्ट के अनुसार, फ्लेवर्ड प्रोटीन पाउडर का बाजार 7.2 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने का अनुमान है।

प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ, जैसे कि वेनिला बीन एक्सट्रैक्ट और कोको पाउडर, का उपयोग अधिक आनंददायक स्वाद अनुभव बनाने के लिए किया जा रहा है, जबकि उन्नत प्रसंस्करण तकनीकें चिकनी और मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद करती हैं। ये सुधार उपभोक्ताओं को आकर्षित करने और बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, विशेष रूप से वे जो प्रोटीन पाउडर के पारंपरिक रूप से चाकयुक्त और बेस्वाद स्वाद से दूर हो गए हैं।

अनुकूलन और वैयक्तिकरण विकल्प

प्रोटीन पाउडर बाजार में अनुकूलन और वैयक्तिकरण उभरते रुझान हैं, जो अनुरूपित पोषण समाधानों की बढ़ती मांग से प्रेरित हैं। ब्रांड अनुकूलन योग्य प्रोटीन पाउडर पेश कर रहे हैं, जिससे उपभोक्ता अपने पसंदीदा प्रोटीन स्रोत, स्वाद और अतिरिक्त सामग्री (जैसे, विटामिन, खनिज, सुपरफूड) चुन सकते हैं। एक रिपोर्ट के अनुसार, वैयक्तिकृत पोषण के लिए बाजार 8.4 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने की उम्मीद है।

इस प्रवृत्ति को डिजिटल प्रौद्योगिकी में प्रगति का समर्थन प्राप्त है, जैसे कि ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म और मोबाइल ऐप, जो उपभोक्ताओं को अपने व्यक्तिगत प्रोटीन मिश्रण बनाने और ऑर्डर करने में सक्षम बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, ब्रांड व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्यों, आहार संबंधी प्राथमिकताओं और जीवनशैली कारकों के आधार पर व्यक्तिगत सिफारिशें देने के लिए डेटा एनालिटिक्स और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस का लाभ उठा रहे हैं।

यूके प्रोटीन पाउडर के लाभ और प्रदर्शन

मांसपेशियों का निर्माण और पुनर्प्राप्ति

प्रोटीन पाउडर मांसपेशियों के निर्माण और रिकवरी में उनकी भूमिका के लिए व्यापक रूप से पहचाने जाते हैं, जो उन्हें एथलीटों और फिटनेस उत्साही लोगों के आहार में मुख्य बनाते हैं। इन पाउडर में उच्च प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करने, मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत को बढ़ावा देने में मदद करती है। एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रोटीन पाउडर सहित खेल पोषण उत्पादों का बाजार 6.9 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने का अनुमान है।

मट्ठा प्रोटीन, विशेष रूप से, अपने तेजी से अवशोषण और उच्च ल्यूसीन सामग्री के लिए जाना जाता है, जो मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक है। मटर और भांग जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन भी एक पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल प्रदान करते हैं, जो मांसपेशियों की रिकवरी और विकास का समर्थन करते हैं।

वजन प्रबंधन और तृप्ति

प्रोटीन पाउडर वजन प्रबंधन और तृप्ति के लिए भी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे भूख को नियंत्रित करने और कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करते हैं। उच्च प्रोटीन आहार से तृप्ति की भावना बढ़ती है और भूख कम होती है, जिससे व्यक्तियों के लिए अपने वजन घटाने के लक्ष्यों का पालन करना आसान हो जाता है। एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रोटीन पाउडर सहित वजन प्रबंधन उत्पादों का बाजार 7.1 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने की उम्मीद है।

प्रोटीन पाउडर को भोजन प्रतिस्थापन शेक या स्नैक्स में शामिल किया जा सकता है, जो वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए सुविधाजनक और कम कैलोरी वाला विकल्प प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, प्रोटीन का थर्मोजेनिक प्रभाव, जो पाचन के दौरान कैलोरी व्यय को बढ़ाता है, वजन घटाने के प्रयासों को और अधिक सहायता प्रदान करता है।

समग्र स्वास्थ्य और कल्याण

मांसपेशियों के निर्माण और वजन प्रबंधन से परे, प्रोटीन पाउडर स्वास्थ्य और कल्याण के कई लाभ प्रदान करते हैं। वे आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो प्रतिरक्षा कार्य, हड्डियों के स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रोटीन पाउडर सहित स्वास्थ्य और कल्याण उत्पादों का बाजार 6.7 से 2023 तक 2028% की CAGR से बढ़ने का अनुमान है।

प्रोटीन पाउडर को प्रोबायोटिक्स, एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे अतिरिक्त पोषक तत्वों से भी समृद्ध किया जा सकता है, ताकि उनके स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाया जा सके। यह उन्हें उन व्यक्तियों के लिए एक बहुमुखी और सुविधाजनक विकल्प बनाता है जो अपने समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं।

निष्कर्ष

यूके प्रोटीन पाउडर बाजार तेजी से विकसित हो रहा है, जो अभिनव सामग्री, संधारणीय पैकेजिंग, तकनीकी प्रगति और स्वास्थ्य और कल्याण पर बढ़ते फोकस से प्रेरित है। चूंकि उपभोक्ता प्राथमिकताएं पौधे-आधारित, जैविक और व्यक्तिगत पोषण समाधानों की ओर बढ़ती जा रही हैं, इसलिए आने वाले वर्षों में बाजार में उल्लेखनीय वृद्धि होने की संभावना है। स्थिरता, सुविधा और अनुकूलन को प्राथमिकता देने वाले ब्रांड स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करने और इस गतिशील बाजार में फलने-फूलने के लिए अच्छी स्थिति में होंगे।