Con il mercato delle tortillas destinato a raggiungere i 54.66 miliardi di dollari entro il 2030, la scelta del giusto settore industriale macchina per tortilla è fondamentale. Questo articolo analizza i fattori chiave che gli acquirenti devono conoscere, aiutando ad aumentare l'efficienza e a soddisfare la domanda crescente, massimizzando al contempo il ROI.
Sommario
Una sintesi del mercato delle macchine per tortillas
6 considerazioni chiave per la scelta di una macchina per tortillas industriale
Linea di fondo
Una sintesi del mercato delle macchine per tortillas
Le tortillas sono un simbolo della cucina messicana. I consumatori possono usarle per preparare molti piatti fantastici, dai burritos ai tacos e alle enchiladas. Questi pani piatti sono ricchi di nutrienti e pieni di proteine, minerali e vitamine. Sono incredibilmente popolari, con persone che li cercano in media da 100,000 a 1 milione di volte al mese.
Nel 2023, gli esperti hanno stimato che mercato globale della tortilla a 37.7 miliardi di USD. Si aspettano che cresca fino a 54.66 miliardi di USD entro il 2030 a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5.45%. Il mercato mostra una crescita promettente grazie al crescente numero di consumatori attenti alla salute, alla crescente domanda di cibi pronti al consumo e alla crescente popolarità delle tortillas.
Il Nord America è la regione leader nel mercato globale delle macchine per tortillas e la popolarità della cucina messicana contribuisce alla sua espansione. Anche l'Asia Pacifica sta crescendo costantemente, grazie a una combinazione di metodi di cottura tradizionali e a un crescente appetito per la qualità.
6 considerazioni chiave per la scelta di una macchina per tortillas industriale
1. Capacità di produzione
La prima cosa che ogni attività deve stabilire è quante tortillas al giorno vuole produrre. Questo la guiderà verso la macchina giusta. Le macchine per tortillas sono disponibili in tutte le dimensioni, producendo da 500 a 4,000 tortillas all'ora. Per la maggior parte delle piccole e medie attività (come ristoranti informali o venditori locali), le macchine che sfornano circa da 1,200 a 2,000 tortillas all'ora tendono a colpire il punto giusto.
Se l'azienda ha bisogno di una maggiore produzione, dovrebbe prendere in considerazione macchine che pompano da 3,000 a 4,000 tortillas all'ora. Tali macchine per tortillas sono anche la scelta migliore per grandi catene di ristoranti o strutture su larga scala. Al contrario, macchine più lente che producono meno di 1,000 tortillas all'ora (piuttosto lente) potrebbero essere perfette per piccole aziende o nuovi arrivati con una domanda inferiore.
Ad esempio, un'azienda che punta a raggiungere 10,000 tortillas al giorno avrebbe bisogno di una macchina che ne produca almeno 1,250 all'ora per raggiungere tale obiettivo durante una giornata lavorativa di 8 ore. Ricorda che se si opta per macchine di capacità inferiore, si rallenterà l'attività aziendale, con conseguenti inefficienze non necessarie.
2. Dimensioni della tortilla
Che dimensione e spessore dovrebbero avere le tortillas? Questa è un'altra preoccupazione che le aziende devono affrontare prima di selezionare la loro ideale macchina per tortilla. Regioni e mercati diversi potrebbero preferire tortillas con dimensioni e spessori specifici. Ad esempio, le tortillas utilizzate per i burritos sono solitamente più grandi, con un diametro di circa 10-12 pollici. Sono anche più spesse per contenere tutti quei ripieni sostanziosi.
Al contrario, il Messico spesso preferisce tortillas più piccole, sottili e morbide da 6 pollici, perfette per tacos e altri piatti tradizionali. Ecco perché le aziende devono assicurarsi che la macchina scelta possa produrre tortillas nella dimensione e nello spessore desiderati. Fortunatamente, molte moderne macchine per tortillas possono gestire dimensioni da 6 a 12 pollici e consentono agli operatori di modificare lo spessore da 1.5 mm a 3 mm.
Questa versatilità è importante per le aziende che sperano di espandersi in mercati diversi o nel loro menu. Le macchine con opzioni limitate potrebbero fare più male che bene, rendendo più difficile soddisfare i gusti diversi dei clienti.
