मल्टी कुकर क्या हैं और 2025 में उन्हें कैसे स्टॉक करें

संभावना है कि रसोई में समय बिताने वाले किसी भी व्यक्ति (या फिर चाहे वे सिर्फ़ टेकआउट के पारखी ही क्यों न हों) ने मल्टी कुकर के बारे में सुना होगा। पिछले कुछ सालों में, ये काम के उपकरण अनगिनत काउंटरटॉप पर दिखाई दिए हैं, कभी-कभी तो ये स्लो कुकर और राइस कुकर जैसे पुराने गैजेट की जगह भी ले लेते हैं।

लेकिन मल्टी कुकर वास्तव में क्या है, और आप कैसे बता सकते हैं कि आपके लक्षित उपभोक्ता कौन सा मल्टी कुकर जल्दी खरीदेंगे? यह गाइड मल्टी कुकर, उनके उपयोग और 2025 में उन्हें स्टॉक करते समय याद रखने वाली प्रमुख बातों के बारे में बताएगा।

विषय - सूची
मल्टी कुकर क्या है?
    वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं?
ध्यान देने योग्य प्रमुख कार्य
    1. प्रेशर कुकिंग
    2. धीमी गति से खाना पकाना
    3. भूनना या भूनना
    4. चावल या अनाज
    5. अतिरिक्त सुविधाएँ (दही, बेकिंग, सूस वाइड, आदि)
सही मल्टी कुकर खरीदने से पहले विचार करने योग्य 4 कारक
    1। आकार
    2. नियंत्रण पैनल और इंटरफ़ेस
    3. सुरक्षा विशेषताएं
    4. निर्माण गुणवत्ता और सामग्री
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मल्टी कुकर क्या है?

के बारे में सोचो कई चीजें पकाने वाला रसोई के लिए सबसे बढ़िया सहायक के रूप में - एक स्मार्ट पॉट जो सभी तरह के खाना पकाने को संभाल सकता है। यह कई रसोई उपकरणों को एक साथ रखने जैसा है, जिससे उपयोगकर्ताओं का समय, स्थान और प्रयास बचता है और उन्हें स्टोव या ओवन को जलाने की आवश्यकता नहीं होती। यहाँ सबसे बढ़िया बात यह है: मल्टी कुकर में आमतौर पर एक बिल्ट-इन कंट्रोल पैनल और एक हीटिंग एलिमेंट होता है।

इस अद्भुत विशेषता का मतलब है कि उपयोगकर्ताओं को बर्तन की देखभाल करने, लगातार गर्मी को समायोजित करने या पैन से पैन में चीजों को स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें बस अपनी सामग्री को मिलाना है, सही सेटिंग का चयन करना है, ढक्कन को सुरक्षित करना है (यदि वे प्रेशर कुकिंग कर रहे हैं), और इसे पकने देना है। मशीन काम। यह उन उपभोक्ताओं के लिए एक गंभीर समय-बचत है जिनके पास व्यस्त कार्यक्रम है या जो कम से कम झंझट के साथ रात का खाना चाहते हैं।

वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं?

की अपील मल्टी कुकर यह सुविधा से कहीं आगे की बात है। वर्तमान में, Google डेटा दिखाता है कि इन उपकरणों ने फरवरी 135,000 में 2025 खोजों को आकर्षित किया - जो कि 10 में 110,000 के औसत से 2024% की वृद्धि है। वे कुछ कारणों से लोकप्रिय वस्तु बन गए हैं:

• स्थान की बचत: अपने किचन को स्लो कुकर, राइस कुकर और प्रेशर कुकर से भरने के बजाय, उपभोक्ता उन्हें एक मल्टी कुकर से बदल सकते हैं। अगर वे अपार्टमेंट में रहते हैं या अपने काउंटरटॉप को साफ-सुथरा रखना चाहते हैं तो यह जगह की बचत बहुत बड़ी है।

• क्षमता: बहुत से मल्टी कुकर, खासकर प्रेशर-कुकिंग फंक्शन वाले, धीमी कुकर या स्टोवटॉप विधि की तुलना में भोजन को काफी तेजी से पकाते हैं। उपयोगकर्ता एक घंटे से भी कम समय में मांस के सख्त टुकड़ों को कांटे से नरम बना सकते हैं।

• बहुमुखी प्रतिभा: खाना पकाने के विभिन्न तरीकों (प्रेशर कुक, धीमी गति से पकाना, सॉते, स्टीम, गर्म रखना आदि) से उपभोक्ताओं को सूप और स्टू से लेकर दही और चीज़केक तक विभिन्न व्यंजन बनाने की सुविधा मिलती है।

• ऊर्जा की बचत: मल्टी कुकर आमतौर पर ओवन या पूर्ण स्टोवटॉप की तुलना में कम ऊर्जा का उपयोग करते हैं क्योंकि वे गर्मी को एक छोटे, संलग्न स्थान में केंद्रित करते हैं।

