कॉफी संस्कृति पहले से कहीं ज़्यादा बढ़ गई है। लोग अपने घरों या दफ़्तरों से बाहर निकले बिना ही बेहतरीन एस्प्रेसो चाहते हैं, और स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें इस लहर पर सवार होकर दुनिया भर के कॉफी प्रेमियों के लिए ज़रूरी वस्तु बन रही हैं।
यह मार्गदर्शिका खुदरा विक्रेताओं को स्वचालित एस्प्रेसो मशीनों की आवश्यक जानकारी प्रदान करेगी, ताकि वे 2025 में ग्राहकों की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने वाले उत्पादों का चयन आत्मविश्वास के साथ कर सकें।
विषय - सूची
स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें क्या हैं?
एस्प्रेसो मशीन का बाज़ार कितना बड़ा है?
एस्प्रेसो मशीनों को स्टॉक करने से पहले विचार करने योग्य मुख्य विशेषताएं
घेरना # बढ़ाना
स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें क्या हैं?
स्वचालित एस्प्रेसो निर्माता कॉफी के लिए "स्मार्ट" समाधान हैं। वे एस्प्रेसो प्रक्रिया को सरल बनाते हैं ताकि उपयोगकर्ताओं को कैफ़े-गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करने के लिए बरिस्ता-स्तर के कौशल की आवश्यकता न हो। मैन्युअल मशीनों के विपरीत, जिनके लिए सटीक नियंत्रण और जानकारी की आवश्यकता होती है, स्वचालित मशीनें उपभोक्ताओं के लिए अधिकांश भारी काम करती हैं।
इसके अलावा, स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें तीन प्रकार की होती हैं: अर्ध-स्वचालित, स्वचालित और सुपर-स्वचालित। यहाँ प्रत्येक पर करीब से नज़र डाली गई है:
- अर्ध-स्वचालित मशीनें: ये मॉडल दबाव को स्वचालित रूप से नियंत्रित कर सकते हैं जबकि उपयोगकर्ता यह निर्धारित करते हैं कि उन्हें अपने सही ब्रू के लिए कितना पानी चाहिए। सेमी-ऑटोमैटिक एस्प्रेसो मशीनें उन लोगों के लिए अविश्वसनीय विकल्प हैं जो अपनी कॉफी को मजबूत पसंद करते हैं और एस्प्रेसो और अमेरिकनो बनाना चाहते हैं।
- स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें: ये स्वचालित अधिकांश प्रक्रिया में उपयोगकर्ता की भागीदारी की आवश्यकता हो सकती है, जैसे दूध को अलग से झागदार बनाना या ग्राउंड को मैन्युअल रूप से दबाना। फिर भी, स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें उन उपभोक्ताओं के लिए बहुत अच्छी हैं जो घर पर परेशानी मुक्त एस्प्रेसो की तलाश कर रहे हैं।
- सुपर-स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें: ये मॉडल पूरी तरह से काम करते हैं, बीन्स को पीसने (इनबिल्ट ग्राइंडर के साथ) से लेकर दूध को भाप देने तक का सारा काम संभालते हैं। वे सभी एक-टच सुविधा के बारे में हैं - सभी उपभोक्ताओं को बस अपना पसंदीदा एस्प्रेसो पेय चुनना है, और मशीन बाकी सब संभाल लेगी। वे उन ग्राहकों के लिए एकदम सही हैं जो बिना किसी झंझट के अच्छी कॉफी चाहते हैं।
एस्प्रेसो मशीन का बाज़ार कितना बड़ा है?
एस्प्रेसो मशीन का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। घर पर ही अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी की चाहत रखने वाले लोगों की संख्या में वृद्धि और दुनिया भर में कॉफी की दुकानें खुलने के कारण मांग तेजी से बढ़ रही है। ग्रैंड व्यू रिसर्च रिपोर्ट में कहा गया है कि एस्प्रेसो कॉफी मशीन सेगमेंट ने 35.0 में 2022% हिस्सेदारी के साथ कॉफी मेकर बाजार पर अपना दबदबा कायम रखा। बढ़ते "होम बरिस्ता" ट्रेंड की वजह से इस सेगमेंट में तेज़ी से उछाल आ रहा है, जो कई उपभोक्ताओं को घर पर कैफ़े जैसी क्वालिटी वाली कॉफी बनाने के लिए प्रेरित करता है।
एस्प्रेसो मशीनों को स्टॉक करने से पहले विचार करने योग्य मुख्य विशेषताएं
1. बॉयलर विन्यास

