फल जूसर सोर्सिंग गाइड

इन दिनों फलों का जूस बनाने वाली मशीनें एक आवश्यक वस्तु बनती जा रही हैं। रसोईघर ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिक लोग स्वस्थ जीवनशैली जीने का लक्ष्य रखते हैं, और क्योंकि फिटनेस और स्वास्थ्य पेशेवर रोजाना सही मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने के साधन के रूप में जूस पीने को बढ़ावा देते हैं।

बाजार में कई तरह के फ्रूट जूसर उपलब्ध हैं, जिनमें मैनुअल जूसर से लेकर बड़े रेस्टोरेंट-स्टाइल मॉडल शामिल हैं, लेकिन कुछ अन्य की तुलना में ज़्यादा लोकप्रिय साबित हो रहे हैं। यह लेख फ्रूट जूसर चुनते समय विचार करने के लिए मुख्य कारकों पर प्रकाश डालेगा, ताकि व्यवसाय आश्वस्त हो सकें कि वे आज बाजार में उपलब्ध सर्वोत्तम मॉडल का स्टॉक कर रहे हैं।

विषय - सूची
वैश्विक मंच पर फलों के रस बनाने वाली मशीनें
फलों का जूसर खरीदने के लिए सुझाव
फलों के जूसर के सबसे लोकप्रिय प्रकार
निष्कर्ष विचार

वैश्विक मंच पर फलों के रस बनाने वाली मशीनें

हाल के वर्षों में दैनिक आहार में स्वस्थ, ऊर्जा बढ़ाने वाले जूस को शामिल करने की मांग बढ़ रही है। परंपरागत रूप से, ये जूस कैफे या रेस्तरां में खरीदे जाते थे, लेकिन अब लोग घर पर ही जूस और स्मूदी बनाने के तरीके तलाश रहे हैं। इसने, रेस्तरां और होटल उद्योग के विकास के साथ, फलों के जूसर की मांग में तेज वृद्धि करने में मदद की है। 

2020 में, बिजनेस वायर ने अनुमान लगाया कि वैश्विक जूसर मार्कर का मूल्य US $172.3 बिलियन है, और यह संख्या 199.4 तक US $2027 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद है। आज के बाजार में फलों के जूसर के शीर्ष उपभोक्ता युवा लोग या माता-पिता हैं जो व्यस्त जीवन शैली जीते हैं। और इसकी उच्च मांग नए और बेहतर फल जूसर फलों से अधिकतम पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए निर्माताओं को अलग-अलग तरीकों पर विचार करने के लिए प्रेरित किया है। इसके परिणामस्वरूप, बाजार में फलों के जूसर की किस्मों में उछाल आया है, जिसमें उपभोक्ता मांग में अमेरिका सबसे आगे है। 

फलों का जूसर खरीदने के लिए सुझाव

पिछले कुछ सालों में फ्रूट जूसर का विकास हुआ है। लेकिन हर फ्रूट जूसर की विशेषताएं या आउटपुट एक जैसे नहीं होते। जूस की मात्रा, कीमत और कुल शोर का स्तर जैसी बातें ध्यान में रखने लायक हैं। इसलिए फ्रूट जूसर चुनते समय ध्यान रखने वाली मुख्य बातों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

रस की मात्रा

एक बार में एक फ्रूट जूसर कितना जूस बना सकता है, यह बहुत महत्वपूर्ण है। उपभोक्ता इस बात को ध्यान में रखेंगे कि वे कितने लोगों के लिए जूस बना रहे हैं, वे सप्ताह में कितनी बार फ्रूट जूसर का इस्तेमाल करना चाहते हैं और एक गिलास जूस बनाने में कितना समय लगता है। और व्यवसायों के लिए, इसका मतलब यह हो सकता है कि परोसने की प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद के लिए एक महंगा फ्रूट जूसर खरीदना। 

कौन से फलों का जूस निकाला जाएगा?

फलों के जूसर का बाजार अलग-अलग स्टाइल और डिज़ाइन से भरा हुआ है। साइट्रस जूसर से लेकर ऐसी मशीनें तक सब कुछ उपलब्ध है जो एक ही समय में फलों और सब्जियों का जूस निकाल सकती हैं। हर जूसर हर फल का जूस निकालने में सक्षम नहीं होगा, इसलिए जूसर में किस तरह के फलों का इस्तेमाल किया जाएगा, इस बात को ध्यान में रखना निर्णय लेने की प्रक्रिया में मदद करता है। उदाहरण के लिए, कठोर फलों को ब्लेंड करने वालों को मैनुअल जूसर के बजाय मैस्टिकेटिंग जूसर की ओर देखना चाहिए। 