• उपयोगकर्ता-अनुकूल व्यंजन विधि: मल्टी कुकर की बढ़ती लोकप्रियता के कारण, उपभोक्ता इन उपकरणों के लिए अनुकूलित अनगिनत व्यंजन ऑनलाइन पा सकते हैं, जिससे प्रयोग करना पहले से कहीं अधिक आसान हो गया है।

ध्यान देने योग्य प्रमुख कार्य

जब खुदरा विक्रेता ब्राउज़ करना शुरू करते हैं मल्टी कुकर, वे देख सकते हैं कि ये डिवाइस कुछ पूर्व-प्रोग्राम्ड सेटिंग्स से लेकर एक दर्जन या उससे ज़्यादा सेटिंग्स के साथ आते हैं। यहाँ मुख्य रूप से ध्यान देने योग्य सेटिंग्स दी गई हैं:

1. प्रेशर कुकिंग

खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए प्रेशर कुकिंग बहुत बढ़िया है। उदाहरण के लिए, एक पॉट रोस्ट को प्रेशर कुकिंग से लगभग 45 मिनट में सख्त से मुलायम बनाया जा सकता है, जबकि एक मानक ओवन में इसे बनाने में तीन से चार घंटे लगते हैं।

एक चेतावनी: प्रेशर कुकिंग नए उपभोक्ताओं को डराने वाली लग सकती है। हालाँकि, आधुनिक मल्टी कुकर में बिल्ट-इन सुरक्षा सुविधाएँ होती हैं जो इसे सुनने में जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज़्यादा आसान बनाती हैं।

2. धीमी गति से खाना पकाना

भले ही उपभोक्ता प्रेशर में चीजों को जल्दी से पका सकते हैं, लेकिन कभी-कभी कोई रेसिपी लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाने के बाद बेहतर स्वाद देती है - जैसे पुल्ड पोर्क या चिली। इसलिए धीमी आंच पर पकाने का तरीका महत्वपूर्ण है।

एक चेतावनी: यदि उपभोक्ता पारंपरिक धीमी कुकर से बदलाव कर रहे हैं, तो वे यह जांच करेंगे कि क्या मल्टी कुकर धीमी कुकर फ़ंक्शन उनके वर्तमान तापमान से मेल खाने वाले तापमान पर चलता है। कुछ स्टैंडअलोन धीमी कुकर की तुलना में अधिक गर्म या ठंडे चलते हैं, इसलिए उत्पाद विवरण में यह जानकारी जोड़ें।

3. भूनना या भूनना

कुछ व्यंजनों में कहा गया है, "मांस को अपने स्लो कुकर में डालने से पहले स्टोवटॉप पर भूरा कर लें।" हालांकि, सॉटे सेटिंग के साथ, उपभोक्ता अपने मल्टी कुकर में यह कदम उठा सकते हैं, फिर एक अलग पैन को गंदा किए बिना प्रेशर या स्लो कुक मोड पर स्विच कर सकते हैं।

एक चेतावनी: उपभोक्ताओं को पता होना चाहिए कि सॉटे मोड कितना गर्म होता है। कुछ इकाइयाँ भोजन को जल्दी से भूरा करने के लिए बेहतर होती हैं, जबकि अन्य प्याज़ या लहसुन को नरम करने के लिए बेहतर हो सकती हैं।

4. चावल या अनाज

कई लोग अपने चावल कुकर के स्थान पर मल्टी कुकर खरीदते हैं - इसलिए यदि आपके लक्षित दर्शक बहुत अधिक चावल, क्विनोआ या अन्य अनाज खाते हैं, तो विश्वसनीय अनाज-खाना पकाने की सुविधाओं वाले मॉडल का स्टॉक करें।

एक चेतावनी: अलग-अलग मॉडल चावल के लिए अलग-अलग बनावट दे सकते हैं (फूलदार बनाम चिपचिपा)। कुछ उपभोक्ता पूरी तरह से पका हुआ चावल चाहते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप चावल या अनाज की विशेषता का ठीक से विज्ञापन करें।

5. अतिरिक्त सुविधाएँ (दही, बेकिंग, सूस वाइड, आदि)

कुछ मॉडल बुनियादी सुविधाओं से कहीं आगे बढ़कर काम करते हैं। दही बनाना एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है, और कुछ मल्टी कुकर में सूस वाइड या एयर-फ्राइंग अटैचमेंट भी हैं। मल्टी कुकर में मिलने वाली अतिरिक्त सुविधाओं की सूची इस प्रकार है:

• वायु तलना
• निर्जलीकरण
• भाप
• वैक्यूम

ध्यान दें: अतिरिक्त सुविधाओं से कीमत बढ़ सकती है। बाजार के दोनों पक्षों को समायोजित करने के लिए, सरल, अधिक बजट-अनुकूल और सुविधा-युक्त संस्करणों की सूची पेश करें।