बॉयलर कॉन्फ़िगरेशन तकनीकी लगता है, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जिस पर खुदरा विक्रेताओं को विचार करना चाहिए। आखिरकार, बॉयलर एस्प्रेसो मशीन का इंजन है, इसलिए लगभग सब कुछ इस पर निर्भर करता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इन मशीनों में तीन अलग-अलग कॉन्फ़िगरेशन हो सकते हैं - यहाँ एक त्वरित विवरण दिया गया है:
- एकल बॉयलर: एकल बॉयलर काफी कॉम्पैक्ट हैं, जिससे वे सरल और किफ़ायती बन जाते हैं। हालाँकि, उनकी अपनी सीमाएँ हैं। उदाहरण के लिए, वे ब्रूइंग और स्टीमिंग के लिए पानी गर्म करते हैं, इसलिए उपयोगकर्ताओं को एस्प्रेसो शॉट बनाने और दूध को झागदार बनाने के बीच थोड़ा इंतज़ार करना पड़ता है। हालाँकि यह कॉफ़ी शॉप के लिए एक बुरे सपने जैसा लगता है, लेकिन यह उन घरेलू उपयोगकर्ताओं के लिए काम कर सकता है जिन्हें लगातार कई ड्रिंक बनाने की ज़रूरत नहीं है।
- उष्मा का आदान प्रदान करने वाला: A हीट एक्सचेंजर मशीन यह एक कदम आगे है। यह एक साथ ब्रू और स्टीम कर सकता है, एक चतुर डिजाइन के लिए धन्यवाद जो एक अलग ट्यूब में पानी को गर्म करता है। यह सेटअप उन उपयोगकर्ताओं के लिए भी कुशल है जो दोहरे बॉयलर की कीमत के बिना एक सहज वर्कफ़्लो चाहते हैं, जो इसे उन्नत होम बरिस्ता और छोटी कॉफी शॉप के उद्देश्य से "प्रोस्यूमर" मशीनों के लिए आदर्श बनाता है।
- दोहरी बॉयलर: दोहरे बॉयलर ये ज़्यादा शानदार विकल्प हैं, जो परफॉरमेंस और पावर के लिए बनाए गए हैं। ये उपयोगकर्ताओं को स्टीमिंग और ब्रूइंग के लिए अलग-अलग बॉयलर के साथ बिना किसी परेशानी के बैक-टू-बैक ड्रिंक बनाने की अनुमति देते हैं। ये ज़्यादा मांग वाले सेटअप के लिए बढ़िया हैं, जैसे कि व्यस्त कॉफ़ी शॉप या गंभीर उत्साही लोग जो परफेक्ट से कम पर समझौता नहीं करेंगे।
2. बॉयलर सामग्री

बॉयलर सामग्री मामूली लग सकती है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है क्योंकि यह प्रभावित करती है मशीन स्थायित्व और एस्प्रेसो का स्वाद। यहाँ एक तालिका दी गई है जिसमें दिखाया गया है कि ब्रांडों को किन विकल्पों पर विचार करना चाहिए:
सामग्री | विवरण |
एल्युमीनियम | कम लागत वाली मशीनों में एल्युमीनियम बॉयलर आम हैं। वे हल्के होते हैं और जल्दी गर्म होते हैं, इसलिए वे बजट के प्रति सजग खरीदारों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। हालाँकि, स्केलिंग को रोकने के लिए उन्हें अधिक बार रखरखाव की आवश्यकता हो सकती है। |
स्टेनलेस स्टील | स्टेनलेस स्टील कई ग्राहकों के लिए “स्वीट स्पॉट” है। यह टिकाऊ, जंग-रोधी है, और लगातार एस्प्रेसो गुणवत्ता के लिए अच्छी गर्मी प्रतिधारण प्रदान करता है। स्टेनलेस स्टील बॉयलर मध्यम से उच्च-अंत मशीनों में अधिक आम हैं और उन ग्राहकों के लिए आदर्श हैं जो उच्च-गुणवत्ता वाले परिणाम चाहते हैं। |
तांबा और पीतल | तांबे और पीतल के बॉयलर अविश्वसनीय रूप से टिकाऊ होते हैं और उत्कृष्ट ताप प्रतिधारण प्रदान करते हैं, इसलिए वे आमतौर पर उच्च-स्तरीय वाणिज्यिक मॉडलों में होते हैं। |
3. ब्रू ग्रुप के प्रकार