मूल्य निर्धारण

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि फलों का जूसर चुनते समय कीमत एक बड़ा कारक है। मैनुअल साइट्रस जूसर बाजार में सबसे सस्ते हैं, लेकिन वे केवल चुनिंदा मात्रा में फलों के साथ संगत हैं, और सबसे कुशल भी नहीं हैं। अधिक उपज देने वाले फलों के जूसर अधिक कीमत पर आते हैं, लेकिन बहुत अधिक जूस बनाने वाले व्यक्ति के लिए उच्च गुणवत्ता वाले फलों के जूसर में निवेश करना उचित हो सकता है जो समय के साथ अधिक प्रभावी और कुशल साबित होगा। 

संयोजन और सफाई का समय

कुछ जूसर में दूसरों की तुलना में ज़्यादा हिस्से होते हैं, जिससे उन्हें साफ करने में ज़्यादा समय लगता है। हालाँकि, ज़्यादातर जूसर को आसानी से अलग किया जा सकता है और उन्हें अपेक्षाकृत जल्दी साफ किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मैनुअल साइट्रस फ्रूट जूसर को डिशवॉशर में डाला जा सकता है क्योंकि उनमें कोई इलेक्ट्रिक हिस्सा नहीं होता है, लेकिन ज़्यादा महंगे जूसर को हाथ से धोना होगा। असेंबलिंग और सफाई का समय बढ़ सकता है, इसलिए सही मॉडल चुनते समय इसे नज़रअंदाज़ न करना ज़रूरी है।

रव स्तर

फलों के जूसर का शोर स्तर भी एक महत्वपूर्ण विचार है। आम तौर पर, मशीन जितनी महंगी होगी, वह उतना ही कम शोर करेगी, हालांकि कुछ साइट्रस जूसर, विशेष रूप से मैनुअल मॉडल, में शोर का स्तर कम हो सकता है। और जबकि शोर का स्तर व्यवसायों के लिए उतना महत्वपूर्ण नहीं हो सकता है, घर एक अलग मामला है। कोई भी व्यक्ति अत्यधिक शोर करने वाला फल जूसर नहीं चाहता है, खासकर अगर जूस सुबह बनाया जा रहा हो। 

क्षमता

अंत में, फलों का जूसर खरीदते समय एक और बात ध्यान में रखनी चाहिए, वह है इसकी कुल क्षमता। एक छोटा जूसर स्वीकार्य हो सकता है यदि इसका उपयोग घर में कम संख्या में लोगों के लिए किया जा रहा है, लेकिन यह ऐसे व्यवसाय के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं होगा जिसे लगातार अधिक मात्रा में जूस की आवश्यकता होती है। कुछ जूसर एक ही शैली में आते हैं, लेकिन उनमें चुनने के लिए कई तरह की क्षमताएँ होती हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि जिस मॉडल का चयन किया जाता है वह उस मात्रा से मेल खाता हो जिसे आप उत्पादित करना चाहते हैं। 

फलों के जूसर के सबसे लोकप्रिय प्रकार

रीमर, सेंट्रीफ्यूगल जूसर, मैस्टिकेटिंग जूसर और ट्विन-गियर जूसर जैसे फ्रूट जूसर आज के बाजार में बहुत लोकप्रिय विकल्प हैं। तो प्रत्येक प्रकार की पेशकश के बारे में विस्तार से जानने के लिए आगे पढ़ें।

मैनुअल साइट्रस जूसर

RSI खट्टे का रसयह कई लोगों की रसोई का एक अहम हिस्सा है, और कई सालों से ऐसा ही है। इस तरह के फ्रूट जूसर की ओर लोगों का ध्यान इसलिए आकर्षित होता है क्योंकि यह कितना सस्ता और कारगर है। यह बाजार में उपलब्ध सबसे सरल जूसिंग डिवाइस है, और पारंपरिक रूप से नींबू जूसर या संतरे के जूसर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसका इस्तेमाल दूसरे खट्टे फलों के लिए भी किया जा सकता है। साइट्रस रीमर निचोड़े जा रहे अतिरिक्त गूदे को भी इकट्ठा करता है, जिससे यह गंदगी से मुक्त हो जाता है और लोगों को चिकना जूस मिलता है। 

फायदे

• लागत बहुत कम
• प्रयोग करने और साफ करने में आसान है
• इसमें बहुत कम गड़बड़ होती है

नुकसान

• एक बार में सीमित मात्रा में जूस बनाया जा सकता है
• इसका उपयोग केवल खट्टे फलों के साथ ही किया जा सकता है

इलेक्ट्रिक रीमर

RSI विद्युत रीमर यह उन लोगों के लिए उपयोग में आसान है जिनके हाथों में खट्टे फलों को हाथ से दबाने की ताकत नहीं है। यह बड़े इलेक्ट्रिक फ्रूट जूसर जितना महंगा भी नहीं है, जो इसे सीमित बजट वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। इस प्रकार के जूसर को साफ करना बहुत आसान है और यह मैनुअल जूसर की तुलना में संतरे का जूस या अन्य खट्टे फलों का जूस कम मेहनत में और जल्दी बना देगा। 

फायदे

• मैन्युअल जूसर की तुलना में अधिक तेजी से जूस बनाता है
• मैनुअल साइट्रस जूसर की तुलना में उपयोग में कम प्रयास
• अन्य विद्युत जूसर की तरह महंगे नहीं हैं लेकिन फिर भी प्रभावी हैं

नुकसान

• रस की मात्रा सीमित रखें
• इसका उपयोग केवल खट्टे फलों के साथ ही किया जा सकता है

केन्द्रापसारक जूसर

जूसिंग अब सिर्फ़ होटलों और रेस्तराओं तक ही सीमित नहीं रह गई है, बल्कि यह घरों में भी तेज़ी से लोकप्रिय हो रही है। सभी जूसर हर किसी के लिए नहीं होते हैं, और कुछ ऐसे लोगों के लिए बहुत महंगे हो सकते हैं जिनके पास एक निश्चित बजट होता है, जो कि एक ऐसी स्थिति है जहाँ जूसर खरीदना मुश्किल होता है। केन्द्रापसारी जूसर इस प्रकार का जूसर मैनुअल जूसर से अगला कदम है, और कटे हुए फलों और सब्जियों से रस निकालने के लिए केन्द्रापसारक बल का उपयोग करता है। वे अधिक उच्च-स्तरीय जूसर की तुलना में तेज़ और सस्ते हैं। 

फायदे

• उच्च-स्तरीय जूसर का अच्छा विकल्प
• सिर्फ खट्टे फलों के लिए नहीं
• साइट्रस जूसर की तुलना में तेजी से जूस निकालना और उपयोग में आसान

नुकसान

• रस बनाने के लिए गर्मी और ऑक्सीकरण का उपयोग करता है 
• शुरुआती लोगों के लिए उपयोगी
• कठोर फलों और सब्जियों से शोर हो सकता है

मैस्टिक जूसर

बड़ा अंतर यह है कि चबाने वाला जूसर यह अनिवार्य रूप से सामग्री को चबाता है और रस और पोषक तत्वों को निकालता है। धीमे तरीके से जो कई अन्य उच्च गति वाले विद्युत जूसर को पसंद करते हैं। इस जूसर को दूसरों की तुलना में अधिक तैयारी के काम की आवश्यकता होती है, क्योंकि टुकड़ों को बहुत छोटा होना चाहिए। यह तेज़ जूस की तुलना में अधिक उपज देता है, और सूखा गूदा और चिकनी बनावट बनाने के लिए जाना जाता है। इसे अक्सर कोल्ड-प्रेस जूसर के रूप में संदर्भित किया जाता है।

फायदे

• अन्य जूसर की तुलना में अधिक उपज देता है
• समग्र बनावट चिकनी

नुकसान

• फलों और सब्जियों को अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है
• अन्य विद्युत जूसर की तुलना में इसकी गति धीमी है
• साफ करने में अधिक समय लगता है

ट्विन-गियर जूसर

RSI ट्विन-गियर जूसर डबल स्क्वीजिंग सिस्टम का उपयोग करता है जो जूसिंग के परिणामों को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह मैस्टिकेटिंग जूसर की तुलना में धीमी गति से काम करता है और परिणामस्वरूप यह अधिक पोषक तत्वों से भरपूर जूस बनाता है। इसका मतलब है कि अत्यधिक ऑक्सीकरण के उन्मूलन के कारण जूस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह सभी प्रकार के फलों और सब्जियों का जूस निकालने के लिए बहुत अच्छा है, और इसे अनार के जूसर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ट्विन-गियर जूसर अन्य इलेक्ट्रिकल जूसर की तुलना में शांत होता है, जो इसकी लोकप्रियता का एक और कारण है।

फायदे

• डबल निचोड़ने से रस की गुणवत्ता में सुधार होता है
• जूस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है
• यह सभी प्रकार के फलों और सब्जियों के लिए उपयुक्त है
• उपयोग के समय अन्य जूसरों की तुलना में शांत

नुकसान

• मैस्टिकेटिंग जूसर की तुलना में धीमा और अधिक महंगा
• यह समग्र रूप से चिकनी बनावट नहीं बनाता है

निष्कर्ष विचार

स्वस्थ जीवनशैली में बदलाव के कारण फलों के जूसर की मांग में वृद्धि हुई है, और अब ऐसे फलों के जूसर उपलब्ध हैं जो हर तरह की ज़रूरतों और बजट के हिसाब से हैं। साथ ही, रसोई के उपकरणों पर ज़्यादा खर्च करने की चाहत रखने वाले लोगों के लिए, ज़्यादा महंगे फलों के जूसर भी अब आम खरीदार की पहुँच से बाहर नहीं हैं। इसका नतीजा यह है कि साइट्रस जूसर, मैस्टिकेटिंग जूसर, ट्विन-गियर जूसर और सेंट्रीफ्यूगल जूसर सभी हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री के साथ-साथ घर में भी लोकप्रिय उत्पाद बने रहने के लिए तैयार हैं।