सही मल्टी कुकर खरीदने से पहले विचार करने योग्य 4 कारक

1। आकार

मल्टी कुकर आम तौर पर 4 से 8 क्वार्ट (4 से 7 लीटर, कभी-कभी इससे भी बड़ा) तक होता है। यदि उपभोक्ता सिर्फ़ एक या दो लोगों के लिए खाना बनाते हैं, तो एक छोटा मॉडल पर्याप्त हो सकता है। हालाँकि, यदि आप बचे हुए खाने को पसंद करते हैं या आप एक बड़े परिवार को खाना खिलाते हैं, तो 6 क्वार्ट या उससे ज़्यादा का लक्ष्य रखें।

हालांकि, मल्टी कुकर में खाना पकाने की जगह आमतौर पर विज्ञापित की तुलना में थोड़ी छोटी होती है। उपभोक्ता इसे ऊपर तक नहीं भर सकते, क्योंकि भोजन को पकाने के लिए जगह की आवश्यकता होती है। इसलिए, खरीदारों को अस्वीकरण के साथ सूचित करें या सुनिश्चित करें कि मैनुअल में दिखाया गया है कि वे सुरक्षित रूप से कितना जोड़ सकते हैं।

2. नियंत्रण पैनल और इंटरफ़ेस

A उपयोगकर्ता के अनुकूल नियंत्रण कक्ष उपभोक्ताओं को अनुमान लगाने या निराशा से बचा सकता है। उन्हें खाना पकाने का समय और मोड दिखाने वाले डिजिटल डिस्प्ले वाले मॉडल पसंद आएंगे। यदि आपके उपभोक्ता व्यक्तिगत रूप से खरीदारी कर रहे हैं, तो डिस्प्ले मोड सेट करने पर विचार करें ताकि वे बटन दबा सकें या घुंडी घुमा सकें (यदि इसमें एक है) यह देखने के लिए कि क्या सब कुछ सहज है। यदि वे ऑनलाइन खरीद रहे हैं, तो उन्हें उपयोगकर्ता मैनुअल या एक त्वरित डेमो वीडियो पर एक नज़र डालें।

3. सुरक्षा विशेषताएं

मल्टी कुकरआधुनिक इलेक्ट्रिक वाले भी डराने वाले हो सकते हैं अगर उपभोक्ताओं ने कभी उनका इस्तेमाल नहीं किया है। अगर वे नए हैं, तो उन्हें ढक्कन के साथ विकल्प दें जो जगह में लॉक हो जाते हैं और तब तक नहीं खुलते जब तक कि दबाव (अगर प्रेशर कुकिंग) पूरी तरह से रिलीज़ न हो जाए, साथ ही सहज रिलीज़ वाल्व भी।

अतिरिक्त सुझाव: स्वचालित शट-ऑफ और देरी से शुरू होने वाली सुविधा भी अच्छी सुविधाएँ हो सकती हैं। अगर उपभोक्ता रसोई से दूर रहते हुए खाना बनाते हैं तो वे मन की शांति प्रदान करते हैं।

4. निर्माण गुणवत्ता और सामग्री

ज़्यादातर मल्टी कुकर में स्टेनलेस स्टील या नॉन-स्टिक से बना एक इनर पॉट होता है। स्टेनलेस स्टील मज़बूत होता है और धातु के बर्तनों को संभाल सकता है, जबकि नॉन-स्टिक कोटिंग को साफ करना आसान होता है (लेकिन ज़्यादा कोमल देखभाल की ज़रूरत हो सकती है)। खुदरा विक्रेता नॉन-स्टिक कोटिंग के समान फ़ायदों के साथ सिरेमिक-कोटेड पॉट भी दे सकते हैं।

रखरखाव नोट: कोई भी सामग्री चुनने से पहले, यह जांच लें कि वह डिशवॉशर में धोने के लिए सुरक्षित है या नहीं। उपभोक्ता इस सुविधा को समय की बड़ी बचत के रूप में देखेंगे।

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मल्टी कुकर किसी भी रसोई के लिए बहुत बड़ी संपत्ति हो सकती है। यह समय बचाता है, जगह खाली करता है, और खाना पकाने की नई संभावनाओं को खोलता है। चाहे उपभोक्ता अनुभवी होम शेफ हों या अभी शुरुआत कर रहे हों, सही मल्टी कुकर चुनना ज्यादातर इस बात पर निर्भर करता है कि उनके लिए कौन सी विशेषताएँ सबसे ज़्यादा मायने रखती हैं - क्षमता, उपयोगकर्ता इंटरफ़ेस, सुरक्षा, या दही बनाने जैसे विशेष मोड।

एक बार जब उन्हें कोई ऐसा उत्पाद मिल जाता है जो उनके मानदंडों को पूरा करता है, तो वे प्रयोग करेंगे। खुदरा विक्रेताओं को केवल यह सुनिश्चित करना है कि उनके पास वह है जो उपभोक्ता चाहते हैं, और वे इस ट्रेंडी रसोई उत्पाद का आनंद लेंगे।