Le lavastoviglie si guastano occasionalmente, soprattutto nelle cucine affollate come mense e ristoranti. La mancanza di un drenaggio adeguato è uno dei problemi più comuni. In un ristorante affollato, l'acqua dei piatti che non scola potrebbe causare enormi problemi economici poiché generalmente si traduce in attività lente, quindi in un servizio clienti scadente. Potrebbe anche significare che il tuo personale dovrà occuparsi del lavaggio manuale dei piatti, il che influirà sul flusso di lavoro nella tua attività.
Per evitare che ciò accada, questo articolo fornisce alcuni validi consigli per la manutenzione della lavastoviglie.
Sommario
Cosa impedisce alle lavastoviglie di scaricare bene l'acqua
Consigli di manutenzione per lavastoviglie che non scaricano
Conclusione
Cosa impedisce alle lavastoviglie di scaricare bene l'acqua
Capire le cause comuni per cui le lavastoviglie non scaricano è il modo più rapido per evitare il problema. Alcune delle cause più comuni includono:
Filtri e scarico intasati
I filtri bloccati possono impedire il corretto drenaggio in un lavastoviglie. Questo di solito accade a causa dell'accumulo di detriti alimentari. Piccole particelle di cibo e accumuli di schiuma di detersivo possono accumularsi e formare detriti che intasano i filtri. Anche lo scarico di una lavastoviglie può ostruirsi a causa dell'accumulo di detriti, causando problemi di drenaggio.
Problemi con il tubo di scarico
Il tubo di scarico è un altro colpevole che può bloccare una lavastoviglie. Di solito possono verificarsi due problemi principali, tra cui un tubo di scarico piegato o attorcigliato o un tubo di scarico bloccato a causa di un accumulo di grasso e detriti.
Utilizzo del detersivo per la pulizia sbagliato
Detersivi specifici per lavastoviglie dovrebbe essere utilizzato per elettrodomestici diversi, poiché l'uso di quello sbagliato può causare problemi di drenaggio. Per le lavastoviglie che subiscono un uso intenso, come quelle nei ristoranti e nei bar, l'uso di un sapone per lavastoviglie inappropriato può portare all'accumulo di residui di sapone, causando ostruzioni.
Inoltre, la schiuma di alcuni detersivi può interferire con il movimento dell'acqua, provocando il cosiddetto effetto acqua stagnante.
Intasamento dello smaltimento dei rifiuti
Alcune cucine hanno una configurazione che prevede lo smaltimento dei rifiuti, che può intasarsi, causando problemi di drenaggio. I detriti sono la causa principale dell'ostruzione dello smaltimento dei rifiuti. Pertanto, se tutte le altre parti della lavastoviglie funzionano correttamente, il problema potrebbe essere nello smaltimento dei rifiuti.
Consigli di manutenzione per lavastoviglie che non scaricano
Ora che hai capito quali sono le cause principali dei problemi di scarico della lavastoviglie, vediamo alcuni accorgimenti per evitarli.
Sciacquare sempre i piatti prima di caricarli
Sciacquare i piatti prima di caricarli in lavastoviglie dovrebbe essere una routine. Ma nei ristoranti affollati, può sembrare una perdita di tempo. Assicurati che chi lava i piatti capisca l'importanza di rimuovere cibo e altri detriti prima di caricare la lavastoviglie. Briciole di cibo e oli in eccesso possono sembrare innocui, ma possono causare danni una volta che si accumulano. Pertanto, è meglio prendersi un minuto in più per rimuovere tali detriti per evitare un blocco che potrebbe causare ritardi nel servizio.
Pulisci regolarmente lo scarico e i filtri
La pulizia regolare dello scarico e dei filtri è un ottimo modo per prevenire l'accumulo di particelle di cibo. Crea un programma per pulire il filtro e lo scarico almeno due volte al mese. Puoi eseguire un ciclo di acqua calda per ridurre l'accumulo di olio e schiuma di detersivo. In alternativa, usa una soluzione di parti uguali di bicarbonato di sodio e aceto. Versa la soluzione nella lavastoviglie e lasciala riposare per 15-20 minuti. Quindi, imposta la lavastoviglie su un ciclo di acqua calda e risciacqua. La soluzione scioglierà i detriti accumulati, consentendo all'acqua di defluire.
Pulisci a fondo la lavastoviglie
La pulizia profonda della lavastoviglie è importante, soprattutto in un ristorante, dove le particelle di cibo possono accumularsi rapidamente. I ristoratori dovrebbero assicurarsi che le loro lavastoviglie siano pulite a fondo almeno una volta ogni due mesi. Togliere il filtro e pulirlo a fondo per rimuovere eventuali detriti. Inoltre, ispezionare il tubo e lo scarico per verificare la presenza di materiali accumulati.
Ispezionare regolarmente la lavastoviglie
La manutenzione della lavastoviglie include controlli di routine per individuare e risolvere i problemi prima che peggiorino. Ispezionare tutte le aree, dai filtri agli scarichi, una per una. Inoltre, controllare il tubo flessibile per eventuali torsioni o pieghe, nonché la fonte di alimentazione per assicurarsi che funzioni correttamente.
Infine, controlla l'impianto idraulico per assicurarti che sia intatto. Gli intasamenti nel sistema idraulico della cucina potrebbero impedire alla lavastoviglie di scaricare come dovrebbe.
Prenditi cura della tua lavastoviglie in modo adeguato
Gestire una lavastoviglie in un ristorante o in una mensa può essere complicato, perché spesso sono gestite da più persone. Pertanto, devi assicurarti che il personale addetto sappia come utilizzarla. Nel caso di un nuovo modello, assicurati di leggere il manuale prima di utilizzare la macchina.
La cosa più importante è acquistare il detersivo giusto per lavare i piatti. Evitate di sostituirlo con altri detersivi che non sono pensati per le vostre specifiche esigenze di lavaggio.
Conclusione
Una lavastoviglie nei ristoranti è spesso una necessità. Ma può significare un disastro se si rompe durante l'ora di punta. Alcune delle cause comuni per cui le lavastoviglie non scaricano correttamente includono blocchi di scarico o problemi con il tubo di scarico. Ma anche l'uso del detersivo sbagliato o blocchi nell'impianto idraulico possono causare uno scarico scadente.
Per prevenire questi problemi è possibile: pulire lo scarico e i filtri, programmare controlli regolari e pulizie approfondite e garantire una corretta gestione della lavastoviglie per favorirne la longevità.
