Che i consumatori siano alle prime armi o che cucinino da anni, hanno bisogno di un elenco di utensili da forno per rendere la loro esperienza il più fluida possibile. Mentre questi utensili possono aiutare i professionisti a organizzare la loro cucina, sono anche un modo eccellente per un fornaio principiante di allestire il suo spazio con gli elementi essenziali di cui ha bisogno per una ricetta dolce.
Anche quando le torte o i pasticcini sembrano difficili, gli utensili da forno possono aiutare a rendere le cose più fluide e veloci. Questo articolo metterà in evidenza sei utensili da forno essenziali che i consumatori cercheranno nel 2025.
Sommario
Uno sguardo veloce al mercato degli utensili per la panificazione e la pasticceria
Strumenti per la cottura e la pasticceria: 6 opzioni da aggiungere al tuo inventario di prodotti da forno
Linea di fondo
Uno sguardo veloce al mercato degli utensili per la panificazione e la pasticceria
Le mercato degli utensili da forno sta crescendo rapidamente, con gli esperti che lo stimano a 13.47 miliardi di dollari USA nel 2023. Prevedono inoltre che il mercato crescerà fino a 20.01 miliardi di dollari USA entro il 2032 a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5.09%. Ecco le statistiche chiave del mercato da notare:
- La crescente popolarità della cucina casalinga (grazie alla cultura del fai da te e all'impatto dei social media) sta influenzando la domanda di utensili per la cottura.
- Anche la panificazione artigianale e quella specializzata stanno diventando sempre più popolari, contribuendo ad aumentare la domanda di utensili per la panificazione e la pasticceria.
- Gli sviluppi tecnologici negli strumenti da forno (come la bilancia digitale) stanno aumentando l'interesse dei consumatori e stimolando la crescita del mercato.
- La regione Asia-Pacifico ha generato il fatturato maggiore e gli esperti prevedono che manterrà la sua posizione dominante per tutto il periodo di previsione.
Strumenti per la cottura e la pasticceria: 6 opzioni da aggiungere al tuo inventario di prodotti da forno
1. Cucchiai e tazze dosatrici
La precisione è fondamentale nella panificazione, il che significa che i consumatori devono avere un buon set di misurini e cucchiai. I fornai vorranno misurini asciutti e umidi misurini per garantire che gli ingredienti siano quelli giusti.
La maggior parte dei set di misurini includono diverse dimensioni, tra cui un cucchiaio, ½ cucchiaino e ¼ di cucchiaino, mentre i misurini sono solitamente disponibili nelle dimensioni da 1, ½, ⅓ e ¼ di tazza. Mentre un misurino per liquidi da 1 tazza funziona bene per la maggior parte delle applicazioni di cottura, avere anche un'opzione da 2 tazze e 4 tazze è utile.
I cucchiai dosatori sono essenziali per la cottura al forno, quindi ha senso che le ricerche per loro siano elevate. Nel quarto trimestre del 2024, ci sono state 165,000 ricerche per cucchiai dosatori, in aumento del 100% rispetto alla media del 2023 e della prima metà del 2024 di 74,000. Allo stesso modo, le tazze dosatrici hanno generato 301,000 ricerche nel quarto trimestre del 2024, un aumento del 40% rispetto alla media di 201,000 ricerche nel 2023 e nella prima metà del 2024.
2. Spatola
spatole sono i migliori amici di un fornaio quando trasferisce biscotti appena sfornati su una griglia di raffreddamento o serve una torta da una teglia 9×13. Un metallo sottile è particolarmente utile, in quanto è abbastanza flessibile da scivolare sotto qualsiasi cosa i consumatori sollevino senza rovinare la delizia. Avere la spatola giusta fa tutta la differenza!
Un altro strumento che i fornai prendono per un capriccio è il spatola in siliconeÈ l'articolo perfetto per estrarre fino all'ultimo pezzettino di impasto o pastella da una ciotola, raschiare gli angoli di un barattolo di marmellata o amalgamare delicatamente ingredienti umidi e secchi.
