La crescente tendenza dei pasti all’aperto sta prendendo d’assalto i settori dell’ospitalità e della vendita al dettaglio. Poiché sempre più persone cercano esperienze all’aperto memorabili, i rivenditori devono rimanere in sintonia con le ultime tendenze delle stoviglie per attirare e fidelizzare i clienti in questo panorama competitivo. Abbracciare queste tendenze può aiutare le aziende a distinguersi e a sfruttare la crescente popolarità dei pasti all’aperto.

Sommario
● Cos'è il pranzo all'aperto
● La popolarità dei pasti all'aperto
● Tendenze attuali delle stoviglie per i pasti all'aperto
● Approvvigionamento e stoccaggio delle ultime tendenze

Cos'è il pranzo all'aperto

Cenare all'aperto, una frase italiana che significa "all'aria aperta", si riferisce alla deliziosa esperienza di mangiare all'aperto, tipicamente in un ambiente informale come un giardino, un parco o un patio. C'è qualcosa di veramente speciale nel cenare all'aperto con amici e familiari durante i caldi mesi primaverili ed estivi. Che si tratti di un barbecue informale, di un pranzo rilassato o anche di una piacevole colazione, il cambiamento di scenario che deriva dalla cena all'aperto instilla un apprezzamento per la natura e i giardini domestici, migliorando immediatamente l'umore delle persone e creando un'atmosfera deliziosa.

Gli spazi per pranzare all'aperto spesso incorporano elementi che migliorano l'esperienza all'aperto, come comodi posti a sedere, luci soffuse e decorazioni per la tavola stimolanti (sì, anche le stoviglie fanno parte dell'arredamento stimolante!). Questi elementi lavorano insieme per creare un ambiente caldo e accogliente che invita le persone a soffermarsi e godersi il tempo all'aria aperta. Cenare all'aperto tende ad essere più rilassato e informale, offrendo una rinfrescante partenza dai confini dei nostri soliti spazi interni. Ciò rappresenta una fantastica opportunità per sperimentare colori più audaci e display più fantasiosi durante l'allestimento dei tavoli da esterno dei tuoi clienti.

La popolarità dei pasti all'aperto

Le cene all'aperto hanno registrato un notevole aumento negli ultimi anni, guidato da una combinazione di fattori. Le autorità locali di città come Los Angeles hanno approvato leggi e regolamenti per l'installazione di tavoli e sedie sui marciapiedi, nei parcheggi e nelle strade, con il risultato che molti ristoranti stanno fiorendo in ambienti all'aperto. I consumatori sono sempre più alla ricerca di esperienze all’aria aperta uniche e coinvolgenti, alimentate dal desiderio di connettersi con la natura e godersi ambienti da pranzo informali ma eleganti. I social media hanno svolto un ruolo significativo nel rendere popolare la cena all’aperto, con innumerevoli immagini di pittoresche tavole apparecchiate all’aperto che ispirano le persone a ricreare queste stesse esperienze.

Secondo un rapporto di Grand View Research, si prevede che il mercato globale dei mobili da esterno, che comprende mobili e accessori per sala da pranzo da esterno, raggiungerà i 29.3 miliardi di dollari entro il 2027, crescendo a un CAGR del 5.7% dal 2020 al 2027. Questa crescita è in gran parte attribuita al la crescente domanda di spazi abitativi all’aperto e la tendenza di cenare all’aperto.

Le preferenze dei consumatori si stanno spostando verso esperienze culinarie più rilassate e informali che trasudano ancora raffinatezza. I Millennial e la Gen Z, in particolare, stanno guidando questa tendenza, alla ricerca di momenti degni di Instagram e di atmosfere culinarie uniche. Un sondaggio della National Restaurant Association ha rilevato che il 74% dei millennial preferisce cenare all'aperto quando ne ha la possibilità, sottolineando l'importanza di soddisfare le preferenze di questo gruppo demografico.

Tendenze attuali delle stoviglie per mangiare all'aperto

A tutti piace mangiare all'aperto, ma cenare nel patio o in giardino non significa necessariamente usare piatti usa e getta. Mentre i consumatori cercano di rinfrescare e rinnovare i propri spazi esterni nel 2024, i produttori di stoviglie hanno migliorato in modo innovativo la qualità dei piatti progettati per cenare all’aperto. Ora i rivenditori hanno un'ottima opportunità per capitalizzare la domanda di set di stoviglie per esterni eleganti e funzionali.

Secondo il Gift Book Consumer Survey del 2024, un significativo 43% dei consumatori prevede di acquistare articoli come stoviglie in melamina e altri elementi decorativi adatti all’outdoor nei prossimi 12 mesi. Lo “stile moderno organico” è un’estetica di tendenza che molti consumatori cercheranno di incorporare nelle loro sale da pranzo all’aperto. Questa tendenza di design ibrido fonde perfettamente stili minimalisti con elementi naturali, caratterizzati da tonalità neutre calde e ricche, consistenza abbondante, accenti vivaci e materiali naturali o dall'aspetto naturale.

Sebbene materiali come legno vivo, pannocchia, erba, sughero e fibre naturali come canapa e lana catturino perfettamente l'aspetto organico e moderno, potrebbero non essere adatti per l'uso esterno. Per soddisfare questa tendenza, i rivenditori dovrebbero immagazzinare prodotti adeguatamente rifiniti per ambienti esterni o offrire prodotti imitativi realizzati con materiali adatti all’esterno che imitano quelli reali.