ब्रू ग्रुप वह जगह है जहाँ पानी और कॉफ़ी के कण मिलकर एस्प्रेसो बनाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अलग-अलग प्रकार स्वाद और तापमान स्थिरता को प्रभावित करते हैं। यहाँ देखें कि आपको क्या देखना चाहिए:
- E61: यह क्लासिक ब्रू ग्रुप अपनी स्थायित्व और स्थिरता के लिए लोकप्रिय है, जिससे यह लोकप्रिय हो गया है पारंपरिक मशीनेंयह एक व्यावहारिक प्रक्रिया भी है, जो एस्प्रेसो बनाने की कला का आनंद लेने वाले ग्राहकों को आकर्षित करती है।
- संतृप्त समूह: यह डिज़ाइन हाई-एंड कमर्शियल मशीनों में ज़्यादा आम है और ब्रू हेड को स्थिर तापमान पर रखने में मदद करता है, जिससे बेहतर थर्मल स्थिरता मिलती है। इसका नतीजा कॉफ़ी शॉप या उन्नत उपयोगकर्ताओं के लिए एकदम सही कप है।
- इलेक्ट्रॉनिक रूप से गर्म समूह: यह आधुनिक विकल्प कई सुपर-ऑटोमैटिक मॉडल में आम है, जहां निर्माता उन्हें न्यूनतम उपयोगकर्ता इनपुट के साथ स्थिर गर्मी देने के लिए डिज़ाइन करते हैं। यह समूह स्थिरता पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है, जो इसे उन ग्राहकों के लिए एक ठोस विकल्प बनाता है जो गुणवत्ता का त्याग किए बिना सादगी चाहते हैं।
4. पोर्टाफिल्टर का आकार

पोर्टाफिल्टर कॉफी के अवशेषों को रखता है, और इसका आकार एस्प्रेसो की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। खुदरा विक्रेता अधिकतम तक स्टॉक कर सकते हैं दो आकार—यहाँ एक नज़दीकी नज़र है:
- 58mm: वाणिज्यिक मशीनों में मानक आकार, 58 मिमी पोर्टाफिल्टर बेहतर निष्कर्षण और स्वाद पर अधिक नियंत्रण की अनुमति देता है। कॉफी पेशेवर और उत्साही आमतौर पर इस आकार को पसंद करते हैं।
- 53 मिमी और उससे छोटे: छोटे पोर्टाफिल्टर घरेलू मशीनों में ज़्यादा आम हैं। वे शुरुआती लोगों के लिए अनुकूल हैं और मशीन के बॉयलर की कम ज़रूरत होती है, हालांकि वे स्वाद की गहराई को थोड़ा सीमित कर सकते हैं।
5. जलाशय क्षमता

सिंगल-बॉयलर एस्प्रेसो मशीनों में कॉम्पैक्ट वॉटर रिजर्वायर होते हैं, जो आम तौर पर 70 औंस या उससे कम पानी रखते हैं। डेली एस्प्रेसो फैन को आम तौर पर हर दो दिन में फिर से भरना पड़ता है। दोहरे बॉयलर मॉडल और कुछ हीट एक्सचेंजर मशीनें 98 औंस से शुरू होने वाले बड़े टैंक के साथ अधिक स्वतंत्रता प्रदान करती हैं - उच्च क्षमता वाले मॉडल 135 औंस तक भी बढ़ा सकते हैं।
जबकि जलाशय का आकार ज़्यादातर सुविधा का मामला है, शौकीन कॉफी निर्माता अक्सर अपनी मशीनों को सीधे पानी की लाइन से जोड़ने का विकल्प तलाशते हैं। इस सेटअप के लिए ज़्यादा जानकारी की ज़रूरत होती है और यह आमतौर पर उच्च-अंत वाले मॉडलों के लिए उपयुक्त होता है, क्योंकि $1,000 से कम की ज़्यादातर मशीनों में यह सुविधा नहीं होती।
घेरना # बढ़ाना
कॉफ़ी लाखों उपभोक्ताओं के जीवन का एक बड़ा हिस्सा है - और उनमें से कई लोग घर पर अपना पेय बनाने के विचार को पसंद करते हैं। इसलिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें घरेलू उपयोग के लिए लोकप्रिय हैं। इन मशीनों के साथ एक अद्भुत घर का बना एस्प्रेसो कप का आनंद लेने के लिए उपभोक्ताओं को बरिस्ता-स्तर के कौशल की आवश्यकता नहीं है।
खुदरा विक्रेता इन कॉफी मेकर को कॉफी शॉप में भी बेच सकते हैं, क्योंकि आबादी का एक अच्छा प्रतिशत अभी भी अपने पेय को बाहर पीने का आनंद लेता है। यहाँ चर्चा किए गए पाँच कारकों पर विचार करना याद रखें, क्योंकि वे व्यवसाय खरीदारों को यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे कि वे अपने लक्षित उपभोक्ताओं के लिए सही मशीन का स्टॉक करें।