Daftar Isi
● Pendahuluan
● Tinjauan Pasar
● Menjelajahi Beragam Jenis dan Fitur Panggangan
● Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Pemanggang
● Model dan Inovator Berkinerja Terbaik yang Patut Ditonton pada tahun 2024
● Kesimpulan

Pengantar

Sebagai profesional bisnis atau pengecer online, selalu mengikuti perkembangan tren terkini pemanggang BBQ luar ruangan sangat penting untuk memenuhi permintaan pelanggan dan mendorong penjualan. Dalam panduan komprehensif ini, kami akan menjelajahi lanskap pasar yang dinamis, berbagai jenis dan fitur pemanggang, serta pertimbangan utama untuk membantu Anda mengambil keputusan yang tepat saat mencari produk untuk bisnis Anda pada tahun 2024.

Tinjauan pasar

ukuran pasar panggangan barbeque global bernilai USD 5.01 miliar pada tahun 2023 dan diperkirakan akan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 4.9% dari tahun 2024 hingga 2030. Amerika Utara mendominasi pasar, menyumbang 57.2% dari pendapatan global pada tahun 2023. Iklim yang beragam di kawasan ini, ruang terbuka yang luas, dan ketertarikan budaya terhadap pemanggangan berkontribusi terhadap meluasnya penggunaan pemanggang barbekyu gas.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Hearth, Patio, and Barbeque Association (HPBA), Amerika Serikat dan Kanada memiliki tingkat kepemilikan alat panggangan yang tinggi, dengan 64% orang dewasa di AS dan 72% orang dewasa di Kanada memiliki alat panggangan atau alat pengasap. Sementara itu, kawasan Asia-Pasifik diproyeksikan mengalami pertumbuhan tercepat selama periode perkiraan. Pemanggang gas memegang pangsa pasar terbesar, diikuti oleh pemanggang arang dan listrik. Meningkatnya popularitas memasak di luar ruangan, meningkatnya pendapatan yang dapat dibelanjakan, dan meningkatnya tren memasak di rumah sebagai aktivitas rekreasi mendorong permintaan pemanggang barbeku di negara-negara seperti Tiongkok, India, dan Australia.

Menjelajahi Beragam Jenis dan Fitur Panggangan

Seiring dengan semakin hangatnya cuaca, masyarakat semakin tertarik untuk melakukan aktivitas sosial di luar ruangan. Tren ini tercermin di Google Trends, di mana penelusuran untuk kata kunci seperti “pemanggang gas” dan “pemanggang arang” telah meroket sejak awal tahun. Pemanggang BBQ luar ruangan hadir dalam berbagai jenis, masing-masing dengan fitur dan manfaat unik. Saat memilih pemanggang BBQ terbaik untuk bisnis Anda, memahami beragam jenis dan fitur yang tersedia di pasar sangatlah penting. Tiga jenis pemanggang utama—gas, arang, dan listrik—masing-masing menawarkan manfaat unik dan memenuhi kebutuhan dan preferensi pemanggangan yang berbeda.

Pemanggang Gas: Efisiensi dan Kontrol

Pemanggang gas memimpin pasar, memegang pangsa besar karena kenyamanan dan efisiensinya. Mereka terutama disukai karena keserbagunaannya dalam menggunakan berbagai jenis gas seperti propana, butana, dan gas alam. Pemanggang ini ideal untuk memasak langsung dan tidak langsung, memungkinkan makanan dimasak langsung di atas pemanggang atau di atas platform yang ditempatkan di atas sumber panas. Salah satu fitur menonjol dari pemanggang gas adalah kemampuan pemanasan dan pendinginannya yang cepat, menjadikannya sempurna untuk acara luar ruangan seperti piknik dan jalan-jalan. Mulai dari model dengan satu pembakar, cocok untuk pertemuan kecil, hingga model dengan hingga enam pembakar, dapat mengakomodasi kelompok besar dan kebutuhan komersial. Kemampuan beradaptasi ini, dikombinasikan dengan kemampuan mengontrol suhu memasak secara tepat, menjadikan pemanggang gas sebagai pilihan utama bagi banyak bisnis.

