सही आइसक्रीम मशीन का चयन कैसे करें

फनफेयर में ये होते हैं, मॉल में ये होते हैं, और लगभग हर आर्केड में ये होते हैं। ये क्या हैं? आइसक्रीम मशीन। ये व्यावहारिक रूप से किसी भी मजेदार गतिविधि का पर्याय हैं। यह लेख एक को प्राप्त करने की पेचीदगियों में गहराई से उतरेगा। व्यवसायों को उन्हें प्राप्त करते समय किन बातों पर ध्यान देना चाहिए से लेकर उनके बाजार में हिस्सेदारी और विकास के अवसर तक।

विषय - सूची
आइसक्रीम मशीनों की मांग और बाजार हिस्सेदारी
आइसक्रीम मशीन में क्या देखना चाहिए
आइसक्रीम मशीनों के प्रकार
आइसक्रीम मशीनों के लिए लक्षित बाजार
निष्कर्ष

आइसक्रीम मशीनों की मांग और बाजार हिस्सेदारी

आइसक्रीम मशीन उद्योग का मूल्यांकन किया गया 68,052 में 2020 मिलियन अमेरिकी डॉलरइस बाजार की वृद्धि में सबसे महत्वपूर्ण योगदान गर्मी के मौसम का है। एक अन्य कारक आइसक्रीम के विभिन्न स्वादों का उत्पादन है। स्वादों की विस्तृत श्रृंखला का मतलब है कि आधार बाजार अधिक है। वैश्विक जनसंख्या में वृद्धि के साथ, आइसक्रीम मशीनों की मांग में लगातार वृद्धि होने की उम्मीद है। 

आइसक्रीम मशीन में क्या देखना चाहिए

सबसे उपयुक्त आइसक्रीम मशीन नीचे सूचीबद्ध कई कारकों पर निर्भर करेगी:

हिमीकरण विधि

फ्रीजिंग बाउल आइसक्रीम मेकर को आइसक्रीम बनाने से पहले बाउल को फ्रीज करना पड़ता है। फ्रीजिंग में 8 घंटे लगते हैं। कंप्रेसर आइसक्रीम मेकर को आइसक्रीम बनाने में कम समय लगता है। व्यवसाय की ज़रूरतों के आधार पर, खरीदारों को आइसक्रीम मेकर द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली फ्रीजिंग विधि पर विचार करना चाहिए।

उपयोग की आसानी

आइसक्रीम बनाने वाली मशीन के इस्तेमाल में आसानी इसकी तेज़ फ़्रीज़िंग गति और फ़्रीज़िंग के लिए एक अतिरिक्त कटोरा होने से होती है। कुछ आइसक्रीम बनाने वाली मशीनों में मोटर भी होती है, जिससे आइसक्रीम बनाना आसान हो जाता है। व्यवसायों के लिए, समय बचाने वाली सुविधा बहुत ज़रूरी है।

मूल्य

साधारण आइसक्रीम मेकर 30 अमेरिकी डॉलर जितना सस्ता हो सकता है। हालांकि, अपेक्षाकृत कम लागत के साथ, आइसक्रीम बनाते समय अतिरिक्त काम करना पड़ता है। हालांकि, कोई व्यवसाय ज़्यादा महंगे आइसक्रीम मेकर, 700 अमेरिकी डॉलर तक, या कमर्शियल आइसक्रीम मेकर, जिनकी कीमत 6,000 अमेरिकी डॉलर है, पर विचार कर सकता है। वे कंप्रेसर के साथ आते हैं जो पार्क में आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय को आसान बना देते हैं।

क्षमता

व्यवसायियों को खरीदने से पहले यह विचार करना चाहिए कि वे कितनी मात्रा में आइसक्रीम बनाना चाहते हैं। औद्योगिक आकार की मांग की तुलना में, घर पर बनी आइसक्रीम के लिए शायद बहुत बड़े मेकर की ज़रूरत न पड़े। ऑर्डर देने से पहले क्षमता जानना मददगार होता है।

समय और दक्षता

कंप्रेसर आइसक्रीम मशीनें आइसक्रीम को जल्दी बनाती हैं। यह एक व्यवसाय और एक अच्छे विक्रय बिंदु के लिए महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, अगर आइसक्रीम की मांग घरेलू उद्देश्यों जैसे कि घर की पार्टियों के लिए है, तो एक महंगी कुशल आइसक्रीम निर्माता प्राप्त करने की कोई आवश्यकता नहीं है। 

आइसक्रीम मशीनों के प्रकार

हम उपलब्ध विभिन्न प्रकार की आइसक्रीम मशीनों पर नज़र डालेंगे

पारंपरिक आइसक्रीम मशीनें

पारंपरिक आइसक्रीम मशीनें इन्हें हैंड-क्रैंक आइसक्रीम मशीन के नाम से भी जाना जाता है। ये आइसक्रीम बनाने की सबसे पुरानी विधि है और क्रैंकशाफ्ट वाली बाल्टी जैसी दिखती है। इसके अलावा, इनके आधुनिक संस्करण भी हैं।

विशेषताएं:

• वे बहुत अधिक मात्रा में नमक और बर्फ का उपयोग करते हैं।

पेशेवरों:

• प्रक्रिया पर उनका अधिक नियंत्रण होता है।
• वे किफायती हैं।

विपक्ष:

• उन्हें आइसक्रीम बनाने में समय लगता है।
• उन्हें अधिक काम की आवश्यकता है.

