2020 से, वैश्विक स्वास्थ्य और शहर सुरक्षा मीट्रिक ने दुनिया भर में उपभोक्ता व्यवहार को कई पहलुओं में प्रभावित किया है। सबसे बढ़कर, बढ़ती स्वास्थ्य चेतना ने सुरक्षित रूप से पैक किए गए खाद्य और पेय को अब लगभग हर प्रकार के भोजन और पेय के लिए डिफ़ॉल्ट प्राथमिकताओं में से एक बना दिया है। कई क्षेत्रों में, अभूतपूर्व शहरी नियंत्रणों ने अप्रत्यक्ष रूप से सुविधाजनक भोजन को लोकप्रिय बना दिया है, जो आसानी से उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें स्वास्थ्यवर्धक, सुविधाजनक पैकेजिंग में पैक किया जाता है। भोजन डिलीवरी सेक्टर ने खाद्य और पेय पैकेजिंग उद्योग के विकास को और तेज़ कर दिया है। विकास की इतनी तेज़ दर पर, आइए कुछ सबसे बढ़िया खाद्य और पेय पैकेजिंग विचारों पर नज़र डालें जिन्हें किसी भी थोक व्यापारी को नहीं छोड़ना चाहिए!
विषय - सूची
खाद्य एवं पेय पदार्थों में पैकेजिंग की भूमिका
2022 में खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग के महत्वपूर्ण रुझान
विचार करने योग्य मुख्य बिंदु
खाद्य एवं पेय पदार्थों में पैकेजिंग की भूमिका
खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग का प्राथमिक उद्देश्य वही है जो अन्य सभी सामान्य वस्तुओं की पैकेजिंग का है: सामग्री की सुरक्षा करना। उचित तरीके से पैक किया गया भोजन खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने में मदद कर सकता है। आज के खाद्य संकट के बढ़ते जोखिम के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है, जो जनसंख्या वृद्धि, जलवायु परिवर्तन और संसाधन की कमी से प्रेरित है। दो अन्य प्रमुख भूमिकाएँ जो खाद्य और पेय पैकेजिंग समाधानों को अन्य मानक पैकेजिंग से स्पष्ट रूप से अलग करती हैं, वे हैं खाद्य सुरक्षा और खाद्य ताज़गी का संरक्षण।
दरअसल, स्वास्थ्य और सुरक्षा पर हाल ही में दिए गए सभी जोर के साथ, खाद्य और पेय पैकेजिंग निर्माताओं को अब इन वास्तविक उद्देश्यों को पूरा करने का प्रयास करना चाहिए। ऐसे कार्य खाद्य पैकेजिंग में भूमिका के केंद्र में आते हैं क्योंकि वे खाद्य और पेय कंपनियों की ब्रांड पहचान से भी आंतरिक रूप से जुड़े होते हैं, जो खाद्य और पेय पैकेजिंग का एक और प्रमुख कार्य है।
विभिन्न शोधों से उद्योग के पूर्वानुमानों की घातीय वृद्धि के माध्यम से खाद्य और पेय उद्योग में पैकेजिंग की भूमिका के महत्व की एक झलक मिल सकती है। उदाहरण के लिए, 2019 में किया गया एक अध्ययन 1.2 तक दुनिया भर में खाद्य और पेय पैकेजिंग विकास के लिए मात्र 2030% चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) का पूर्वानुमान लगाया गया था, जो तब तक 368.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा। फिर भी, 2020 में, बमुश्किल एक साल बाद, एक अन्य वैश्विक बाजार अनुसंधान कंपनी ने पूर्वानुमान को लगभग पाँच गुना बढ़ाकर XNUMX तक XNUMX बिलियन अमेरिकी डॉलर कर दिया था। 5.1% की सीएजीआर इसके बजाय। यह CAGR पूर्वानुमान 2021-2028 की प्रक्षेपण अवधि पर लागू होता है, जिसमें 338.34 में 2021 बिलियन अमरीकी डॉलर और सात साल बाद 478.18 बिलियन अमरीकी डॉलर की उम्मीद है।
2022 में खाद्य और पेय पदार्थों की पैकेजिंग के महत्वपूर्ण रुझान
व्यक्तिगत पैकेजिंग
खाद्य पैकेजिंग की दुनिया में व्यक्तिगत पैकेजिंग निश्चित रूप से बढ़ रही है। फरवरी 2022 में प्रकाशित एक रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया था कि दुनिया भर में व्यक्तिगत पैकेजिंग बाजार XNUMX तक पहुंच जाएगा। यूएस $ 21.2 अरब 2029 तक, 6.1 से 2022 तक 2029% की रिकॉर्ड-तोड़ CAGR से बढ़ रहा है। यह 20 और 5.0 के बीच 2014% के CAGR से 2021% से अधिक की छलांग है। और वह क्षेत्र जो इस वृद्धि में सबसे अधिक योगदान देता है, वह कोई और नहीं बल्कि खाद्य और पेय पैकेजिंग है, जो व्यावहारिक और विपणन दोनों कारणों से पैकेजिंग पर बहुत अधिक निर्भर करता है।
व्यक्तिगत पैकेजिंग मूलतः मुद्रण अनुकूलन पर निर्भर करती है, जहाँ कम लागत और आसान, तेज़ मुद्रण समाधान जैसे कि डिजिटल प्रिंटिंग छोटी मात्रा के लिए भी कस्टम पैकेजिंग को संभव बनाने में मदद करती है। उदाहरण के लिए, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है, एक डिजिटल प्रिंटिंग सक्षम स्टैंड-अप क्राफ्ट पेपर बैग या एक पारदर्शी डिजिटल मुद्रित जिपर बैग यह उद्देश्य पूरा कर सकता है।

