Ketika industri mocktail terus mendapatkan momentum, inilah saatnya untuk mengeksplorasi pertumbuhan luar biasa, statistik terkait, dan tren baru yang membentuk sektor dinamis ini.
Dalam postingan blog ini, kita akan mendalami dunia mocktail yang menarik, memberi Anda gambaran komprehensif tentang statistik pertumbuhan industri dan tren terkini yang harus diperhatikan. Baik Anda seorang pebisnis di industri perhotelan, perusahaan yang sadar akan kesehatan, atau sekadar ingin memanfaatkan pasar minuman non-alkohol yang sedang berkembang, panduan ini adalah pintu gerbang Anda untuk memahami dunia mocktail yang berkembang pesat.
Ukuran dan Pertumbuhan Pasar Saat Ini
Pasar mocktail sedang menyaksikan tren pertumbuhan yang kuat, didorong oleh meningkatnya kesadaran kesehatan di kalangan konsumen. Secara global, semakin banyak orang yang menerima gagasan menjalani gaya hidup yang lebih sehat dan mengeksplorasi pilihan minuman rendah alkohol dan non-alkohol. Berikut daftar ukuran pasar mocktail saat ini dan tren pertumbuhannya menurut laporan Statista:
- Pada tahun 2023, pendapatan yang dihasilkan di pasar Minuman Non-Alkohol diproyeksikan mencapai jumlah besar sebesar US$1.45 triliun.
- Menurut perkiraan, pasar diperkirakan akan mengalami tingkat pertumbuhan tahunan sebesar 4.56% antara tahun 2023 dan 2027 (CAGR 2023-2027).
- Pada tahun 2023, segmen pasar terbesar adalah Minuman Ringan, yang diproyeksikan memiliki volume pasar sebesar US$0.85 triliun.
- Amerika Serikat memimpin dalam perolehan pendapatan global, dengan perkiraan perkiraan pendapatan sebesar US$496.50 miliar pada tahun 2023.
- Pada tahun 2023, pendapatan per orang yang dihasilkan dibandingkan dengan total populasi berjumlah US$189.20.
- Pada akhir tahun 2023, penjualan online diproyeksikan menyumbang 3.8% dari total pendapatan pasar Minuman Non-Alkohol.
- Konsumsi di luar rumah, termasuk perusahaan seperti bar dan restoran, diperkirakan menyumbang 40% pengeluaran dan 10% volume konsumsi di pasar Minuman Non-Alkohol pada tahun 2027.
- Volume pasar Minuman Non-Alkohol diproyeksikan mencapai 944.60 miliar liter pada tahun 2027.
- Pada tahun 2024, pasar Minuman Non-Alkohol diperkirakan akan mengalami pertumbuhan volume sebesar 2.3%.
- Pada tahun 2023, diperkirakan rata-rata volume per orang di pasar Minuman Non-Alkohol mencapai 114.40 liter.
Preferensi dan Demografi Konsumen
Terkait preferensi dan demografi konsumen di dunia mocktail, studi yang dilakukan oleh Veylinx memberikan wawasan menarik tentang tren dan preferensi konsumen yang terus berkembang. Memahami tren ini sangat penting bagi pelaku industri yang ingin memenuhi demografi tertentu dan memanfaatkan preferensi yang muncul. Mari kita telusuri beberapa temuan penting dari penelitian ini, yang menyoroti permintaan konsumen, demografi usia, dan perubahan sikap terhadap konsumsi alkohol.
- Di antara kelompok usia 21-35 tahun dan di atas 35 tahun, terdapat perbedaan signifikan dalam permintaan koktail kaleng non-alkohol, dengan kelompok usia 48-XNUMX tahun menunjukkan preferensi XNUMX% lebih tinggi.
- Memperkenalkan CBD ke dalam minuman meningkatkan permintaan sebesar 18% di antara individu berusia 21-35 tahun.
- Versi mocktail yang meningkatkan suasana hati, dilengkapi dengan adaptogen alami dan nootropics, menghasilkan permintaan 29% lebih tinggi di kalangan individu berusia di atas 35 tahun, melampaui versi standar non-alkohol.