3. Livello di automazione
Il livello di automazione di un macchina per tortilla può avere un impatto notevole sulle operazioni di un'azienda. Le macchine completamente automatiche possono occuparsi di quasi tutto, dall'alimentazione dell'impasto all'espulsione delle tortillas, con poco o nessun coinvolgimento umano. Queste macchine spesso operano a velocità di 2,500-4,000 tortillas all'ora e necessitano di un solo operatore per il monitoraggio, il che comporta una riduzione dei costi di manodopera e una maggiore efficienza.
D'altro canto, le macchine manuali richiedono agli operatori di gestire attività come la preparazione dell'impasto e l'ispezione delle tortillas. Grazie a questo maggiore coinvolgimento pratico, producono tra 500 e 1,500 tortillas all'ora. Sebbene le aziende abbiano un maggiore controllo sulla qualità delle tortillas, ciò può aumentare i costi di manodopera.
Quando si sceglie il giusto livello di automazione, le aziende dovrebbero pensare ai costi di manodopera, al volume di produzione e alla quantità di controllo che desiderano. Mentre le macchine completamente automatiche possono far risparmiare manodopera e aumentare la produzione, di solito comportano un grande investimento iniziale che va da 20,000 a 100,000 USD.
Al contrario, le macchine manuali possono costare meno inizialmente (da 5,000 a 15,000 USD) e offrire maggiore flessibilità di produzione. Tuttavia, richiedono una formazione continua degli operatori e una supervisione per mantenere qualità ed efficienza, il che significa maggiori costi di manodopera.
4. Materiale e costruzione
La forza e la durata di un industriale macchina per tortilla dipendono in larga misura dai materiali utilizzati nella sua costruzione. Le aziende dovrebbero cercare macchine con materiali rigidi che possano sopportare un uso intenso e ambienti difficili. L'acciaio inossidabile è popolare per la lavorazione alimentare perché è forte, resistente alla ruggine e facile da pulire.
Inoltre, presta attenzione alle caratteristiche di sicurezza della macchina, come pulsanti di arresto di emergenza, protezioni e superfici antiscivolo. Una macchina ben progettata aiuterà sempre a ridurre la possibilità di incidenti o lesioni.
5. Costo e ROI
Il prezzo di un industriale macchina per tortilla dipende dalle caratteristiche e dalle dimensioni che le aziende desiderano. Quando decidi quale acquistare, considera i vantaggi a lungo termine e come potrebbe dare un buon ritorno sull'investimento (ROI). Se la macchina per tortilla offre una maggiore capacità produttiva, minori costi di manodopera e una migliore qualità del prodotto, porterà a un ROI positivo.
Inoltre, guarda il costo totale di proprietà, inclusi i costi iniziali, la manutenzione e il consumo energetico. Ottieni preventivi da diversi produttori e ricorda di considerare i costi extra per l'installazione, la formazione e il supporto continuo.
6. Caratteristiche aggiuntive
Alcuni industriali macchine per tortillas hanno caratteristiche extra che li rendono più flessibili e personalizzabili. Questi potrebbero includere:
- Diverse zone di cottura per cucinare tortillas con diversi spessori o livelli di doratura.
- Espulsione automatica delle tortillas per aumentare l'efficienza e ridurre la necessità di movimentazione manuale.
- Sistemi integrati di preparazione dell'impasto per semplificare il processo produttivo.
- I controlli personalizzabili consentono agli utenti di adattare le impostazioni della macchina alle proprie esigenze.
Quando si prendono in considerazione queste caratteristiche, bisogna considerare gli obiettivi di produzione futuri e qualsiasi esigenza specifica. Una macchina versatile può dare alle aziende maggiore flessibilità e aiutarle ad adattarsi alle mutevoli richieste del mercato.
Linea di fondo
Le tortillas sono piatti di tendenza molto richiesti online (fino a 1 milione di ricerche) e offline. Molti consumatori che le cercano vogliono tortillas già pronte per qualsiasi pasto desiderino gustare. Quindi, le aziende hanno bisogno di macchine per tortillas per stare al passo con la crescente domanda.
Tuttavia, come per altre attrezzature, le aziende devono prestare attenzione alle macchine per tortilla che desiderano per prevenire incidenti indesiderati o prestazioni pessime. Considera tutti i fattori discussi in questo articolo quando cerchi produttori per garantire che le aziende ottengano solo la migliore macchina per tortilla per le loro esigenze e il loro budget.