Pemanggang Arang: Rasa dan Tradisi Asli

Pasar pemanggang arang mengalami pertumbuhan yang stabil, didorong oleh meningkatnya minat terhadap masakan rumahan dan rasa autentik yang ditawarkan oleh pemanggang arang. Pemanggang ini dihargai karena kemampuannya dalam memberikan rasa berasap yang khas pada makanan, yang sangat dihargai di kalangan pecinta kuliner. Pemanggang arang membutuhkan lebih banyak waktu untuk memanaskan dan sedikit keterampilan untuk mengatur suhu memasak, tetapi hasil rasanya sering kali dianggap sepadan dengan usaha yang dilakukan. Mereka menarik bagi para penganut paham puritan dan mereka yang menyukai proses membangun dan merawat api, menjadikannya pilihan populer bagi bisnis yang memprioritaskan tradisi dan pengalaman memanggang langsung.

Pemanggang Listrik: Kenyamanan dan Keamanan

Pemanggang listrik adalah segmen dengan pertumbuhan tercepat, diperkirakan akan mengalami pertumbuhan signifikan karena kenyamanan dan kesesuaiannya untuk berbagai pengaturan, termasuk penggunaan di dalam ruangan. Hal ini terutama menarik bagi demografi milenial, yang menyukai acara masak-memasak dan memandang memasak sebagai aktivitas rekreasi. Pemanggang listrik dianggap sebagai pilihan paling ramah lingkungan, tidak menghasilkan emisi dan tidak memerlukan bahan bakar selain listrik. Mereka dikenal karena kemudahan penggunaan dan keamanannya, menghilangkan kebutuhan akan nyala api terbuka dan mengurangi risiko kebakaran. Pemanggang listrik tersedia dalam berbagai ukuran mulai dari model meja pribadi kecil hingga unit lebih besar yang dirancang untuk pertemuan sosial. Portabilitas dan perawatan minimal menjadikannya pilihan terbaik bagi bisnis yang mencari solusi memanggang tanpa kerumitan.

Panggangan Hibrida: Keserbagunaan dan Fleksibilitas

Pemanggang hibrida, yang menawarkan kemampuan untuk beralih antara gas dan arang, kini menjadi pilihan populer bagi mereka yang menginginkan fleksibilitas. Pemanggang ini memenuhi kebutuhan gas yang cepat dan sifat arang yang meningkatkan rasa, menjadikannya pilihan serbaguna untuk beragam gaya memasak. Selain itu, inovasi dalam teknologi pemanggang telah memperkenalkan fitur-fitur seperti konektivitas Wi-Fi dan pemeriksaan suhu Bluetooth, yang memungkinkan memasak lebih presisi dan nyaman. Menurut Food & Wine, fitur-fitur berteknologi tinggi ini menetapkan standar baru di pasar, menarik konsumen yang paham teknologi yang mencari inovasi terbaru untuk pengalaman memasak di luar ruangan.

Faktor Kunci yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Panggangan

Memilih pemanggang BBQ luar ruangan yang tepat memerlukan pemahaman beberapa faktor utama yang secara langsung mempengaruhi aplikasi perumahan dan komersial. Kinerja dan keandalan adalah yang terpenting. Menurut Grand View Research, konsumen sangat menghargai pemanggang yang ditawarkan distribusi panas yang konsisten, daya tahan, dan kemampuan menahan penggunaan yang sering. Ciri-ciri tersebut memastikan pemanggang bekerja secara optimal dalam berbagai kondisi memasak, mulai dari membakar daging hingga memasak sayuran dengan lambat.

Kemudahan penggunaan dan perawatan juga merupakan pertimbangan penting. Fitur-fitur yang berkontribusi pada kemudahan penggunaan pemanggang termasuk pengapian elektronik untuk penyalaan cepat, kontrol panas yang mudah disesuaikan, dan sistem pengelolaan lemak yang efektif, seperti yang disoroti oleh Food & Wine. Untuk perawatan, pemanggang yang dirancang dengan celah lebih sedikit dan terbuat dari baja tahan karat dapat secara drastis mengurangi waktu pembersihan dan meningkatkan umur panjang secara keseluruhan. Fitur-fitur ini sangat menarik bagi pengguna komersial yang perlu menjaga lingkungan memasak yang serba cepat dan efisien.