कंप्रेसर आइसक्रीम निर्माता

कंप्रेसर आइसक्रीम मशीनें वे इस मामले में अद्वितीय हैं कि उनमें एक कंप्रेसर होता है जो विभिन्न सामग्रियों को मिलाने में मदद करता है। वे ऐसी आइसक्रीम बनाते हैं जो काफी मुलायम होती है।

विशेषताएं:

• वे एक कंप्रेसर के साथ आते हैं।
• क्रीम और दूध को एक साथ मिलाने से प्रक्रिया तेज हो जाती है।
• वे पोर्टेबल हैं.

पेशेवरों:

• इनका उपयोग करना आसान है.
• वे तीव्र और प्रभावी हैं।
• इनमें एलसीडी और तापमान नियामक जैसी उपयोगी सुविधाएं भी हैं।

विपक्ष:

• इन्हें प्राप्त करना और रख-रखाव करना महंगा है।

फ्रीजिंग बाउल आइसक्रीम मशीन

बर्फ़ीली कटोरा आइसक्रीम मशीनें इसमें एक हटाने योग्य कटोरा होता है जिसे आइसक्रीम बनाने से पहले जमाना होता है, जिसमें 8 घंटे लगते हैं।

विशेषताएं:

• उनके पास डबल-इंसुलेटेड फ्रीजर बाउल है।
• इन्हें अतिरिक्त बर्फ या मिश्रण की आवश्यकता नहीं होती।

पेशेवरों:

• इन्हें प्राप्त करना आसान है और इनके रखरखाव की आवश्यकता भी कम होती है।
• इन्हें भण्डारित करना आसान है।
• वे छोटे रसोईघर के लिए उपयुक्त हैं।

विपक्ष:

• इनका प्रयोग कष्टदायक हो सकता है।
• उन्हें अधिक समय लगता है.

वाणिज्यिक आइसक्रीम मशीन

वाणिज्यिक आइसक्रीम मशीनें ये मुख्य रूप से औद्योगिक स्तर पर आइसक्रीम बनाने के लिए हैं।

विशेषताएं:

• इनमें एक अंतर्निर्मित फ्रीजर है।
• वे एक आकर्षक वारंटी के साथ आते हैं 1 वर्ष या ज्यादा।

पेशेवरों:

• वे एक से अधिक प्रकार की आइसक्रीम बना सकते हैं, जैसे जेलाटो, सॉफ्ट आइसक्रीम, हार्ड आइसक्रीम आदि।
• इन्हें चलाना आसान है।

विपक्ष:

• इन्हें प्राप्त करना और इनका रख-रखाव करना महंगा है। यूएस $ 6,000.
• इनके संचालन में बहुत अधिक बिजली की खपत होती है।

आइसक्रीम मशीनों के लिए लक्षित बाजार

आइसक्रीम मशीन बाजार में तेजी से वृद्धि होने का अनुमान है। 5% की सीएजीआरइसका मूल्य होगा 122,051 में 2031 मिलियन अमेरिकी डॉलरएशिया प्रशांत क्षेत्र में जनसंख्या वृद्धि दर अधिक होने के कारण इस वृद्धि में अग्रणी रहने की उम्मीद है। कम वसा और कम कैलोरी वाली आइसक्रीम जैसे विविध उत्पाद जो उपभोक्ता की जरूरतों को ध्यान में रखते हैं, उन्हें बाजार पहुंच को व्यापक बनाने में योगदान देने वाले प्रमुख कारकों के रूप में देखा जाता है।

निष्कर्ष

सभी आइसक्रीम मशीनें किसी भी व्यवसाय के लिए उपयुक्त नहीं होंगी। जबकि कुछ बड़ी मात्रा में आइसक्रीम बनाने के लिए कुशल हैं, अन्य मशीनें घरेलू समारोहों के लिए सबसे अच्छी हैं। इस रूपरेखा से यह भी स्पष्ट है कि आइसक्रीम मशीनों में अभी भी वैश्विक स्तर पर विकास की संभावना है। आइसक्रीम मशीनों के बारे में अधिक जानकारी आइसक्रीम मशीनों के अनुभाग में पाई जा सकती है Chovm.com.