उर्वरक निर्माण किस प्रकार खाद्य सुरक्षा की कुंजी है

दुनिया इस समय एक बड़े खाद्य संकट का सामना कर रही है। 345 लाख लोग 2023 में उच्च खाद्य असुरक्षा स्तर का अनुभव कर रहे हैं, जो 2020 की संख्या से दोगुना है। यह खाद्य संकट विभिन्न कारकों से जुड़ा हो सकता है, जैसे वैश्विक जलवायु परिवर्तन, संघर्ष, सूखा और उच्च उर्वरक और ऊर्जा की कीमतें।

खाद्य संकट से प्रभावित लोगों की बड़ी संख्या के लिए व्यावहारिक समाधान की आवश्यकता है, जैसे उर्वरक निर्माण में वृद्धि। उर्वरक फसलों को बढ़ने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना तथा मिट्टी की उर्वरता और फसल की पैदावार में सुधार करना। 

यह ब्लॉग उन विभिन्न तरीकों पर प्रकाश डालता है जिनसे उर्वरक निर्माण खाद्य संकट की समस्या का समाधान करने में मदद कर सकता है।  

विषय - सूची
वैश्विक खाद्य संकट का अवलोकन
उर्वरक निर्माण से खाद्य संकट का समाधान कैसे हो सकता है
उर्वरक विनिर्माण और उपयोग मामले का अध्ययन
निष्कर्ष

 वैश्विक खाद्य संकट का अवलोकन

विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) का अनुमान है कि 783 लाख लोग पुरानी भूख का सामना कर रहे हैं, जो 200 से 2020 मिलियन अधिक है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट है कि लगभग 29.6% तक वैश्विक आबादी के लगभग 2.4 बिलियन लोगों को लगातार भोजन नहीं मिल पाता है। 3.1 बिलियन से ज़्यादा लोग (दुनिया भर की आबादी का 42%) स्वस्थ आहार का खर्च नहीं उठा सकते हैं।

जबकि खाद्य संकट एक वैश्विक समस्या है, कुछ क्षेत्र दूसरों की तुलना में बदतर हैं। उदाहरण के लिए, एशिया और लैटिन अमेरिका में भूख कम हो गई है, हालांकि यह अफ्रीका में अभी भी बनी हुई है। अफ्रीका में पाँच में से एक व्यक्ति भूख का सामना करता है, जो वैश्विक औसत से दोगुना है। लगभग 129,000 दक्षिण सूडान, माली, बुर्किना फासो और सोमालिया सहित विभिन्न देशों में लोगों को अकाल का सामना करना पड़ सकता है। भूख से प्रभावित 70% से अधिक लोग युद्ध से प्रभावित क्षेत्रों में रहते हैं। 

उर्वरक प्रभावी रूप से फसल की उपज और गुणवत्ता में सुधार करता है

उर्वरक फसलों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिससे फसल की वृद्धि और उपज को बढ़ावा मिलता है। नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग मिट्टी की उर्वरता में सुधार, पौधे की वृद्धि को बढ़ावा देने, प्रकाश संश्लेषण को बढ़ाने और क्लोरोफिल की मात्रा बढ़ाने के लिए किया जाता है। फॉस्फेट उर्वरक का उपयोग पौधे के तनाव प्रतिरोध को मजबूत करने, फूल की कली के निर्माण और फूल को प्रोत्साहित करने, पौधे के तने और शाखाओं को अधिक लचीला बनाने और फलों के पकने की गति को तेज करने के लिए किया जाता है। पोटेशियम उर्वरक का उपयोग पौधे के तने को मजबूत बनाने, रोग, कीटों और सूखे के प्रति उनके प्रतिरोध को बढ़ाने और फलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए किया जाता है। इसलिए, अनाज की पैदावार बढ़ाने के लिए उर्वरक एक आवश्यक साधन हैं।

उर्वरक निर्माण से खाद्य संकट का समाधान कैसे हो सकता है

विश्व बैंक ने आसमान छूती और अस्थिर अर्थव्यवस्था की पहचान की है उर्वरक की कीमतें खाद्य सुरक्षा के लिए एक गंभीर खतरा माना जा रहा है। इसी तरह, डब्ल्यूएफपी ने संकेत दिया है कि उर्वरक की बढ़ी हुई कीमतों के कारण उत्पादन में कमी मक्का, चावल, सोयाबीन और गेहूं की फसलें धीरे-धीरे खाद्य उपलब्धता संकट का कारण बनेंगी। इसलिए, उर्वरक की कीमतों को कम करने से चल रहे वैश्विक खाद्य संकट को कम करने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उर्वरक की कीमतों में कमी से अधिक किसान उर्वरक खरीदने में सक्षम होंगे, जिससे अनाज का उत्पादन बढ़ेगा।

उर्वरक की कीमतें कैसे कम करें?

अल्फ्रेड मार्शल आपूर्ति और मांग सिद्धांत के आधार पर, कम उर्वरक आपूर्ति से उर्वरक की कीमतों में वृद्धि होती है। नतीजतन, उच्च कीमतें किसानों की उर्वरक खरीदने की क्षमता को कम करती हैं, जो फसलों की आवश्यक पोषक तत्वों तक पहुंच को सीमित करती हैं। इसका परिणाम अंततः कम अनाज उत्पादन होता है। इसके विपरीत, उच्च उर्वरक आपूर्ति से उर्वरक की कीमतों में कमी आती है, जिससे किसानों की उर्वरक खरीदने की क्षमता बढ़ जाती है, फसलों के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, और अंततः अनाज उत्पादन में वृद्धि होती है।

इसलिए, दुनिया भर में उर्वरकों के बड़े पैमाने पर उत्पादन से उर्वरकों की अधिक आपूर्ति हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप कीमतें कम हो जाएंगी और अधिक किसान उन्हें खरीदने में सक्षम हो जाएंगे, जिससे खाद्य उत्पादन में वृद्धि होगी।

किसानों की पहुंच में सुधार के लिए उर्वरकों का बड़े पैमाने पर उत्पादन

उर्वरक उत्पादन और आपूर्ति बढ़ाने तथा कीमतें कम करने के लिए विभिन्न रणनीतियाँ अपनाई जा सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:

• देशों को छोटे उर्वरक कारखानों की स्थापना को प्रोत्साहित करना चाहिए। यह रणनीतिक दृष्टिकोण उर्वरक उत्पादकों के लिए प्रारंभिक निवेश को कम करता है और लाभ मार्जिन को बढ़ाता है, जिससे अधिक निवेशक आकर्षित होते हैं।
• विकसित विनिर्माण उद्योग वाले देशों से उन्नत उर्वरक उत्पादन प्रौद्योगिकियों को अपनाने का उपयोग घरेलू उर्वरक विनिर्माण क्षमताओं में तेजी लाने के लिए किया जा सकता है
• वैश्विक बाजारों में उर्वरक निर्यात के अवसरों का पता लगाया जाना चाहिए। इससे उत्पादन की मात्रा और राजस्व में वृद्धि हो सकती है और घरेलू उत्पादन क्षमताओं को और अधिक समर्थन मिल सकता है।

अधिक अनाज उपज के लिए मृदा विशिष्ट उर्वरक

उर्वरक मिट्टी में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं, जिससे यह अधिक उपजाऊ बनती है। हालाँकि, विभिन्न क्षेत्रों में पोषक तत्वों की सांद्रता अलग-अलग होती है। अध्ययन पाया गया कि गर्म, शुष्क और उष्णकटिबंधीय पारिस्थितिकी तंत्र, जो अक्सर कम विकसित देशों में पाए जाते हैं, में मिट्टी के सूक्ष्म पोषक तत्व कम होते हैं। इसलिए, सरकारों को अपनी स्थानीय मिट्टी की विशेषताओं के अनुरूप उर्वरकों का उत्पादन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, कठोर मिट्टी वाले देशों को मिट्टी की बनावट, संरचना, जल धारण क्षमता और पोषक तत्व क्षमता में सुधार के लिए जैविक उर्वरक का उत्पादन करना चाहिए। 

उर्वरक विनिर्माण और उपयोग मामले का अध्ययन

मौजूदा वैश्विक खाद्य संकट को खाद्य उत्पादन बढ़ाने के लिए तत्काल समाधान की आवश्यकता है। प्रत्येक देश को अपनी मिट्टी की विशेषताओं के आधार पर उर्वरकों के निर्माण के लिए अनुसंधान और विकास में निवेश करना चाहिए। इसमें नए फॉर्मूलेशन की खोज, पोषक तत्व वितरण प्रणाली में सुधार या नवीन तकनीकों को अपनाना शामिल हो सकता है। बड़े पैमाने पर उर्वरक उत्पादन उर्वरक की कीमतों को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे वे किसानों के लिए अधिक सुलभ हो सकते हैं और खाद्य उत्पादन में वृद्धि हो सकती है।

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केस 1: इंडोनेशियाई पाम सिल्क जैविक उर्वरक उत्पादन लाइन

इंडोनेशिया में, हाल के दशकों में पाम तेल का उत्पादन लगभग तीन गुना बढ़ गया है, जिसका कुल उत्पादन लगभग 1.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर है। 45% तक कुल विश्व उत्पादन का। परिणामस्वरूप, ताड़ के बागान और उपज में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है क्योंकि किसान अवसर और बाजार का लाभ उठा रहे हैं। हालांकि, उत्पादन में वृद्धि के परिणामस्वरूप ताड़ के फल के तेल निष्कर्षण से अपशिष्ट में वृद्धि हुई है। अपशिष्ट विभिन्न रूपों में होता है, जिसमें ताड़ के तेल मिल अपशिष्ट (POME), तेल ताड़ के पत्ते (OPF), खाली फल गुच्छा (EFB), ताड़ के दबाए गए रेशे (PPF), तेल ताड़ के तने (OPK), और बीज के छिलके शामिल हैं। ये अपशिष्ट पदार्थ लाखों टन में उत्पादित होते हैं, जिससे महत्वपूर्ण पर्यावरणीय समस्याएं पैदा होती हैं।

इस चुनौती को कम करने के लिए, इंडोनेशियाई सरकार और किसानों ने पाम ऑयल अपशिष्ट पदार्थों को मूल्यवान जैविक खाद में बदलकर इस विचार को अनुकूलित किया। इन सामग्रियों का उपयोग जैविक खाद बनाने के लिए किया जाता है जो मिट्टी की उर्वरता और मिट्टी के पोषक तत्वों को बेहतर बनाने, अकार्बनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करने और फसल की शक्ति बढ़ाने में मदद करते हैं। नतीजतन, इस अभ्यास ने उत्पादन में वृद्धि की है और इंडोनेशिया में टिकाऊ खेती के तरीकों और विकास में सुधार किया है।

केस 2: तुर्कमेनिस्तान की सल्फर-लेपित यूरिया उत्पादन लाइन

तुर्कमेनिस्तान का सल्फर-लेपित यूरिया उर्वरक उर्वरता की रिहाई को धीमा कर सकता है और पूरे पौधे की वृद्धि अवधि के दौरान दीर्घकालिक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। नाइट्रोजन फसल उत्पादन और कृषि प्रणालियों की स्थिरता के लिए आवश्यक एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है। हालाँकि, फसलें लगाए गए उर्वरकों से 50% से कम नाइट्रोजन प्राप्त करती हैं, जबकि बाकी मिट्टी में खो जाती है। इसलिए यूरिया कोटिंग नाइट्रोजन के नुकसान को कम करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक आम प्रथा है।

तुर्कमेनिस्तान की सल्फर यूरिया कोटिंग में यूरिया के चारों ओर पिघले हुए मौलिक सल्फर की एक परत लगाना शामिल है। इस कोटिंग तंत्र के परिणामस्वरूप नाइट्रोजन की धीमी गति से रिहाई होती है, जिससे यह मिट्टी में लंबे समय तक रह सकता है और फसल की जरूरतों को पूरा कर सकता है। परिणामी लेपित उर्वरक कुशल नाइट्रोजन उपयोग को बढ़ाता है और उपज वृद्धि और गुणवत्ता को सुविधाजनक बनाता है। पोषक तत्वों की कमी कम होने से फसल उत्पादन में सुधार होता है, जो खाद्य संकट को संबोधित करने में तुर्कमेनिस्तान की सल्फर-लेपित यूरिया उत्पादन लाइन के महत्व को दर्शाता है।

निष्कर्ष

इन उदाहरणों से यह स्पष्ट है कि उर्वरक के उपयोग की प्रभावकारिता को बढ़ाने के तरीके हैं। विशिष्ट क्षेत्रों और देशों के लिए सही विधि काफी हद तक उनकी फसल की जरूरतों के साथ-साथ समग्र पारिस्थितिक स्थितियों पर निर्भर करेगी। एक बार यह स्थापित हो जाने के बाद, सभी के लिए एक उर्वरक निर्माता या किस्म मिल सकती है Chovm.com.