- Individu yang telah berpartisipasi dalam Dry January sebelumnya menunjukkan minat pembelian 65% lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang belum pernah mengambil bagian dalam inisiatif ini sebelumnya.
- Pada November 2022, lebih dari 75% orang Amerika melaporkan telah secara sukarela tidak mengonsumsi alkohol selama minimal satu bulan di masa lalu.
- Hampir separuh (46%) peminum secara aktif berupaya mengurangi konsumsi alkohol.
- Di antara mereka yang mencoba mengurangi konsumsi alkohol, 52% mengganti minuman beralkohol dengan minuman non-alkohol.
- Selain itu, 75% konsumen telah berhenti minum alkohol setidaknya selama sebulan.
- Permintaan koktail kalengan non-alkohol melampaui permintaan minuman beralkohol sebesar 13%.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi dan Tantangan Industri
Industri mocktail tidak hanya berkembang tetapi juga berkembang dengan pesat. Untuk lebih memahami faktor-faktor yang memengaruhi pertumbuhannya dan tantangan yang dihadapinya, kami beralih ke data berharga yang disediakan oleh Datassential. Dari peningkatan penjualan minuman hingga pergeseran preferensi konsumen, temuan ini menjelaskan sifat dinamis dari industri mocktail.
- Hampir 50% operator melaporkan peningkatan penjualan minuman pada tahun 2022 didorong oleh peningkatan lalu lintas pejalan kaki setelah pembatasan pandemi dicabut.
- Sekitar 20% operator telah melakukan peralihan merek untuk setidaknya satu minuman, terutama didorong oleh faktor-faktor seperti peningkatan harga dan peningkatan ketersediaan.
- Menurut data statistik, rasa tetap menjadi faktor utama bagi konsumen dan operator ketika memilih minuman non-alkohol.
- Data statistik mengungkapkan bahwa lebih dari sepertiga konsumen, termasuk separuh Gen Z, sangat menantikan penawaran minuman tertentu dalam waktu terbatas (LTO) dari restoran tertentu setiap tahunnya.
- Minuman musiman memiliki daya tarik yang kuat di kalangan wanita, dengan lebih dari 25% menyatakan kecenderungan yang lebih tinggi untuk mencoba minuman baru jika minuman tersebut merupakan variasi musiman atau mengandung rasa musiman.
- 50% generasi Milenial menyatakan minatnya pada minuman dengan rasa eksperimental seperti yuzu, jambu biji, dan buah naga.
- Lebih dari 33% konsumen menganggap sangat penting untuk menyediakan alternatif susu nabati saat membeli minuman non-alkohol.
- Lebih dari 50% operator yang menawarkan minuman kopi dingin, termasuk minuman es dan kopi beku, melaporkan peningkatan penjualan untuk kategori ini.
- Menurut MenuTrends Datassential, kehadiran mocktail pada menu telah mengalami pertumbuhan luar biasa sebesar 233% selama empat tahun terakhir.
Masa Depan Mocktail
Secara keseluruhan, data ini dengan jelas menunjukkan bahwa industri mocktail berada dalam pertumbuhan yang pesat dan mempunyai potensi besar untuk ekspansi lebih lanjut. Ketika konsumen menjadi lebih sadar akan kesehatan, minuman beralkohol digantikan oleh semakin banyak pilihan non-alkohol.
Popularitas mocktail diperkirakan akan melonjak karena semakin terintegrasi ke dalam menu restoran, bar, dan pertemuan sosial. Dengan munculnya cita rasa segar, bahan-bahan fungsional, dan teknik produksi yang inovatif, terbukti bahwa industri mocktail akan terus tumbuh pesat selama bertahun-tahun yang akan datang.
Sumber dari secara sosial
Penafian: Informasi yang diuraikan di atas disediakan oleh sociallyin.com secara independen dari Chovm.com. Chovm.com tidak membuat pernyataan dan jaminan mengenai kualitas dan keandalan penjual dan produk.