Quando acquisti stoviglie e accessori, concentrati su prodotti che mostrino una tavolozza di colori caldi e neutri, tra cui verdi chiari tenui, argille, grigi sabbia, beige caldi e marroni chiari. Queste tonalità aiuteranno i clienti a ottenere l’estetica moderna e organica desiderata nei loro spazi da pranzo all’aperto.

Approvvigionamento e stoccaggio delle ultime tendenze

Stoviglie in melamina

La melammina è un materiale durevole e infrangibile, ideale per l'uso all'aperto, che lo rende perfetto per le riunioni a bordo piscina dove è necessario evitare elementi fragili. Cerca piatti, ciotole e piatti da portata in melamina che evocano un moderno design in ceramica italiana con una finitura lucida, ma in una forma più robusta adatta per intrattenere all'aperto. Questi pezzi replicano l'aspetto delle tavolozze in ceramica, offrendo un'opzione elegante ma pratica per servire i buongustai estivi. Le stoviglie in melamina combinano stile e funzionalità, offrendo la raffinatezza della ceramica con la resistenza necessaria per gli ambienti esterni, garantendo sia estetica che sicurezza.

Servizio di materiali a base vegetale

Anche se il vero legno potrebbe non resistere alle condizioni esterne, i rivenditori possono offrire stoviglie realizzate con materiali adatti all’esterno che imitano le trame naturali. Vassoi, taglieri e utensili realizzati con materiali di origine vegetale con una finitura simile alla ceramica stanno diventando scelte popolari. Questi materiali, composti principalmente da polvere di bambù e amido di mais con un legante melaminico, conferiscono l'aspetto estetico del legno pur essendo più durevoli per l'uso esterno. La composizione in bambù si traduce in stoviglie più leggere e maneggevoli, rendendole pratiche ed eleganti. Questo servizio ecologico è perfetto per i consumatori che cercano soluzioni da pranzo sostenibili e attraenti per i loro incontri all'aperto.

Vetreria strutturata

La vetreria strutturata, caratterizzata da superfici come finiture increspate, martellate o satinate, aggiunge un elemento tattile e visivo all'estetica moderna e organica. Queste texture uniche non solo migliorano l'aspetto generale della vetreria, ma forniscono anche una presa più sicura, rendendola pratica per l'uso all'aperto. Che si tratti di servire rinfrescanti bevande estive o cocktail eleganti, la vetreria strutturata garantisce stile e funzionalità. Questi occhiali sono perfetti per incontri informali o serate sofisticate, offrendo un mix di bellezza e praticità. Il loro design distintivo li rende un'aggiunta straordinaria a qualsiasi tavola, elevando l'esperienza culinaria all'aperto con il loro fascino e usabilità.

Set di piastre in acciaio inossidabile

Per coloro che cercano scelte più audaci, le piastre in acciaio inossidabile impressioneranno sicuramente. I set di piatti in acciaio inossidabile sono disponibili in colori sorprendenti come l'arcobaleno iridescente e il blu brillante, che li rendono accattivanti sia per i bambini che per gli adulti che adorano il design futuristico. Questo vivace appeal aiuta i rivenditori a catturare l'attenzione dei clienti della generazione Z. Realizzati in acciaio inossidabile, questi piatti sono facili da pulire, altamente durevoli e resistenti alla rottura. Sono inoltre privi di sostanze nocive come BPA, PVC, ftalati, melamina e piombo, il che li rende la scelta ideale per i clienti attenti alla salute. Questi piatti combinano stile, sicurezza e praticità, perfetti per un'esperienza culinaria all'aperto mix-and-match.

Alternative senza problemi realizzate in bambù

Le stoviglie in bambù naturale aggiungono un tocco di natura all'esperienza culinaria all'aperto, offrendo benefici per l'ambiente e la salute paragonabili alle stoviglie in legno. Grazie alla natura in rapida crescita del bambù, i suoi costi di produzione sono inferiori a quelli delle alternative in legno, rendendolo un materiale ideale per la produzione di articoli usa e getta. Ciò offre ai tuoi clienti un'opzione ecologica che li salva anche dal fastidio della pulizia post pasto. Dando priorità alla durabilità, all'estetica e alla funzionalità nell'approvvigionamento e nello stoccaggio delle stoviglie da esterno, i rivenditori possono soddisfare in modo efficace le richieste del crescente mercato dei pasti all'aperto. Questo approccio garantisce che i clienti ricevano prodotti che migliorano le loro esperienze culinarie all’aperto, combinando la praticità con una scelta elegante ed eco-consapevole.

Conclusione

Poiché la popolarità dei pasti all’aperto continua a crescere, i rivenditori che abbracciano le ultime tendenze nel settore degli articoli per la tavola e danno priorità alla qualità, allo stile e alla funzionalità saranno ben posizionati per avere successo in questo fiorente mercato. Offrendo prodotti che migliorano l'esperienza culinaria all'aperto e soddisfano le preferenze dei consumatori in evoluzione, le aziende possono differenziarsi, fidelizzare i clienti e sfruttare l'immenso potenziale della tendenza della ristorazione all'aperto.