डिजिटल प्रिंटिंग का प्रयोग भी किया जा सकता है पेय पैकेजिंग सिकुड़ आस्तीन लेबल के साथजैसा कि इस चित्र में दिखाया गया है:

इंटरैक्टिव पैकेजिंग
हाल के वर्षों में खाद्य सुरक्षा और संरक्षा के प्रति जागरूकता में वैश्विक वृद्धि, स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में बढ़ती चिंताओं से प्रेरित होकर, एक प्रमुख मुद्दे पर बल देती है: खाद्य आपूर्तिकर्ताओं और निर्माताओं में सामान्य उपभोक्ताओं का विश्वास।
इसलिए, खाद्य और पेय पदार्थ प्रदाताओं और उनके अंतिम उपयोगकर्ताओं के बीच विश्वास को मजबूत करने और गहरा करने में मदद करने के लिए, अब पहले से कहीं ज़्यादा ब्रांडिंग की ज़रूरत है। और यहीं पर इंटरैक्टिव पैकेजिंग एक भूमिका निभा सकती है और ब्रांड छवि को और बेहतर बनाने के लिए इसका पूरा उपयोग किया जा सकता है।
संक्षेप में, इंटरैक्टिव पैकेजिंग का मतलब पैकेजिंग पर क्विक रिस्पॉन्स (QR) कोड और नियर फील्ड कम्युनिकेशन (NFC) टैग जैसी स्मार्ट लेबल तकनीक की तैनाती से है। यह ग्राहकों को अपने स्मार्ट डिवाइस से इन कोड और टैग को स्कैन करने और खाद्य और पेय प्रदाता जो भी जानकारी हाइलाइट करना चाहते हैं, उस तक पहुँच प्राप्त करने की अनुमति देता है। भरोसेमंद खाद्य स्रोतों और सामग्री से लेकर पर्यावरण के अनुकूल नीति और वफादारी कार्यक्रमों तक, लगभग कुछ भी जो विश्वास और तालमेल स्थापित करने में मदद कर सकता है, उसे शामिल किया जा सकता है। शायद इस तरह के स्मार्ट लेबल ब्रांडिंग का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि इसके लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए पैकेजिंग लागतों को बचाने में भी मदद मिल सकती है।
इंटरैक्टिव पैकेजिंग बनाने के लिए, स्व-चिपकने वाले स्टिकर सहित विभिन्न लेबल सामग्रियों पर एक क्यूआर कोड मुद्रित किया जा सकता है। खाद्य और पेय पैकेजिंग के लिए, स्टिकर आदर्श रूप से जलरोधी होने चाहिए और स्पष्ट मुद्रण आउटपुट के लिए सही रिज़ॉल्यूशन के साथ आते हैं। पैकेजिंग स्टिकर भी जालसाजी विरोधी के साथ आते हैं ऐसी सुविधाएँ जो नकली उत्पादों को रोकने के लिए एक सुरक्षित क्यूआर कोड प्रिंट करने की पेशकश करती हैं, जैसे कि यहाँ दिखाया गया है:

