Daftar Isi
● Wawasan pasar yang menarik
● Peralatan BBQ yang Wajib Dimiliki di Tahun 2024
● Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih produk
Saat aroma daging dan sayuran yang mendesis memenuhi udara, pengecer memiliki peluang utama untuk memanfaatkan musim memanggang. Dengan keinginan konsumen untuk meningkatkan keterampilan memasak di luar ruangan, pengecer dan pedagang grosir perlu memastikan inventaris mereka diisi dengan peralatan dan perkakas BBQ yang paling diminati. Panduan ini membahas tren terbaru dan barang-barang yang harus dimiliki untuk membantu pengecer memenuhi permintaan baik dari ahli panggang berpengalaman maupun pemula di halaman belakang.
Wawasan pasar yang menarik
Pasar panggangan barbekyu global sedang memanas, dengan proyeksi yang menunjukkan pertumbuhan signifikan dalam beberapa tahun mendatang. Menurut GlobeNewswire, ukuran pasar diperkirakan akan melampaui USD 8.15 miliar pada tahun 2033, tumbuh pada CAGR sebesar 4.8% dari tahun 2023 hingga 2033. Ekspansi yang kuat ini didorong oleh beberapa faktor, termasuk meningkatnya popularitas memasak di luar ruangan dan meningkatnya minat terhadap beragam pengalaman kuliner.
Demografi konsumen juga membentuk pasar. TraQline melaporkan bahwa Generasi Milenial (31%) dan Generasi X (32%) merupakan mayoritas pembeli panggangan barbekyu, yang menunjukkan minat yang kuat di kalangan generasi muda. Pergeseran ini mendorong permintaan akan peralatan dan aksesori memanggang yang inovatif dan canggih, serta meningkatnya minat terhadap portabilitas untuk berkemah/tailgating, dan fungsionalitas serbaguna.
Peralatan BBQ penting untuk tahun 2024
Untuk menarik perhatian para penggemar panggangan, pengecer sebaiknya mempertimbangkan untuk menyediakan sembilan peralatan BBQ penting berikut ini:
1. Termometer daging pintar
Pemanggang yang paham teknologi semakin beralih ke termometer daging pintar untuk memasak dengan presisi. Perangkat ini terhubung ke telepon pintar, sehingga pengguna dapat memantau suhu makanan dari jarak jauh. Termometer digital yang memberikan hasil pembacaan suhu dalam 2-3 detik sangat ideal untuk memastikan daging dimasak dengan sempurna. Desain tahan air dengan layar lampu latar yang mudah dibaca merupakan produk terlaris.
2. Spatula serbaguna dan penjepit yang kokoh
Spatula atau penjepit berkualitas tinggi merupakan peralatan pokok memanggang. Carilah pilihan dengan pegangan panjang demi keamanan dan bilah lebar dan kokoh agar mudah dibalik. Bahan baja tahan karat atau silikon lebih disukai karena daya tahan dan ketahanan terhadap panas. Spatula memanjang sangat cocok untuk membalik burger, sementara penjepit pengunci berukuran 16-18 inci menawarkan kontrol presisi.
3. Inovasi sikat panggangan
Membersihkan panggangan sangat penting untuk perawatan dan keamanan makanan. Sikat bergagang panjang dengan bulu kawat yang kuat akan mempercepat proses pembersihan jeruji panggangan. Padukan dengan alat pengikis untuk membersihkan kotoran yang menempel dengan aman tanpa merusak jeruji. Namun, ada tanda bahwa sikat panggangan menjauh dari bulu kawat untuk mencegah potensi bahaya. Pertimbangkan juga untuk menyimpan pengikis kayu atau sikat tanpa bulu yang terbuat dari wol baja melingkar.
4. Keranjang pemanggang ramah lingkungan
Karena keberlanjutan menjadi prioritas bagi konsumen, aksesori pemanggang yang ramah lingkungan semakin populer. Keranjang pemanggang yang dapat digunakan kembali yang terbuat dari baja tahan karat atau jaring tahan panas sangat cocok untuk memasak sayuran dan makanan lembut tanpa limbah. Keranjang pemanggang berlubang menjaga sayuran dan makanan lembut agar tidak jatuh melalui jeruji. Cari desain antilengket dengan tutup yang dapat dikunci yang dapat berfungsi ganda sebagai wajan untuk menumis.
5. Wajan besi cor/penggorengan
Tingkatkan kemampuan panggangan Anda dengan wajan besi cor yang kuat dan dapat dibolak-balik untuk memanggang steak, menumis, dan banyak lagi. Wajan besi cor juga merupakan peralatan penting untuk berkemah/RV.
6. Kotak perokok penambah rasa
Bagi mereka yang ingin menambahkan cita rasa berasap pada hidangan panggang mereka, kotak pengasapan adalah suatu keharusan. Wadah kecil berlubang ini menampung serpihan kayu dan dapat digunakan pada panggangan gas atau arang untuk menghasilkan aroma berasap yang kuat.
7. Papan pemanggang multifungsi
Papan kayu cedar dan papan kayu lainnya menawarkan cara unik untuk memberikan rasa saat memanggang. Alat serbaguna ini dapat digunakan untuk segala hal mulai dari ikan hingga sayuran, menambahkan sedikit rasa berasap dan mencegah makanan menempel di jeruji. Jenis kayu yang paling umum digunakan untuk memanggang termasuk cedar, ceri, hickory, maple, red oak, dan alder. Meskipun semuanya berfungsi sama di atas panggangan, masing-masing jenis memberikan rasa yang unik pada makanan Anda. Misalnya, cedar memberikan rasa asap yang pedas dan harum, membuatnya ideal untuk dipadukan dengan salmon, sayuran, tahu, babi, dan bahkan keju lunak dengan kulit. Sebaliknya, hickory dikenal karena rasanya yang kuat dan berani, menjadikannya pilihan populer untuk mengasapi bacon, daging buruan liar, daging sapi, dan domba. Sediakan papan sekali pakai bersama dengan versi logam yang dapat digunakan kembali untuk keserbagunaan.
8. Kuas oles presisi
Sikat oles silikon menggantikan sikat bulu tradisional karena daya tahan dan kemudahan pembersihannya. Carilah pilihan dengan gagang tahan panas dan bulu yang dapat menahan saus dengan baik. Untuk membuat saus iga atau mengolesi ayam, sikat oles silikon berukuran 14-16 inci dapat mengoleskan lapisan yang merata tanpa berantakan. Kepala silikon yang dapat dilepas aman untuk mesin pencuci piring sehingga mudah dibersihkan.
9. Lampu panggangan yang inovatif
Karena kegiatan memasak di luar ruangan berlangsung hingga malam hari, pencahayaan yang tepat menjadi penting. Kemampuan untuk melihat makanan dan mengamati lingkungan sekitar meningkatkan peluang Anda untuk menyiapkan makanan yang lebih baik dan mengurangi risiko cedera. Lampu panggang LED yang dijepitkan ke panggangan atau lampu magnetik yang menempel pada permukaan logam semakin populer.
Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih produk
Saat memilih peralatan BBQ, pengecer harus mempertimbangkan beberapa faktor:
Kualitas dan daya tahan
Berinvestasilah pada peralatan yang terbuat dari bahan berkualitas tinggi seperti baja tahan karat, silikon, dan plastik tahan panas yang bebas BPA. Produk yang tahan lama akan tahan terhadap suhu tinggi dan penggunaan yang sering, sehingga menghasilkan kepuasan pelanggan dan pembelian berulang.
Multifungsi
Carilah peralatan serbaguna yang dapat menangani berbagai tugas memanggang, seperti spatula/garpu kombinasi dan keranjang pemanggang yang berfungsi ganda sebagai wajan. Pendekatan ini menarik bagi konsumen yang mencari nilai dan efisiensi dalam pembelian mereka.
Integrasi teknologi
Seiring meluasnya teknologi rumah pintar ke ranah memasak di luar ruangan, pertimbangkan untuk menyediakan termometer berkemampuan Bluetooth, pemanggang yang dikendalikan aplikasi, dan aksesori canggih lainnya untuk menarik konsumen muda yang paham teknologi.
Ramah lingkungan
Dengan meningkatnya kesadaran lingkungan, produk yang terbuat dari bahan yang berkelanjutan atau dirancang untuk mengurangi limbah semakin menarik bagi konsumen.
Kemudahan pembersihan
Memilih peralatan yang aman untuk mesin pencuci piring atau mudah dibersihkan dengan tangan sangat penting bagi banyak penggemar memanggang. Carilah bahan yang tahan noda dan korosi, seperti baja tahan karat atau silikon berkualitas tinggi. Peralatan dengan lebih sedikit celah dan bagian yang dapat dilepas juga membuat proses pembersihan lebih mudah, menghemat waktu dan tenaga.
Variasi titik harga
Menawarkan berbagai macam harga untuk memenuhi kebutuhan pembeli yang berhemat dan mereka yang ingin berinvestasi dalam peralatan memanggang premium. Strategi ini tidak hanya memperluas basis pelanggan Anda tetapi juga meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan.
Fitur yang sedang tren
Memasukkan fitur-fitur yang sedang tren ke dalam jajaran produk Anda dapat meningkatkan daya tarik alat pemanggang Anda secara signifikan. Termometer pintar nirkabel, alat portabel yang dapat dilipat untuk berkemah, dan kotak pengasapan infus merupakan opsi bernilai tambah yang populer.
Tren musiman
Tetap mengikuti tren memanggang musiman adalah kunci untuk menjaga agar rangkaian produk Anda tetap relevan dan menarik. Meningkatnya popularitas BBQ Korea, dengan bumbunya yang unik dan teknik memanggangnya, telah menciptakan permintaan akan peralatan dan aksesori khusus. Demikian pula, meningkatnya minat terhadap memanggang berbahan dasar tanaman membutuhkan barang-barang seperti keranjang sayur, alat pemanggang tahu, dan alas panggang yang dirancang untuk makanan berbahan dasar tanaman yang lembut.
Kesimpulan
Menjelang musim memanggang, pengecer memiliki peluang utama untuk menarik minat penggemar BBQ. Dengan menyediakan berbagai pilihan peralatan berkualitas tinggi, inovatif, dan serbaguna, bisnis dapat memposisikan diri sebagai tujuan utama untuk semua hal yang berkaitan dengan memanggang. Ingatlah untuk mempertimbangkan faktor-faktor seperti daya tahan, integrasi teknologi, dan keramahan lingkungan saat memilih produk untuk memenuhi berbagai kebutuhan ahli memanggang masa kini.