Desain dan estetika memainkan peran yang semakin signifikan, terutama di pasar konsumen. The Guardian mencatat bahwa pemanggang modern tidak hanya fungsional tetapi juga dirancang untuk mempercantik dekorasi luar ruangan. Tren ini mencerminkan keinginan konsumen yang lebih luas terhadap produk-produk yang sesuai dengan gaya hidup yang terkurasi dengan baik, terutama menarik bagi pasar kelas atas di mana desain sama pentingnya dengan fungsionalitas.

Dalam pengaturan komersial, tuntutannya bisa berbeda secara signifikan. Restoran dan katering, misalnya, mungkin memprioritaskan permukaan memasak yang besar dan kualitas bangunan yang kuat untuk menangani makanan dalam jumlah besar dan durasi memasak yang lebih lama. Bagi pembeli ini, faktor kuncinya mencakup bahan dan fitur kelas industri yang mendukung penyelesaian cepat, seperti banyak pembakar dan peningkatan retensi panas.

Model dan Inovator Berkinerja Terbaik yang Harus Ditonton pada tahun 2024

Menjelang tahun 2024, pasar pemanggang BBQ luar ruangan didominasi oleh model-model menonjol yang menetapkan standar baik dalam desain maupun integrasi teknologi. Weber Genesis E-325s, dipuji oleh Food & Wine.com karena presisi dan permukaan memasaknya yang besar, sangat ideal untuk lingkungan perumahan dan komersial. Hal ini memungkinkan berbagai teknik memasak, mulai dari membakar hingga memanggang perlahan, berkat kontrol suhu yang tepat.

Seri Weber SmokeFire yang inovatif juga merupakan pemimpin pasar, terkenal karena teknologi cerdasnya yang mencakup konektivitas Wi-Fi dan pemeriksaan suhu Bluetooth. Fitur-fitur ini memungkinkan pemantauan dan penyesuaian jarak jauh, selaras dengan tuntutan basis konsumen yang paham teknologi. Selain itu, Cuisinart Venture menonjol karena portabilitasnya dan kemampuan panasnya yang tinggi, menjadikannya sempurna untuk tailgating dan berkemah dengan pengaturan yang mudah dan distribusi suhu yang efektif.

Daya tarik estetika pemanggang BBQ menjadi sama pentingnya dengan fungsinya, dipicu oleh tren “boujee BBQ” dan diperkuat oleh influencer media sosial yang menampilkan segala sesuatu mulai dari “taman meja” hingga pertemuan santai di luar ruangan. Hal ini menyebabkan popularitas model yang mencolok secara visual seperti barbekyu Go Anywhere minimalis Weber dan pemanggang portabel oranye terang Heston Blumenthal. Telur Hijau Besar terus menjadi barang yang diidam-idamkan di kalangan milenial karena keserbagunaannya dan didukung oleh selebritas seperti Meghan Markle, yang semakin disorot dengan versi ramah anggaran Aldi yang dengan cepat terjual habis setelah diisi ulang.

Merek-merek baru terus berinovasi, menambahkan fitur seperti kontrol suhu otomatis, opsi bertenaga surya, dan modul yang dapat disesuaikan untuk memenuhi pasar yang menghargai fungsionalitas, estetika, dan keberlanjutan. Kemajuan ini mengubah ekspektasi konsumen dan memperluas definisi pemanggang BBQ modern.

Kesimpulan

Memilih pemanggang BBQ luar ruangan terbaik untuk bisnis Anda memerlukan pertimbangan yang cermat terhadap tren pasar, jenis pemanggang, fitur, dan preferensi pelanggan. Keunggulan kompetitif pada tahun 2024 kemungkinan besar akan dimiliki oleh merek-merek yang dapat menggabungkan elemen-elemen ini—teknologi canggih, kesadaran lingkungan, dan fitur-fitur yang mudah digunakan—menjadi produk yang dapat diterima oleh basis pelanggan yang beragam dan cerdas. Dengan terus mendapatkan informasi dan menawarkan beragam model dengan performa terbaik, Anda dapat memenuhi permintaan peralatan memasak di luar ruangan yang terus meningkat dan meningkatkan kesuksesan bisnis Anda di tahun 2024.