Un tempo considerati solo un'esclusiva dei ristoranti stellati Michelin e degli hotel di lusso, i decanter per il vino stanno lentamente ma costantemente entrando nelle case di migliaia di persone in tutto il mondo.
Valutato a 385.82 milioni di dollari nel 2024, il mercato dei decanter è destinato a raggiungere i 510.01 milioni di USD. Entro il 2031, espandendosi a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 3.55% dal 2024 al 2031. Molti fattori, tra cui la crescente popolarità del consumo di vino rispetto a birra e liquori negli Stati Uniti e la tendenza all'intrattenimento domestico, stanno guidando questa incredibile crescita.
Questo articolo fornisce informazioni preziose sui decanter per vino, in modo che qualsiasi responsabile di negozio, acquirente o proprietario possa soddisfare la crescente domanda di questo nuovo ed entusiasmante prodotto.
Sommario
Perché le persone acquistano decanter per il vino?
I diversi tipi di decanter
Consigli per scegliere il decanter giusto per il vino
Conclusioni
Perché le persone acquistano decanter per il vino?
Un decanter per vino è un contenitore trasparente in vetro, cristallo o plastica disponibile in molti stili e forme. Il più comune è simile a una brocca con una base molto larga e un collo molto lungo.
Come suggerisce il nome, questo accessorio serve per decantare il vino, ovvero lasciarlo respirare e rimuovere i sedimenti. Infatti, il verbo “decantare” deriva dal latino “decantare”, che significa separare le particelle sospese in un liquido tramite sedimentazione.
Grazie al decanter, un vino che è stato chiuso per anni in una bottiglia può ossigenarsi e rilasciare tutti i suoi aromi e note. In altre parole, le persone amano versare il loro vino (soprattutto il vino rosso) in un decanter per circa 1-3 ore prima di servire perché questo processo ne migliora il sapore. Inoltre, è importante versare il vino in un decanter lentamente, facendo attenzione al sedimento che si deposita sul fondo: in questo modo, non finirà nei bicchieri!
Oltre a essere uno strumento funzionale, il decanter per il vino è un accessorio elegante che molti utilizzano come elemento decorativo sulla tavola.
I diversi tipi di decanter
Non tutti i decanter per il vino sono uguali e la differenza tra i vari modelli disponibili sul mercato è solitamente riconducibile a tre caratteristiche: forma, materiale e dimensione.
Ogni tipologia di decanter ha i suoi vantaggi ed è fondamentale conoscerli per consigliare i clienti e guidarli verso l'acquisto più adatto alle loro esigenze.
Forma
Le decanter per vino tradizionale presenta una base piatta e arrotondata con un fondo spesso e un collo lungo, che lo fa sembrare un'ampolla moderna. È un articolo molto venduto in tutto il mondo ed è ideale per decantare vini rossi giovani o vini bianchi vecchi.
Il decanter a forma di cigno (chiamato anche Decanter a forma di U) è il modello di riferimento per chi cerca un elegante pezzo da conversazione da mettere sulla tavola durante la cena. La sua forma allungata, che ricorda il collo di un cigno, lo rende adatto a tutti i tipi di vino.
Ultimo ma non meno importante, i decanter per vino a forma di corno e i decanter per vino a forma di anatra sono più corti e progettati per ossigenare i vini d'annata più a lungo. La loro base più grande migliora la stabilità; a volte, sono persino dotati di una maniglia laterale per versare facilmente. In genere, questi tipi di decanter sono spessi e robusti.
Materiali
Il vetro o il cristallo sono i materiali più comunemente usati per i decanter da vino. Scegliere tra i due è fondamentale perché ogni materiale ha pro e contro e la loro qualità garantisce un risultato migliore.
Decanter per vino in cristallo sono più costosi ma sono anche molto più sofisticati e consentono una migliore ossigenazione rispetto ai decanter in vetro. Sebbene abbia un prezzo più basso, il vetro è molto poroso e quindi tende a non trattenere l'odore del vino una volta versato, mentre il cristallo ha una porosità minima.
Le famiglie con bambini piccoli e coloro che stanno appena iniziando a esplorare l'arte della degustazione del vino potrebbero anche essere interessate ad acquistare un decanter per vino in plastica. Questa opzione è molto più economica delle altre due e più sicura in caso di cadute.
Taglia
La dimensione di un decanter è un aspetto cruciale da considerare quando si sceglie un'attrezzatura per la degustazione del vino. La capacità del decanter può variare notevolmente, con la maggior parte che si aggira intorno a 0.75 litri (25.4 fl oz USA) fino a 1.5 litri (50.7 fl oz USA) o più.
La dimensione del decanter dovrebbe essere basata su vari fattori, tra cui il tipo di vino che verrà decantato e il numero di persone che partecipano alla degustazione. Decantare un vino rosso invecchiato o un vino bianco complesso potrebbe richiedere un decanter più grande, poiché offre una maggiore superficie di contatto tra il vino e l'aria, migliorando così l'ossigenazione.
Esistono anche piccoli decanter per vino che sono comodi e delle dimensioni di un bicchiere. Molti di questi sono direttamente applicabili alla bottiglia e sono dotati di un aeratore per vino per migliorarne l'efficacia.
Consigli per scegliere il decanter giusto per il vino
Per quanto riguarda rivenditori e negozi, la soluzione migliore è offrire ai propri clienti un'ampia gamma di decanter per vino diversi tra cui scegliere, in base alle loro esigenze specifiche.
Ad esempio, i decanter tradizionali in vetro sono un ottimo punto di partenza per chiunque voglia acquistare il suo primo decanter e un'opzione utile e non troppo costosa. I decanter a forma di anatra o a forma di U in cristallo sono ideale per degustatori di vino esperti e quelli con un occhio di riguardo per il design e i pezzi di arredamento costosi. È anche una buona idea concentrarsi su decanter per vino di medie dimensioni che possano contenere il contenuto di una bottiglia standard da 0.75 litri (25.4 fl oz USA).
Quando si vende un decanter per vino, è essenziale consultare i clienti e introdurli a un mondo che potrebbe essere nuovo per loro. Scegliere un decanter per vino adatto è importante per migliorare l'esperienza di degustazione. Innanzitutto, è necessario decidere il materiale in base alle sue caratteristiche. Quindi, la forma del decanter, che non influenza solo l'estetica, ma anche la facilità d'uso e l'efficacia dello strumento, il grado di ossigenazione del vino e il modo in cui il liquido appare quando viene servito a tavola.
In generale, i decanter con collo stretto sono ideali per vini invecchiati e complessi, poiché ne preservano meglio gli aromi. Al contrario, i decanter con collo più largo sono adatti per vini giovani, che beneficiano quindi di una maggiore aerazione.
Conclusioni
Il mercato dei decanter per vino è in rapida espansione e la crescita prevista riflette la crescente popolarità del consumo di vino in Asia e negli Stati Uniti, seguendo la tendenza europea e quella dell'intrattenimento domestico.
Per i rivenditori, è essenziale comprendere le esigenze dei clienti e offrire una gamma diversificata di decanter considerando fattori come forma, materiale e dimensioni. Ciò consentirà loro di offrire il prodotto giusto per principianti, amanti del vino e intenditori, soddisfacendo le diverse esigenze dei consumatori e migliorando la loro esperienza di degustazione.