An एनएफसी टैगदूसरी ओर, यह एक स्टिकर है जिसमें छोटे-छोटे माइक्रोचिप्स लगे होते हैं, जिन्हें स्मार्ट डिवाइस लगभग 10 सेमी दूर से भी पढ़ सकते हैं:

सतत पैकेजिंग
वैश्विक जलवायु परिवर्तन और पर्यावरण संबंधी मुद्दों पर बढ़ती चिंताओं के साथ, मौजूदा पैकेजिंग उद्योग में टिकाऊ पैकेजिंग एक और निर्विवाद प्रवृत्ति है। दुनिया भर में टिकाऊ पैकेजिंग बाजार 7.55 से 2022 के बीच 2027% की स्वस्थ CAGR से बढ़ने की उम्मीद है, जिसमें खाद्य और पेय उद्योग इसके लिए शीर्ष तीन अंतिम उपयोगकर्ता क्षेत्रों में से एक है।
पिछले कुछ वर्षों में खाद्य वितरण सेवाओं और सुविधाजनक भोजन की लोकप्रियता यह दर्शाती है कि लोगों को नियमित आधार पर, लगभग हर एक दिन, या हर कुछ घंटों में खाद्य पैकेजिंग अपशिष्ट का सामना करना पड़ता है। पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग इसलिए, जहाँ भी संभव हो, किसी भी पैकेजिंग का पुनः उपयोग या रीसायकल करना उनके द्वारा सराहा जा सकता है। नतीजतन, यह खाद्य प्रदाताओं के लिए एक स्वस्थ और सकारात्मक ब्रांड छवि स्थापित करने में भी मदद कर सकता है, खासकर जब वे अच्छी तरह से सोचे-समझे पुन: प्रयोज्य पैकेजिंग डिज़ाइन जैसे कि क्राफ्ट जिपर बैग or पुन: प्रयोज्य खाद्य कंटेनर.

पुन: प्रयोज्य वस्तुओं के अलावा, अन्य पर्यावरण के अनुकूल खाद्य और पेय पैकेजिंग जो वैश्विक स्थिरता में योगदान दे सकती है, जैसे डिस्पोजेबल पेपर कप ढक्कन के साथ या बायोडिग्रेडेबल खाद्य कंटेनर, खाद्य प्रदाता की ब्रांड छवि को भी बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, डिस्पोजेबल और बायोडिग्रेडेबल टेकआउट खाद्य पैकेजिंग कंटेनरों के विभिन्न आकार और आकार यहां दिखाए गए हैं:
विचार करने योग्य मुख्य बिंदु
स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती के प्रति दुनिया भर में बढ़ती जागरूकता के परिणामस्वरूप, खाद्य और पेय पदार्थों के लिए पैकेजिंग सरल सुरक्षा और खाद्य ताजगी संरक्षण से खाद्य सुरक्षा के खिलाफ रक्षा की पहली पंक्ति में विकसित हुई है, जिसने ब्रांड छवि निर्माण में अपनी भूमिका को और मजबूत किया है। व्यक्तिगत पैकेजिंग, इंटरैक्टिव पैकेजिंग और टिकाऊ पैकेजिंग तीन प्रमुख रुझान हैं जो 2022 में खाद्य और पेय पैकेजिंग के विकास को आकार देंगे। संक्षेप में, खाद्य और पेय पैकेजिंग अब अधिक व्यक्तिगत, अंतःक्रियात्मक और दुनिया भर में पैकेजिंग रुझानों के अनुरूप हो रही है, जो पर्यावरण के अनुकूल होने की दिशा में आगे बढ़ रही है। थोक विक्रेता विस्तारित गति के लाभों को प्राप्त करने के लिए इन रुझानों की क्षमता का पता लगा सकते हैं। जाँच करें इस लेख भोजन पैकिंग के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें।