Budaya minum kopi semakin berkembang pesat. Orang-orang menginginkan espresso yang nikmat tanpa harus meninggalkan rumah atau kantor, dan mesin espresso otomatis pun mengikuti tren itu, menjadi barang yang wajib dimiliki oleh para pencinta kopi di seluruh dunia.
Panduan ini akan memandu pengecer melalui hal-hal penting dari mesin espresso otomatis sehingga mereka dapat dengan yakin menawarkan pilihan yang memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan pada tahun 2025.
Daftar Isi
Apa itu mesin espresso otomatis?
Seberapa besar pasar mesin espresso?
Fitur utama yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli mesin espresso
Pembulatan
Apa itu mesin espresso otomatis?
Pembuat espresso otomatis adalah solusi "cerdas" untuk kopi. Mesin ini menyederhanakan proses pembuatan espresso sehingga pengguna tidak memerlukan keterampilan tingkat barista untuk mendapatkan hasil berkualitas kafe. Tidak seperti mesin manual, yang memerlukan kontrol dan pengetahuan yang tepat, mesin otomatis melakukan sebagian besar pekerjaan berat bagi konsumen.
Selain itu, mesin espresso otomatis tersedia dalam tiga jenis: semi-otomatis, otomatis, dan super-otomatis. Berikut ini penjelasan lebih rinci tentang masing-masing jenis:
- Mesin semi-otomatis: Model-model ini dapat mengontrol tekanan secara otomatis sementara pengguna menentukan berapa banyak air yang mereka butuhkan untuk minuman yang sempurna. Mesin espresso semi-otomatis adalah pilihan yang luar biasa bagi siapa saja yang menyukai kopi kental dan ingin membuat espresso dan Americano.
- Mesin espresso otomatis: Ini mengotomatiskan sebagian besar prosesnya tetapi mungkin masih memerlukan keterlibatan pengguna, seperti membuihkan susu secara terpisah atau memadatkan bubuk kopi secara manual. Meskipun demikian, mesin espresso otomatis sangat cocok bagi konsumen yang mencari espresso tanpa repot di rumah.
- Mesin espresso super otomatis: Model-model ini bekerja secara menyeluruh, menangani semuanya mulai dari menggiling (dengan penggiling internal) biji kopi hingga mengukus susu. Semuanya tentang kemudahan sekali sentuh—yang harus dilakukan konsumen hanyalah memilih minuman espresso favorit mereka, dan mesin akan menangani sisanya. Mesin ini sempurna bagi pelanggan yang menginginkan kopi enak tanpa repot.
Seberapa besar pasar mesin espresso?
Pasar mesin espresso sedang naik daun. Dengan semakin banyaknya orang yang mencari kopi berkualitas di rumah dan semakin banyaknya kedai kopi yang bermunculan di seluruh dunia, permintaan pun meningkat pesat. Penelitian Grand View melaporkan bahwa segmen mesin kopi espresso mendominasi pasar pembuat kopi dengan pangsa 35.0% pada tahun 2022. Segmen ini berkembang pesat berkat tren “barista rumahan” yang sedang naik daun, yang memotivasi banyak konsumen untuk membuat kopi berkualitas kafe di rumah.
Fitur utama yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli mesin espresso
1. Konfigurasi Boiler
Konfigurasi boiler terdengar teknis, tetapi ini merupakan bagian penting yang harus dipertimbangkan oleh para pengecer. Bagaimanapun, boiler adalah mesin pembuat espresso, jadi hampir semuanya bergantung padanya. Yang lebih penting, mesin ini dapat memiliki tiga konfigurasi berbeda—berikut uraiannya secara singkat:
- Ketel tunggal: Boiler tunggal cukup ringkas, sehingga mudah dan terjangkau. Namun, alat ini memiliki keterbatasan. Misalnya, alat ini memanaskan air untuk menyeduh dan mengukus, sehingga pengguna harus menunggu sebentar antara membuat espresso dan membuihkan susu. Meskipun kedengarannya seperti mimpi buruk bagi kedai kopi, alat ini dapat digunakan oleh pengguna rumahan yang tidak perlu membuat beberapa minuman sekaligus.
- Penukar panas: A mesin penukar panas merupakan langkah maju. Mesin ini dapat menyeduh dan mengukus secara bersamaan, berkat desain cerdas yang memanaskan air dalam tabung terpisah. Pengaturan ini juga efisien bagi pengguna yang menginginkan alur kerja yang lebih lancar tanpa biaya boiler ganda, sehingga ideal untuk mesin "prosumer" yang ditujukan untuk barista rumahan tingkat lanjut dan kedai kopi kecil.
- Ketel ganda: Boiler ganda adalah pilihan yang lebih mewah, dibuat untuk performa dan tenaga. Mereka memungkinkan pengguna untuk membuat minuman secara berurutan tanpa hambatan dengan boiler terpisah untuk mengukus dan menyeduh. Ini sangat cocok untuk pengaturan dengan permintaan tinggi, seperti kedai kopi yang ramai atau penggemar berat yang tidak akan puas dengan hasil yang kurang dari sempurna.