Quante persone cercano spatole? I dati di Google mostrano che le spatole hanno fino a 450,000 ricerche al mese in media nel 2024. È lo stesso interesse di ricerca che i consumatori avevano anche nel 2023.
3. Frusta
Certo, una frusta è eccellente per sbattere qualche uovo, ma è molto più versatile. È perfetta per mescolare senza problemi ingredienti umidi e secchi ed è lo strumento ideale per montare la crema pasticcera fatta in casa. Una frusta svolgerà il suo compito sia che i consumatori mescolino o mescolino.
Cerca fruste è sceso un po' nel terzo trimestre del 2024. I dati di Google rivelano che le persone hanno cercato whisks in media 165,000 volte nel terzo trimestre del 2024, un calo del 20% rispetto alla media del 2023 di 201,000. Tuttavia, le ricerche sono rapidamente tornate a 201,000 nel quarto trimestre del 2024, dimostrando che più persone li stanno cercando verso la stagione delle vacanze.
4. Mattarello
Mattarelli sono ottimi per la base di crostate, pasta per biscotti e pasta sfoglia, ma sono più versatili di quanto la maggior parte dei fornai pensi. Se non hanno robot da cucina e hanno bisogno di sbriciolare biscotti, cracker o patatine per una ricetta, i fornai possono metterli in un sacchetto sigillabile e usare il mattarello per sbriciolarli. È un semplice trucco che funziona sempre.
Mattarelli sono anche incredibilmente popolari, e si vede nelle loro ricerche. Secondo i dati di Google, i mattarelli hanno totalizzato 201,000 ricerche nel quarto trimestre del 2024, con un aumento del 40% rispetto alle 135,000 dell'anno precedente e della prima metà del 2024.
5. Setaccio a maglie fini
I setacci sono utensili da cucina super versatili. Per i fornai, setacci di alta qualità sono perfetti per setacciare ingredienti secchi o dare ai brownies o ai biscotti una leggera spolverata di zucchero a velo. Sono anche ottimi per scolare piccoli ingredienti, come la quinoa, che cadrebbero attraverso un normale colino. Inoltre, setacci fanno miracoli per filtrare i semi dalle salse di lamponi.
Anche le ricerche di sieves sono leggermente diminuite nella prima metà del 2024. Secondo i dati di Google, sieves ha attirato circa 201,000 ricerche durante quel periodo, segnando un calo del 20% rispetto alla media del 2023 di 246,000. Tuttavia, le ricerche sono tornate a 246,000 nel quarto trimestre del 2024.
6. Frullatore a immersione
I consumatori non hanno bisogno di spendere una fortuna per un mixer stand di lusso. Possono ottenere qualcosa di simile con un buon mixer a mano, che è necessario per qualsiasi fornaio. Sbattitori manuali rendono la miscelazione di impasti e pastelle molto più rapida e semplice rispetto a quella manuale. Inoltre, sono perfetti per lavorare impasti per biscotti spessi senza affaticare le braccia.
La domanda non è cambiata molto per miscelatori a mano. Hanno avuto una media di 135,000 ricerche nel 2023 prima di salire a 246,000 durante le festività. Tuttavia, questi prodotti sono scesi a 135,000 ricerche in media nel corso del 2024. Tuttavia, le aziende possono aspettarsi un nuovo aumento delle ricerche durante le prossime festività.
Linea di fondo
La cucina di un fornaio o di un pasticcere deve avere tutti gli strumenti giusti per creare delle delizie incredibili. Sebbene sia facile improvvisare e fare a meno della maggior parte degli strumenti, molti fornai credono che usare l'attrezzatura giusta per un compito specifico sia molto più comodo. Ecco perché centinaia di migliaia di fornai e pasticceri sono alla ricerca dei sei strumenti esplorati in questo articolo. Dalla classica frusta e mattarello ai più specializzati frullatori a immersione e altro ancora, questi sei strumenti per la cottura e la pasticceria sono articoli indispensabili per l'arsenale di ogni fornaio.