2. Bahan Boiler
Material boiler mungkin terlihat remeh, namun perlu diperhatikan karena mempengaruhi mesinnya daya tahan dan rasa espresso. Berikut tabel yang menunjukkan pilihan yang sebaiknya dipertimbangkan oleh merek:
| Bahan | Description |
| Aluminium | Boiler aluminium umum digunakan pada mesin berbiaya rendah. Boiler ini ringan dan cepat panas, sehingga cocok bagi pembeli yang berhemat. Namun, boiler ini mungkin memerlukan perawatan lebih sering untuk mencegah terbentuknya kerak. |
| Stainless steel | Baja antikarat adalah "titik manis" bagi banyak pelanggan. Baja ini tahan lama, tahan korosi, dan menawarkan retensi panas yang baik untuk kualitas espresso yang konsisten. Boiler baja antikarat lebih umum digunakan pada mesin kelas menengah hingga atas dan ideal bagi pelanggan yang menginginkan hasil berkualitas tinggi. |
| Tembaga dan kuningan | Boiler tembaga dan kuningan sangat tahan lama dan memberikan retensi panas yang sangat baik, sehingga biasanya terdapat pada model komersial kelas atas. |
3. Jenis kelompok minuman
Kelompok seduh adalah tempat air dan bubuk kopi bertemu untuk membuat espresso. Yang lebih penting, berbagai jenis memengaruhi rasa dan stabilitas suhu. Berikut ini hal-hal yang perlu diperhatikan:
- E61: Kelompok minuman klasik ini populer karena daya tahan dan konsistensinya, sehingga membuatnya populer di mesin tradisionalIni juga bersifat praktik, yang menarik bagi pelanggan yang menyukai kerajinan membuat espresso.
- Kelompok jenuh: Desain ini lebih umum digunakan pada mesin komersial kelas atas dan membantu menjaga kepala seduh pada suhu yang stabil, sehingga menghasilkan stabilitas termal yang lebih baik. Hasilnya adalah cangkir yang sempurna untuk kedai kopi atau pengguna tingkat lanjut.
- Kelompok yang dipanaskan secara elektronik: Opsi modern ini umum di banyak model super-otomatis, di mana produsen mendesainnya untuk menghasilkan panas yang stabil dengan masukan pengguna yang minimal. Kelompok ini lebih berfokus pada konsistensi, menjadikannya pilihan yang solid bagi pelanggan yang menginginkan kesederhanaan tanpa mengorbankan kualitas.
4. Ukuran portafilter
Portafilter menampung bubuk kopi, dan ukurannya dapat memengaruhi kualitas espresso. Pengecer dapat menyimpan hingga dua ukuran—inilah tampilan lebih dekatnya:
- 58mm: Ukuran standar pada mesin komersial, portafilter 58mm memungkinkan ekstraksi yang lebih baik dan kontrol rasa yang lebih baik. Para profesional dan penggemar kopi biasanya lebih menyukai ukuran ini.
- 53mm dan lebih kecil: Portafilter yang lebih kecil lebih umum digunakan pada mesin rumahan. Portafilter ini mudah digunakan oleh pemula dan membutuhkan lebih sedikit tenaga mesin, meskipun portafilter ini mungkin sedikit membatasi kedalaman rasa.
5. Kapasitas waduk
Mesin espresso dengan satu ketel memiliki tangki air yang ringkas, umumnya menampung 70 ons atau kurang. Penggemar espresso harian biasanya perlu mengisi ulang setiap beberapa hari. Model dengan dua ketel dan beberapa mesin penukar panas memberikan lebih banyak kebebasan dengan tangki yang lebih besar mulai dari 98 ons—model berkapasitas tinggi bahkan dapat menampung hingga 135 ons.
Meskipun ukuran reservoir sebagian besar merupakan masalah kenyamanan, pembuat kopi yang rajin sering kali mencari opsi untuk menghubungkan mesin mereka langsung ke saluran air. Pengaturan ini memerlukan lebih banyak pengetahuan dan biasanya cocok untuk model kelas atas, karena sebagian besar mesin di bawah $1,000 tidak memiliki fitur ini.
Pembulatan
Kopi merupakan bagian penting dalam kehidupan jutaan konsumen—dan banyak dari mereka menyukai ide membuat minuman mereka sendiri di rumah. Jadi, tidak mengherankan jika mesin espresso otomatis populer untuk penggunaan di rumah. Konsumen tidak memerlukan keterampilan tingkat barista untuk menikmati secangkir espresso buatan sendiri yang lezat dengan mesin ini.
Pengecer juga dapat memasarkan mesin pembuat kopi ini ke kedai kopi, karena sebagian besar masyarakat masih senang minum di luar ruangan. Ingatlah untuk mempertimbangkan lima faktor yang dibahas di sini, karena faktor-faktor tersebut akan membantu pembeli bisnis memastikan bahwa mereka menyediakan mesin yang tepat untuk konsumen sasaran mereka.
